Anda di halaman 1dari 20

7 Resep Masakan Rumahan

Enak
Masakan rumahan selalu mempunyai keistimewaannya sendiri. Masakan sederhana yang dibuat
dengan hati selalu punya kesannya sendiri. Bahkan dari masakan sederhana, keharmonisan rumah
tangga bisa makin hangat.
Buat kamu yang ingin makin disayang suami, coba deh mulai dari membuat masakan istimewa
untuknya di rumah. Ada beberapa resep rumahan praktis dan enak yang bisa dicoba agar suami
makin bahagia. Berikut resep pilihan Vemale yang bisa kamu coba langsung di rumah.

1. Resep Cap Jay Goreng

Cap Jay Goreng./Copyright shutterstock.com


Bahan-Bahan
50 gram daging ayam, potong kotak kecil
5 buah bakso sapi, iris sesuai selera
1 buah wortel, potong kotak memanjang
1 ikat sawi hijau, potong-potong
200 gram sawi putih, potong-potong
150 gram kembang kol, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang kasar
1 sdt kecap ikan
1 sdm saus tiram
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica
1/2 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging ayam dan bakso, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam dan merica. Aduk rata sebentar. Tambah sedikit air.
4. Tuangkan wortel, sawi hijau, sawi putih dan kembang kol. Aduk rata.
5. Tambahkan larutan maizena, aduk kembali hingga cap jay mengental.
6. Angkat dan sajikan cap jay selagi hangat.

2. Resep Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis

Ayam Goreng Tepung Saus Asam Manis./Copyright shutterstock.com


Bahan-Bahan
300 gram daging ayam fillet, potong kecil sesuai selera
1 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 butir telur ayam, kocok lepas
50 gram tepung terigu
50 gram tepung kanji
minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Asam Manis:


25 gram bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm kacang polong
2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
2 sdm saus cabai botolan
3 sdm saus tomat botolan
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu dan tepung kanji, aduk rata.
2. Campur irisan ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Remas-remas agar
bumbu meresap.
3. Celupkan ayam dalam telur yang sudah dikocok, gulingkan pada campuran tepung. Sisihkan ayam.
4. Ulangi hingga potongan ayam habis.
6. Goreng ayam hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.

Cara Membuat Saus:


1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
2. Masukkan saus sambal, saus tomat, gila pasir, garam dan larutan kanji. Aduk hingga rata,
3. Masukkan kacang polong, aduk-aduk hingga matang dan kental.

Penyajian:
1. Tata ayam di atas piring saji.
2. Siram dengan saus asam manis.
3. Ayam goreng tepung saus asam manis siap disajikan selagi hangat.

3. Resep Tahu Telur

Tahu telur./Copyright Vemale


Bahan Utama:
2 buah tahu putih besar, cincang kasar
3 putih telur, kocok hingga berbuih
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 lembar kol, iris halus
50 gram taoge
1 batang wortel
250 ml minyak goreng

Bahan Untuk Taburan:


Irisan daun seledri
Bawang goreng

Cara Membuat Saus:


1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat saus.
2. Goreng 5 buah cabe rawit merah, 3 siung bawang putih, dan 50 gram kacang tanah.
3. Siapkan 10 sdm kecap manis, 1 sdm air jeruk nipis, dan 150 mml air panas.

Cara Membuat:
1. Kocok putih telur hingga berbuih.
2. Masukkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
3. Tambahkan tahu, aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng di dalam panci kecil atau wajan cekung.
5. Tuangkan adonan telur lalu goreng hingga matang, kering, dan agak kecoklatan.
6. Kemudian angkat.

