Artikel Asli

Pengaruh Penambahan Arginin Dalam Pakan Kacang Kedelai defatted yang

tinggi Terhadap pertumbuhan Benih Ikan Gurami Osphronemus gouramy Lak.

M. Agus SUPRAYUDI,= Toshio TAKEUCIHI," ING MOKOGINTA'- DAN ATRI T.

KARTIKASARI

' Departemen Biosciences Perairan, Fakultas Perikanan, Universitas

Perikanan Tokyo, Minato, Tokyo 108-8477, Jepang dan ' Departemen Budidaya
Air, Fakultas Perikanan, Institut Pertanian Bogor , Bogor 16880
Indonesia.

RINGKASAN Indonesia: Empat diet bersifat percobaan digunakan untuk

menentukan efek [dari;ttg] arginine tambahan di (dalam) kacang kedelai
makanan defatted yang tinggi ( DSM) diet pada [atas] ingatan protein dan
pertumbuhan raksasa gouramy, Osphronemus gouramy Lak. Diet [Adalah] suatu
[yang] dimasukkan 50% tentang protein dari warna coklat tepung ikan
( BFM) dan 50°o dari DSM; diet B berisi 50% BFM dan 50% DSM 0.70°i lebih°
arginine; diet C berisi 25°,O BFM dan 75% DSM dan diet D berisi 25% BFM
dan 75°,% DSM yang lebih 0.60% arginine. Ikan, dengan berarti bodyweight
21.6± 1.13 g, hidup dengan diet yang bersifat percobaan untuk 56 hari.
DSM diet ( diet C) diproduksi ingatan protein yang lebih rendah ( PR),
lipid ingatan ( LR), memberi makan efisiensi ( FE) dan laju pertumbuhan
sehari-hari ( DGR) dibanding diet A ( 50% BFM+50% DSM). Penambahan
arginine di (dalam) diet D ( 75% DSM di (dalam) protein berkenaan dg
aturan makan) dapat meningkatkan DSM mutu, yang (mana) ditunjukkan
dengan memproduksi PR yang sama, LR, FE, dan DGR seperti di diet A.
hasil Ini menunjukkan bahwa arginine adalah satu (menyangkut) amino cuka
[yang] penting yang penting untuk kacang kedelai makanan diet raksasa
[yang] defatted yang tinggi gouramy.

KATA KUNCI: sumber protein alternatif, arginine, raksasa gouramy,

pertumbuhan, Osphronemus gouramy, kacang kedelai makanan.

PENGENALAN

V'Lany eksperimen telah diselenggarakan pada [atas] utili=in,_(, makanan

sovhean sebagai sumber protein di (dalam) diet untuk menggantikan ikan
nteal ( FM) dalam kaitan dengan untuk yang mahal FM.'-') Studi sudah
menunjukkan rh;tt utili--ation [dari;ttg] makanan sophean sebagai sumber
protein mengakibatkan tingkat rendah untuk satu atau lebih amino cuka
penting,< < Ine kepada ketidak seimbangan amino ; tcids di (dalam) - o
kacang kedelai wcal.'

Gencrally, ingatan protein dimakan karat t,\, tingkatan protein, total

mutu protein dan energi ( amino ccmlpusiriun asam) di (dalam) diet test.
repmt Sebelumnya [kita/kami]{ menunjukkan ingatan protein rendah dan
hi(,h amoniak kotoran badan di (dalam) raksasa (" gouramy memberi makan
soyben [yang] defatted yang tinggi mcal ( DSM), yang (mana) adalah 77%,
DSM atau DSM penuh di (dalam) diets:ry protein. Kita mengasumsikan th;lt
[adalah] ingatan protein yang rendah dan kotoran badan amoniak tinggi
mengakibatkan imhalance amino komposisi asam di (dalam) diet test karena
semua diet test dirancang untuk memelihara energi yang sama, lipid dan
protein mengukur. Ketiadaan beberapa macam macam amino cuka penting di
(dalam) diet [yang] secara parsial mengurangi sintese protein saban gram
masukan protein menghasilkan ingatan protein rendah. Cho et al,
menunjukkan [yang] tinggi itu bukan fecal zat lemas ( amoniak) diproduksi
oleh karper memberi makan diet dengan suatu saldo/timbangan lemah/miskin
di (dalam) amino komposisi asam.

Millamena et al. yang dilaporkan yang penting amino cuka ditemukan di

(dalam) jumlah tinggi di (dalam) protein otot, seperti arginine dan
lysine ditemukan di (dalam) penaid udang, dipertimbangkan paling
membatasi yang. Lagipula, konsentrasi arginine [yang] yang tinggi di
(dalam) keseluruhan badan raksasa gouramy menunjukkan bahwa arginine
adalah satu (menyangkut) membatasi amino cuka.

