Anda di halaman 1dari 41

SILABUS

Satuan Pendidikan : SMA


Kelas/Semester : XII/2
Mata Pelajaran : Biologi
Alokasi Waktu : 4 Jam Pelajaran x 45 Menit (3 Pertemuan)
A. Kompetensi Inti
 KI-1: Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.
 KI-2: Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, santun, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), bertanggung jawab, responsif, dan
pro-aktif dalam berinteraksi secara efektif sesuai dengan perkembangan anak di lingkungan, keluarga, sekolah, masyarakat dan lingkungan alam sekitar,
bangsa, negara, kawasan regional, dan kawasan internasional”.
 KI 3: Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang
ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab
fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan
masalah
 KI 4: Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara
mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metode sesuai kaidah keilmuan

Penilaian Alokas
Media, Alat,
Kompetensi Dasar Materi Pokok Indikator i
Jenis Bentuk Bahan
Waktu

3.1 Menganalisis prinsip- Bioteknologi 1. Menjelaskan bioteknologi moderen Penilaian Pilihan ganda 12 JP  Buku paket
prinsip bioteknologi yang  Konsep dasar (rekayasa genetika) dengan tepat melalui pengetahuan dan essay  Lembar Kerja
kajian pustaka
menerapkan bioproses Bioteknologi tentang Prakikum
2. Menganalisis prinsip-prinsip dasar
dalam menghasilkan  Jenis rekayasa genetika Bioteknologi atau diskusi
produk baru untuk bioteknologi: 3. Menjelaskan teknologi DNA siswa
meningkatkan konvensional rekombinan, fusi protoplasma, kultur Penilaian Praktikum  Buku atau
kesejahteraanmanusia dan modern jaringan, dan cloning keterampila pembuatan sumber
 Produk n produk belajar yang
bioteknologi bioteknologi relevan
 Dampak
pemanfaatan
produk
bioteknologi
di
masyarakat
RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN
(RPP)

Sekolah : SMA
Mata Pelajaran : Biologi
Kelas/Semester : XII/Genap
Materi Pokok : Bioteknologi
Alokasi Waktu : 4 Jam Pelajaran x 45 Menit (3 Pertemuan)

A. Kompetensi Inti
 KI-1: Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.
 KI-2: Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, santun, peduli (gotong
royong, kerjasama, toleran, damai), bertanggung jawab, responsif, dan pro-aktif dalam
berinteraksi secara efektif sesuai dengan perkembangan anak di lingkungan, keluarga,
sekolah, masyarakat dan lingkungan alam sekitar, bangsa, negara, kawasan regional,
dan kawasan internasional”.
 KI 3: Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual,
prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu
pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan,
kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian,
serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai
dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah
 KI 4: Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait
dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak
secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metode sesuai kaidah keilmuan
B. Kompetensi Dasar dan Indikator Pencapaian Kompetensi
Kompetensi Dasar Indikator
3.1 Menganalisis prinsip-prinsip 1. Menjelaskan bioteknologi moderen
Bioteknologi dan penerapannya (rekayasa genetika) dengan tepat melalui
sebagai upaya peningkatan kajian pustaka
kesejahteraan manusia 2. Menganalisis prinsip-prinsip dasar rekayasa
genetika
3. Menjelaskan teknologi DNA rekombinan,
fusi protoplasma, kultur jaringan, dan
cloning

C. Tujuan Pembelajaran
1. Peserta didik mampu Menjelaskan bioteknologi moderen (rekayasa genetika) dengan
tepat melalui kajian pustaka
2. Menganalisis prinsip-prinsip dasar rekayasa genetika melalui Tanya jawab
3. Menjelaskan teknologi DNA rekombinan, fusi protoplasma, kultur jaringan, dan
cloning melalui diskusi
D. Materi Pembelajaran
Bioteknologi
 Konsep dasar Bioteknologi
 Jenis bioteknologi: konvensional dan modern
 Produk bioteknologi
 Dampak pemanfaatan produk bioteknologi di masyarakat

E. Metode Pembelajaran
Pendekatan : Scientific
Model Pembelajaran : Discovery Learning
Metode : Tanya jawab, diskusi dan praktikum

F. Media Pembelajaran
Media :
 Woeksheet atau lembar kerja peserta didik
 Power point bioteknologi
Alat/Bahan :
 Penggaris, spidol, papan tulis
 Laptop dan Proyektor
 LKPD
 Lembar penilaian
 Slide presentasi (ppt)
G. Sumber Belajar
 Buku Biologi Siswa Kelas XII, Kemendikbud, Tahun 2016
 Buku refensi yang relevan,
 Lingkungan setempat

H. Langkah-Langkah Pembelajaran
1 Pertemuan Ke-1 (4 x 45 Menit)
Kegiatan Pendahuluan (15 Menit)
Guru :
Orientasi
● Melakukan pembukaan dengan salam pembuka, memanjatkan syukur kepada Tuhan
YME dan berdoa untuk memulai pembelajaran
● Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
● Menyiapkan fisik dan psikis peserta didik dalam mengawali kegiatan pembelajaran.
Aperpepsi
● Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan dengan
pengalaman peserta didik dengan materi/tema/kegiatan sebelumnya
● Mengingatkan kembali materi prasyarat dengan bertanya.
Motivasi
● Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan dipelajari
dalam kehidupan sehari-hari.
● Apabila materi tema/projek ini kerjakan dengan baik dan sungguh-sungguh ini
dikuasai dengan baik, maka peserta didik diharapkan dapat menjelaskan tentang
materi :
  Bioteknologi moderen (rekayasa genetika) dengan tepat
Pemberian Acuan
● Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat itu.
● Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator, dan KKM pada
pertemuan yang berlangsung
● Pembagian kelompok belajar
● Menjelaskan mekanisme pelaksanaan pengalaman belajar sesuai dengan langkah –
langkah pembelajaran discovery learning
Kegiatan Inti ( 150 Menit )
Sintak Model
Kegiatan Pembelajaran
Pembelajaran
Stimulation KEGIATAN LITERASI
(stimullasi/ Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian

pemberian pada topik materi Konsep dasar Bioteknologi dan Jenis bioteknologi

rangsangan) (konvensional dan modern) dengan cara :


→ Melihat (tanpa atau dengan Alat)
  Menayangkan gambar/foto/video yang relevan.
→ Mengamati
● Lembar kerja materi Bioteknologi moderen (rekayasa genetika) dengan
tepat
● Pemberian contoh-contoh materi Bioteknologi untuk dapat
dikembangkan peserta didik, dari media interaktif, dsb
→ Membaca.
  Kegiatan literasi ini dilakukan di rumah dan di sekolah dengan
membaca materi dari buku paket atau buku-buku penunjang lain, dari
internet/materi yang berhubungan dengan Konsep dasar Bioteknologi
dan Jenis bioteknologi (konvensional dan modern)
→ Menulis
  Menulis resume dari hasil pengamatan dan bacaan terkait Bioteknologi
moderen (rekayasa genetika) dengan tepat
→ Mendengar
  Pemberian materi Bioteknologi moderen (rekayasa genetika) dengan
tepat oleh guru.
→ Menyimak
  Penjelasan pengantar kegiatan secara garis besar/global tentang materi
pelajaran mengenai materi :
  Konsep dasar Bioteknologi dan Jenis bioteknologi (konvensional dan
modern)
   
  untuk melatih rasa syukur, kesungguhan dan kedisiplinan, ketelitian,
mencari informasi.
Problem CRITICAL THINKING (BERPIKIR KRITIK)
statemen Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk mengidentifikasi

(pertanyaan/ sebanyak mungkin pertanyaan yang berkaitan dengan gambar yang

identifikasi disajikan dan akan dijawab melalui kegiatan belajar, contohnya :


→ Mengajukan pertanyaan tentang materi :
masalah)   Bioteknologi moderen (rekayasa genetika) dengan tepat
   
yang tidak dipahami dari apa yang diamati atau pertanyaan untuk
mendapatkan informasi tambahan tentang apa yang diamati (dimulai dari
pertanyaan faktual sampai ke pertanyaan yang bersifat hipotetik) untuk
mengembangkan kreativitas, rasa ingin tahu, kemampuan merumuskan
pertanyaan untuk membentuk pikiran kritis yang perlu untuk hidup cerdas
dan belajar sepanjang hayat.
Data KEGIATAN LITERASI
collection Peserta didik mengumpulkan informasi yang relevan untuk menjawab

(pengumpulan pertanyan yang telah diidentifikasi melalui kegiatan:


→ Mengamati obyek/kejadian
data)   Mengamati dengan seksama materi Bioteknologi moderen (rekayasa
genetika) dengan tepat yang sedang dipelajari dalam bentuk
gambar/video/slide presentasi yang disajikan dan mencoba
menginterprestasikannya.
→ Membaca sumber lain selain buku teks
  Secara disiplin melakukan kegiatan literasi dengan mencari dan
membaca berbagai referensi dari berbagai sumber guna menambah
pengetahuan dan pemahaman tentang materi Bioteknologi moderen
(rekayasa genetika) dengan tepat yang sedang dipelajari.
→ Aktivitas
  Menyusun daftar pertanyaan atas hal-hal yang belum dapat dipahami
dari kegiatan mengmati dan membaca yang akan diajukan kepada guru
berkaitan dengan materi Bioteknologi moderen (rekayasa genetika)
dengan tepat yang sedang dipelajari.
→ Wawancara/tanya jawab dengan nara sumber
  Mengajukan pertanyaan berkaiatan dengan materi Bioteknologi
moderen (rekayasa genetika) dengan tepat yang telah disusun dalam
daftar pertanyaan kepada guru.
   