Saus:
Haluskan semua bahan yang tadi sudah disiapkan yaitu cabe goreng, bawang putih goreng, serta
kacang tanah. Campur dengan kecap manis, air jeruk nipis, dan air. Aduk hingga rata.
4. Resep Sayur Asem

Bahan-Bahan:
50 gram kecambah dari kedelai atau tauge besar
10 biji kacang panjang, potong 5 cm
2 buah labu siam, kupas kulitnya, potong dadu sesuai selera
1 ikat kangkung, potong sesuai selera
4 buah bawang merah, iris tipis
3 siung bawang merah, haluskan
2 cm lengkuas, keprek
3 biji belimbing wuluh
garam dan gula secukupnya
1 liter air

Cara Membuat:
1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan bawang putih, bawang merah, lengkuas dan belimbing wuluh.
3. Setelah air kembali mendidih, masukkan kacang panjang, kecambah dan labu siam. Masak hingga
semua bahan setengah matang.
4. Tambahkan kangkung, gula dan garam. Aduk-aduk dan tunggu kurang lebih 1 menit atau sampai
kangkung empuk.
5. Matikan api dan angkat.
6. Sayur asem siap dihidangkan selagi hangat.

5. Resep Soto Ayam Lamongan

Bahan-Bahan:
2 liter kaldu ayam
1 ekor ayam kampung, goreng setengah matang, kemudian suwir-suwir menjadi bagian kecil
100 gram suun, seduh dengan air panas
3 butir telur rebus, potong-potong
100 gram kol, cincang halus
1 lembar daun seledri, cincang halus
1 lembar daun bawang, cincang halus
4 cm lengkuas, dimemarkan
3 butir cengkeh
1 batang sereh
4 lembar daun jeruk purut
200 gram ikan bandeng yang sudah dibuang durinya
bawang goreng untuk taburan

Bumbu yang dihaluskan:


5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1/2 sdt merica
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit
1/2 sdt jinten
3 buah kemiri
garam sesuai selera
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan warnanya
berubah. Masukkan lengkuas, cengkeh, sereh dan daun jeruk purut, kemudian aduk sampai rata.
2. Panaskan kaldu, kemudian masukkan bumbu dan ikan bandeng. Masak di atas api kecil hingga
mendidih. Kemudian angkat.
3. Sajikan dalam mangkok: suun, ayam suwir, kol, daun seledri, daun bawang. Siram dengan kuah
panas. Kemudian tambahkan telur rebus dan taburi dengan bawang goreng.

Akan lebih nikmat ditambahkan perasan jeruk nipis, sambal dan sedikit kecap.

Saran Penyajian:
Siapkan pinggan saji. Tata tahu, kol iris,dan taoge yang sudah diseduh air panas, wortel serut, irisan
seledri, bawang goreng, dan saus tahu telur. Sajikan selagi hangat.

6. Resep Pepes Ikan Pedas

Bahan-Bahan
500 gram ikan tenggiri atau ikan lain yang Anda suka, potong sesuai selera
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk purut
1 sdm air asam jawa
100 ml santan kental dari 1 butir kelapa
10 buah cabai rawit
kemangi secukupnya
beberapa lembar daun pisang
beberapa tusuk gigi

Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabai merah
4 buah kemiri
1 sdt garam
1/2 sdt garam

Cara Membuat:
1. Campur bumbu halus dengan santan, cabai rawit, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, ikan dan
kemangi. Aduk hingga rata.
2. Bungkus ikan dengan bumbu pepes dalam daun pisang, sematkan ujungnya dengan tusuk gigi.
3. Agar mudah, Anda bisa membungkus masing-masing ikan atau potongan ikan pada daun pisang
yang berbeda.
4. Kukus Pepes Ikan Pedas selama 30 menit, angkat.
5. Jika suka, Anda bisa memanggang Pepes Ikan Pedas yang masih dibungkus daun pisang. Tidak
perlu lama, sebentar saja hingga daun pisang menjadi kehitaman.
6. Sajikan selagi hangat.
7. Resep Tumis Kangkung

Bahan:
250 gram kangkung segar, petik daun dan potong batangnya sesuai selera
3 buah cabai merah, iris tipis menyerong
1/2 sdt garam
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Yang Dihaluskan:


3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1 sdt ebi
1/2 sdt terasi

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum, aduk-aduk.
2. Masukkan kangkung dan irisan cabai merah, masak hingga kangkung mengeluarkan air dan layu.
3. Angkat kangkung dan hidangkan selagi hangat.