Arginine dilibatkan di (dalam) banyak jalan kecil berkenaan dengan

metabolisme: sintese protein, urea produksi, interrelation antar[a]
metabolisme [dari;ttg] cuka glutamic dan praline, dan sintese creatine
dan [tentang] polyamine. Suatu kekurangan di (dalam) arginine menyebabkan
ingatan protein dan capaian pertumbuhan rendah yang (mana)
[sebagai/ketika] ditunjukkan oleh luzzana et al. dan tibaldi et al.

Dalam rangka memastikan suatu persediaan optimal ke organisma, amino cuka

harus tersedia secara serempak di (dalam) yang perbandingan tertentu
yang lain. Kombinasi protein di (dalam) sumber atau Penambahan dari suatu
Amino penting Cuka bisa mencapai suatu saldo/timbangan amino cuka [yang]
sesuai di (dalam) diet, menghasilkan pemanfaatan protein kebaikan.
begitu, ekperiment diselenggarakan untuk menentukan efek [dari;ttg]
arginine tambahan di (dalam) diet [yang] berisi DSM protein tinggi pada
[atas] pertumbuhan raksasa gouramy Ospronemus gouramy lak).

METODA DAN MATERIAL

ikan Diet

Empat diet bersifat percobaan yang berisi isonitrogen, isolipid dan

isoenergetic digunakan di (dalam) eksperimen ini. Komposisi dan analisa
yang terdekat dari diet bersifat percobaan ditunjukkan di (dalam) Tabel
1. Diet [Adalah] suatu berisi 50'),as DSM Dan 50% FM [sebagai/ketika]
protein berkenaan dg aturan makan; diet B mempunyai komposisi yang sama
[sebagai/ketika] diet [Adalah] suatu kecuali penambahan ( 17%) argininc (
dari kristal/jernih); diet C berisi 75% DSM dan 25% FM [sebagai/ketika]
protein berkenaan dg aturan makan; diet D mempunyai komposisi yang sama
[sebagai/ketika] diet C kecuali penambahan 0.6%) arginine ( Dari
kristal/jernih). Diet adalah di (dalam) pasta membentuk dengan suatu 32%
kalori dan Isi protein saban perbandingan protein 33.44KJ DE/G protein
pada [atas] suatu kering- berarti basis. Semua ramuan sama halnya
previuos studi.

Ikan memperbesar

raksasa Gouramy, dengan awal berarti anak timbangan 21.6± digunakan di

(dalam) ini mengadakan percobaan dan menyesuaikan diri dengan - diet yang
bersifat percobaan untuk 1 minggu [sebelum/di depan] mulai itu pemberian
makan percobaan/pengadilan. [Di/Ke] sana replicate akuarium ( 50x40x35
cm), masing-masing yang berisi [satu/ orang] raksasa gouramy, ditugaskan
untuk masing-masing diet menggolongkan. Ikan yang werefed diet yang
bersifat percobaan pada [yang] kekenyangan, [di/ke] sana [kali;zaman]
[yang] sehari-hari( 07:00, 12;00, 17;00 h). Suatu percobaan/pengadilan
pembesaran dilaksanakan untuk 56 hari. Dengan berat pembersihan akuarium
dan ikan dilaksanakan tiap-tiap 14 hari. Tujuhpuluh per sen dari air
diubah tiap hari untuk [menyimpan/pelihara] temperatur air bergerak dari
26,5 [bagi/kepada] 28 dan oksigen disolved bergerak dari 5,2
[bagi/kepada] 6,1 ppm.

Table.1 Komposisi dari diet bersifat percobaan(%)

Analisa unsur

metoda Yang analitis untuk [yang] yang terdekat copositions, protein di

(dalam) lipid ingatan, dan efisiensi protein' perbandingan mengikuti
[yang] diuraikan itu di (dalam) suatu laporan sebelumnya ( YSI Model 57
YSI Industri, [musim semi/ mata air] kuning, ADUH, USA)WAS menggunakan
untuk pengukuran [dari;ttg] oksigen disolved. Amino komposisi asam di
(dalam) keseluruhan badan raksasa gouramy, FM dan DSM adalah analized
oleh HPLC metoda Evaluatin parameter

laju pertumbuhan Yang sehari-hari ( DGK), memberi makan efisiensi ( FE),

keuntungan berat/beban ( WG), ratio efisiensi protein ( SABAN), protein
dan lipid ingatan ( PR dan LR) digunakan sebagai parameter untuk
mengevaluasi differencess antar[a] perawatan.

Analisa statistik

Riset ini menggunakan suatu disain [yang] randomized dengan empat pohon
dan perawatan replication;. Test Tukey's dilakukan untuk bandingkan rata-
rata nilai weght keuntungan, DGR, PR, LR dan SABAN (menyangkut) arginine
penambahan di (dalam) DSM diet yang tinggi.