COLLABORATION (KERJASAMA)
Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk:
→ Mendiskusikan
  Peserta didik dan guru secara bersama-sama membahas contoh dalam
buku paket mengenai materi Bioteknologi moderen (rekayasa genetika)
dengan tepat
→ Mengumpulkan informasi
  Mencatat semua informasi tentang materi Bioteknologi moderen
(rekayasa genetika) dengan tepat yang telah diperoleh pada buku
catatan dengan tulisan yang rapi dan menggunakan bahasa Indonesia
yang baik dan benar.
→ Mempresentasikan ulang
  Peserta didik mengkomunikasikan secara lisan atau mempresentasikan
materi dengan rasa percaya diri Bioteknologi moderen (rekayasa
genetika) dengan tepat sesuai dengan pemahamannya.
→ Saling tukar informasi tentang materi :
  Bioteknologi moderen (rekayasa genetika) dengan tepat
   
dengan ditanggapi aktif oleh peserta didik dari kelompok lainnya sehingga
diperoleh sebuah pengetahuan baru yang dapat dijadikan sebagai bahan
diskusi kelompok kemudian, dengan menggunakan metode ilmiah yang
terdapat pada buku pegangan peserta didik atau pada lembar kerja yang
disediakan dengan cermat untuk mengembangkan sikap teliti, jujur, sopan,
menghargai pendapat orang lain, kemampuan berkomunikasi, menerapkan
kemampuan mengumpulkan informasi melalui berbagai cara yang
dipelajari, mengembangkan kebiasaan belajar dan belajar sepanjang hayat.
Data COLLABORATION (KERJASAMA) dan CRITICAL THINKING
processing (BERPIKIR KRITIK)
(pengolahan Peserta didik dalam kelompoknya berdiskusi mengolah data hasil

Data) pengamatan dengan cara :


→ Berdiskusi tentang data dari Materi :
  Bioteknologi moderen (rekayasa genetika) dengan tepat
   
→ Mengolah informasi dari materi Bioteknologi moderen (rekayasa
genetika) dengan tepat yang sudah dikumpulkan dari hasil
kegiatan/pertemuan sebelumnya mau pun hasil dari kegiatan
mengamati dan kegiatan mengumpulkan informasi yang sedang
berlangsung dengan bantuan pertanyaan-pertanyaan pada lembar kerja.
→ Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi Bioteknologi
moderen (rekayasa genetika) dengan tepat
Verification CRITICAL THINKING (BERPIKIR KRITIK)
(pembuktian) Peserta didik mendiskusikan hasil pengamatannya dan memverifikasi hasil
pengamatannya dengan data-data atau teori pada buku sumber melalui
kegiatan :
→ Menambah keluasan dan kedalaman sampai kepada pengolahan
informasi yang bersifat mencari solusi dari berbagai sumber yang
memiliki pendapat yang berbeda sampai kepada yang bertentangan
untuk mengembangkan sikap jujur, teliti, disiplin, taat aturan, kerja
keras, kemampuan menerapkan prosedur dan kemampuan berpikir
induktif serta deduktif dalam membuktikan tentang materi :
  Bioteknologi moderen (rekayasa genetika) dengan tepat
   
antara lain dengan : Peserta didik dan guru secara bersama-sama
membahas jawaban soal-soal yang telah dikerjakan oleh peserta didik.
Generalization COMMUNICATION (BERKOMUNIKASI)
(menarik Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan
→ Menyampaikan hasil diskusi tentang materi Bioteknologi moderen
kesimpulan)
(rekayasa genetika) dengan tepat berupa kesimpulan berdasarkan hasil
analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untuk
mengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuan berpikir
sistematis, mengungkapkan pendapat dengan sopan.
→ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang
materi :
  Bioteknologi moderen (rekayasa genetika) dengan tepat
   
→ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag
materi Bioteknologi moderen (rekayasa genetika) dengan tepat dan
ditanggapi oleh kelompok yang mempresentasikan.
→ Bertanya atas presentasi tentang materi Bioteknologi moderen
(rekayasa genetika) dengan tepat yang dilakukan dan peserta didik lain
diberi kesempatan untuk menjawabnya.
 
CREATIVITY (KREATIVITAS)
→ Menyimpulkan tentang point-point penting yang muncul dalam
kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan berupa :
  Laporan hasil pengamatan secara tertulis tentang materi :
  Bioteknologi moderen (rekayasa genetika) dengan tepat
   
→ Menjawab pertanyaan tentang materi Bioteknologi moderen (rekayasa
genetika) dengan tepat yang terdapat pada buku pegangan peserta
didik atau lembar kerja yang telah disediakan.
→ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi
Bioteknologi moderen (rekayasa genetika) dengan tepat yang akan
selesai dipelajari
→ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi Bioteknologi moderen
(rekayasa genetika) dengan tepat yang terdapat pada buku pegangan
peserta didik atau pada lembar lerja yang telah disediakan secara
individu untuk mengecek penguasaan siswa terhadap materi pelajaran.
Catatan : Selama pembelajaran Bioteknologi moderen (rekayasa genetika) dengan
tepat berlangsung, guru mengamati sikap siswa dalam pembelajaran yang meliputi
sikap: nasionalisme, disiplin, rasa percaya diri, berperilaku jujur, tangguh menghadapi
masalah tanggungjawab, rasa ingin tahu, peduli lingkungan
Kegiatan Penutup (15 Menit)
Peserta didik :
● Membuat resume (CREATIVITY) dengan bimbingan guru tentang point-point penting
yang muncul dalam kegiatan pembelajaran tentang materi Bioteknologi moderen
(rekayasa genetika) dengan tepat yang baru dilakukan.
● Mengagendakan pekerjaan rumah untuk materi pelajaran Bioteknologi moderen
(rekayasa genetika) dengan tepat yang baru diselesaikan.
● Mengagendakan materi atau tugas projek/produk/portofolio/unjuk kerja yang harus
mempelajarai pada pertemuan berikutnya di luar jam sekolah atau dirumah.

Guru :
● Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa untuk materi pelajaran
Bioteknologi moderen (rekayasa genetika) dengan tepat
● Peserta didik yang selesai mengerjakan tugas projek/produk/portofolio/unjuk kerja
dengan benar diberi paraf serta diberi nomor urut peringkat, untuk penilaian tugas
● Memberikan penghargaan untuk materi pelajaran Bioteknologi moderen (rekayasa
genetika) dengan tepat kepada kelompok yang memiliki kinerja dan kerjasama yang
baik.

2 Pertemuan Ke-2 (4 x 45 Menit)


Kegiatan Pendahuluan (15 Menit)
Guru :
Orientasi
● Melakukan pembukaan dengan salam pembuka, memanjatkan syukur kepada Tuhan
YME dan berdoa untuk memulai pembelajaran
● Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
● Menyiapkan fisik dan psikis peserta didik dalam mengawali kegiatan pembelajaran.
Aperpepsi
● Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan dengan
pengalaman peserta didik dengan materi/tema/kegiatan sebelumnya
● Mengingatkan kembali materi prasyarat dengan bertanya.
Motivasi
● Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan dipelajari
dalam kehidupan sehari-hari.
● Apabila materitema/projek ini kerjakan dengan baik dan sungguh-sungguh ini dikuasai
dengan baik, maka peserta didik diharapkan dapat menjelaskan tentang materi :
  Prinsip-prinsip dasar rekayasa genetika
Pemberian Acuan
● Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat itu.
● Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator, dan KKM pada
pertemuan yang berlangsung
● Pembagian kelompok belajar
● Menjelaskan mekanisme pelaksanaan pengalaman belajar sesuai dengan langkah-
langkah pembelajaran.
Kegiatan Inti ( 150 Menit )
Sintak Model
Kegiatan Pembelajaran
Pembelajaran
Stimulation KEGIATAN LITERASI
(stimullasi/ Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian

pemberian pada topik materi Prinsip-prinsip dasar rekayasa genetika dengan cara :
→ Melihat (tanpa atau dengan Alat)
rangsangan)   Menayangkan gambar/foto/video yang relevan.
→ Mengamati
● Lembar kerja materi Prinsip-prinsip dasar rekayasa genetika
● Pemberian contoh-contoh materi Prinsip-prinsip dasar rekayasa
genetika untuk dapat dikembangkan peserta didik, dari media
interaktif, dsb
→ Membaca.
  Kegiatan literasi ini dilakukan di rumah dan di sekolah dengan
membaca materi dari buku paket atau buku-buku penunjang lain, dari
internet/materi yang berhubungan dengan Prinsip-prinsip dasar
rekayasa genetika
→ Menulis
  Menulis resume dari hasil pengamatan dan bacaan terkait Prinsip-
prinsip dasar rekayasa genetika
→ Mendengar
  Pemberian materi Prinsip-prinsip dasar rekayasa genetika oleh guru.
→ Menyimak
  Penjelasan pengantar kegiatan secara garis besar/global tentang materi
pelajaran mengenai materi :
  Prinsip-prinsip dasar rekayasa genetika
   
  untuk melatih rasa syukur, kesungguhan dan kedisiplinan, ketelitian,
mencari informasi.
Problem CRITICAL THINKING (BERPIKIR KRITIK)
statemen Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk mengidentifikasi

