Anda di halaman 1dari 17

Proposal

Program Mahasiswa Wirausaha (PMW)

“Kedai Hotdog Pisang Nusantara”

Bidang usaha : Wirausaha kuliner

Kategori : PMW Start-Up

Disusun oleh :

Nama : 1. Fiqih Alfito NIM : 09031381823100 (ketua)

2. Umi Pertiwi NIM : 09031381823114 (anggota)

3. Ayu Anggrainy NIM : 09031381823116 (anggota)

FAKULTAS ILMU KOMPUTER

UNIVERSITAS SRIWIJAYA

TAHUN 2020

i
HALAMAN PENGESAHAN

PROGRAM MAHASISWA WIRAUSAHA

1. Nama Usaha :

2. Bidang Usaha :

2. Ketua Pelaksana Kegiatan

a. Nama Lengkap :

b. NIM :

c. Jurusan /Program Studi :

d. Fakultas :

e. No Telepon/ Hp :

g. Alamat email :

3. Anggota Pelaksana Kegiatan : orang

4. Dosen Pembimbing

a. Nama Legkap dan Gelar :

b. NIDN/NUPN/NIDK/NIP :

c. No Telp dan HP :

5. Jumlah dana yang diusulkan ;

a. Unsri : Rp

b. Sumber Lain (Sebutkan) : Rp.

6. Cash flow cycle dalam 1 tahun :

Kota, tanggal bulan tahun

Menyetujui:

Dosen Pembimbing Ketua Tim Pelaksana


(Nama jelas) (Nama jelas)

NIDN/NUPN/NIDK/NIP NIM

Mengetahui,

Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan

& Alumni

(Nama jelas)

NIP

ii

DAFTAR ISI
iii

RINGKASAN
Usaha “kedai hotdog pisang nusantara” bertujuan untuk menigkatkan
kemampuan mahasiswa dalam berwirausaha, melestarikan budaya berwirausaha
dikalangan mahasiswa, menignkatkan kesejahteraan mahasiswa dan masyarakat,
membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat serta meningkatkan keatifitas
mahasiswa dalam berinovasi menciptakan produk kuliner yang dapat menambah
ragam kuliner yang ada di Indonesia.

Usaha ini akan dilaksanakan dengan teknik pemasaran online dengan


menggunakan website dan media social dikarenakan para pelaksana usaha ini
masih menjalankan kuliah dan tidak bisa jika harus menjalankan bisnis ini dengan
membuka toko secara langsung. Namun apabila usaha ini nantinya sudah
berkembang maka kami akan merekrut masyarakat untuk bekerja mengelola
kedai/ toko offline dari “kedai hotdog pisang nusantara” ini.

Dalam pencapaian keberhasilan dalam bisnis ini, kami menggunakan


berbagai strategi marketing dengan tujuan meningkatkan jumlah pelnggan,
meempertahankan pelanggan, mencipatakan kenyamanan untuk pelanggan dan
mengembangkan usaha agar omset selalu meningkat.

Strategi marketing tersebut berupa promo diskon yang ditawarkan pada


saat launching usaha, peringatan hari-hari besar dan pemeberian poin setiap kali
melakukan transaksi. Selain itu kami juga akan membuat program “jumat berkah”
dimana pada hari itu kami akan membagikan produk kepada orang-orang yang
membutuhkan.

iv

BAB I
Pendahuluan

I.1. Latar belakang usaha

Di era globalisasi saat ini, wirausaha merupakan cara yang tepat untuk
mengurangi angka pengangguran. Mengapa demikian? Karena dengan
berwirausaha orang dapat menambah penghasilan tanpa harus berlomba-lomba
mencari pekerjaan. Wirausaha dapat dilakukan oleh kalangaan manapun termasuk
mahasiswa.