HASIL

Bodyweight akhir, WG, [yang] sehari-hari memberi makan masukan, DGR dan
FE raksasa gouramy setelah suatu 56-day kultur periode adalah pertunjukan
di (dalam) [tabel;meja] 2. Rata-Rata bodyweight selama pemberian makan
eksperimen dari tiap diet adalah pertunjukan di (dalam) Figure.1 Ikan
memberi makan diet A ( 50 5 FM dan 50 5 DSM di (dalam) [yang]
protein)showed berkenaan dg aturan makan WG yang sama dengan ikan memberi
makan diet D ( 25% FM dan 75% DSM di (dalam) protein berkenaan dg aturan
makan; 0.6% arginine), tetapi WG adalah lebih rendah dari itu ikan
memberi makan diet B ( 50% FM dan 50% DSM di (dalam) protein berkenaan dg
aturan makan; 0,7% arginine) dan thanthat ikan [yang] lebih tinggi
memberi makan diet C ( 25% FM dan 75% DSM di (dalam) protein berkenaan dg
aturan makan). Bagaimanapun, ikan memberi makan diet A, B dan D
memproduksi DGR yang sama, wich wasa yang lebih tinggi dibandingkan
dengan ikan memberi makan diet C ( P,0,05).

Ikan memberi makan diet B mempunyai suatu yang lebih tinggi FE menghargai
dibandingkan dengan ikan memberi makan diet D. Diet [Adalah] suatu
diproduksi FE yang sama yang ikan memberi makan diet B dan D dan diet C
memproduksi suatu Fe rendah membandingkan kepada diet bersifat percobaan
yang lain ( P,0,05).

Tabel 4. menunjukkanlah amino komposisi asam dari diet test dan badan
raksasa [yang] utuh gouramy. Arginine [muatan/indeks] (menyangkut)
protein yang berkenaan dg aturan makan di (dalam) eksperimen ini adalah;
7.07 ( diet A), 8.54% ( diet B), 5,82% ( diet C) dan 7.87% ( diet D0.
Arginine isi diet B dan D meningkat dengan 20.8% dan 35,225, dalam kaitan
dengan amino yang penting komposisi asam di (dalam) diet dan badan
raksasa [yang] utuh gouramy. Arginine perbandingan di (dalam) diet C
menunjukkan nilai yang paling rendah dalam semua diet ( 95.73%).

DISKUSI

Banyak ukuran-ukuran berbeda telah digunakan sebagai variabel dependent

di (dalam) mengevaluasi arginine requiment dari ikan seperti groth, FE,
proyein pemecatan, zat lemas ingatan, arginine ingatan dipertimbangkan
kepada parameter [yang] yang paling sensitip dan akurat untuk menaksir
amino berkenaan dg aturan makan kebutuhan asam.

Arginine penambahan kepada diet [yang] berisi 75% DSM di (dalam) protein
berkenaan dg aturan makan ( diet D) PR yang ditingkatkan dan SABAN,.
Nilai-Nilai ini adalah hampir [yang] yang sama yang diet A ( yang berisi
arginine di (dalam) diet B ( yang berisi 50% DSM protein berkenaan dg
aturan makan) tidak meningkat/kan PR dan SABAN, tetapi WG ditingkatkan
sampai kepada 9.5%.

YANG PR,INDEED, tergantung jujur protein, total energi di (dalam) diet

test, dan mutu protein menghubungkan kepada amino cuka yang penting.
Ketidak seimbangan amino cuka menyebabkan ketersediaan [yang] rendah satu
atau lebih amino cuka penting di (dalam) diet bersama-sama dengan ingatan
protein rendah dan amoniak tinggi excretionh dari [sebagai/ketika]
dipertunjukkan oleh Murai et al. dan Cowey pada al. Beberapa ukuran-
ukuran telah digunakan untuk mengevaluasi keseimbangan amino cuka. NRC
melaporkan [bahwa/yang] amino yang penting index asam dapat digunakan
untuk mengevaluasi mutu protein. Kaushik et. al. dan Shiguino mengusulkan
[bahwa/yang] keseluruhan badan amino penting profil asam couldf digunakan
untuk menentukan amino yang penting kebutuhan asam. Kim et al. yang
dilaporkan kembali Yang bebaskan arginine konsentrasi di (dalam) darah
dan otot digunakan sebagai suatu indikator ketercukupan [dari;ttg]
arginine berkenaan dg aturan makan. Furthemore, Millamena et al.
menunjukkanlah lysine tinggi dan arginine di (dalam) protein otot peneid
udang diperlakukan sebagai paling membatasi amino cuka di (dalam)
kebanyakan binatang, [yang] terutama sekali di (dalam) penaeus monodon.
Dari laporan ini, adalah yang diusulkan [bahwa/yang] ketersediaan
[dari;ttg] amino cuka penting di (dalam) diet dan di (dalam) keseluruhan
badan Di (dalam) axperiment ini, ketersediaan( yang dihitung oleh
perbandingan amino cuka di (dalam) diet dan di [dalam] keseluruhan badan
ikan) tentang arginine adalah 140.5% ( Diet D). Terus meningkat DSM dari
50% ( diet A) [bagi/kepada] 75% ( diet C), Protein berkenaan dg aturan
makan mengurangi arginine ketersediaan oleh 44.8% dan menekan potensi
pertumbuhan dan PR oleh 29.6% dan 18.2% ( [tabel;meja] 3). Ini perwujudan
sama halnya untuk salmo asalar TERPOTONG. ALINEA TERLALU BESAR(

Arginine adalah suatu amino cuka sangat dibutuhkan/harus ada untuk

pertumbuhan [yang] optimal [dari;ttg] ikan muda, penting bagi sintese
protein dan urea biosynthesis. Lagipula, arginine mempengaruhi relese
hormon pertumbuhan dan mempengaruhi perlawanan kebal.

