LEMBAR PENGESAHAN PROPOSAL USAHA

“MEJADIKAN JAMUR SEBAGAI MAKANAN MODERN YANG DIGEMARI

MASYARAKAT”

Proposal usaha ini dibuat untuk memenuhi tugas akhir mata pelajaran
Produk Kreatif dan Kewirausahaan dan sebagai syarat untuk mengikuti Uji
Kompetensi Keahlian Tahun Pelajaran 2019/2020

Telah diperiksa dan disetujui oleh :

Waka Kurikulum Guru Pembimbing

INTAN RUSMAWATI,S.Pd MUHAMAD ABDULLAH FIKRI,S.Kom

Mengetahui,
Kepala SMK Islam Donomulyo

IMAM SAFI’I,S.Pd, M.Si

 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI ..................................................................................................2

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ........................................................................................4

1.2 Tujuan ....................................................................................................5

BAB II PROFIL USAHA

2.1 Profil Usaha ............................................................................................6

2.2 Visi .........................................................................................................6

2.3 Misi ........................................................................................................6

BAB III ANALISA PELUANG USAHA (ANALISA SWOT)

3.1 Strength (Kekuatan) ...............................................................................7

3.2 Weakness (Kelemahan) ..........................................................................7

3.3 Opportunity (Peluang) ............................................................................7

3.4 Treath (Ancaman) ..................................................................................7

BAB IV MARKETING MIX (STRATEGI 4P)

4.1 Product (Produk) ...................................................................................8

4.2 Price (Harga) ........................................................................................10

4.3 Place (Tempat) ......................................................................................10

4.4 Promotion (Promosi) .............................................................................10

BAB V ASPEK KEUANGAN

5.1 Perhitungan Modal dan Harga Jual .......................................................11

5.2 Perhitungan R/L ...................................................................................13

2
5.3 Analisa Keuntungan ..............................................................................13

BAB VI PENUTUP

6.1 Kesimpulan ...........................................................................................14

3
 BAB l
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Di jaman persaingan perdagangan saat ini, para wirausahawan berlomba

lomba untuk menciptakan suatu produk yang di harapkan akan di sukai dan
di minati oleh konsumen. Dari beberapa macam produk yang ada, produk
makanan atau kuliner merupakan salah satu produk yang paling di minati
konsumen. Maka dari itu wiraus- Sahwan harus memiliki inovasi baru dalam
pengolahan makanan, agar produksi dalam negri dapat bersaing dengan produk
luar negri serta dapat bersaing dalam pasar dunia.
Kripik Ubi Talas merupakan salah satu ide yang bisa di pilih untuk di jadikan
peluang usaha yang mampu meningkatkan prospek ekonomi di Indonesia.
Budidaya serta pengolahan Ubi Talas yang tidak terlalu rumit memungkinkan
usaha Kripik Ubi Talas ini berkembang dan mampu bersaing. Ubi Talas juga
kaya akan manfaat, salah satunya adalah mempunyai kandungan gizi yg sangat
tinggi yang penting untuk pembentukan metabolisme pada tubuh.
Dengan membuka peluang usaha produksi kripik ubi talas di daerah
Donomulyo dan sekitarnya, saya yakin keberadaan Kripik Ubi Talas Sebagai
salah satu makanan siap saji yg memiliki rasa enek lezat dan renyah yg berbeda
dari makanan ringan lainya yg tentunya memiliki harga yang terjangkau dapat
berkembang pesat. Karena kripik ubi talas ini merupa- kan salah satu makanan
ringan yg penyajiannya sederhana,memikiki rasa yg enak serta bisa dimakan di
berbagai situasi, produk ini pun higenis karena dibuat sendiri dan tanpa ada
bahan pengawet sedikit pun.Sehingga bisa diyakini bahwa usah ini layak
dikembangkan dan menjadi salah satu usaha kuliner alternatif di indonesia
terutama di daerah Donomulyo dan sekitarnya.
Maka pada penyusunan proposal ini saya berharap prodok yang saya ciptakan
mampu bersaing dipasaran dan menjadi peluang usaha yang dapat di terima
oleh masayarakat luas.