Mahasiswa sebagai civitas akademika perlu mengasah keterampilan salah


satunya dalam hal berwirausaha. Mengingat pentingnya wirausaha dalam
kehidupan masa depan. Oleh karena itu tidak sedikit pula cara yang dilakukan
oleh berbagai organisasi dalam menambah wawasan dalam berwirausaha seperti
mengadakan seminar, workshop, program mahasiswa wirausaha dan lain
sebagainya yang dapat dimanfaatkan mahasiswa dalam belajar, menambah
kemampuan dalam berwirausaha serta berani untuk menerpakan wirausaha dalam
kehidupan sehari-hari. Selain itu, modal juga merupakan salah satu hambatan
yang dimiliki oleh mahasiswa dalam berwirausaha. Mengingat hal tersebut maka
terdapat pula pihak-pihak yang memberikan pinjaman modal untuk berwirausaha.

Dengan adanya fasilitas-fasilitas yang sudah tersedia tersebut maka tidak


ada alasan lagi bagi mahasiswa untuk tidak mencoba menerapkan wirausaha
dalam kehidupan sehari-hari. Fasilitas-fasilitas tersebut sangat mendukung dalam
menghadirkan berbagai komponen yang dibutuhkan dalam berwirausaha seperti
ide usaha, ide produk, strategi dalam berwirausaha, inovasi dalam berwirausaha,
dan juga modal.

Selain itu, di era pertumbuhan teknologi yang berkembang pesat semakin


memperbesar peluang dalam hal pemasaran produk. Mengapa demikian?. Dengan
adanya teknologi yang caanggih informasi akan cepat tersebar luas, dengan begitu
pelaku wirausaha dapat dengan mudah memasarkan produknya dan tidak perlu
mengeluarkan biaya untuk penyebaran informasi produk seperti iklan di televisi,
media cetak dan lain sebagainya. Selain itu, dengan adanya teknologi, sang
wirausaha tidak perlu memproduksi produk yang banyak untuk diperlihatkan pada
konsumen. Melainkan hanya perlu membuat beberapa serta perlunya sentuhan
fotography agar produk dapat lebih menarik dimata konsumen.

Wirausaha dalam bidang kuliner saat ini merupakan bidang usaha favorit
karena mengingat makanan merupakan kebutuhan pokok yang harus dipenuhi
setiap harinya. Oleh karena itu peluang kelancaran usaha pun besar.

Dari fakta-fakta dalam masyarakat yang dijelaskan diatas, maka muncullah


sebuah ide wirausaha dalam bidang kuliner yang kami namai dengan “kedai
hotdog pisang nusantara”.

I.2. Justifikasi usaha

Kedai hotdog pisang nusantara merupakan sebuah usaha yang bergerak


dalam bidang kuliner dengan produk yang bentuknya menyerupai hotdog pada
umumnya namun rasanya berbeda dengan hotdog biasanya.

Nama “kedai hotdog pisang nusantara” dibuat dengan nama yang


ditambah dengan kata “nusantara” yang identik dengan Indonesia karena
mengingat hotdog merupakan makanan yang berasal dari luar negeri dan disini
kami berinovasi membuat hotdog ala Indonesia yang tentunya cocok dengan lidah
orang Indonesia. Jadi penambahan kata “nusantara” tersebut berfungsi sebagai
penanda bahwa makanan tersebut makanan yang berasal dari Indonesia.

Usaha ini terinspirasi dari usaha-usaha kuliner kekinian yang saat ini
sedang berkembang pesat di pasaran dan memiliki prospek bisnis yang
menjanjikan. Karena di era milenial seperti saat ini, oraang-orang akan tergiur dan
penasaran dengann sesuatu yang sifatnya kekinian sehingga dapat mengacu dalam
pencapaian goal bisnis yang diharapkan.

Produk dalam usaha ini diproduksi dengan modal yang tidak terlalu besar
namun dapat menghasilkan pendapatan yang besar. Selain itu juga pembuatan
produk ini tidak terlalu ribet tetapi memiliki rasa dan tampilan yang enak dan
indah untuk dipandang. Pemasaran produk ini dilakukan dengan cara online
dimana produk ini dapat diketahui dan dijangkau oleh siapapun. Sistem yang
dilakukan yaitu Pre order dimana customer harus memesan terlebih dahulu untuk
menghindari kerugian apabila produk tidak habis terjual.