[Itu] sungguh diketahui bahwa kebutuhan arginine di (dalam) ikan

bervariasi dengan tingkatan protein di (dalam) diet itu. Untuk yang
terbaik pertumbuhan [adalah] tingkatan arginine di (dalam) protein
semacam ikan air tawar pelangi [yang] berkenaan dg aturan makan
memvariasi dari 2,5– 6.1%. P. monodon 5,3%. coho ikan salem 4,9– 5,5%.
variasi [yang] Besar ini di (dalam) arginine kebutuhan mungkin telah
mengakibatkan perbedaan laboratorium dalam kaitan dengan berbagai ramuan
untuk diet fundamental, ukuran ikan berbeda, berbagai zaman dan jenis.
Oleh karena itu, arginine tingkatan berkenaan dg aturan makan dan
arginine kebutuhan sering dinyatakan [ketika;seperti] persen dari protein
berkenaan dg aturan makan.

Di (dalam) eksperimen ini, perbandingan arginine di (dalam) protein

berkenaan dg aturan makan adalah 7.1% ( diet A), 8,5 ( diet B), 5,8%
( diet C) dan 7.9% ( diet D). Nilai-Nilai menunjukkan ini [semua] yang
perbandingan arginine di (dalam) protein raksasa [yang] berkenaan dg
aturan makan gouramy,s diet untuk capaian pertumbuhan [yang] lebih baik
adalah tha jauh lebih tinggi yang coho ikan salem, semacam ikan air tawar
pelangi, dan p. monodon. Higt tingkat arginine kebutuhan di (dalam)
protein berkenaan dg aturan makan mengusulkan arginine itu adalah susah
untuk manyatukan di (dalam) raksasa gouramy. Arginine biosynthesis
terjadi dalam kaitan dengan kehadiran enzim dari urea siklus dan enzim
ornithine biosynthesis. Biasanya, arginine kebutuhan untuk air tawar ikan
adalah yang lebih tinggi dibandingkan dengan angkatan laut mengail oleh
karena kemampuan arginine biosynthesis. Chiu et al., yang dipertunjukkan
yang semacam ikan air tawar pelangi mempunyai suatu urea siklus
fungsional [yang] memperlengkapi potensi biosynthesis arginine.

Ingatan protein menilai dari ikan memberi makan diet A, B, dan D adalah
yang lebih tinggi dibandingkan dengan ikan memberi makan diet C,
bagaimanapun total masukan makanan dan total masukan protein untuk empat
diet secara relatif serupa. Kondisi-Kondisi ini menunjukkan bahwa
penambahan 0,6% mutu protein arginineimproved di (dalam) diet [yang]
berisi DSM tinggi dari [sebagai/ketika] dietaryu protein.

Lebih dari 100% tentang lipid ingatan diamati dalam semua perawatan.
Adalah sugesteed yang untuk pertumbuhan, giantgouramy sintese [adalah]
lipid untuk memenuhi kebutuhan badan lipid struktur. lipid ingatan Yang
tinggi di (dalam) riset ini adalah disebabkan oleh lysosaponine isi yang
rendah di (dalam) DSM, becase murai et al. re[pported yang soya saponine
boleh jadi salah satu [dari] unsur yang bertanggung jawab untuk
mengurangi trhe badan isi ikan [yang] gemuk memberi makan diet [yang]
berisi soyflour tidak diperlakukan.

yang didasarkan pada Data DGR, PR, SABAN, dan FE [itu] menunjukkan bahwa
penambahan arginine meningkatkan mutu protein (menyangkut) DSM isi diet
yang tinggi di samping meningkat(kan) DSM penggantian untuk FM.
Furthemore, riset ini mempertunjukkan berapa banyak amino cuka harus
ditambahkan untuk suatu DSM diet [oleh/dengan] penggunaan perbandingan
antar[a] amino cuka di (dalam) diet test dan di (dalam) keseluruhan badan
raksasa gouramy.

PENGAKUAN

Kita bermaksud menyatakan terima kasih [yang] tulus hati [kita/kami]

kepada departemen kultur dan pendidikan Masyarakat Jepang dan Indonesia
untuk promosi ilmu pengetahuan untuk pen;dukungan [dari;ttg] exsperiment
ini, dan terima kasih [kita/kami] pergi ke Tokyo Universitas perikanan
untuk bantuan mereka selama eksperimen ini.
Kacang kedelai Makanan Defatted sebagai suatu Sumber Alternatif untuk
Mengganti/Kan Tepung ikan di (dalam) Makanan Raksasa Gouramy, Osphronenzus
gourarny Lak.

