KUIS PRAKTIKUM FITOKIMIA

EKSTRAKSI METODE MASERASI DAN SONIKASI

Disusun Oleh :

Ade Ayu Sukma Puspita Putri

051711133095

Golongan Jumat Pagi

Dosen Pembimbing : Herra Studiawan, MS., Apt.

DEPARTEMEN FARMAKOGNOSI DAN FITOKIMIA

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA
2020
1. Hitunglah % rendemen ekstrak jika diperoleh data sebagai berikut :
Penimbangan Berat (gram)

Simplisia 25,000

Cawan porselen 63,935

kosong
Cawan porselen + 66,020
ekstrak

2,085
Jawab : % rendemen ekstrak¿ x 100 %=8,34 %
25

2. Menurut saudara dari kedua metode yang digunakan (maserasi tanpa

ultrasonik dan dengan sonikasi), metode manakah yang akan memberikan %
rendemen yang lebih banyak? Jelaskan alasannya!

Jawab : Rendemen adalah perbandingan jumlah (kuantitas) minyak yang dihasilkan

dari ekstraksi tanaman aromatik. Rendemen menggunakan satuan persen (%).
Semakin tinggi nilai rendemen yang dihasilkan menandakan nilai minyak atsiri yang
dihasilkan semakin banyak. Ekstraksi dengan bantuan ultrasonik memiliki banyak
keunggulan dibandingkan dengan ekstraksi maserasi konvensional diantaranya
mampu menaikkan rendemen produk. Penggunaan ultrasonik akan menaikkan harga
diffusifitas efektif pada proses perpindahan massa dimana efek ini akan maksimum
pada waktu yang singkat. Gelombang ultrasonik mampu meningkatkan difusi pelarut
dalam suatu zat, dimana pengaruh gelombang kavitasi yang dihasilkan tidak hanya di
sekitar partikel tetapi juga langsung ke titik pusat zat tersebut.