I.3. Tujuan usaha

Adapun tujuan dari bisnis ini yaitu sebagai berikut :

1. Meningkatkan budaya kewirausahaan dikalangan mahasiswa


2. Menambah penghasilan mahasiswa untuk pemenuhan
kebutuhan kuliah
3. Memberikan inovasi baru dalam bidang kuliner
4. Mengasah kemampuan mahasiswa dalam berbisnis
5. menginspirasi masyarakat dalam menciptakan inovasi dalam
berwirausaha

I.4. Luaran yang diharapkan

Luaran yang diharapkan dengan adanya program ini yaitu sebagai berikut:

 menambah ragam makanan khas Indonesia


 menjadi produk yang dapat menginovasi masyarakat dalam
mengembangkan kreativitas menciptakan produk makanan yang baru
 membantu perekonomian mahasiswa

1.5. Manfaat usaha

Adapun manfaat dari usaha ini yaitu sebagai berikut :

1. menambah lapangan pekerjaan bagi masyarakat


2. membantu mahasiswa dalam mencari penghasilan untuk memenhi
kebutuhan kuliah
3. melestarikan budaya wirausaha untuk kesejahteraan hidup di masa
depan

BAB II

Gambaran umum rencana usaha


II.1. Gambaran umum usaha

Kedai hotdog pisang nusantara merupakan usaha dalam bidang kuliner


yang konsepnya tidak seperti kedai pada umumnya. Kalau kedai umumnya
merupakan tempat berlangsungnya jual beli produk secara langsung, kedai hotdog
pisang nusantara ini merupakan kedai online dimana proses jual beli tidak
dilakukan secara tatap muka.

Kedai hotdog pisang nusantara ini menggunakan web dan social media
sebagai tempat proses jual beli terjadi. Web dan social media kedai hotdog pisang
nusantara akan di desain sedemikian rupa sehingga pembeli tertarik dan nyaman
dalam melakukan transaksi pemebelian produk kami.

II.2. Potensi sumber daya

Usaha penjualan hotdog pisang ini bisa dilakukan oleh semua kalangan
yang memiliki keinginan dalam berwirausaha dan memiliki skill dalam
menciptakan ide kuliner, implementasi ide tersebut, dan strategi marketing yang
baik. Selain itu usaha ini juga memerlukan sumber daya alam yang dapat
membuat produk yang dihasilkan menjadi produk yang berkualitas, layak
dikonsumsi dan menarik perhatian pelanggan.

II.3. Pemasaran

 Peluang pasar
Peluang pasar dari usaha ini bisa terdiri dari semua kalangan
namun yang lebih ditargetkan yaitu anak-anak milenial karena kaum
milenial memiliki rasa pensaran yang tinggi terhadap hal-hal yang baru
apalagi dalam bidang kuliner sedangkan kalau kalangan orang tua tingkat
peminatnya agak kurang dikarenakan mereka tidak terlalu sering
menggunakan gadget dalam hal entertainment seperti mengexplore social
media.
 Strategi Pemasaran dan taktik
Pemasaran pada kedai hotdog pisang nusantara ini menggunakan
media social dan juga website. Media social tersebut berfungsi untuk
melakukan penyebaran informasi seputar kedai hotdog pisang nusantara
agar informasinya tersebarr luas secara cepat sedangkan website
digunakan untuk memudahkan pembeli dalam melakukaan pemesanan
karena pada website tersebut terdapat fitur-fitur yang menarik dan mudah
digunakan oleh pelanggan serta memudahkan karyawan kedai hotdog
pisang nusantara dalam merekap pesanan dan membuat laporan jual beli
yang terjadi pada kedai hotdog pisang nusantara.
Kedai hotdog pisang nusantara ini juga bekerjasama dengan ojek
online dalam pengantaran produk ke pelanggan.
Pemasaran produk kedai hotdog pisang nusantara hanya dilakukan
di dalam kota tempat owner berada dikarenakan produk ini yang tidak bisa
bertahan lama / tidak bisa diawetkan dan cita rasa yang akan berubah jika
lama dalam perjalanan.