(pertanyaan/ sebanyak mungkin pertanyaan yang berkaitan dengan gambar yang

identifikasi disajikan dan akan dijawab melalui kegiatan belajar, contohnya :


→ Mengajukan pertanyaan tentang materi :
masalah)   Prinsip-prinsip dasar rekayasa genetika
   
yang tidak dipahami dari apa yang diamati atau pertanyaan untuk
mendapatkan informasi tambahan tentang apa yang diamati (dimulai dari
pertanyaan faktual sampai ke pertanyaan yang bersifat hipotetik) untuk
mengembangkan kreativitas, rasa ingin tahu, kemampuan merumuskan
pertanyaan untuk membentuk pikiran kritis yang perlu untuk hidup cerdas
dan belajar sepanjang hayat.
Data KEGIATAN LITERASI
collection Peserta didik mengumpulkan informasi yang relevan untuk menjawab

(pengumpulan pertanyan yang telah diidentifikasi melalui kegiatan:


→ Mengamati obyek/kejadian
data)   Mengamati dengan seksama materi Prinsip-prinsip dasar rekayasa
genetika yang sedang dipelajari dalam bentuk gambar/video/slide
presentasi yang disajikan dan mencoba menginterprestasikannya.
→ Membaca sumber lain selain buku teks
  Secara disiplin melakukan kegiatan literasi dengan mencari dan
membaca berbagai referensi dari berbagai sumber guna menambah
pengetahuan dan pemahaman tentang materi Produk bioteknologi
yangsedang dipelajari.
→ Aktivitas
  Menyusun daftar pertanyaan atas hal-hal yang belum dapat dipahami
dari kegiatan mengmati dan membaca yang akan diajukan kepada guru
berkaitan dengan materi Prinsip-prinsip dasar rekayasa genetika yang
sedang dipelajari.
→ Wawancara/tanya jawab dengan nara sumber
  Mengajukan pertanyaan berkaiatan dengan materi Prinsip-prinsip dasar
rekayasa genetika yang telah disusun dalam daftar pertanyaan kepada
guru.
   
COLLABORATION (KERJASAMA)
Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk:
→ Mendiskusikan
  Peserta didik dan guru secara bersama-sama membahas contoh dalam
buku paket mengenai materi Prinsip-prinsip dasar rekayasa genetika
→ Mengumpulkan informasi
  Mencatat semua informasi tentang materi Prinsip-prinsip dasar
rekayasa genetika yang telah diperoleh pada buku catatan dengan
tulisan yang rapi dan menggunakan bahasa Indonesia yang baik dan
benar.
→ Mempresentasikan ulang
  Peserta didik mengkomunikasikan secara lisan atau mempresentasikan
materi dengan rasa percaya diri Prinsip-prinsip dasar rekayasa genetika
sesuai dengan pemahamannya.
→ Saling tukar informasi tentang materi :
  Prinsip-prinsip dasar rekayasa genetika
   
dengan ditanggapi aktif oleh peserta didik dari kelompok lainnya sehingga
diperoleh sebuah pengetahuan baru yang dapat dijadikan sebagai bahan
diskusi kelompok kemudian, dengan menggunakan metode ilmiah yang
terdapat pada buku pegangan peserta didik atau pada lembar kerja yang
disediakan dengan cermat untuk mengembangkan sikap teliti, jujur, sopan,
menghargai pendapat orang lain, kemampuan berkomunikasi, menerapkan
kemampuan mengumpulkan informasi melalui berbagai cara yang
dipelajari, mengembangkan kebiasaan belajar dan belajar sepanjang hayat.
Data COLLABORATION (KERJASAMA) dan CRITICAL THINKING
processing (BERPIKIR KRITIK)
(pengolahan Peserta didik dalam kelompoknya berdiskusi mengolah data hasil

Data) pengamatan dengan cara :


→ Berdiskusi tentang data dari Materi :
  Prinsip-prinsip dasar rekayasa genetika
   
→ Mengolah informasi dari materi Prinsip-prinsip dasar rekayasa genetika
yang sudah dikumpulkan dari hasil kegiatan/pertemuan sebelumnya
mau pun hasil dari kegiatan mengamati dan kegiatan mengumpulkan
informasi yang sedang berlangsung dengan bantuan pertanyaan-
pertanyaan pada lembar kerja.
→ Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi Prinsip-
prinsip dasar rekayasa genetika
Verification CRITICAL THINKING (BERPIKIR KRITIK)
(pembuktian) Peserta didik mendiskusikan hasil pengamatannya dan memverifikasi hasil
pengamatannya dengan data-data atau teori pada buku sumber melalui
kegiatan :
→ Menambah keluasan dan kedalaman sampai kepada pengolahan
informasi yang bersifat mencari solusi dari berbagai sumber yang
memiliki pendapat yang berbeda sampai kepada yang bertentangan
untuk mengembangkan sikap jujur, teliti, disiplin, taat aturan, kerja
keras, kemampuan menerapkan prosedur dan kemampuan berpikir
induktif serta deduktif dalam membuktikan tentang materi :
  Prinsip-prinsip dasar rekayasa genetika
   
antara lain dengan : Peserta didik dan guru secara bersama-sama
membahas jawaban soal-soal yang telah dikerjakan oleh peserta didik.
Generalization COMMUNICATION (BERKOMUNIKASI)
(menarik Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan
→ Menyampaikan hasil diskusi tentang materi Prinsip-prinsip dasar
kesimpulan)
rekayasa genetika berupa kesimpulan berdasarkan hasil analisis secara
lisan, tertulis, atau media lainnya untuk mengembangkan sikap jujur,
teliti, toleransi, kemampuan berpikir sistematis, mengungkapkan
pendapat dengan sopan.
→ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang
materi :
  Prinsip-prinsip dasar rekayasa genetika
   
→ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag
materi Prinsip-prinsip dasar rekayasa genetika dan ditanggapi oleh
kelompok yang mempresentasikan.
→ Bertanya atas presentasi tentang materi Prinsip-prinsip dasar rekayasa
genetika yang dilakukan dan peserta didik lain diberi kesempatan
untuk menjawabnya.
   
CREATIVITY (KREATIVITAS)
→ Menyimpulkan tentang point-point penting yang muncul dalam
kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan berupa :
  Laporan hasil pengamatan secara tertulis tentang materi :
  Prinsip-prinsip dasar rekayasa genetika
   
→ Menjawab pertanyaan tentang materi Prinsip-prinsip dasar rekayasa
genetika yang terdapat pada buku pegangan peserta didik atau lembar
kerja yang telah disediakan.
→ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi Prinsip-
prinsip dasar rekayasa genetika yang akan selesai dipelajari
→ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi Prinsip-prinsip dasar
rekayasa genetika yang terdapat pada buku pegangan peserta didik
atau pada lembar lerja yang telah disediakan secara individu untuk
mengecek penguasaan siswa terhadap materi pelajaran.
Catatan : Selama pembelajaran Prinsip-prinsip dasar rekayasa genetika berlangsung,
guru mengamati sikap siswa dalam pembelajaran yang meliputi sikap: nasionalisme,
disiplin, rasa percaya diri, berperilaku jujur, tangguh menghadapi masalah
tanggungjawab, rasa ingin tahu, peduli lingkungan
Kegiatan Penutup (15 Menit)
Peserta didik :
● Membuat resume (CREATIVITY) dengan bimbingan guru tentang point-point penting
yang muncul dalam kegiatan pembelajaran tentang materi Prinsip-prinsip dasar
rekayasa genetika yang baru dilakukan.
● Mengagendakan pekerjaan rumah untuk materi pelajaran Prinsip-prinsip dasar
rekayasa genetika yang baru diselesaikan.
● Mengagendakan materi atau tugas projek/produk/portofolio/unjuk kerja yang harus
mempelajarai pada pertemuan berikutnya di luar jam sekolah atau dirumah.
Guru :
● Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa untuk materi pelajaran
Prinsip-prinsip dasar rekayasa genetika
● Peserta didik yang selesai mengerjakan tugas projek/produk/portofolio/unjuk kerja
dengan benar diberi paraf serta diberi nomor urut peringkat, untuk penilaian tugas
● Memberikan penghargaan untuk materi pelajaran Prinsip-prinsip dasar rekayasa
genetika kepada kelompok yang memiliki kinerja dan kerjasama yang baik.