M. Agus Supizayudi*T.', Maria Bmtang*:;, Toshio TAX>:UCHI' Ing Moxouinta* 2, dan

Toha St,Rtaxdi*'

( September Yang diterima 7, 1999)

Abstrak: Eksperimen ini diselenggarakan untuk menguji pemanfaatan [dari;ttg]

kacang kedelai makanan defatted ( SBM) sebagai tepung ikan ( FM) mengganti/kan
di (dalam) diet untuk raksasa gouramy, Osphronemus gourayfzv Lak. Tingkatan
penggantian FM [oleh/dengan] SBH'I adalah 0, 25, 50. 75 dan 100% tentang dietarv
protein, [yang] berturut-turut. Diet isoenergetic, isonitrogenous dan isolipid.
Laju pertumbuhan sehari-hari, efisiensi makanan, protein dan lipid ingatan,
digestibilas protein nyata, lipid dan karbohidrat, kotoran badan amoniak dan
hasil bagi berhubung pernapasan digunakan sebagai parameter untuk mengevaluasi
perbedaan antar perawatan.

Suatu penggantian tingkat 50% yang diakibatkan laju pertumbuhan sehari-hari yang
paling tinggi, efisiensi makanan, dan protein dan lipid ingatan ( p< 0.05).
Perawatan ini juga mengakibatkan zat lemas kotoran badan yang paling rendah.
Digestibilas protein, lipid dan karbohidrat dikurangi dengan suatu peningkatan
di (dalam) SBM, dalam kaitan dengan peningkatan di (dalam) isi serabut dan
karbohidrat tidak dapat larut. hasil bagi Berhubung pernapasan dari ikan
bersifat percobaan bergerak dari 0.85 [bagi/kepada] 0.99, menunjukkan bahwa
kedua-duanya karbohidrat dan protein adalah catabolyzed seperti sumber energi
yang utama.

yang didasarkan pada Evaluasi [dari;ttg] parameter ini, [itu] disimpulkan SBM
itu dapat mengganti/kan 50% tentang protein untuk FM di (dalam) diet raksasa
gouramy tanpa perusakan/pelemahan capaian.

Kata kunci: kacang kedelai Makanan Defatted; Sumber protein alternatif; raksasa
Gouramy, Osphronenzus gourarny.

Tepung ikan ( FM) telah digunakan sebagai sumber protein [yang] yang utama dalam
berbagai diet ikan oleh karena digestibilas energi dan protein tinggi nya,
palatabilas tinggi, kesempurnaan di (dalam) mineral dan di (dalam) lysine
tersedia dan methionine, yang (mana) adalah tak mencukupi di (dalam)
[pabrik/tumbuhan] feedstuffs". Watanabe et al. 2) yang dilaporkan yang FM adalah
tepung ikan ramuan [yang] dicari sebab [ini] merupakan suatu sumber [yang] kaya
[dari;ttg] amino penting zat asam yang mengandung gemuk asam, penting, mineral
dan energi. Lebih dari itu adalah [yang] [yang] sangat dapat dicerna dan enak ke
kebanyakan air tawar dan angkatan laut ikan. Bagaimanapun dari [sebagai/ketika]
kekurangan tepung ikan mutu dalam kaitan dengan kemunduran di (dalam) landasan
pendaratan ikan nilai/kelas makanan, adalah penting untuk men/cari sumber
protein alternatif untuk mengganti/kan FM i-'). Di antara calon penggantian
sumber [pabrik/tumbuhan], semakin sedikit [yang] lebih berlimpah-limpah dan
mahal, kacang kedelai makanan dan produk nya [menjadi/dari] hal penting menarik
perhatian. Salah satu [mereka/nya], kacang kedelai makanan defatted ( SBM)
adalah suatu hasil sampingan (menyangkut) kacang kedelai industri minyak dengan
suatu isi protein tinggi dan murah bandingkan dengan FM, dan adalah tinggi di
(dalam) availability4).

[Itu] sungguh diketahui bahwa kacang kedelai protein mempunyai salah satu amino
profil asam dari semua protein-rich terbaik *' Departemen Yang berhub dengan air
I3Iosciences, Fakultas/Pancaindera Perikanan, Tokyo l?niversas Perikanan, Konan,
Mina'To, Tokyo lU8R477, Jepang.

* 2 Departemen Aquaculture, Fakultas/Pancaindera Perikanan, Iiogor Universitas

Agrikultur, liogor 16880, Indcxiesia.* Departemen Biokimia, Fakultas/Pancaindera
Matematika dan Ilmu pengetahuan Alami, tio)?or Universitas Agrikultur,
lnd~nesia.