 Marketing Value
Untuk menjaga kenyamanan pelanggan dalam berbelanja maka
kami akan sering mengadakan promo-promo yang dapat membuat
pelanggan tetap konsisten dalam membeli produk kami. Promo-promo
akan kami adakan setiap peringatan hari-hari besar. Selain itu kami juga
membuat sistem poin dimana setiap satu kali pembelian akan mendapatkan
poin tergantung dari jumlah pembelian, setiap satu ribu rupiah akan
mendapatkan poin sebanyak 10 poin. Poin tersebut bisa ditukarkan untuk
pembelian produk selanjutnya dengan nilai poin yang setara dengan nilai
rupiah. Contoh , seribu poin setara dengan seribu rupiah.

II.4. Deskripsi produk


Hotdog pisang nusantara merupakan makanan yang berbentuk seperti
hotdog pada umumnya namun komposisi bahan dan rasanya berbeda dari hotdog
pada umumnya. Hotdog ini dinamai hotdog pisang nusantara untuk menunjukkan
bahwa makanan tersebut berasal dari Indonesia.

Hotdog pisang nusantara memiliki komposisi bahan yang terdiri dari roti,
pisang, whip cream, dan topping-topping makanan manis seperti keju, meses,
chocochips, dan sprinkle. Hotdog ini disajikan dalam keadaan dingin agar rasa
segar dari pisangnya terasa dan juga sensasi creamy dari creamnya pun terasa
serta ditambahkan topping yang dapat di request sesuai keinginan pelanggan.

Hotdog pisang ini akan dikemas dalam kemasan yang menarik dimana
terdapat desain label dari produk kami yang berfungsi sebagai ciri khas dari
produk kedai hotdog pisang nusantara.

Harga dari hotdog pisang ini dapat dijangkau oleh semua kalangan. Harga
satuan dari hotdog pisang ini dimulai dari lima ribu rupiah sampai dua puluh ribu
rupiah. Hotdog pisang ini pun terdiri dari tiga ukuran yaitu small, medium dan
big. Satu hotdog dengan ukuran small harganya lima ribu rupiah, ukuran medium
10 ribu rupiah dan untuk ukuran big harganya dua puluh ribu rupiah.

II.5. Keunikan produk

Keunikan produk ini terletak pada komposisi bahan, rasa, dan sensasinya.
Jika hotdog pada umumnya identik dengan sosis sedangkan hotdog ini identik
dengan pisang sebagai ciri khas dari hotdog ini. Selain itu, jika hotdog pada
umumnya dilengkapi dengan saos, mayones dan sayur-sayuran sedangkan hotdog
ini dilengkapi dengan whip cream sebagai pengganti saos dan topping sebagai
pelengkap untuk memperkuat cita rasa.

Hotdog pada umumnya dihidangkan dengan sensasi hangat sedangkan


hotdog pisang ini disajikan dengan sensasi dingin agar rasa manisnya tidak terlalu
pekat sehingga enak ketika dimakan.

II.6. Analisis kebutuhan dan keinginan pelanggan


Dari hasil penjualan produk, didapat kesimpulan bahwa produk yang di
inginkan oleh pelanggaan yaitu makanan yang dapat mengenyangkan, harganya
ekonomis, belum ada yang menjual produk serupa, dan rasanya enak dan segar.

Dari sisi kebutuhan, pelanggan membutuhkan makanan yang mudah


didapat dan mudah dijangkau. Mereka membutuhkan makanan yang dapat
langsung mereka pesan dan bisa diantarkan ke rumah tanpa harus pergi ke tempat
penjualannya terlebih dahulu.

