Proposal Usaha

Kewirausahaan

“Cheseecake”

Untuk memenuhi Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan

Dosen Pengampu : Hj. Mamlukaah,AMK,S.KM,M.Kes

KESEHATAN MASYARAKAT
REGULER C.
Disusun Oleh: Yola Lismayasari

Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Kuningan

Jl. Lingkar Kadugede No.2 Kuningan Jawa Barat Indonesia (0232) 875 847
Website : Stikku.ac.id email : info@stikeskuningan.ac.id
 KATA PENGANTAR

Dengan memanjatkan puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah
melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga pemyusunan proposal ini dapat
diselesaikan.

Proposal ini disusun dalam rangka untuk memenuhi tugas kewirausahaan.

Keberhasilan dalam penyusunan proposal ini tidak lepas dari bantuan
berbagai pihak. Untuk itu tak lupa penyusun mengucapkan terima kasih
kepada Ibu Mamlukah,AMK,SKM,M.KES selaku dosen pengampu mata kuliah
Kewirausahan.

Penyusun menyadari proposal ini banyak kesalahan dan kekurangan, oleh karena
itu kritik yang membangun dari semua pihak sangat saya harapkan demi
kesempurnaan proposal ini. Penulis berharap proposal ini dapat bermanfaat bagi
pembaca.

Kuningan ,09 Juni 2017

Penulis
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ............................................................................................1

DAFTAR ISI............................................................................................................2
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.........................................................................................3
1.2 Tujuan.......................................................................................................3
1.3 Visi...........................................................................................................3
1.4 Misi...........................................................................................................3
BAB II RANGKAIAN BISNIS
2.1 Profil Usaha..............................................................................................4
2.2 Harga Produk............................................................................................4
2.3 Gambaran Awal Usaha.............................................................................5
2.4 Gambaran Produk.....................................................................................5
2.5 Gambaran Persaingan...............................................................................6
2.6 Gambaran Penjualan.................................................................................6
2.7 Analisi SWOT..........................................................................................6
BAB III ANGGARAN
3.1 Perencanaan Keuangan.............................................................................8
3.2 Perkiraan Keuntungan..............................................................................9
BAB IV PENUTUP
4.1 Antisipasi Masa Depan...........................................................................11
4.2 Kesimpulan.............................................................................................11
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................12
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1  Latar Belakang

Saat ini banyak jenis makanan yang tersedia. Dari yang murah sampai
yang mahal. Selera masyarakat saat ini pun berbeda, masyarakat lebih memilih
makanan yang cenderung unik dan berbeda tetapi tetap menomor satukan rasa.
Masyarakat juga senang dengan jajanan keluaran baru dan menarik.
Dari sini saya bisa melihat peluang bisnis yang terbuka. Saya mulai
mengembangkan bisnis makanan yaitu Cheseecake .Cheseecake adalah jenis
jajanan baru yang baik dan sehat. Harganya yang terjangkau dan rasanya enak
membuat cheseecake memiliki banyak peminat. Belum lagi parian rasa seperti
original , chocolate, strowbery, greentea, taro, tiramisu dan juga varian
topingnya yang beraneka ragam seperti keju, oreo, chococip,membuat
cheseecake semakin digemari.
Dengan landasan dan ating tersebut saya berniat untuk merintis usaha
Cheseecake, dan usaha tersebut saya beri nama, yaitu: Cheseecake ala S.KM
Dengan harapan masyarakat akan tertarik untuk membeli cheseecake saya dan
mereka ketagihan untuk membelinya.
1.2  TUJUAN
·         Membangun usaha Cheseecake dengan berbagai varian rasa dan topping
yang berbeda
·         Memperoleh keuntungan dari penjualan Cheseecake
·         Mengantisipasi akan adanya kerugian
1.3 VISI
·         Membangun usaha Cheseecake yang banyak diminati
·         Memperoleh keuntungan dari penjualan Cheseecake
1.4 MISI
·         Membuat banyak inovasi varian rasa Cheseecake yang berbeda
·         Membuat Cheseecake yang berkualitas
 BAB II
RINGKASAN BISNIS
2.1 PROFIL USAHA
Nama Usaha                                      :  Cheseecake ala S.KM
Bentuk Usaha                                    :  Industri Kecil Menengah
Jenis Usaha                                        :  Kuliner CV Perseorangan
Nama Pemilik Usaha                         :  Yola Lismayasari
Alamat : Dusun puhun Rt/Rw 009/003 desa
Gunungkarung kecamatan Luragung
Kabupaten Kuningan
Telepon : 089695782609