3 Pertemuan Ke-3 (4 x 45 Menit)


Kegiatan Pendahuluan (15 Menit)
Guru :
Orientasi
● Melakukan pembukaan dengan salam pembuka, memanjatkan syukur kepada Tuhan
YME dan berdoa untuk memulai pembelajaran
● Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin
● Menyiapkan fisik dan psikis peserta didik dalam mengawali kegiatan pembelajaran.
Aperpepsi
● Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan dengan
pengalaman peserta didik dengan materi/tema/kegiatan sebelumnya
● Mengingatkan kembali materi prasyarat dengan bertanya.
Motivasi
● Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan dipelajari
dalam kehidupan sehari-hari.
● Apabila materi tema/projek ini kerjakan dengan baik dan sungguh-sungguh ini
dikuasai dengan baik, maka peserta didik diharapkan dapat menjelaskan tentang
materi :
  Teknologi DNA rekombinan, fusi protoplasma, kultur jaringan, dan cloning
Pemberian Acuan
● Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan saat itu.
● Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator, dan KKM pada
pertemuan yang berlangsung
● Pembagian kelompok belajar
● Menjelaskan mekanisme pelaksanaan pengalaman belajar sesuai dengan langkah-
langkah pembelajaran.
Kegiatan Inti ( 150 Menit )
Sintak Model
Kegiatan Pembelajaran
Pembelajaran
Stimulation KEGIATAN LITERASI
(stimullasi/ Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk memusatkan perhatian

pemberian pada topik materi Teknologi DNA rekombinan, fusi protoplasma, kultur

rangsangan) jaringan, dan cloning dengan cara :


→ Melihat (tanpa atau dengan Alat)
  Menayangkan gambar/foto/video yang relevan.
→ Mengamati
● Lembar kerja materi Teknologi DNA rekombinan, fusi protoplasma,
kultur jaringan, dan cloning
● Pemberian contoh-contoh materi Teknologi DNA rekombinan, fusi
protoplasma, kultur jaringan, dan cloning untuk dapat dikembangkan
peserta didik, dari media interaktif, dsb
→ Membaca.
  Kegiatan literasi ini dilakukan di rumah dan di sekolah dengan
membaca materi dari buku paket atau buku-buku penunjang lain, dari
internet/materi yang berhubungan dengan Teknologi DNA rekombinan,
fusi protoplasma, kultur jaringan, dan cloning
→ Menulis
  Menulis resume dari hasil pengamatan dan bacaan terkait Teknologi
DNA rekombinan, fusi protoplasma, kultur jaringan, dan cloning
→ Mendengar
  Pemberian materi Teknologi DNA rekombinan, fusi protoplasma,
kultur jaringan, dan cloning oleh guru.
→ Menyimak
  Penjelasan pengantar kegiatan secara garis besar/global tentang materi
pelajaran mengenai materi :
  Teknologi DNA rekombinan, fusi protoplasma, kultur jaringan, dan
cloning
   
  untuk melatih rasa syukur, kesungguhan dan kedisiplinan, ketelitian,
mencari informasi.
Problem CRITICAL THINKING (BERPIKIR KRITIK)
statemen Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk mengidentifikasi

(pertanyaan/ sebanyak mungkin pertanyaan yang berkaitan dengan gambar yang

identifikasi disajikan dan akan dijawab melalui kegiatan belajar, contohnya :


→ Mengajukan pertanyaan tentang materi :
masalah)   Teknologi DNA rekombinan, fusi protoplasma, kultur jaringan, dan
cloning
   
yang tidak dipahami dari apa yang diamati atau pertanyaan untuk
mendapatkan informasi tambahan tentang apa yang diamati (dimulai dari
pertanyaan faktual sampai ke pertanyaan yang bersifat hipotetik) untuk
mengembangkan kreativitas, rasa ingin tahu, kemampuan merumuskan
pertanyaan untuk membentuk pikiran kritis yang perlu untuk hidup cerdas
dan belajar sepanjang hayat.
Data KEGIATAN LITERASI
collection Peserta didik mengumpulkan informasi yang relevan untuk menjawab

(pengumpulan pertanyan yang telah diidentifikasi melalui kegiatan:


→ Mengamati obyek/kejadian
data)   Mengamati dengan seksama materi Teknologi DNA rekombinan, fusi
protoplasma, kultur jaringan, dan cloning yang sedang dipelajari dalam
bentuk gambar/video/slide presentasi yang disajikan dan mencoba
menginterprestasikannya.
→ Membaca sumber lain selain buku teks
  Secara disiplin melakukan kegiatan literasi dengan mencari dan
membaca berbagai referensi dari berbagai sumber guna menambah
pengetahuan dan pemahaman tentang materi Teknologi DNA
rekombinan, fusi protoplasma, kultur jaringan, dan cloning yang
sedang dipelajari.
→ Aktivitas
  Menyusun daftar pertanyaan atas hal-hal yang belum dapat dipahami
dari kegiatan mengmati dan membaca yang akan diajukan kepada guru
berkaitan dengan materi Teknologi DNA rekombinan, fusi
protoplasma, kultur jaringan, dan cloning yang sedang dipelajari.
→ Wawancara/tanya jawab dengan nara sumber
  Mengajukan pertanyaan berkaiatan dengan materi Teknologi DNA
rekombinan, fusi protoplasma, kultur jaringan, dan cloning yang telah
disusun dalam daftar pertanyaan kepada guru.
   
COLLABORATION (KERJASAMA)
Peserta didik dibentuk dalam beberapa kelompok untuk:
→ Mendiskusikan
  Peserta didik dan guru secara bersama-sama membahas contoh dalam
buku paket mengenai materi Teknologi DNA rekombinan, fusi
protoplasma, kultur jaringan, dan cloning
→ Mengumpulkan informasi
  Mencatat semua informasi tentang materi Teknologi DNA rekombinan,
fusi protoplasma, kultur jaringan, dan cloning yang telah diperoleh
pada buku catatan dengan tulisan yang rapi dan menggunakan bahasa
Indonesia yang baik dan benar.
→ Mempresentasikan ulang
  Peserta didik mengkomunikasikan secara lisan atau mempresentasikan
materi dengan rasa percaya diri Teknologi DNA rekombinan, fusi
protoplasma, kultur jaringan, dan cloning sesuai dengan
pemahamannya.
→ Saling tukar informasi tentang materi :
  Teknologi DNA rekombinan, fusi protoplasma, kultur jaringan, dan
cloning
   
dengan ditanggapi aktif oleh peserta didik dari kelompok lainnya sehingga
diperoleh sebuah pengetahuan baru yang dapat dijadikan sebagai bahan
diskusi kelompok kemudian, dengan menggunakan metode ilmiah yang
terdapat pada buku pegangan peserta didik atau pada lembar kerja yang
disediakan dengan cermat untuk mengembangkan sikap teliti, jujur, sopan,
menghargai pendapat orang lain, kemampuan berkomunikasi, menerapkan
kemampuan mengumpulkan informasi melalui berbagai cara yang
dipelajari, mengembangkan kebiasaan belajar dan belajar sepanjang hayat.
Data COLLABORATION (KERJASAMA) dan CRITICAL THINKING
processing (BERPIKIR KRITIK)
(pengolahan Peserta didik dalam kelompoknya berdiskusi mengolah data hasil

Data) pengamatan dengan cara :


→ Berdiskusi tentang data dari Materi :
  Teknologi DNA rekombinan, fusi protoplasma, kultur jaringan, dan
cloning
   
→ Mengolah informasi dari materi Teknologi DNA rekombinan, fusi
protoplasma, kultur jaringan, dan cloning yang sudah dikumpulkan
dari hasil kegiatan/pertemuan sebelumnya mau pun hasil dari kegiatan
mengamati dan kegiatan mengumpulkan informasi yang sedang
berlangsung dengan bantuan pertanyaan-pertanyaan pada lembar kerja.
→ Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai materi Teknologi
DNA rekombinan, fusi protoplasma, kultur jaringan, dan cloning
Verification CRITICAL THINKING (BERPIKIR KRITIK)
(pembuktian) Peserta didik mendiskusikan hasil pengamatannya dan memverifikasi hasil
pengamatannya dengan data-data atau teori pada buku sumber melalui
kegiatan :
→ Menambah keluasan dan kedalaman sampai kepada pengolahan
informasi yang bersifat mencari solusi dari berbagai sumber yang
memiliki pendapat yang berbeda sampai kepada yang bertentangan
untuk mengembangkan sikap jujur, teliti, disiplin, taat aturan, kerja
keras, kemampuan menerapkan prosedur dan kemampuan berpikir
induktif serta deduktif dalam membuktikan tentang materi :
  Teknologi DNA rekombinan, fusi protoplasma, kultur jaringan, dan
cloning
   
antara lain dengan : Peserta didik dan guru secara bersama-sama
membahas jawaban soal-soal yang telah dikerjakan oleh peserta didik.
Generalization COMMUNICATION (BERKOMUNIKASI)
(menarik Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan
→ Menyampaikan hasil diskusi tentang materi Dampak pemanfaatan
kesimpulan)
produk bioteknologi di masyarakat berupa kesimpulan berdasarkan
hasil analisis secara lisan, tertulis, atau media lainnya untuk
mengembangkan sikap jujur, teliti, toleransi, kemampuan berpikir
sistematis, mengungkapkan pendapat dengan sopan.
→ Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara klasikal tentang
materi :
  Teknologi DNA rekombinan, fusi protoplasma, kultur jaringan, dan
cloning di masyarakat
   