BAB III
Metode pelaksanaan

III.1. Proses bisnis

Pelayanan akan dibuka mulai dari jam 10.00 WIB sampai dengan 19.00.
pada jam operasional tersebut pelanggan dapat memesan dengan cara mengakses
web aplikasi penjualan dengan cara mengisi form yang terdiri dari identitas
pelanggan, deskripsi produk yang akan dipesan, metode pembayaran serta jasa
pengantaran makanan. Setelah itu admin akan merespon pesanan dan
memberitahu pelanggan apabila produk sudah dikirimkan ke alamat yang tertera
di form pemesanan namun sebelum itu admin memastikan bahwa produk yang
dikirim sudah dibayar.

III.2. Proses produksi

Berikut ini merupakan alur kegiatan produksi :

Belanja pembuatan pemasaran

bahan produk

laporan evaluasi

III.3. Struktur Organisasi


Susunan organisasi dalam usaha “kedai hotdog pisang nusantara” adalah sebagai
berikut :

Owner

3.1Bendahara Manajer Manajer


3.2 Pemasaran produksi

Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama & NIM Fakultas Jurusan Total Jam Keterangan


kerja /
minggu
1 Fiqih Alfito Ilmu Sistem 63 jam Memiliki
(09031381823100) komputer Informasi /minggu posisi sebagai
owner serta
yang
mengawasi
karyawan
pemasaran
2 Umi Pertiwi Ilmu Sistem 63 jam/ Memiliki
(09031381823114) komputer Informasi minggu posisi sebagai
owner serta
bertugas
mengawasi
karyawan
produksi
3 Ayu Anggrainy Ilmu Sistem 63 jam Memiliki
(09031381823116) komputer Informasi /minggu posisi sebagai
owner serta
bendahara
yang bertugas
menghandle
keuangan
usaha

BAB IV

Rencana pembiayaan dan jadwal kegiatan


IV.1. Rencana pembiayaan

No Jenis pengeluaran Total Biaya (Rp)


1 Bahan-bahan pembuatan hotdog yang terdiri
dari :
1. roti hotdog mini 1 bungkus Rp 40.000
2. roti hotdog sedang I bungkus Rp 60.000
3. roti hotdog besar 1 bungkus Rp. 75.000
4. pisang 5 kg Rp 50000 RP. 450.000
5. whipped cream 500gr Rp 40000
6. keju blok 2 kotak Rp 40000
7. meses 2 bungkus Rp 20000
8. coklat blok 2 kotak Rp 60000
9. chocho chips 100gr Rp 25000
10. Sprinkle 100gr Rp 30000
11. batu es 1 Rp 1000
12. perisa vanilla Rp 9000
2. Alat-alat untuk pembuatan hotdog yang
terdiri dari :
1. mixer Rp 400.000
2 kulkas Toshiba XD7 GR-N9P Rp 2000.000 Rp. 2.500.000
3. pisau 100.000
3. Transportasi yang terdiri dari :
1. transportasii ke pasar Rp 500.000
2. transportasi pengantaran produk Rp. 1.500.000
menggunakan ojek online Rp 1000.000
4. Packing produk yang terdiri dari:
1. Printing logo produk Rp 100.000
2. kantong plastik Rp 50.000 RP. 400.000
3. cup plastik Rp 150.000
4. lem untuk menempel logo Rp 30.000
5. staples beserta isi Rp 70.000

5. Biaya operasional toko yang terdiri dari :


1. Biaya pembuatan website Rp 1.500.000
2. Biaya maintenance website Rp Rp. 2.650.000
1000.000/bln
3. Biaya kuota untuk akses social media
“kedai hotdog pisang nusantara” Rp.
150.000/bln
6. Gaji karyawan yang terdiri dari :
1. admin web dan social media Rp 1000.000 Rp. 2.500.000
2. karyawan pembuat produk Rp 1.500.000

Jumlah Rp. 10.000.000