Setelah ini bakal nggak bingung lagi ya untuk membuat masakan yang enak untuk suami tercinta.
Yuk, langsung dicoba resep-resepnya, semoga berhasil ladies!
Resep Masakan Rumahan Paling Praktis,
Mudah, dan Sederhana

1. Sup Ayam
Sup ayam adalah salah satu resep masakan rumahan yang paling populer untuk
dikonsumsi di setiap rumah tangga. Dengan bahan dasar sederhana meliputi ayam dan
bumbu rempah yang mudah dicari di pasar, resep masakan ini bisa Anda praktikkan di
rumah. Berikut resep masakan sup ayam.

Bahan:

 Air Bersih 1,5 liter


 Minyak goreng, 3 sdm
 Ayam 1/2 ekor, potong sesuai selera
 Daun bawang bagian ujung yang putih, secukupnya
 Seledri, 1 btg
 Kentang, 400gr (kupas, cuci bersih, potong dadu)
 Bawang Bombay, setengah buah potong kasar
 Bawang Putih, 3 siung (memarkan)
 Tomat, 1 buah (dipotong-potong besar)
 Wortel 100 gr (potong menyamping)
 Kembang Kol, 100 gr
 Merica Bubuk
 Garam
 Pala Bubuk, 1/2 sdt

Pelengkap:

 Daun Bawang bagian hijau (iris halus)


 Bawang Merah Goreng

 
Cara Membuat Sup Ayam:

1. Masak air hingga mendidih di dalam panci sedang.


2. Masukkan daging ayam yang telah dipotong-potong. Sertakan juga tulangnya
agar kaldu tulang bisa meresap ke dalam kuah.
3. Masukkan juga daun bawang dan juga seledri.
4. Rebus menggunakan api sedang sampai mendidih dan ayam benar-benar
matang.
5. Sembari kuah sup sedang dididihkan, tumis bawang bombay dan bawang putih
di wajan terpisah hingga harum dan layu.
6. Masukkan tumisan (beserta minyaknya) ke dalam panci.
7. Saatnya memasukkan sayuran. Masukkan wortel dan kentang terlebih dahulu
(karena teksturnya yang paling keras), biarkan empuk, lalu baru masukkan
kembang kol, lalu tomat.
8. Saatnya membumbui. Bumbui kuah sup Anda dengan garam, lada, dan pala
bubuk. Koreksi rasa. Masukkan garam sedikit-demi sedikit jika kurang gurih.
9. Biarkan tetap mendidih perlahan dengan api kecil agar semua elemen rasa
menyatu.
10. Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang goreng.

Ilustrasi Sup Ayam (iStockphoto)

2. Sayur Asem
Sayur asem adalah pilihan resep masakan yang mudah, murah, enak, dan gampang
dibuatnya. Resep masakan ini punya cita rasa segar, sehingga cocok dimakan pada
saat makan siang dengan nasi putih panas dan juga aneka lauk pauk. Berikut resep
sayur asem.

 Bahan:

 Jagung manis 2 Buah, potong 3 bagian


 Kacang panjang 200 gr
 Labu Siam 1 buah
 Air bersih, 1 liter
 Lengkuas, 1 cm
 Daun Salam, 2 lembar
 Asam Muda, 3 Buah
 Tomat, 2 Buah
 Air asam jawa, secukupnya
 Garam
 Gula

Bumbu halus:
 Cabe Merah Besar, 3 Buah
 Bawang Merah, 7 Siung
 Terasi Bakar, 1 sdt

Cara Membuat:

1. Rebus asam muda dan daun salam, biarkan mendidih, lalu masukkan tomat
utuh.
2. Jika tomat sudah matang, angkat tomat, tumbuk, lalu saring. Masukkan air tomat
ke dalam panci dan buang ampasnya.
3. Masukkan bumbu halus, didihkan kembali dengan api sedang.
4. Masukkan jagung manis, kacang panjang, dan labu siam. Didihkan dengan api
sedang hingga matang.
5. Saatnya membumbui. Bumbui dengan garam dan gula, serta masukkan air asam
jawa. Koreksi rasa hingga sesuai dengan yang Anda inginkan.
6. Resep masakan sayur asem sudah siap.