*' Surat menyurat untuk: KE Fax ( t31-a) 54fi3-U59o; 1;-mail take(ntoky-u-

tish.ac.jp.

*' 1)0na,-tntf•nt Ilmu gizi, hacultv Binatang Huslr.Tndry, liugor : yricultursil

llnivcr>itv, lio);or 1(i8)iU, Indonesia.

Sepuluh tangki/tank kacaserat ( radius 13 cni dan leight 38 cm) digunakan untuk
mengumpulkan tinja dalam rangka menentukan bahan gizi digestibilas. " 1`he diet
perumusan sama halnya di (dalam) Tabel 1, kecuali 0.6% CMC digantikan dengan 0.
Ei~Wy();;. [satu/ orang] Ikan ditempatkan ke dalam masing-masing tangki/tank
kacaserat dan semua perawatan disalin.

Duabelas akuarium ( 50 X 40%< 35 cm) digunakan untuk konsumsi oksigen

ditentukan, CO., amoniak dan produksi excretvn. Dua di (dalam) duabelas aquriums
digunakan sebagai kendali tanpa ikan. Tiga ikan ditempatkan pada setiap
(menyangkut) sisanya sepuluh akuarium. Ikan diberi makan ke kekenyangan dengan
diet test [sebelum/di depan] contoh air diambil. Contoh air diambil 5 kali
semuanya jam untuk pengukuran konsumsi oksigen, C0, kotoran badan amoniak dan
produksi.

I~L'U~1Lcltlll,~R ~' r!1'1!)ll~'tf'1's

" l'lle [yang] sehari-hari gTrf>;";tl ~ ratc ( 11(;IZ), fecd efticiency ( FE),
1'IS , tnd L1Z, yyment digestibilas protell), lipid dan cmholmdr<3tc,
alulllol]Kl kotoran badan dan topeng gas- cluotient ( IZQ) digunakan sebagai
parameter untuk mengevaluasi perbedaan antar perawatan berkenaan dg aturan
makan.

Anal Statistik s,sis

Riset ini menggunakan suatu disain [yang] randomized dengan lima perawatan dan
tiga replications. Tukev test dilakukan untuk bandingkan rata-rata nilai
berat/beban badan dan DGR dan capaian makanan (menyangkut) SBM penggantian di
(dalam) protein berkenaan dg aturan makan menggunakan Hasil

Aazalvsza Kimia

metoda Yang analitis untuk khromioksid dan komposisi yang terdekat; rumusan
kalkulasi untuk digestibilas nyata; protein dan lipid ingatan ( PR dan RL) dan
ratio efisiensi protein ( SABAN) adalah semua diuraikan sebelumnya'''; gas asam-
arang dan Amoniak di/terukur oleh indophenol dan metoda fenolftalin [yang]
berturut-turut. Oksigen yang dihancurkan di/terukur oleh meter oksigen, suatu
YSI Model 57 ( YSI Industri, [Musim semi/ mata air] Kuning, ADUH). Amino
komposisi [yang] asam (menyangkut) keseluruhan badan, FM dan SBM dianalisa oleh
HPLC metoda ( Dept. tentang Biokimia, Bogor Yang agrikultur Univ.).

digestibilas Nyata dari bahan gizi di (dalam) diet test [oleh/dengan] raksasa
gouramy ditunjukkan di (dalam) Tabel 2. Terus meningkat kontribusi protein dari
SBM di (dalam) diet berkurang digestibilas bahan gizi Tabel'?. bahan gizi nyata
Digestibilas dan isi serabut (menyangkut) perawatan yang berkenaan dg aturan
makan

*` Menghargai dengan tulisan di bawah garis berbeda di (dalam) kolom yang sama
dengan mantap berbeda ( p<0.05).

dalam kaitan dengan peningkatan dari isi serabut dan karbohidrat dapat larut
dari SBM di (dalam) diet itu. [Yang] biasanya, digestibilas sayuran feedstuffs
adalah lebih rendah dari yang binatang nya, [yang] terutama ke fish'4''S
carnivorus).

Ikan memberi makan diet test kecuali diet E memproduksi pertumbuhan kebaikan dan
capaian makanan tinggi, [seperti/ketika] menunjukkan di (dalam) Buah ara. 1 dan
Tabel 3.

Ikan memberi makan diet A ( FM) menunjukkan DGR yang sama [sebagai/ketika] ikan
diberi makan diet D ( yang dimasukkan 75% SBM protein berkenaan dg aturan makan)
dan diet E ( yang dimasukkan 100% SBM protein berkenaan dg aturan makan); tetapi
adalah lebih rendah dari itu ikan memberi makan diet B ( yang dimasukkan 25%
SBNI protein berkenaan dg aturan makan) dan diet C ( yang dimasukkan 50% Sbivi
aietary protein) ( p<0.05). Lagipula diet C menunjukkan FE nilai yang paling
tinggi membandingkan kepada diet yang lain itu. [Itu] diusulkan raksasa itu
gouramy dapat menggunakan SBI\-1 seperti halnya FM [sebagai/ketika] sumber
protein berkenaan dg aturan makan.