4
1.2 TUJIAN PROPOSAL
Tujuan dari pembuatan proposal pendirian usaha ini adalah:
a) Mengajak masyarakat untuk mengomsumsi produk makanan siap saji
yang sehat dan higenis.
b) Untuk melatih diri agar dapat berwirausaha dengan baik.
c) Menciptakan peluang usaha baru di indonesia.
d) Membudi dayakan ubi talas dan mengolahnya menjadi suatu produk yang
memiliki harga jual yang tinggi.
e) Mencari keuntungan yang tinggi dari bahan yang sederhana.

5
 BAB II
PROFIL USAHA

2.1 PROFIL USAHA

a) Nama pemilik usaha : Tiara Nursiam Hermawan
b) Jenis Usaha : Home Industry
c) Alamat Usaha : Tlogosari Rt-09 Rw-01 Malang Jawa Timur
d) Nomor Telepon : 085334996948
e) Email : tiarakyungraexol@gimail.com

2.2 VISI
Mengembangkan produk “KRIPIK UBI TALAS” agar menjadi produk unggulan
yang mampu bersaing dengan produk luar negri serta memperkenalkan produk
ini kepada masyarakat luas baik masyarakat lokal maupun masyarakat
mancanegara.

2.2 MISI
a) Melakukan berbagai inovasi produk “KRIPIK UBI TALAS” dengan cara
memberikan beberapa varian rasa kepada produk.
b) Menjaga kualitas dan kuantitas produk yang dihasilkan serta
memperhitungkan daya tahan produk.
c) Mengembangkan usaha dengan menjaga kualitas produk serta menjalin
hubungan yang baik dengan masyarakat terutama terhadap pelanggan
tetap maupun baru.

6
 BAB III
ANALISA PELUANG USAHA (ANALISIS SWOT)

3.1 STREAGTH (KEKUATAN)

a) Menciptakan produk yang tahan lama.
b) Bahan yg melimpah dan mudah didapat,melancarkan pembuatan kripik
ubi talas.
c) Mendongkrak produk kripik ubi talas sebagai produk unggulan yang di
kenal dan menarik banyak masyarakat untuk membeli.

3.2 WEAKNESS (KELEMAHAN)

a) pembuatnya yang mudah memungkinkan masyarakat untuk meniru.
b) Kurangnya sarana dan prasarana pembuatan produk.
c) kesulitan sumber dana atau biaya produksi untuk mengembangkan
usaha.

3.3 OPPORTUNITY (PELUANG)

a) Kurangnya inisiatif masyararakat dalam memanfaatkan ubi talas,
memberikan peluang yang besar terhadap usaha yang di dirikan.
b) Dengan memeberikan harga yg relatif murah akan membuat masyarakat
terhadap produk yang di tawarkan.
c) Pemberian varian rasa yang berbeda dari produk yang lain, merupakan
strategi untuk menarik konsumen.

3.4 THREATH (ANCAMAN)

a) Penjualan produk yang belum maksimal karena penyebaran pemasaran
yg belum meluas
b) Dari banyaknya masyarakat yg meniru memungkinkan pembuatan
produk dan moster menurun
c) Adanya usaha sejenis yang memiliki kualitas yg baik.

7
 BAB IV
MARKETING MIX (SYRATEGI 4 P)

4.1 PRODUCT (PRODUK)

Produk yang akan saya kembangkan dan yang akan saya jual belikan kepada
masyarakat luas adalah “KRIPIK UBI TALAS”.Produk ini merupakan salah satu
jenis makanan ringan yang bisa di jadikan camilan favorite. Produk yang saya
kembangkan ini memiliki dua varian rasa yaitu Original dan pedas. Produk ini
juga bisa di konsumsi semua kalangan masyarakat.
Foto dari produk saya

➢ KEUNGGULAN
a) Kripik ubi talas merupakan makanan ringan kas Indonesia yang memiliki
kualitas yang yang lama,dan tidak ada perubahan rasa meski sudah lama
di simpan.
b) Kripik ubi talas merupakan produk yang renyah sehingga menjadikan
kripik ubi talas sebagai makanan modern yang banyak di sukai oleh
masyarakat.
c) Kripik ubi talas tidak mengandung bahan pengawet dan terjamin
kehigenisanya.

8
➢ KUALITAS
a) Memiliki harga yang terjangkau oleh masyarakat.
b) Tekstur kripik yang renyah.
c) Bahan terbuat dari bahan alami.
d) Memiliki dua varian rasa yaitu Original dan Pedas.