3. Tumis Buncis
Tumis buncis adalah salah satu resep masakan yang mudah dimasak dan tidak makan
waktu lama. Resep masakan yang terinspirasi khazanah kuliner Cina ini juga enak
disajikan dengan nasi putih dan aneka lauk sederhana. Berikut cara masaknya.

Bahan:

 100 gr buncis, potong kecil


 Cabe Merah Besar, 4 buah, potong serong
 Cabe Hijau Besar, 4 Buah, potong sering
 Bawang Putih, 4 siung, iris tipis
 Bawang Merah, 6 siung, iris tipis
 Tomat, 1 Buah, potong panjang
 Lengkuas, 1 ruas, potong tipis
 Daun Salam, 2 lembar
 Daun Bawang, 3 tangkai, potong panjang,
 Garam
 Lada
 Kecap Manis
 Kaldu bubuk
 Air

Cara Memasak Tumis Buncis:


1. Panaskan wajan, tuangkan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bawang putih
dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan daun salam, cabe, dan lengkuas, lalu tumis semua bahan hingga layu.
3. Masukkan buncis dan tuangkan air secukupnya, matangkan buncis dan tunggu
hingga air berkurang volumenya.
4. Saatnya membumbui. Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk, serta kecap
secukupnya. Koreksi rasa hingga sesuai selera Anda.
5. Masukkan tomat dan daun bawang untuk sentuhan terakhir, tumis sebentar lalu
saja

4. Sambal Tomat Rumahan


Sambal tomat adalah resep rumahan yang hampir selalu wajib ada untuk menemani
menyantap aneka masakan Indonesia. Dengan resep sambal yang nikmat, makanan
sesederhana apapun bisa jadi mewah. Berikut cara memasak sambal.

Bahan:

 Tomat, 3 buah
 Cabe Rawit, 10 Buah
 Bawang putih, 4 siung
 Bawang merah, 6 siung
 Terasi udang secukupnya
 Garam
 Gula (pakai gula merah lebih enak)

Cara membuat sambal tomat rumahan:

1. Goreng cabe, bawang putih, bawang merah, terasi, dan tomat sampai layu.
2. Uleg semua bahan sambil dibumbui dengan garam serta gula hingga rasanya
pas.
3. Sambal siap jadi cocolan tempe, tahu, atau ayam goreng favorit Anda.
5. Capcay
Capcay adalah resep masakan yang terinspirasi dari masakan Cina, dan sudah jadi
resep masakan yang sering disajikan di rumah. Bagi Anda penggemar masakan
berbahan sayur, capcay tentu jadi pilihan. Berikut cara masaknya.

Bahan:

 Wortel, 75 gram
 Sawi hijau, 75 gram
 Sawi putih, 75 gram
 Kembang kol, secukupnya
 Kol, 75 gram
 Ayam, 100 gram
 Sosis sapi dan bakso, 100 gram

Bumbu:

 Bawang putih, 3 siung


 Jahe, 1 ruas
 Bawang bombay, 1 buah
 Tomat, satu buah
 Garam
 Gula
 Kaldu bubuk
 Maizena

Cara membuat:

1. Langkah pertama adalah persiapan. Potong semua bahan sayur dengan ukuran
sedang. Potong juga daging ayam dan juga baksonya. Jangan lupa juga potong
kecil-kecil bawang merah, bawang putih, dan jahe sebagai aromatik untuk resep
masakan kita.
2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe,
hingga harum.
3. Tambahkan bawang bombay, oseng sebentar, akhiri dengan memasukkan bakso
dan sosis.
4. Masukkan air secukupnya. Setelah air masuk, masukkan sayuran yang
bertekstur keras dan tingkat kematangannya lama, yakni wortel. Tunggu hingga
wortel hampir matang.
5. Masukkan kembang kol. Tunggu hingga agak matang.
6. Masukkan kol, sawi putih, oseng kembali hingga semua sayur matang.
7. Terakhir, masukkan sawi hijau.
8. Saatnya membumbui. Masukkan garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Koreksi
rasa hingga sesuai dengan selera Anda.
9. Sentuhan terakhir, masukkan potongan tomat lalu oseng sebentar dan matikan
api.
10. Sajikan cap cay dengan suwiran daging ayam

6. Nasi Goreng
Nasi goreng tentu merupakan resep masakan yang wajib dikuasai, pasalnya memasak
nasi goreng adalah cara paling tepat untuk memanfaatkan nasi sisa jadi resep masakan
yang lezat. Berikut cara membuatnya.

