RED VELVET CAKE

Bahan Cake :
 400 gr tepung terigu
 400 gr gula pasir
 1/8 sdt vanilla
 ½ sdt soda kue
 150 gr mentega tawar
 2 sdm coklat bubuk
 2 sdm pewarna makanan merah
 1 sdm air jeruk nipis
 20 ml butter milk ( cimori )
 4 butir telur
 1 ½ sdt baking powder

Bahan Frosting Keju :

 350 ml krim kental ( whipped cream ) , dinginkan
 ½ sendok ekstrak vanilla
 Selai keju
 100 gr gula halus
 Keju batang , parut + susu = di masak

Cara Membuat :
1. Bahan frosting :
1) Kocok krim hingga kaku menggunakan mixer, sisihkan.
2) Kocok gula halus dan keju batang yang sudah dimasak hingga mengembang dan
berwarna pucat, Kemudian campurkan ekstrak vanilla dan selai keju . Aduklah
hingga merata.
3) Terakhir campurkan krim yang disisihkan,aduk perlahan.

2. Bahan kue :
1) Campurlah gula dan mentega tawar dan kocok hingga mengembang dan
berwarna pucat. Masukkan semua telur sambil dikocok perlahan hingga merata.
Selanjutnya campurkan pewarna,butter milk, vanilla dan air jeruk, kocok
sampai merata dengan adonan kue.
2) Sekarang satukan tepung terigu bersama baking powder, soda kue, dan coklat
bubuk dalam satu wadah kemudian ayak di dalam ke dalam bahan kue aduk
dengan spatula sampai merata.
3) Siapkan loyang dengan olesan mentega dan sedikit taburan tepung, tuangkan
adonan ke dalamnya.
4) Panggang adonan tersebut ke dalam oven dengan waktu kurang lebih 19 menit.
Jika sudah matang keluarkan kue di sebuah wadah, iris permukaan kue dengan
tebal 2 cm dan olesi dengan frosting, kemudian tutup lagi dengan irisan lainnya
hingga terdapat 3 lapisan.
5) Terakhir dinginkan red velvet cake . Kemudian sajikan.
 ROTI SCHOTEL
MACARONI
Bahan :

 5 lembar roti tawar

 ½ bungkus macaroni
 1 sachet susu kental manis
( tambahkan air 200 ml )
 ½ sdt merica bubuk
 1 butir telur ayam
 1 bungkus kornet ( pronas sachet )
 Optional sosis
 ½ siung bawang bombay ( cincang )
 3-4 siung bawang putih
( geplek,cincang )
 Minyak untuk menumis

Cara membuat :
1. Rebus macaroni sampai ½ matang , sambil menunggu , siapkan susu kental manis
yang dicampur dengan telur , merica bubuk dan garam ( kocok lepas ).
2. Potong 1 lembar roti tawar menjadi 2 sedikit pipihkan ke dalam cetakan.
3. Siapkan panci kukus, sembari menunggu mari kita siapkan adonan macaroninya.
4. Tumis bawang putih, bawang bombay, kornet, sosis sampai harum. Masukkan
Macaroni , tambahkan adonan susu dan telur, masak hingga mengental.
5. Adonan siap disisihkan ke dalam cup roti tawar , kemudian kukus selam 20-30
Menit Dinginkan sejenak , hidangkan dengan saus sambal atau tomat kesukaan
Anda.
 ORANGE MANGO
PUNCH
Bahan :
 300 gr mangga , di blender halus
 200 ml air jeruk manis
 1 sdt air jeruk nipis
 1 kaleng soda tawar
 Es batu
 Biji selasih direndam
 Natadecoco secukupnya

Bahan sirup
 150 ml air
 150 gr gula pasir

Cara membuat :
1. Campur bahan sirup , masak tanpa di aduk hingga gula larut , dinginkan.
2. Campur blenderan mangga , air jeruk manis , sirup , biji selasih dan natadecoco.
Aduk rata. Tuangkan soda . Tambahkan es batu.

CHOCOLATE
SCHORLATTE
 Bahan :
 150 gr dark cooking chocolate
 50 ml air masak
 1 sdt bubuk kopi hitam instan
 200 ml krim kental ( whipped cream )
 1 butir telur
( pisahkan kuning dan putihnya )
 4 sdm gula pasir halus
 1 sdt ekstrak vanilla
 Lapis legit

Cara membuat :
1. Kocok whippcream hingga kaku, lalu dinginkan dalam freezer sambil kita
membuat adonan coklatnya.
2. Campurkan Dcc dengan air masak dan bubuk kopi instan , lalu tim hingga benar-
benar meleleh . Biarkan hingga agak dingin.
3. Kocok kuning telur dan gula hingga tercampur baik dan warna kuning telur
menjadi pucat.
4. Campurkan kuning telur ke dalam adonan Dcc , lalu tim kembali hingga telur dan
Dcc tercampur dan kuning telur matang . Tambahkan ekstrak vanilla dan aduk lagi
hingga rata . Biarkan sampai dingin .
5. Kocok putih telur hingga kaku . Campurkan adonan ke dalam adonan Dcc , lalu
aduk lagi hingga rata.
6. Tambahkan whippcream , lalu aduk lagi hingga rata .
7. Susun lapis legit ke dalam loyang bongkar pasang .
8. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disusn lapis legit .
9. Dinginkan dalam kulkas minimal 6 jam hingga smalaman . Chocolate Schorlatte
Siap dinikmati .