Aulia : assalamualaikum . saya aulia sebagai konselor gizi ,mohon maaf dengan siapa saya berbicara ini?

Klien : waalaikumsalah ,, iya mbakk,saya anisa rahmalia yang kemarin minta WA mbakk

Aulia : oh iya mbakk anisa, apakabar ?

Klien : Alhamdulillah baik mbakk.

Aulia : sudah lama yang tidak bertemu semenjak corona ini ya mbakk. Oh iya ada yang bisa saya bantu
mbakk anisa ?

Klien : iya ni mbakk saya mempunyai beberapa masalah dan kendala dalam makanan mbakk

Aulia : oh iya mbakk anisa, tapi mohon maaf sebelumnya mbakk,bagaimana kalau kita mengisi formulir
konsultasi gizi terlebih dahulu ya mbakk? Dan disini kami menyediakan waktu kurang lebih 15 menit
mbakk.apakah mbakk bersedia?

Klien : ooh boleh mbakk, iya tidak masalah mbakk.

Aulia : mbak anisa tanggal lahirnya berapa ? pekerjaan mbak ? BB badan dan TB mbakk?

Klien : saya lahir tgl ( ?????) pekerjaan saya (???????????) dan bb (??) TB (??)

Aulia : jadi mbakk mengenai hipertensi,apa masalah mbak terhadap hipertensi ?

Klien : jadi saya itu punya penyakit darah tinggi,terus saya binggung mbak apa yang semestinya saya
makan dan saya hindari

Aulia : sebelumnya saya mau Tanya mbak, apa yang mbakk konsumsi sehari hari?

Klien : Biasanya kalau di rumah saya makan nasi, lauknya oseng-oseng sama ikanasin dan tempe atau
tahu goreng, Mbakk. Saya juga masak sop wortel dan
bening bayam tetapi jarang karena saya tidak suka yang berkuah-kuah gitu, Mbakk.Saya juga sangat
suka masakan yang berasa gitu jadi saya melebihkangaramnya dan saya tambakhkan Masako. Kalau
buah, saya suka saja dengansemua buah tetapi saya jarang makan buah, Mbakk, hanya kalau tersedia
dirumah atau kalau lagi ingin saja

Aulia : Untuk garamnya, kira-kira berapa takaran untuk garam dan Masako yang mbakk tambakhkan?”

Klien : Kalau garam biasanya 4  –   7 sdm dan Masakonya bisa setengah dari kemasannya, Mbakk.

Aulia : Kalau untuk cemilannya, biasanya mbakk mengonsumsi apa?”

Klien : “Saya jarang ngemil, Mbakk. Kadang seminggu 3 kali saya membuat roti kalau lagi pingin di
rumah, seperti roti bolu, kue kering, pokoknya roti atau kue gitu lah, Mbakk.”
Aulia : Setelah mendengar penjelasan tersebut, mbakk kelebihan asupan natrium yang berasal dari
konsumsi garam yang berlebihan dan juga sering menggunakan penyedap rasa. Selain itu, 3 kali
seminggu mbakk membuat roti atau kue dimana dalam pembuatan roti atau kue tersebut pasti
menggunakan baking soda. Oleh karena itu, tekanan darah mbakk tinggi yang disebabkan oleh kadar
natrium yang berlebih dan natrium yang berlebih membuat darah mbakk menjadi lebih kental sehingga
darah dipompa/ditekan lebih kuat yang menyebabkan tekanan darah mbakk naik.”

Klien : oh gitu ya mbakk

Aulia : Jadi, mulai saat ini mbakk harus berusaha untuk mengurangi penggunanan garam dan penyedap
rasanya ya, Bu. Juga untuk camilannya, mbakk bisa menggantinya dengan buah yang rendah
natriumnya. Selain itu, disini ada beberapa makanan yang dianjurkan dan tidak dianjurkan untuk
penderita tekanan darah tinggi sehingga mbakk bisa memilih makanan yang mbakk sukai dan tersedia di
lingkungan mbakk.”

Klien : baik mbakk. saya akan berusaha untuk mengurangi garam dan penyedap rasanya.”

Aulia : mbakk tidak boleh mengonsumsi bahan makanan yang tidak dianjurkan jadi mbakk memilih
bahan makanan yang dianjurkan yang mana mbakk sukai. Karena hampir semua bahan makanan yang
dianjurkan yang tercantum di leaflet ini harus mengurangi jumlah takaran garam atau makanan yang di
awetkan dengan garap dapur atau makanan kalengan, jadi mbakk bisa mengonsumsi semua bahan
makanan yang mbakk sukai dengan ketentuan yang sudah saya jelaskan. Selain itu, bahan makanan yang
tidak dianjurkan untuk mbakk, yaitu biskuit, krakers, roti tawar, keju, sosis, kecap, tauco, terasi, saos
tomat, petis, margarin dan mentega biasa, baking soda/powder, ikan asin, dendeng, abon, sayur asin,
acar, dan makanan kalengan. Untuk daging, ikan, dan ayam maksimal 2 potong sedang sehari dan
telurnya 1 butir sehari. Sedangkan bahan makanan yang dianjurkan untuk mbakk, yaitu beras, beras
ketan, jagung, kentang, misoa, tepung terigu, kacang hijau, tahu, tempe, bayam, kacang kapri, kol,
buncis, kembakng kol, avokad, apel, jeruk, pepaya, kopi, teh, gula, selai, dan gula merah. Jadi, bahan
makanan tersebut bisa mbakk konsumsi setiap hari.”

Klien : Oh ya, tadi mbakk bilang kalau kecap dan terasi gak boleh ya mbakk, jadi kalau saya membuat
oseng-oseng tidak perlu pakai kecap?”

Aulia : Untuk penggunaan kecapnya, kalau bisa dikurangi atau dihilangkan, dan bisa diganti dengan
olahan lain. Baik, Mbakk. Dari penjelasan saya tersebut, apakah ada yang ingin mbakk tanyakan?”

Klien : Alhamdulillah saya mengerti mbakk , dan semuanya sudah jelas mbakk

Aulia : Baik, Mbakk anisa, terima kasih atas kunjungannya dan semoga apa yang saya sampaikan bisa
bermanfaat bagi mbakk dan setelah ini saya berharap tekanan darah mbakk tidak terganggu lagi. Saya
mohon maaf jika selama konseling ada perkataan atau perbuatan saya yang menyinggung perasaan
mbakk. Sekali lagi terima kasih,