Meningkat(Kan) SBM isi lebih dari 75% yang dikurangi palatabilas dan kemampuan
menerima ( p< 0.05). Bagaimanapun, palatabilas baik dan kemampuan menerima
menunjukkan hingga 50°lo penggantian SBM di (dalam) protein berkenaan dg aturan
makan ( Tabel 3).

Nilai rata-rata PR, LR, SABAN dan amoniak mengeluarkan dari ikan memberi makan
diet test ditunjukkan di (dalam) Tabel 4. PR kecenderungan sama halnya itu DGR
dan FE, di mana diet [Adalah] suatu diproduksi PR yang sama [sebagai/ketika]
diet B, D dan E, bagaimanapun nilai adalah lebih rendah dari itu diet C. ( p<
0.05). LR kecenderungan adalah [yang] sedikit berbeda dari PR; diet A, B dan D
menunjukkan suatu yang lebih tinggi LR menghargai dibanding diet E; tetapi LR
nilai mereka adalah lebih rendah dari diet C ( p<0.05).

Ikan memberi makan diet C ( yang dimasukkan 50% SBM protein berkenaan dg aturan
makan) yang diproduksi nilai amoniak yang paling rendah membandingkan kepada
ikan memberi makan diet yang lain itu. Di (dalam) eksperimen ini, nilai amoniak
bergerak dari 0.0134 [bagi/kepada] 0.0292 mg/g badan weight/hour.

Buah ara. 2 pertunjukan perbandingan dari amino cuka penting di (dalam) diet
test dan keseluruhan badan raksasa gouramy. Shiguenolb) yang diusulkan
[bahwa/yang] keseluruhan badan amino penting profil asam ( [oleh/dengan]
membandingkan amino cuka yang penting di (dalam) diet test dan keseluruhan badan
ikan) dapat digunakan untuk menentukan amino yang penting kebutuhan asam. Dan
penyimpangan dari amino penting profil [yang] asam (menyangkut) diet test dapat
digunakan sebagai suatu indikator mutu protein. [Seperti/Ketika] ditunjukkan di
(dalam) Buah ara 2, arginine ditemukan [ketika;seperti] paling membatasi amino
cuka di (dalam) diet, yang ditandai oleh ketersediaan yang paling rendah antar
amino cuka penting di (dalam) diet test.

Diskusi

Palatabilas baik menunjukkan sampai 50% penggantian SBM di (dalam) protein

berkenaan dg aturan makan. Peningkatan SBM isi di luar 75% yang dikurangi
palatabilas dan kemampuan menerima. [Itu] telah dipertunjukkan penggantian FM
[yang] tinggi itu dari [oleh/dengan] SBM mengurangi palatabilas dan kemampuan
menerima secara umum''). Palatabilas [yang] lekat attractabilas yang dihubungkan
dengan tergantung pada yang cuma-cuma

Amino cuka penting ( EAA)

Perbandingan(,~) tentang amino cuka penting di (dalam) diet test dan keseluruhan
badan raksasa gouramy.

dan glycine, yang (mana) mempengaruhi mencari tanggapan"'. Peningkatan SBM di

(dalam) protein berkenaan dg aturan makan ber/kurang [muatan/indeks] alanine,
glycine dan cuka glutamic juga; cuka glutamic, glycine dan alanine di (dalam)
diet yang [diteteskan/terjatuh] ke 26.8%, 74.4% dan 34.9% dari keseluruhan
badan. Chhorn dan David'~' juga menunjukkan palatabilas [yang] lemah/miskin itu
dan stabilitas air diamati di (dalam) ikan memberi makan suatu kacang kedelai
makanan diet. [Itu] diusulkan SBM itu mempunyai suatu amino [yang] cuma-cuma
rendah isi asam di samping belerang yang berisi amino cuka dan semut) - faktor
perihal gizi ( memanaskan kelompok stabil) seperti saphonin dan lysinolamine2°'.
Dalam hal ini, [seperti;suka] Penneaus duorarum'") raksasa gouramy menunjukkan
toleransi kebaikan untuk menerima SBM sebagai sumber tunggal berangkat
menggantikan FM yang dibandingkan ke ikan lain seperti yellowtail`'''), pelangi
trout2' 2t' dan minyak ikan''.

kontribusi protein Yang ditingkatkan dari SBM di (dalam) diet berdampak pada
pada [atas] penurunan digestibilas bahan gizi dalam kaitan dengan peningkatan
isi serabut di (dalam) diet di samping oligosaccharide yang unik satu 2"'.
Biasanya, digestibilas sumber sayuran adalah menurunkan dibandingkan ke anunal
sumber, [yang] terutama di (dalam) fish'4 carnivorus'. Digestibilas bahan gizi
dari SBM adalah banyak [yang] dibandingkan lebih baik kepada sumber sayuran yang
lain wo seperti kacang tanah makanan dan kelapa--.
PR cakupan [dari;ttg] eksperimen ini adalah (adalah)

vious researchy''') menunjukkan [bahwa/yang] penggantian FM yang (mana)

[oleh/dengan] SBM mengurangi ingatan protein.