➢ Proses pembuatan kripik ubi talas adalah

a) Ubi talas di iris tipis tipis layaknya kripik,atau bisa juga menggunakan
Alat khusus untuk membuat kripik supaya lebih cepat.
b) Setelah semua ubi talas di iris, kemudian siapkan bawang putih
secukupnya lalu haluskan.
c) Siapkan air di dalam wadah lalu campurkan bawang yang sudah di
haluskan ke dalam air lalu tambahkan bawang secukupnya.
d) Setelah air di campur dengan bawang putih yang sudah di haluskan dan
garam lalu rendam irisan ubi talas kurang lebih 2-3 jam.
e) Setelah masa perendaman cukup kemudian goreng ubi talas sampai
kecoklatan lalu tiriskan.

➢ Dalam mengembangkan suatu produk ada beberapa strategi produk yang

harus di lakukan oleh seorang wirausahawan dianyaranya:
a) Menempatkan Lebel dan Moto Logo dari prodok saya adalah KRIPULAS
yang merupakan singkatan dari kripik ubi talas. Dan moto dari produk
saya adalah RENYAHNYA BIKIN NAGIH. Hal ini karena kripik ubi talas
yang saya buat merupakan kripik renyah yang memiliki citra rasa
lezat,gurih,dan nikmat tang berbeda dari yang lain
b) Menciptakan merek
Merek yang saya terapkan pada produk saya adalah “KRIPIK UBI TALAS”.
Tujuan saya dalam penepatan merek produk saya adalah agar mudah di
ingat oleh masyarakat
c) Menciptakan kemasan

9
 Kemasan yang saya gunakan untuk mengemas produk saya adalah
menggunakan plastik klip transparan. Hal ini bertujuan agar konsumen
dapat melihat dengan jelas produk yang di tawarkan.
d) Memberikan Lebel
Lebel yang saya buat berisikan keterangan yang menjelaskan informasi
penting tentang produk,yang memberikan pengetahuan kepada
pelanggan.
4.2 Price (Harga)
Penempatan harga yang saya terapkan kepada produk ubi talas yang
saya buat adalah Introductory price dealing,yaitu dengan menetapkan
harga rendah di awal penjualan guna mempercepat pengebalan produk
baru dan memperoleh banyak konsumen ,ketika sudah memiliki banyak
pelqnggan /komsumen kemungkinan saya akan menaikkan harga jual
guna mendapatkan keuntungan

4.3 Place (Tempat).

Proses pembuatan Kripik Ubi Talas di lakukan di rumah saya yang
bertempatkan di Desa Tlogosari Rt 09 Rw 01. Dan tempat yang saya akan
gunakan untuk memasarkan produk saya adalah menitipkannya di toko
toko yg sering di kunjungi oleh konsumen. Meneyapkan tempat usaha
yang strategis,dekat dengan permukiman masyarakat. Serta melakukan
penjualan dengan sistem pesanan maupun penjualan online.

4.4 Promotion (promosi)

Ada beberapa metode promosi yang akan saya lakukan untuk
mempromosikan produk saya adalah sebagai berikut:
a) Memasarkan produk kepada pelanggan menggunakan brosur dan
media lainya untuk menarik konsumen.
b) Menawarkan produk secara langsung ke konsumen yang datang
membeli.
c) Membuat iklan baik di media masa maupun media elektronik.
10
 BAB V
ASPEK KEUNTUNGAN

5.1 PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL

A. BIAYA VARIABEL
No Nama barang Jumlah Harga satuan Jumlah harga
1 Ubi talas 7 kg Rp. 10.000,00 Rp.70.000.00
2 Bawang Putih 1 kg Rp. 35.000,00 Rp.35.000,00
3 Penyedap 5 bungkus Rp. 500,00 Rp.2.500,00
Rasa
4 Garam halus 1 bungkus Rp. 2.500,00 Rp.2.500,00
5 Minyak goreng 3 liter Rp. 13.000,00 Rp.39.000,00
6 Plastik 1 pak Rp. 21.000,00 Rp.21.000,00
kemasan
7 Label 50 biji Rp. 500,00 Rp.25.000,00
8 Gaji karyawan 2 orang Rp. 50.000,00 Rp.100.000,00
9 Biaya Full Rp. 20.000,00 Rp.20.000,00
transportasi
10 Gas 2 Rp. 20.000,00 Rp.40.000,00
11 Bumbu tabur 7 bungkus Rp.4.000,00 Rp.28.000,00
Jumlah Rp.383.000,00