2.2 HARGA PRODUK

Adapun Cheseecake yang ditawarkan oleh saya memiliki harga yang berbeda-
beda tergantung dari jenis dan topping yang diinginkan oleh konsumen. Sebenarnya
semua Cheseecake memiliki adonan yang sama tetapi ditambahkan oleh berbagai
varian rasa yang berbeda-beda. Berikut ini daftar harga yang saya tetapkan.
RASA Varian Topping Harga
Original Box Keju + Oreo / chocochips Rp. 20,000
Original Mangkuk Keju + Oreo / Chocochips Rp. 18,000
Original Cup Keju Rp. 3,000
Chocolate Box Keju + Oreo / chocochips Rp. 22,000
Chocolate Mangkuk Keju + Oreo / chocochips Rp. 20,000
Chocolate Cup Keju Rp. 3000
Strawberry Box Keju + Oreo / chocochips Rp. 23,000
Strawberry Mangkuk Keju + Oreo / chocochips Rp. 22,000
Strawberry Cup Keju Rp. 3,000
Greentea Box Keju + Oreo / chocochips Rp. 25,000
Greentea Mangkuk Keju + Oreo / chocochips Rp. 23,000
Greentea Cup Keju Rp. 3,000
Tiramisu Box Keju + Oreo / chocochips Rp. 26,000
Tiramisu Mangkuk Keju + Oreo / chocochips Rp. 24,000
Taro Box Keju + Oreo / chocochips Rp. 27,000
Taro Mangkuk Keju + Oreo / chocochips Rp. 25,000

2.3 GAMBARAN AWAL USAHA

Bisnis Cheseecake ini masih jarang ditemui di lingkungan masyarakat.
Sehingga masih sedikit jumlah pesaing yang ada tetapi walaupun begitu saya akan
tetap mementingkan kualitas dari bisnis cheseecake saya agar para konsumen banyak
dan ingin mencobanya sehingga ketagihan karena ini juga merupakan bisnis pertama
saya. Saya juga menjual Cheseecake dengan harga terjangkau sesuai varian rasa yang
nantinya semua kalangan masyarakat bisa menikmatinya dan memberi tahu
masyarakat lainnya. Untuk saat ini saya akan membuka usaha ini dirumah dengan
membangun ruangan toko kecil didepan rumah saya dan menitipkan produk bisnis
cheseecake saya disalah satu toko kue dikecamatan dan kota.
2.4 GAMBARAN PRODUK
Cheseecake ini memerlukan banyak bahan.dan bahan cheseecake pun sudah
pasti baik untuk kesehatan mangkanya saya ambil nama Cheseecake ala S,KM.. Saya
akan membuat Cheseecake saya ini dengan adonan yang berkualitas tinggi sehingga
bentuk dan rasa yang dihasilkan akan menarik dan enak untuk dinikmati. Saya
pun memberikan inovasi dengan membuat cheseecake berbagai varian rasa dan
topping sehingga konsumen bisa merasakan cheseecake yang enak berbeda dengan
makanan lain dan konsumen tidak akan bosan

2.5 GAMBARAN PERSAINGAN

Bisnis Cheseecake ini masih sedikit pesaing. Namun saya juga tetap
mengantisipasi adanya lonjakan penjual-penjual Cheseecake musiman. Tetap
menomor satukan rasa dan tektur lembut agar konsumen tidak berlain hati ke penjual
cheseecake lainnya.
2.6 GAMBARAN PENJUALAN
Saya akan menjual Cheseecake ini di depan rumah saya karena rumah saya
tempat yang sangat strategis sering dilewati oleh masyarakat umum dan depan rumah
saya itu adalah gedung balai desa tempatnya yang ramai yang sering didatangi para
pengurus desa, anak-anak sekolah dan sore hari ramai warga yang bermain voli
terutama ibu- ibu dan remaja. Selain itu, saya juga akan mempromosikan bisnis saya
ini memalui media sosial seperti Facebook, Twitter,Line, dan Instagram yang saya
miliki, dan juga saya menitipkan produk Cheseecake saya ini ke salah satu toko kue
dan swalayan di kecamatan dan kota, dan dapat melalui mulut ke mulut antar warga
masyarakat.
2.7 ANALISIS SWOT
1. Strength (Kekuatan)
·         Memiliki rasa yang sangat enak karena menggunakan bahan baku alami
 ·         Harga yang ditawarkan terjangkau sesuai kualitas Cheseecake tetap
nomor satu
·         Memiliki varian rasa dan topping yang banyak
·         Bisa untuk dijadikan makanan oleh-oleh
2. Weakness (Kelemahan)
·         Tidak memiliki cabang yang tersebar di beberapa tempat
·         Harga bahan baku kadang tidak stabil
3. Opportunity (Peluang)
·         Masyarakat yang gemar membeli makanan sehat unik dan berbeda
·         Belum ada saingan di tempat saya berjualan
4. Threat (Ancaman)
·         Akan muncul pesaing baru untuk mencoba membuka usaha seperti saya
ini ketika melihat peminat yang banyak.
·         Harga bahan baku yang dapat tiba-tiba naik sehingga menyebabkan
kenaikan harga Cheseecake
·         Masyarakat merasa cepat bosan

BAB III
ANGGARAN

3.1 PERENCANAAN KEUANGAN

Modal awal keseluruhan Rp. 15,000, 000- namun modal ini sebenarnya lebih
dari cukup. Saya akan menggunakannya sesuai kebutuhan dan sisanya akan saya
gunakan kembali untuk modal berikutnya. Berikut adalah anggarang yg saya
gunakan:
NO, BAHAN DAN PERALATAN JUMLAH HARGA