→ Mengemukakan pendapat atas presentasi yang dilakukan tentanag
materi Teknologi DNA rekombinan, fusi protoplasma, kultur jaringan,
dan cloning di masyarakat dan ditanggapi oleh kelompok yang
mempresentasikan.
→ Bertanya atas presentasi tentang materi Teknologi DNA rekombinan,
fusi protoplasma, kultur jaringan, dan cloning di masyarakat yang
dilakukan dan peserta didik lain diberi kesempatan untuk
menjawabnya.
   
CREATIVITY (KREATIVITAS)
→ Menyimpulkan tentang point-point penting yang muncul dalam
kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan berupa :
  Laporan hasil pengamatan secara tertulis tentang materi :
  Teknologi DNA rekombinan, fusi protoplasma, kultur jaringan, dan
cloning di masyarakat
   
→ Menjawab pertanyaan tentang materi Teknologi DNA rekombinan,
fusi protoplasma, kultur jaringan, dan cloning di masyarakat yang
terdapat pada buku pegangan peserta didik atau lembar kerja yang telah
disediakan.
→ Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru melemparkan
beberapa pertanyaan kepada siswa berkaitan dengan materi Teknologi
DNA rekombinan, fusi protoplasma, kultur jaringan, dan cloning di
masyarakat yang akan selesai dipelajari
→ Menyelesaikan uji kompetensi untuk materi Teknologi DNA
rekombinan, fusi protoplasma, kultur jaringan, dan cloning di
masyarakat yang terdapat pada buku pegangan peserta didik atau pada
lembar lerja yang telah disediakan secara individu untuk mengecek
penguasaan siswa terhadap materi pelajaran.
Catatan : Selama pembelajaran Teknologi DNA rekombinan, fusi protoplasma, kultur
jaringan, dan cloning di masyarakat berlangsung, guru mengamati sikap siswa dalam
pembelajaran yang meliputi sikap: nasionalisme, disiplin, rasa percaya diri,
berperilaku jujur, tangguh menghadapi masalah tanggungjawab, rasa ingin tahu,
peduli lingkungan
Kegiatan Penutup (15 Menit)
Peserta didik :
● Membuat resume (CREATIVITY) dengan bimbingan guru tentang point-point penting
yang muncul dalam kegiatan pembelajaran tentang materi Teknologi DNA
rekombinan, fusi protoplasma, kultur jaringan, dan cloning di masyarakat yang baru
dilakukan.
● Mengagendakan pekerjaan rumah untuk materi pelajaran Teknologi DNA rekombinan,
fusi protoplasma, kultur jaringan, dan cloning di masyarakat yang baru diselesaikan.
● Mengagendakan materi atau tugas projek/produk/portofolio/unjuk kerja yang harus
mempelajarai pada pertemuan berikutnya di luar jam sekolah atau dirumah.
Guru :
● Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa untuk materi pelajaran
Teknologi DNA rekombinan, fusi protoplasma, kultur jaringan, dan cloning di
masyarakat
● Peserta didik yang selesai mengerjakan tugas projek/produk/portofolio/unjuk kerja
dengan benar diberi paraf serta diberi nomor urut peringkat, untuk penilaian tugas
● Memberikan penghargaan untuk materi pelajaran Teknologi DNA rekombinan, fusi
protoplasma, kultur jaringan, dan cloning di masyarakat kepada kelompok yang
memiliki kinerja dan kerjasama yang baik.

I. Penilaian, Pembelajaran Remedial dan Pengayaan


1. Teknik Penilaian (terlampir)
a. Sikap
- Penilaian Observasi
Penilaian observasi berdasarkan pengamatan sikap dan perilaku peserta didik
sehari-hari, baik terkait dalam proses pembelajaran maupun secara umum.
Pengamatan langsung dilakukan oleh guru. Berikut contoh instrumen penilaian
sikap
Aspek Perilaku yang Jumlah Skor Kode
No Nama Siswa Dinilai Skor Sikap Nilai
BS JJ TJ DS
1 Soenarto 75 75 50 75 275 68,75 C
2 ... ... ... ... ... ... ...

Keterangan :
• BS : Bekerja Sama
• JJ : Jujur
• TJ : Tanggun Jawab
• DS : Disiplin
Catatan :
1. Aspek perilaku dinilai dengan kriteria:
100 = Sangat Baik
75 = Baik
50 = Cukup
25 = Kurang
2. Skor maksimal = jumlah sikap yang dinilai dikalikan jumlah kriteria = 100 x
4 = 400
3. Skor sikap = jumlah skor dibagi jumlah sikap yang dinilai = 275 : 4 = 68,75
4. Kode nilai / predikat :
75,01 – 100,00 = Sangat Baik (SB)
50,01 – 75,00 = Baik (B)
25,01 – 50,00 = Cukup (C)
00,00 – 25,00 = Kurang (K)
5. Format di atas dapat diubah sesuai dengan aspek perilaku yang ingin dinilai

- Penilaian Diri
Seiring dengan bergesernya pusat pembelajaran dari guru kepada peserta didik,
maka peserta didik diberikan kesempatan untuk menilai kemampuan dirinya
sendiri. Namun agar penilaian tetap bersifat objektif, maka guru hendaknya
menjelaskan terlebih dahulu tujuan dari penilaian diri ini, menentukan
kompetensi yang akan dinilai, kemudian menentukan kriteria penilaian yang
akan digunakan, dan merumuskan format penilaiannya Jadi, singkatnya format
penilaiannya disiapkan oleh guru terlebih dahulu. Berikut Contoh format
penilaian :
Jumlah Skor Kode
No Pernyataan Ya Tidak
Skor Sikap Nilai
Selama diskusi, saya ikut 250 62,50 C
1 serta mengusulkan 50
ide/gagasan.
Ketika kami berdiskusi,
setiap anggota
2 50
mendapatkan kesempatan
untuk berbicara.
3 Saya ikut serta dalam 50
membuat kesimpulan hasil
diskusi kelompok.
4 ... 100

Catatan :
1. Skor penilaian Ya = 100 dan Tidak = 50
2. Skor maksimal = jumlah pernyataan dikalikan jumlah kriteria = 4 x 100 = 400
3. Skor sikap = (jumlah skor dibagi skor maksimal dikali 100) = (250 : 400) x
100 = 62,50
4. Kode nilai / predikat :
75,01 – 100,00 = Sangat Baik (SB)
50,01 – 75,00 = Baik (B)
25,01 – 50,00 = Cukup (C)
00,00 – 25,00 = Kurang (K)
5. Format di atas dapat juga digunakan untuk menilai kompetensi pengetahuan
dan keterampilan

- Penilaian Teman Sebaya


Penilaian ini dilakukan dengan meminta peserta didik untuk menilai temannya
sendiri. Sama halnya dengan penilaian hendaknya guru telah menjelaskan
maksud dan tujuan penilaian, membuat kriteria penilaian, dan juga menentukan
format penilaiannya. Berikut Contoh format penilaian teman sebaya:

Nama yang diamati : ...