B.BIAYA TETAP
No Nama Barang Jumlah Harga Satuan Jumlah Harga
1 Penggorengan 1 Buah Rp. 50.000.00 Rp. 50.000.00
2 Spatula 1 Buah Rp. 10.000.00 Rp . 10.000.00
3 Serok 1 Buah Rp . 10.000.00 Rp 10.000.00
4 Kompor 1 Buah Rp 220.000.00 Rp 220.000.00

11
5 Cobek 1 Buah Rp. 10.000.00 Rp. 10.000.00
+ulekan
6 Pisau 1 Buah Rp 5.000.00 Rp. 5.000.00
7 Baskom 2 buah Rp. 10.000,00 Rp.20.000,00
8 Tabung gas + 1 buah Rp. 150.000,00 Rp.150.000,00
regulator
Rp.475.000,00

Biaya tetap di angsur selama 10 bulan = Rp 475.000.00 : 10 = Rp 47.500,00

C. BIAYA TAMBAHAN
NO Jenis Waktu Biaya
kebutuhan
1 Biaya lisyrik 1 bulan Rp. 20.000.00
2 Biaya Listrik 1 Bulan Rp. 15.000.00
3 Biaya iklan 1Bulan Rp. 100.000.00
Jumlah Rp. 135.000.00

D. PERHITUNGAN HARGA POKOK DAN HARGA JUAL

➢ Harga pokok = Biaya fariabel : jumlah produk

=Rp 383.000.00 : 50 bungkus

= Rp 7,660)

➢ Harga jual = harga pokok + laba yang di gunakan dari harga pokok

= Rp 7,660+ Rp.1.340,00
= Rp 9.000

12
5.2 PERHITUNGAN R/L
A LABA PERHARI
➢ Laba kotor perahi. = Harga jual – harga pokok

=Rp 9.000 - Rp 7.660.00

=Rp 1.340,00 x 50Bungkus
= Rp 67.000.00
Retrun = Rp 67.000.00 x 10%
=Rp 6.700,00
➢ Laba bersih perhari = Rp 67.000.00 – Rp6.700.00
=Rp 9.000-Rp7.600.00
= Rp 60.300.00 x 26 hari

= Rp 1,567.800,00
B .LABA PERBULAN
➢ Laba kotor perbulan =laba bersih perhari x jumlah hari memproduksi
=Rp.60.300,00 X 26 hari
=Rp1,567,800,00
➢ Laba Bersih Perbulan= Laba kotor perbulan- Biaya tetap – Biaya
Tambahan

= Rp 1,567,800,00 – Rp 383.000.00 – Rp 135.000.00 = Rp 1,049,800

5.3 ANALISA PERSENTASE KEUNTUNGAN

Laba yang di inginkan = Harga pokok x laba.
100

Rp 1.340.00 =Rp 7,660,00 x untung

100

Rp 134.000 ,00 =Rp 7,660,00 x Untung

= 17,4%

13
 BAB VI
PENUTUP

6.1 Kesimpulan

Keripik Talas Kaya Rasa merupakan usaha bisnis yang terpercaya dan
berorientasi pada kepuasan konsumen dan permintaan pelanggan. Selain itu
Keripik Talas Kaya Rasa juga selalu berpegang teguh pada visi misi yang tertera
diatas, yang intinya Usaha yang saya dirikan yaitu Keripik Talas Kaya Rasa
untuk menjadi usaha industri kuliner yang kreatif, inovatif, selalu up to date
dan bonafide.
Harapan saya dengan komitmen Keripik Talas Kaya Rasa itu sendiri
ditambah peluang pasar yang selalu terbuka dan permintaan yang selalu
meningkat, saya yakin bisnis ini dapat fleksibel dan selalu ikut andil dalam
kemajuan industri kuliner di Indonesia dan menjadi penyumbang
perekonomian di Indonesia.
Dengan terciptanya proposal ini saya berharap produk ubo talas berkembang
dan tetap bertahan dari masa ke masa serta mampu bersaing di pasar pasar
besar.. Semoga setelah di buatnya proposal ini bisa bermanfaat serta menambah
informasi untuk masyarakat.

14