1. Bangun warung 1 Rp. 5,000,000

2. Lemari Es 2 Rp. 1,000,000

3. Meja + kursi Kasir 1 Rp. 500,000

4. Spanduk usaha Cheseecake 1 Rp. 100,000

5. Bahan Baku Cheeseecake Rp. 2,000,000

6. Miker 1 Rp. 500,000

7. Cap plastic 100 pcs Rp.40,000

8. Box plastic 120 pcs Rp. 288,000

9. Mangkuk plastic 120 pcs Rp. 228,000

10. Sendok plastic 220 pcs Rp. 44,000

11. Label nama Cheseecake 120 pcs Rp. 48,000

12. Peralatan Lainnya Rp. 400,000

Total Rp. 10,148,000

3.2 PERKIRAAN PERHITUNGAN LABA / KEUNTUNGAN

1. Perhitungan Penjualan
·         Cheseecake Cup berbagai rasa Rp. 3000 X 100 = Rp. 300.000
·         Cheseecake Original Box Rp. 20.000 X 20 = Rp.400.000
·         Cheseecake Original mangkuk Rp 18.000 X 20 =Rp. 360.000
·         Cheseecake chocolate Box Rp 22.000 X 20 =Rp. .440.000
·         Cheseecake Chocolate mangkuk Rp 20.000 X 20 =Rp. 400.000
·         Cheseecake Strawberry Box Rp 23.000 X 20 =Rp. 460.000
·         Cheseecake Strawberry Mangkuk Rp 20.000 X 20 =Rp. 400.000
·         Cheseecake Greentea Box Rp 25.000 X 20 =Rp. 500.000
·         Cheseecake greentea Mangkuk Rp 23.000 X 20 =Rp. 460.000
·         Cheseecake Tiramisu Box Rp 26.000 X 20 =Rp. 520.000
·         Cheseecake Tiramisu Mangkuk Rp 24.000 X 20 =Rp. 480.000
 ·         Cheseecake Taro Box Rp 27.000 X 20 =Rp. 540.000
·         Cheseecake Taro Mangkuk Rp 25.000 X 20 =Rp. 500.000

Total perkiraan dalam 1 hari =Rp. 10.620.000

Jika Total penjualan Dalam 1 bulan = Rp.10.620.000 X 30 hari =Rp. 318.600.000

2. Perhitungan Biaya-Biaya
·         Bahan baku pembuatan cheesecake = Rp. 2.000.000
·         Cap plastik 100 pcs = Rp. 40.000
·         Box plastic 120 pcs = Rp. 288.000
·         Mangkuk plastik 120 pcs = Rp. 228.000
·         Sendok plastik 220 pcs = Rp. 440.000
·         Label nama cheesecake 120 = Rp. 48.000
·         Peralatan lainnya = Rp. 400,000
Total Biaya dalam 1 hari = Rp. 3.444.000
Total perkiraan biaya dalam 1 bulan = Rp 3.444.000 X 30 = Rp.
103.320.000
Modal awal bangun toko dan peralatan = Rp. 7.100.000
Rp. 103.320.000 + Rp. 7.100.000 = Rp. 110.420.000
Jadi keuntungan dalam satu bulan Rp. 318.600.000– Rp. 110.420.000
= Rp. 208.180.000

BAB IV
PENUTUP

4.1 ANTISIPASI MASA DEPAN

Sebagai pembisnis pemula saya harus selalu mengantisipasi hal-hal yang tidak
diinginkan terjadi nantinya seperti penjual-penjual cheesecake musiman. Saya harus
memiliki strategi yang inovatif dan berbeda dari yang lainnya. Saya akan selalu
mengembangkan keahlian saya dan memperbaiki cita rasa cheseecake saya agar para
konsumen selalu puas dengan cheseecake saya dan tidak pindah ke penjual lainnya.
Saya juga akan selalu memperhatikan saran dan kritik yang konsumen berikan.

4.2 KESIMPULAN
Demikianlah proposal usaha yang telah saya buat. Semoga proposal usaha ini
dapat diterima dengan baik dan juga bermanfaat kedepannya. Saya pun dapat segera
mewujudkan usaha cheesecake yang saya inginkan dan berharap usaha Cheseecake
ini sebagai usaha awal saya dalam memulai suatu bisnis yang dapat meraih
kesuksesan di masa depan.
Kritik dan saran yang membangun selalu saya harapkan yang nanti dapat
menjadi pedoman bagi saya dalam bisnis saya ini. Karena saya tahu proposal ini
masih jauh dari kata sempurna. Atas segala perhatian-nya saya ucapkan terima kasih.

DAFTAR PUSTAKA
http://afridasakti.blogspot.co.id/2014/01/ringkasan-materi-pengantar-bisnis.html?m=1
http://marchiagiovany.blogspot.co.id/2015/04/proposal-usaha-makanan-
ringan_12.html?m=1