Pengamat : ...
Jumlah Skor Kode
No Pernyataan Ya Tidak
Skor Sikap Nilai
Mau menerima pendapat
1 100
teman.
Memberikan solusi
2 100
terhadap permasalahan.
Memaksakan pendapat 450 90,00 SB
3 sendiri kepada anggota 100
kelompok.
4 Marah saat diberi kritik. 100
5 ... 50

Catatan :
1. Skor penilaian Ya = 100 dan Tidak = 50 untuk pernyataan yang positif,
sedangkan untuk pernyataan yang negatif, Ya = 50 dan Tidak = 100
2. Skor maksimal = jumlah pernyataan dikalikan jumlah kriteria = 5 x 100 = 500
3. Skor sikap = (jumlah skor dibagi skor maksimal dikali 100) = (450 : 500) x
100 = 90,00
4. Kode nilai / predikat :
75,01 – 100,00 = Sangat Baik (SB)
50,01 – 75,00 = Baik (B)
25,01 – 50,00 = Cukup (C)
00,00 – 25,00 = Kurang (K)

- Penilaian Jurnal(Lihat lampiran)

b. Pengetahuan
- Tertulis Uraian dan atau Pilihan Ganda(Lihat lampiran)
- Tes Lisan/Observasi Terhadap Diskusi, Tanya Jawab dan Percakapan
Praktek Monolog atau Dialog
Penilaian Aspek Percakapan
Skala Jumla Skor Kode
No Aspek yang Dinilai
25 50 75 100 h Skor Sikap Nilai

1 Intonasi

2 Pelafalan

3 Kelancaran

4 Ekspresi

5 Penampilan

6 Gestur

- Penugasan(Lihat Lampiran)
Tugas Rumah
a. Peserta didik menjawab pertanyaan yang terdapat pada buku peserta didik
b. Peserta didik memnta tanda tangan orangtua sebagai bukti bahwa mereka
telah mengerjakan tugas rumah dengan baik
c. Peserta didik mengumpulkan jawaban dari tugas rumah yang telah dikerjakan
untuk mendapatkan penilaian.
c. Keterampilan
- Penilaian Unjuk Kerja
Contoh instrumen penilaian unjuk kerja dapat dilihat pada instrumen penilaian
ujian keterampilan berbicara sebagai berikut:

Instrumen Penilaian
Kuran
Sangat Tidak
Baik g
No Aspek yang Dinilai Baik Baik
(75) Baik
(100) (25)
(50)

Kesesuaian respon dengan


1
pertanyaan

2 Keserasian pemilihan kata

Kesesuaian penggunaan tata


3
bahasa

4 Pelafalan

Kriteria penilaian (skor)


100 = Sangat Baik
75 = Baik
50 = Kurang Baik
25 = Tidak Baik
Cara mencari nilai (N) = Jumalah skor yang diperoleh siswa dibagi jumlah skor
maksimal dikali skor ideal (100)

Instrumen Penilaian Diskusi


No Aspek yang Dinilai 100 75 50 25

1 Penguasaan materi diskusi

2 Kemampuan menjawab pertanyaan

3 Kemampuan mengolah kata

4 Kemampuan menyelesaikan masalah


Keterangan :
100 = Sangat Baik
75 = Baik
50 = Kurang Baik
25 = Tidak Baik

- Penilaian Proyek(Lihat Lampiran)


- Penilaian Produk(Lihat Lampiran)
- Penilaian Portofolio
Kumpulan semua tugas yang sudah dikerjakan peserta didik, seperti catatan, PR,
dll

Instrumen Penilain
No Aspek yang Dinilai 100 75 50 25

2. Instrumen Penilaian (terlampir)


a. Pertemuan Pertama
b. Pertemuan Kedua
c. Pertemuan Ketiga

3. Pembelajaran Remedial dan Pengayaan


a. Remedial
Bagi peserta didik yang belum memenuhi kriteria ketuntasan minimal (KKM),
maka guru bisa memberikan soal tambahan misalnya sebagai berikut :
1) Jelaskan tentang Sistem Pembagian Kekuasaan Negara!
2) Jelaskan tentang Kedudukan dan Fungsi Kementerian Negara Republik
Indonesia dan Lembaga Pemerintah Non Kementerian!
3) Jelaskan tentang Nilai-nilai Pancasila dalam Penyelenggaraan
pemerintahan!
CONTOH PROGRAM REMIDI

Sekolah : ……………………………………………..
Kelas/Semester : ……………………………………………..
Mata Pelajaran : ……………………………………………..
Ulangan Harian Ke : ……………………………………………..
Tanggal Ulangan Harian : ……………………………………………..
Bentuk Ulangan Harian : ……………………………………………..
Materi Ulangan Harian : ……………………………………………..
(KD / Indikator) : ……………………………………………..
KKM : ……………………………………………..

Nama Indikator Bentuk Nilai


Nilai Keteran
No Peserta yang Belum Tindakan Setelah
Ulangan gan
Didik Dikuasai Remedial Remedial
1
2
3
4
5
6
dst

b. Pengayaan
Guru memberikan nasihat agar tetap rendah hati, karena telah mencapai KKM
(Kriteria Ketuntasan Minimal). Guru memberikan soal pengayaan sebagai berikut :
1) Membaca buku-buku tentang Nilai-nilai Pancasila dalam kerangka praktik
penyelenggaraan pemerintahan Negara yang relevan.
2) Mencari informasi secara online tentang Nilai-nilai Pancasila dalam
kerangka praktik penyelenggaraan pemerintahan Negara
3) Membaca surat kabar, majalah, serta berita online tentang Nilai-nilai
Pancasila dalam kerangka praktik penyelenggaraan pemerintahan Negara
4) Mengamati langsung tentang Nilai-nilai Pancasila dalam kerangka praktik
penyelenggaraan pemerintahan Negara yang ada di lingkungan sekitar.
……………, 25 Juli 2017

Mengetahui
Kepala SMAN …………. Guru Mata Pelajaran

……………………………………

…………………………………….
NIP/NRK. NIP/NRK.

Catatan Kepala Sekolah


.......................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................
.......................................................................................................................................................
....................................................
HARI EFEKTIF SEKOLAH, HARI EFEKTIF FAKULTATIF DAN HARI
LIBUR SEKOLAH/MADRASAH DI PROVINSI LAMPUNG
TAHUN PELAJARAN 2019/2020
UNTUK TKLB, SDLB, SMPLB,SMA/SMALB/SMK DAN SEDERAJAT
TANGGAL
N
BULAN 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 3 3
o
1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0 1
JUNI'1 L L L L L
             
9   U U             U             U             U  
L L L 1 1 1 L 1 1 1
1 JULI'19             U             U 1 2 3 4 5 6 U 7 8 9 0 1 2 U 3 4 5
L
AGUST 3 3
1 1 1 L 1 2 2 2 2 2 L 2 2 2 2 2 H L 3 3 3 3 L 3 3 3 3 4 4
2 US,19 6 7 8 U 9 0 1 2 3 4 U 5 6 7 8 9 B U
0 1 2 3 4
5 U 6 7 8 9 0 1
SEPTE K K K
4 4 4
MBER' L 4 4 4 4 L 4 5 5 5 5 L 5 5 5 5 5 5 L 6 6 6 T T T L 6
2 3 8
3 19 U 4 5 6 7 U 9 0 1 2 3 U 4 5 6 7 8 9 U 0 1 2 S S S U 3  
OKTOB 6 6 6 6 6 L 6 7 7 7 7 7 L 7 7 7 7 7 8 L 8 8 8 8 8 8 L 8 8 8 9
4 ER'19 4 5 6 7 8 U 9 0 1 2 3 4 U 5 6 7 8 9 0 U 1 2 3 4 5 6 U 7 8 9 0
NOPE L 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
9 9 9
MBER' 9 L 9 9 9 9 H L 0 0 0 0 0 L 0 0 0 0 0 1 L 1 1 1 1 1 1
1 3 9
5 19 2 U 4 5 6 7 B U 0 1 2 3 4 U 5 6 7 8 9 0 U 1 2 3 4 5 6  
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 L L L L L L L L
DESEM L 1 1 1 2 2 2 L 2 2 2 2 2 2 L 2 3 3 3 3 3 L S H H S S S L S S
6 BER'19 U 7 8 9 0 1 2 U 3 4 5 6 7 8 U 9 0 1 2 3 4 U 1 B B 1 1 1 U 1 1
L L
JANUA 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 2 2 2 2
H 1 2 3 L 4 5 6 7 8 9 L 1 L 1 H L
1 2 3 4 5 7 8 9 0 1 2 3 4 5
7 RI'20 B U U 0 U 6 B U
PEBRU 2 L 2 2 2 3 3 3 L 3 3 3 3 3 3 L 3 4 4 4 4 4 L 4 4 4 4 4 5
8 ARI'20 6 U 7 8 9 0 1 2 U 3 4 5 6 7 8 U 9 0 1 2 3 4 U 5 6 7 8 9 0    
9 MARE L 5 5 5 5 5 5 L 5 5 5 6 6 6 L 6 6 6 6 6 6 L 6 7 L 7 7 7 L 7 7
T'20 U 1 2 3 4 5 6 U 7 8 9 0 1 2 U 3 4 5 6 7 8 U 9 0 H 1 2 3 U 4 5
B
L L L L
1 APRIL' 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 8 9 9 9 9 9 9
L H 8 L 8 8 9 L P P P L 9
5 6 7 8 9 0 1 2 5 6 7 1 2 3 5 6 7
0 20 U B 4 U 8 9 0 U P P P U 4  
L 1 1 L 1 1 1 1 1 1 1 1 L L L L L L L L L L
1 9
H L 9 0 0 H 0 0 L 0 0 0 0 0 0 L E E E H H H H H H H H H H L
8
1 MEI'20 B U 9 0 1 B 2 3 U 4 5 6 7 8 9 U F F F R R R B B R R R R R U