Bahan:

 Nasi 600 gr
 Daging ayam 125 g. Cincang halus
 Telur 1 butir. Kocok
 Bawang merah 5 siung
 bawang putih 3 siung
 Cabai merah 3 buah
 Daun bawang 1 batang. Iris halus
 Kecap manis 2 sdm
 Garam 1 sdt
 Merica sdt
 Minyak

Cara membuat:

1. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah ke dalam cobek
kemudian haluskan.
2. Goreng telur menjadi orak-arik lalu sisihkan.
3. Bumbu yang telah dihaluskan kemudian di tumis dengan minyak secukupnya.
Tumis terus hingga harum.
4. Masukkan ayam cincang, telur, dan daun bawang ke dalam bumbu. Tumis lagi
hingga merata.
5. Tambahkan kecap, garam, dan merica. Aduk hingga rata.
6. Baru kemudian masukkan nasi dan aduk hingga rata.Nasi goreng telah jadi dan
sajikan pada piring saja
7. Cah Kangkung
Cah kangkung adalah sayur pendamping yang banyak kita temui di restoran. Tapi untuk
apa makan di restoran kalau resep masakan ini bisa kita kuasai dan praktikkan di rumah
dengan rasa yang tak kalah. Berikut cara memasak cah kangkung. 

Bahan:

 2 ikat kangkung, siangi lalu cuci bersih.


 1 bh bawang bombay, iris halus
 4 siung bawang putih, cincang halus
 3 siung bawang merah, iris halus
 4 bh cabai rawit, iris halus
 2 sdm saus tiram
 Garam dan gula secukupnya
 Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan juga cabai rawit.
3. Masukkan kangkung yang sudah dicuci, aduk hingga rata.
4. Bumbui dengan saus tiram, garam, dan gula secukupnya.
5. Masak kangkung namun jangan sampai terlalu matang.
6. Aduk rata.

8. Perkedel kentang
Perkedel kentang adalah salah satu resep sederhana yang bisa kita jadikan lauk yang
tak membosankan di rumah. Berikut resep masakan populer yakni perkedel kentang
yang bisa Anda praktikkan di dapur Anda.

Bahan:

 300 Gram kentang


 75 Gram daging sapi cincang/ayam cincang/kornet
 3 Siung bawang putih
 2 Butir bawang merah
 1 Sendok makan garam
 1 Ikat seledri
 2 Butir telur
 1/2 Sendok teh merica bubuk
 Minyak goreng secukupnya

 
Cara membuat perkedel kentang:

1. Cuci kentang dan kupas kulitnya. Setelah itu potong-potong dan goreng dalam
minyak panas hingga matang.
2. Potong pangkal batang seledri yang tua, kemudian iris halus sisa batang dan
daunnya. Sisihkan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, dan merica, kemudian tumis
hingga wangi dan berubah warna.
4. Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan bumbu tumis, daging/ayam
cincang, dan daun seledri, kemudian padatkan membentuk bulatan pipih.
5. Balur perkedel dengan telur yang sudah dikocok lepas, kemudian goreng dalam
minyak panas dan banyak. Gunakan api kecil saja agar daging matang
sempurna tanpa membuat perkedel gosong.

9. Sayur Lodeh
Salah satu resep masakan terkenal dari daerah Jawa adalah lodeh. Lodeh sendiri alih-
alih dijadikan menu di restoran, lebih banyak jadi sayur di meja makan rumah sebagai
pendamping nasi dan aneka lauk. Berikut resep masakan khas Jawa yakni Lodeh.

