Nama Perusahaan: Potato’s Kings Cafe.

Visi: Menjadikan kentang sebagai makanan pokok yang populer dan dikemas menarik
dikalangan masyarakat
Tujuan utama: Mensosialisasikan produk makanan berbahan dasar kentang kepada
masyarakat Indonesia dalam bentuk yang menarik, serta membantu para petani
kentang untuk memasarkan kentang di Indonesia

Latar Belakang
Konsumen kentang “sepi peminat” (Menteri LH, 2014)
Banyak masyarakat tidak mengetahui bahwa kentang sangat baik dijadikan sebagai
pokok pengganti beras. Banyak petani kentang yang belum maksimal memasarkan
kentang hasil panennya (Kompasiana,2013)

Survey Pasar
Analisis calon pembeli:  Potato’s kings cafe dibuat dengan segmentasi seluruh lapisan
masyarakat dari anak-anak (di atas 5 tahun) hingga orang dewasa. Cocok sebagai
kedai bagi keluarga
Kebutuhan masyarakat yang terpenuhi: Kebutuhan makanan akan sumber karbohidrat
(makanan pokok alternatif). Selain hidangan nasi dan lauk, kentang dapat disajikan
dengan lauk dan dapat menggantikan kebutuhan makanan berat. Selain itu, kebutuhan
akan camilan juga dapat dipenuhi dengan komposisi kentang sebagai dessert.

Peluang Bisnis
Peluang Produk Potato’s kings caffe: Ketertarikan pada sarana pra sarana kedai dan
produk yang bercita rasa pemenuhan dessert dan makanan berat berbasis kentang.
Lokasi Kedai : Pusat kota semarang alasan: strategis, masyarakat semarang cinta
kuliner yang unik.
Tren masyarakat hari ini:
Berfoto diri “Selfie”
Tren untuk mengunggah foto di media sosial
Tren untuk menginformasikan aktivitas pribadi di media sosial
Tren untuk menginformasikan “lokasi saat ini” di media sosial
Perubahan Gaya hidup
Masyarakat cenderung makan di luar rumah
Masyarakat cenderung mencari hal praktis/cepat saji
Masyarakat semakin memerhatikan gizi setiap makanan:pola hidup sehat

Deskripsi Bisnis
Potato’s kings cafe berasal dari kata potato yang berarti kentang kings yang berarti
raja-raja, artinya memberikan pelayanan terbaik terhadap customer. Potatos’s kings
cafe merupakan sebuah perusahaan yang bergerak di bidang makanan berbahan dasar
kentang yang disajikan dalam cita rasa yang bermacam-macam. Produk kentang
dibuat bermacam-macam.
Cita rasa manis diwakilkan oleh Potatosugar (Potato-sugar) Yaitu kentang yang diberi
saus bermacam rasa: vanilla, coklat, green tea, keju, tiramisu, taro, dan juga saus
buah. Cita rasa asin diwakilkan oleh potatosalt (Potato-Salt), yaitu produk kentang
rebus yang diberi bumbu cita rasa khas Indonesia seperti bumbu rendang, opor, dan
gulai.
Dengan adanya produk-produk tersebut, diharapkan nilai jual potato meningkat,
seiring kebermanfaatannya menjadi bahan makanan pokok alternatif selain nasi.
Produk
Potatosugar: Pancake kentang dengan rasa  Vanilla, Oreo, Green tea, Coklat,
Tiramisu, Cappucino, Red velvet, Taro, Aneka rasa buah, Es krim, Yogurt, Keju
Potatosalt: Steak kentang atau olahan lauk dengan bahan dasar kentang dengan rasa
Saus padang Saus bolognese, Saus tiram, Saus asam manis, Cabe hijau, Rasa rendang,
Rasa opor, Rasa kari ayam, Rasa baso, Rasa soto
Keunikan Potato’s kings cafe
Menunggu hidangan disajikan: Pelanggan diberikan fasilitas bermain di mejanya
masing-masing. Terdapat papan ular tangga, monopoli, kartu uno di meja. Tujuannya:
mengurangi waktu menunggu hanya dihabiskan dengan gadget. Permainan-permainan
di atas dapat menjalin silaturahmi antar pembeli dalam satu meja.
Sistem penjualan: Kedai dibuat seperti prasmanan khusus untuk memilih topping-
topping/ pilihan-pilihan bumbu, apakah pembeli akan memilih Potatosalt (asin) atau
Potatosugar (manis). Visualisasinya seperti pada tempat jual kue di kios-kios pada
umumnya.
Desain Kedai: dibuat dengan nuansa “all Potatos”, cat tembok dihiasi dengan
gambar-gambar dan ornamen kentang dibuat seunik mungkin kursi-kursi terbuat dari
kayu-kayu batang pohon, pintu masuk dihias dengan desain arsitek interior dan
bernuansa coklat sesuai dengan kentang.
Waktu operasional : pukul 7.00 - 22.00 WIB, Di jam tersebut customer yang suka
dengan kuliner untuk breakfast, lunch ataupun dinner dapat mengungjungi cafe ini.
Harga : berkisar antara 6.000-15.000 Rupiah, untuk menjangkau semua kalangan
masyarakat.
Jumlah karyawan : 20 orang, rincian sebagai berikut
Pengolahan bahan mentah : 8 orang, penerimaan bahan, pengolahan bahan siap
masak.
Pengolahan menjadi menu makanan : 4 orang sebagai koki
Pramusaji : 6 orang.
Kasir dan penerima customer : 2 orang
Gaji karyawan : 2 juta rupiah sesuai dengan UMK/UMR semarang.
Tempat : membangun lokasi sendiri, agar dapat mendesain sesuai dengan kebutuhan
dan karena beban penyewaan yang sangat besar ketika menyewa sebuah ruko atau
rumah.
Modal : Bekeja sama dengan penanam modal (Invesmen) dengan system join venture.
Jasa Event Organizer: Pembeli yang berulang tahun di hari datang ke kedai, mendapat
hidangan gratis dan surprise dari para karyawan di kedai. Syarat: melampirkan
fotocopy KTP.
Kesimpulan
Bisnis makanan dari bahan baku singkong diprediksikan dapat memeroleh
keuntungan
Masyarakat semakin termotivasi untuk mencari makanan lain selain nasi sebagai
makanan pokok sumber karbohidrat
Potatos kings cafe dapat menjawab julukan “Harga kaki lima, fasilitas bintang lima”
melalui rancangan produksi produk dan desain kedai.