L 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 L L L L L L L L
1 JUNI'2 H 1 1 1 1 1 L 1 1 1 1 1 2 L 2 2 2 2 2 2 L S S S S S S L S S
2 0 B 0 1 2 3 4 U 5 6 7 8 9 0 U 1 2 3 4 5 6 U 2 2 2 2 2 2 U 2 2  
L L L L L L L L L L
JULI'20 S S S S L S S S S S S L L L
  2 2 2 2 U 2 2 2 2 2 2 U             U             U          

KETERANGAN
: Libur
: Libur Hari Permulaan Semester :
LHB Besar LPP Puasa                 Ganjil 134 hari
: Libur : Libur Sekitar Semester
LU Umum LHR Hari Raya                 Genap : 126 hari
: Hari
: Libur Efektif Hari Efektif
LS1 Semester 1* EF Fakultatif                 Fakultatif : 3 hari
: Kegiatan
: Libur Tengah
LS2 Semester 2* KTS Semester                 KTS : 3 hari
               
11
Agustus. : Hari Raya 1 Januari. : Tahun Baru * Libur Semester untuk
Libur Hari Besar 2019 IdulAdha 2020 Masehi peseta didik
17 25
Agustus. : Proklamasi Januari. : Tahun Baru
2019 Kemerdekaan RI 2020 Imlek 2571
1 September. : Tahun Baru Hidriyah 22 Maret. : Isro' Miroj
2019 1441 H 2020 1441 H
9 Nopember. : Maulud Nabi 25 Maret. : Hari Raya Nyepi
2019 Muhammad SAW 2020 Tahun Saka 1942
25 Desember. : Hari Raya 10 April. : Wafat Isa
2019 Natal 2020 Al-Masih
1 Mei. : Hari Buruh
2020 Internasional
7 Mei. : Hari Raya
2020 Waisak 2574
21 Mei. : Kenaikan
2020 Isa Almasih
24-25 Mei : Hari Raya
2020 IdhulFitri 1441 H
1 Juni : Hari Lahir
2020 Pancasila

Kalender 2019 / 2020

Juli 2019. Agustus 2019. September 2019. Oktober 2019.


Senin 1 8 15 22 29 Senin   5 12 19 26 Senin   2 9 16 23/30 Senin   7 14 21 28
Selasa 2 9 16 23 39 Selasa   6 13 20 27 Selasa   3 10 17 24 Selasa 1 8 15 22 29
Rabu 3 10 17 24 31 Rabu   7 14 21 28 Rabu   4 11 18 25 Rabu 2 9 16 23 30
Kamis 4 11 18 25   Kamis 1 8 15 22 29 Kamis   5 12 19 26 Kamis 3 10 17 24 31
Jum'at 5 12 19 26   Jum'at 2 9 16 23 30 Jum'at   6 13 20 27 Jum'at 4 11 18 25  
Sabtu 6 13 20 27   Sabtu 3 10 17 24 31 Sabtu   7 14 21 28 Sabtu 5 12 19 26  
Mingg Mingg Mingg
7 14 21 28   4 11 18 25   Minggu 1 8 15 22 29 6 13 20 27  
u u u

Nopember 2019. Desember 2019. Januari 2020. Pebruari 2020.


Senin   4 11 18 25 Senin   2 9 16 23/30 Senin   6 13 20 27 Senin   3 10 17 24
Selasa   5 12 19 26 Selasa   3 10 17 24/31 Selasa   7 14 21 28 Selasa   4 11 18 25
Rabu   6 13 20 27 Rabu   4 11 18 25 Rabu 1 8 15 22 29 Rabu   5 12 19 26
Kamis   7 14 21 28 Kamis   5 12 19 26 Kamis 2 9 16 23 30 Kamis   6 13 20 27
Jum'at 1 8 15 22 29 Jum'at   6 13 20 27 Jum'at 3 10 17 24 31 Jum'at   7 14 21 28
Sabtu 2 9 16 23 30 Sabtu   7 14 21 28 Sabtu 4 11 18 25   Sabtu 1 8 15 22 29
Mingg Mingg Mingg
3 10 17 24   1 8 15 22 29 Minggu 5 12 19 26   2 9 16 23  
u u u

Maret 2020. April 2020. Mei 2020. Juni 2020.


Senin   2 9 16 23/30 Senin   6 13 20 27 Senin   4 11 18 25 Senin 1 8 15 22 29
Selasa   3 10 17 24/31 Selasa   7 14 21 28 Selasa   5 12 19 26 Selasa 2 9 16 23 30
Rabu   4 11 18 25 Rabu 1 8 15 22 29 Rabu   6 13 20 27 Rabu 3 10 17 24  
Kamis   5 12 19 26 Kamis 2 9 16 23 30 Kamis   7 14 21 28 Kamis 4 11 18 25  
Jum'at   6 13 20 27 Jum'at 3 10 17 24   Jum'at 1 8 15 22 29 Jum'at 5 12 19 26  
Sabtu   7 14 21 28 Sabtu 4 11 18 25   Sabtu 2 9 16 23 30 Sabtu 6 13 20 27  
Mingg Mingg Mingg
1 8 15 22 29 5 12 19 26   Minggu 3 10 17 24 31 7 14 21 28  
u u u

Juli 2020.
Senin   6 13 20 27
Selasa   7 14 21 28
Rabu 1 8 15 22 29
Kamis 2 9 16 23 30
Jum'at 3 10 17 24 31
Sabtu 4 11 18 25  
Mingg
5 12 19 26  
u
ANALISIS MINGGU EFEKTIF

Nama Sekolah :

Kelas / Semester : XII/2

A. SEMESTER 1

Minggu
No Bulan Jumlah pekan Efektif Tidak efektif

1 Juli 4 2 2
2 Agustus 5 5 0
3 September 4 3 1
4 Oktober 5 5 0
5 November 4 4 0
6 Desember 4 2 2
Jumlah 26 21 5

B. Banyaknya pekan yang tidak efektif


1. Kegiatan MOS : 2 Pekan
2. Ulangan tengah semester : 1 Pekan
3. Ujian akhir semester : 0 Pekan
4. Libur semester ganjil : 2 Pekan
Jumlah : 5 Pekan
C. Total minggu efektif x jam pelajaran
21 x 4 jam = 84 jam Pelajaran

A. SEMESTER 2

Minggu
Efektif Tidak efektif
No Bulan Jumlah pekan
1 Januari 5 4 1
2 Februari 4 4 0
3 Maret 4 2 2
4 April 4 4 0
5 Mei 5 4 1
6 Juni 4 1 3
Jumlah 26 19 7
B. Banyaknya Pekan yang tidak efektif
1. Libur permulaan puasa : 2 pekan
2. Libur Tengah Semester : 1 pekan
3. Libur akhir semester : 4 pekan
Jumlah : 7 pekan

C. Banyaknya jam pelajaran yang efektif


19 x 4 jam = 76 jam pelajaran

PROGRAM TAHUNAN

Mata Pelajaran : Biologi

Satuan Pendidikan : SMA

Kelas /Program : XII/IPA


Tahun Pelajaran : 2018/2019

Kompentesi Inti

 KI-1: Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.


 KI-2: Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, santun, peduli (gotong
royong, kerjasama, toleran, damai), bertanggung jawab, responsif, dan pro-aktif dalam
berinteraksi secara efektif sesuai dengan perkembangan anak di lingkungan, keluarga,
sekolah, masyarakat dan lingkungan alam sekitar, bangsa, negara, kawasan regional,
dan kawasan internasional”.
 KI 3: Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual,
prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya tentang ilmu
pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan,
kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab fenomena dan kejadian,
serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai
dengan bakat dan minatnya untuk memecahkan masalah
 KI 4: Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait
dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah secara mandiri, bertindak
secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metode sesuai kaidah keilmuan