Bahan:

 2000 cc santan dari 2 butir kelapa


 300 gram labu siam, potong
 200 gram nangka muda, potong
 100 gram daun melinjo muda
 8 kacang panjang yang dipotong-potong
 3 cm lengkuas
 3 buah cabai hijau, iris
 2 lembar daun salam
 2 sendok makan garam
 2 sendok teh gula merah sisir (bisa diganti gula pasir)
 1 buah terong, potong

Bumbu Halus:

 8 butir bawang merah


 3 siung bawang putih
 3 butir kemiri sangrai
 2 cm kencur
 1/2 sendok teh terasi goreng
 1/2 sendok teh ketumbar

 
Cara membuat:

1. Rebus santan, bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan nangka muda, gula merah, serta garam. kemudian rebus hingga
matang.
3. Masukkan labu siam, terong, kacang panjang, cabai hijau, dan daun melinjo.
Masak hingga lodeh matang

10. Ayam Goreng Tepung ala KFC


Ayam goreng tepung memang bukan resep masakan khas Indonesia, karena resep
masakan ini justru berasal dari Negeri Paman Sam. Namun, ayam goreng sudah lama
jadi resep masakan rumahan yang nikmat dipasangkan dengan nasi maupun dengan
resep masakan Indonesia lainnya.

Bahan:

 1 Kg Ayam potong (atau sesuai dengan kebutuhan Anda)


 3 siung Bawang Putih
 2 sdt Garam dan Lada
 Minyak Goreng

Bahan Tepung Basah:

 200 ml air dingin


 100 g tepung terigu
 30 g tepung maizena
 2 butir kuning telur
 Baking soda
 Garam
 Lada
 Vetsin

Bahan Tepung Kering:

 250 g tepung terigu protein tinggi


 100 g tepung maizena
 1/4 sdt baking soda
 1/2 sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
 3 siung bawang putih
 1/4 sdt vetsin

 
Cara Membuat:

1. Bumbui ayam dengan lada, garam, serta bawang putih, beri sedikit minyak agar
bumbu meresap ke ayam. Biarkan ayan dimarinasi selama beberapa saat. Makin
lama, makin baik.
2. Saatnya membuat adonan basah dan menyiapkan tepung kering. Di langkah ini,
persiapannya hanya tinggal mencampur bahan yang sudah disiapkan. Tipsnya,
untuk tepung basah, sangat disarankan untuk menggunakan air es, atau
dinginkan terlebih dahulu adonan sebelum dipakai.
3. Saatnya masuk proses penepungan. Pertama-tama baluri ayam ke tepung
basah, lalu masukkan ke tepung kering hingga semua bagian tertutup dengan
kering sempurna. Jika perlu, pijit dan lumuri lagi dengan tepung kering hingga
sempurna.
4. Jika semua ayam sudah selesai dilumuri, siapkan wajan berisi minyak untuk
menggoreng.
5. Panaskan minyak di suhu 150 derajat Celcius. Jika Anda tidak memiliki
termometer, Anda bisa menyetel kompor di api sedang cenderung kecil.
6. Sebagai tips, Anda bisa menguji suhu minyak yang pas dengan memasukkan
adonan tepung. Jika adonan mengapung pelan-pelan, minyak sudah siap. Hati-
hati jangan terlalu panas karena kulit ayam akan gosong sebelum bagian
dalamnya matang.
7. Goreng dalam waktu kira-kira 13 hingga 15 menit hingga matang dan kulit
berwarna coklat keemasan.
Capcay Goreng

Bahan capcay goreng

 1 ikat sawi hijau segar


 2 buah wortel segar
 1/4 kol putih atau hijau
 1 buah tomat segar
 1 helai daun bawang
 2 helai daun seledri
 1 buah sosis
 6 buah bakso
 1 butir telur
 2 siung bawang putih
 Bawang goreng secukupnya
 1/2 bungkus lada bubuk
 Minyak goreng secekupnya
 1 ons tepung terigu
 Garam secukupnya
 Penyedap rasa secukupnya
 Saus dan kecap secukupnya