Protein ditahan di (dalam) badan sesungguhnya yang tergantung jujur protein di

(dalam) diet; total energi di (dalam) diet test yang dihubungkan ke nonprotein
energ;~ seperti karbohidrat dan lipids; dan mutu protein menghubungkan kepada
amino cuka yang penting. Di (dalam) eksperimen ini, semua diet dirumuskan
untuk;menjadi isonitrogenous, isolipid dan isoenergetic ( 12.05 Mj/Kg). [Itu]
dapat diramalkan [bahwa/yang] perbedaan di (dalam) PR dan SABAN adalah dalam
kaitan dengan mutu protein, [yang] terutama amino yang penting profil asam. Buah
ara. 2 pertunjukan [bahwa/yang] amino yang penting profil asam di (dalam) diet C
( yang dimasukkan 50% SBM protein berkenaan dg aturan makan) adalah dekat bahwa
di (dalam) keseluruhan badan, membandingkan kepada diet yang lain, dan diet C
menunjukkan suatu PR tinggi dan SABAN menghargai. Dan ini juga mempertunjukkan
bahwa suatu kombinasi sumber protein bisa memenuhi kebutuhan [dari;ttg] amino
cuka penting 2''",';'. Yang rendah SABAN dan Pr ul diet A, B, D, dan E adalah
disebabkan oleh penyimpangan yang tinggi di (dalam) amino cuka penting di
(dalam) diet membandingkan kepada seluruh bodv.

Buah ara. 2 juga menunjukkan arginine itu adalah paling membatasi amino cuka di
(dalam) diet itu. Meningkat(Kan) arginine kekurangan bisa ditangani ke tingkatan
tertentu. [Itu] diusulkan raksasa [yang] muda itu gouramy bisa mengurangi
arginine kekurangan

Pfefferz4) yang dipertunjukkan yang karper dapat menggunakan protein badan

endogin sampai kepada 25.711,~. Usul yang lain menunjukkan bahwa raksasa muda
gouramy seperti elasmobranchi dan dipnio bisa meliputi arginine kekurangan dari
ornithine cycleSome warmwater jenis mengeluarkan bagian dari nitrogenous menyia-
nyiakan urea forrn yang Dihubungkan kepada ornitliine siklus, seperti Carasius
auratus, ( 71 mg urea/kg badan weight/day) dan Leptocorcus armatus ( 14 mg
urea/kg badan weight/day) 26).

Produksi amoniak dapat digunakan sebagai suatu indikator mutu protein. Amoniak
yang diproduksi oleh ikan adalah disebabkan oleh suatu ketidak seimbangan
energi, isi rendah di (dalam) sumber energi tidak protein ( lipid dan
carbohydrate)2'' 2s'. Ketidak seimbangan amino isi asam di (dalam) diet juga
mengurangi sintese protein saban unit protein mencerna". Nilai amoniak diamati
di (dalam) riset ini bergerak dari 0.0134 [bagi/kepada] 0.0292, dan kotoran
badan hasil amoniak yang rendah yang lain [oleh/dengan] ikan memberi makan diet
C ( 0.0134) yang diakibatkan ingatan protein yang paling tinggi.

energi [yang] paling Metabolized yang digunakan oleh ikan yang dihubungkan
dengan pemberian makan, datang dari protein, lipid dan karbohidrat. Huisman29)
pertunjukan yang RQ nilai [di/terbatas] pada 1 dan 0.7; orang ditandai
metabolisme karbohidrat dan protein dan 0.7 lipid metabolisme. Dari RQ nilai,
[itu] diusulkan energi [yang] paling metabolized itu yang digunakan oleh raksasa
gouramy datang dari protein yang diikuti oleh karbohidrat.

Hasil ini menunjukkan bahwa raksasa gouramy dapat menghabiskan SBM sebagai
sumber protein [bagi/kepada] 50%. [Itu] disimpulkan SBM itu bisa diganti/
digantikan FM di (dalam) diet raksasa gouramy. Lagipula suatu riset dapat
diselenggarakan untuk menambahkan arginine [sebagai/ketika] paling membatasi
amino cuka penting dan bebaskan amino cuka untuk meningkatkan SBM kontribusi di
(dalam) protein berkenaan dg aturan makan; pemanfaatan protein dan palatabilas.

Acknowlegments

Kita bermaksud menyatakan terima kasih [yang] tulus hati [kita/kami] kepada
Departemen Pendidikan dan Kebudayaan Masyarakat Jepang dan Indonesia untuk
Promosi Ilmu pengetahuan untuk pen;dukungan [dari;ttg] eksperimen ini, dan
terima kasih [kita/kami] pergi ke Tokyo Universitas Perikanan untuk bantuan
mereka selama eksperimen ini.