Alokasi
SMT KOMPETENSI DASAR
Waktu
3.1 Menjelaskan pengaruh faktor internal dan faktor eksternal terhadap
pertumbuhan dan perkembangan makhluk hidup
1 12 JP
4.1 Menyusun laporan hasil percobaan tentang pengaruh faktor eksternal
terhadap proses pertumbuhan dan perkembangan tanaman
3.2 Menjelaskan proses metabolisme sebagai reaksi enzimatis dalam
makhluk hidup
1 28 JP
4.2 Menyusun laporan hasil percobaan tentang mekanisme kerja enzim,
fotosintesis, dan respirasi anaerob
3.3 Menganalisis hubungan struktur dan fungsi gen, DNA, kromosom
dalam penerapan prinsip pewarisan sifat pada makhluk hidup
1 12 JP
4.3 Merumuskan urutan proses sintesis protein dalam kaitannya dengan
enyampaian kode genetik (DNA-RNA-Protein)
1 3.4 Menganalisis proses pembelahan sel sebagai dasar penurunan sifat 16 JP
dari induk kepada keturunannya
4.4 Menyajikan hasil pengamatan pembelahan sel pada sel hewan
maupun tumbuhan
3.5 Menerapkan prinsip pewarisan sifat makhluk hidup berdasarkan
hukum Mendel
1 16 JP
4.5 Menyajikan hasil penerapan hukum Mandel dalam perhitungan
peluang dari persilangan makhluk hidup di bidang pertanian dan peternakan
3.6 Menganalisis pola-pola hereditas pada mahluk hidup
4.6 Menyajikan hasil penerapan pola-pola hereditas dalam perhitungan
2 16 JP
peluang dari persilangan yang melibatkan peristiwa pautan dan pindah
silang
3.7 Menganalisis pola-pola hereditas pada manusia
2 4.7 Menyajikan data hasil studi kasus tentang pola-pola hereditas pada 12 JP
manusia dalam berbagai aspek kehidupan
3.8 Menganalisis peristiwa mutasi pada makhluk hidup
2 4.8 Menyajikan data hasil eksplorasi peristiwa mutasi yang 12 JP
menyebabkan variasi dan kelainan sifat pada makhluk hidup
3.9 Menjelaskan teori, prinsip dan mekanisme evolusi serta pandangan
terkini para ahli terkait spesiasi
2 4.9. Menyajikan karya ilmiah terhadap gagasan baru tentang 16 JP
kemungkinan-kemungkinan pandangan evolusi berdasarkan pemahaman
yang dimilikinya
3.10 Menganalisis prinsip-prinsip Bioteknologi dan penerapannya sebagai
upaya peningkatan kesejahteraan manusia
2 12 JP
4.10 Menyajikan laporan hasil percobaan penerapan prinsip-prinsip
Bioteknologi konvensional berdasarkan scientific method
PROGRAM SEMESTER

Satuan Pendidikan : SMA

Kelas / Semester : XII / 2 (Genap)

Mata Pelajaran : Biologi

Alokasi Waktu : 4 Jam / Minggu

Kompetensi Inti

 KI-1: Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.


 KI-2: Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, santun, peduli (gotong royong, kerjasama, toleran, damai), bertanggung jawab,
responsif, dan pro-aktif dalam berinteraksi secara efektif sesuai dengan perkembangan anak di lingkungan, keluarga, sekolah, masyarakat dan
lingkungan alam sekitar, bangsa, negara, kawasan regional, dan kawasan internasional”.
 KI 3: Memahami, menerapkan, dan menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, prosedural, dan metakognitif berdasarkan rasa ingin tahunya
tentang ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dengan wawasan kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban
terkait penyebab fenomena dan kejadian, serta menerapkan pengetahuan prosedural pada bidang kajian yang spesifik sesuai dengan bakat dan
minatnya untuk memecahkan masalah
 KI 4: Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah
secara mandiri, bertindak secara efektif dan kreatif, serta mampu menggunakan metode sesuai kaidah keilmuan
Materi Pokok / Kompetensi Jml Januari Febuari Maret April Mei Juni
Dasar JP Ket
1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 5 1 2 3 4
Pola – pola Hereditas 16 2 2 2 2
Jp 2 2 2 2
Hereditas Manusia 12 2 2 2
JP 2 2 2
Mutasi 12 2 2 2
JP 2 2 2
Evolusi 16 2 2 2 2
JP U 2 2 2 2
Bioteknologi 12 T 2 2 2
JP S 2 2 2
Jumlah Jam Efektif 68 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 - -
JP
Jumlah Jam Cadangan 8 JP 4 4
Jumlah Jam Total Semester 76 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4 4
Genap JP

Mengetahui, ……………………,….. Juli 20 ..


Kepala Sekolah Guru Mata Pelajaran

…………………….. …………………………
NIP. NIP.
LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

Nama :
Kelompok :
Hari/tanggal:

A. Latar Belakang
Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk menghasilkan suatu
produk yang dapat digunakan oleh manusia.Bioteknologi dibagi menjadi dua, yaitu,
bioteknologi konvensional Bioteknologi adalah pemanfaatan mikroorganisme untuk
menghasilkan suatu produk yang dapat digunakan oleh manusia. Bioteknologi dibagi
menjadi dua,yaitu bioteknologi konvensional (tradisional) dan bioteknologi modern.
Bioteknologi konvensional biasanya menggunakan mikroorganisme berupabakteri,
jamur,dll. Sedangkan bioteknologi modern biasanya menggunakan teknologi-
teknologi yang dapat membantu kita dalam proses pengkloningan, kultur jaringan.
Pengolahan makanan dengan cara fermentasi merupakan jenis pengolahan makanan
yang cukup tua. Secara tradisional banyak dilakukan ditingkat rumah tangga.
Indonesia sangat kaya akan produk-produk panganhasil proses fermentasi. Salah satu
contohnya tape.

B. Kegiatan 1 praktikum tentang fermentasi sederhana


1. indikator materi
Merencanakan dan melakukan percobaan dalam penerapan prinsip-prinsip bioteknologi
konvensional untuk menghasilkan produk dan mengevaluasi produk yang dihasilkan serta
prosedur yang dilaksanakan
2. Tujuan praktikum
Mahasiswa mengetahui dan mampu melakukan fermentasi prinsip-prinsip dasar rekayasa
genetika sederhana

3 Dasar Teori
Fermentasi adalah proses produksi energi dalam sel dalam keadaan anaerobik (tanpa
oksigen). Secara umum, fermentasi adalah salah satu bentuk respirasi anaerobik, akan
tetapi, terdapat definisi yang lebih jelas yang mendefinisikan fermentasi sebagai respirasi
dalam lingkungan anaerobik dengan tanpa akseptor elektron eksternal.Gula adalah bahan
yang umum dalam fermentasi. Beberapa contoh hasil fermentasi adalah etanol, asam
laktat, dan hidrogen. Akan tetapi beberapa komponen lain dapat juga dihasilkan dari
fermentasi seperti asam butirat dan aseton. Ragi dikenal sebagai bahan yang umum
digunakan dalam fermentasi untuk menghasilkan etanol dalam bir, anggur dan minuman
beralkohol lainnya. Respirasi anaerobik dalam otot mamalia selama kerja yang keras
(yang tidak memiliki akseptor elektron eksternal), dapat dikategorikan sebagai bentuk
fermentasi.
Tape singkong adalah tape yang dibuat dari singkong yang difermentasi.Makanan ini
populer di Jawa dan dikenal di seluruh tempat, mulai dari Jawa Barat hingga Jawa Timur.
Di Jawa Barat, tapai singkong dikenal sebagai peuyeum (bahasa Sunda). Pembuatan tapai
melibatkan umbi singkong sebagai substrat dan ragi tapai (Saccharomyces cerevisiae)
yang dibalurkan pada umbi yang telah dikupas kulitnya. Ada dua teknik pembuatan yang
menghasilkan tapai biasa, yang basah dan lunak, dan tapai kering, yang lebih legit dan
dapat digantung tanpa mengalami kerusakan
Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat
Indonesia, terutama orang sunda. Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2-3
hari, dengan bantuan bakteri saccharomyces cerivisiae. Mucor chlamidosporus dan
Endomycopsis fibuligera.

4. Alat dan bahan


Alat
1. Panci satu biji
2. Baskom satu biji
3. Pisau satu
Bahan
1. Singkong 1 kg
2. Ragi tape
5. Cara Kerja
1) Siapkan semua alat dan bahan yang diperlukan.
2) Kupas singkong dan kikis bagian kulit arinya hingga kesat.
3) Potong singkong yang telah dikupas sesuai keinginan.
4) Cuci hingga bersih singkong yang telah dipotong.
5) Sementara menunggu singkong kering, hidupkan kompor masukkan air ke dalam
panci sampai kira-kiraterisi seperempat lalu panaskan hingga mendidih.
6) Setelah air mendidih masukkan singkong ke dalam panci, lalu rebus hingga
singkong ¾ matang, kirakiraketika‘daging’singkongsudah bias
ditusukdengangarpu.
7) Setelahmatang,angkatsingkongyangtelah¾
masaklalutaruhdisuatuwadah,kemudiandidinginkan.
8) Setelah singkong benar-benar dingin, masukkan singkong ke dalam wadah lalu
taburi dengan ragi 1bungkus yang telah dihaluskan.
9) Singkong yang telah diberi ragi ini kemudian dimasukkan ke dalam wadah yang
terdiri dari baskomyang bawahnya dilapisi dengan daun pisang lalu ditutup.
Singkong ini harus benar-benar tertutup agarmendapatkan hasil yang maksimal.
10) Setelah singkong ditutupi dengan daun pisang, diamkan selama 1-3 hari hingga
sudah terasa lunakdan manis. Saat itulah singkong telah menjadi tape.
6. PENGAMATAN
Amati dan gambarkan bentuk rasa dan tekstur produk.

Anda mungkin juga menyukai