Cara membuat capcay goreng

1. Langkah pertama, cuci sampai bersih semua sayuran yang telah disiapkan, lalu tiriskan
kemudian potong sesuai dengan selera Anda.
2. Ambil sosis dan bakso, potong kecil-kecil. Sisihkan.
3. Lalu buat adonan keikyan dari tepung terigu yang diberi sedikit air dan garam. Goreng
besar-besar, lalu iris kecil.
4. Siapkan wajan berisi 1 sendok minyak goreng, taruh di atas api sedang. Setelah minyak
cukup panas tambahkan bawang putih lalu tumis hingga berbau harum.
5. Masukkan sayuran yang telah dipotong seperti sawi hijau, wortel, kol, serta daun
bawang. Tumis hingga semua agak layu.
6. Tambahkan telur, lalu tumis sampai telur menggumpal lalu tambahkan potongan tomat,
bakso, dan sosis. Tambahkan sedikit air.
7. Tambahkan lada, saus, kecap, garam dan penyedap rasa.
8. Terakhir jangan lupa tambahkan keikyan matang. Aduk beberapa saat lalu angkat.
Tambahkan taburan bawang goreng juga seledri.
9. Capcay goreng yang Anda masak siap untuk dinikmati.

Catatan: jika di rumah dan dikeluarga suka Udang, bisa ditambahkan Udah dimasukkan. Lebih

enak udang dikuliti yah. Tambahkan udang sesuai selera yah.


Resep masakan Terong Balado

Bahan-bahan yang disiapkan:

 4 buah terong. Banyak pilihan: 1. Potong-potong panjang menjadi 4 bagian, 2. Potong


panjang menjadi 2 bagian, 3. Potong-potong serong menjadi 4 – 10 irisan (sesuaikan
ukuran terong) – (Harus dicuci).
 6 siung bawang merah (dikupas dan harus dicuci)
 5 cabe kriting (sesuaikan dengan selera) – (Harus dicuci)
 4 siung bawang putih (dikupas dan harus dicuci)
 10 cabe merah ukuran panjang (sesuai dengan selera)
 2 buah tomat (Harus dicuci)
 Garam dan Gula secukupnya.

Bahan yang perlu dihaluskan:

 6 siung bawang merah


 5 cabe kriting (sesuaikan dengan selera)
 4 siung bawang putih
 10 cabe merah ukuran panjang (sesuai dengan selera)
 2 buah tomat
 Bahan ini diulek sampai halus maupun tidak (sesuai selera)

Garam dan gula bisa sekaligus dihaluskan ATAU bumbu ditabur.

Cara membuat masakan terong balado:

1. Setelah bahan-bahan yang disiapkan dan bahan sudah dihaluskan selesai, maka cara
pertama adalah sediakan kompor, wajan dan juga minyak. Masukkan minyak kedalam
wajan, tunggu minyak hingga panas.
2. Setelah itu, masukkan terong yang telah dipotong-potong, kemudian setelah berubah
warna coklat pada daging dan kulit terong selanjutnya angkat dan tiriskan.
3. Keluarkan minyak ketempat berbeda.
4. Masukkan minyak baru lagi. Tunggu sampai panas. Setelah sudah, masukkan bahan
yang telah dihaluskan. Aduk-aduk sampai beraroma pedas sedap tercium, kemudian
masukkan garam dan gula. Aduk lagi.
5. Selanjutnya, masukkan terong yang mateng tersebut kedalamnya. Kemudian aduk lagi
sampai rata. Jika sudah tercium aroma wangi, pedas dan sedap pertanda masakan
sudah mateng dan siap dihidangkan.
6. Angkat dan keluarkan masakan ke tempat piring keramik. Selesai.

Resep masakan tumis kacang panjang, tahu dan teri


Bahan-bahan yang dipersiapkan:

 100g kacang panjang


 50g teri jengki
 Air sebanyak 75ml
 Minyak
 1 buah cabai merah panjang
 5 siung bawang merah
 3 siung bawang putih
 Bumbu penyedap (optional)
 Garam dan gula secukupnya
 Tahu secukupnya
 2cm lengkuas
 1 lembar daun salam
 Merica

Cara mengelolah bahan-bahan sudah ada:

 Kacang panjang dicuci sampai bersih, kemudian potong-potong dengan ukuran kurang
lebih 3cm.
 Ikan teri dicuci dan direndam (buang airnya).
 Cabai, bawang merah dan bawang putih dicuci. Dari bahan ini iris-iris. Pada cabai iris
dengan irisan menyerong.
 Tahu juga dicuci dan dipotong menjadi 4 bagian dalam 1 tahu.
 Lengkuas bersihkan kotoran dan geprekkan.

Bahan-bahan yang dihaluskan:

 Merica digiling sampai halus.

Cara membuat tumis kacang panjang, tahu dan teri:

1. Siapakan wajan penggorengan dan diletakkan diatas kompor.


2. Selanjutnya masukkan minyak goreng secukupnya saja. Ini akan menggoreng ikan teri
terlebih dahulu. Tunggu sampai panas minyak goreng.
3. Lalu setelah sudah panas minyak goreng, kemudian masukkan ikan teri. Kemudian
oseng-oseng teri sampai terlihat berwarna dan sudah matang. Jika sudah, maka angkat
dan sisihkan.
4. Masukkan lagi tahu yang sudah dipotong-potong, goreng tahu sampai tidak terlalu lama.
Ini agar tahu terasa empuk/lunak. Kemudian angkat, teriskan dan sisihkan lagi.
5. Tuangkan sisa minyak penggorengan. Lebih baik dibuang saja, karena minyak pastinya
sudah berwarna kecoklat kehitaman.
6. Pelankan api kompor, lalu bersihkan wajan penggorengan. Setelah itu taruh wajan
penggorengan lagi ke atas kompor, tunggu panas bentar, selanjutnya masukkan minyak
secukupnya.
7. Naikkan lagi api kompor, kemudian setelah minyak sudah panas maka cara selanjutnya
masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas. Oseng-oseng
hingga tercium aroma.
8. Setelah itu, masukkan kacang panjang. Oseng-oseng hingga kacang panjang tersebut
sedikit sudah layu.
9. Masukkan air secukupnya.
10. Kemudian, taburkan garam, gula, merica dan bumbu penyedap rasa kaldu ayam. Aduk-
aduk sampai merata dengan bumbu sehingga sampai meresap.
11. Terakhir, masukkan teri dan tahu. Aduk lagi sampai merata. Ini hanya sebentar saja.
Selesai, matikan kompor lalu masakan sudah bisa diangkat dan disajikan dipiring
keramik.
12. Tumis kacang panjang, tahu dan teri siap disantap bersama keluarga. Selamat
menikmati.
Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning khas Jawa yang Lezat
Nah pada kesempatan kali ini kami akan mencoba berbagi informasi mengenai resep ayam
ungkep bumbu kuning dengan mudah. Tapi sebelum itu, siapkan terlebih dahulu bahan-
bahan yang diperlukan antara lain:

1.Ayam cukup 1 ekor, potong-potong menjadi beberapa bagian (diutamakan ayam kampung
yang masih muda)

2.Air perasan jeruk nipis murni sebanyak

3.sendok makan Air putih matang cukup dengan

1 liter Kunyit segar cukup 3 ruas jari (bisa diganti dengan 1 sdt kunyit bubuk apabila tidak
ada kunyit segar)

Daun salam cukup dengan

4 lembar Ketumbar bubuk sekiranya

1 sendok makan Garam secukupnya Bahan bumbu halus: Bawang merah sebanyak

5 siung Bawang putih sebanyak

5 siung Lengkuas cukup berukuran

3 ruas jari Jahe cukup dengan

2 ruas jari Serai cukup sebanyak 1 batang, ambil bagian putihnya Cara Membuat Ayam
Ungkep Bumbu Kuning

Bahan bumbu halus:

1.Bawang merah sebanyak 5 siung

2.Bawang putih sebanyak 5 siung

3.Lengkuas cukup berukuran

4.3 ruas jari Jahe cukup dengan

5.2 ruas jari Serai cukup sebanyak 1 batang, ambil bagian putihnya