Makalah

NUTRISI TUMBUHAN
(disusun dan didiskusikan pada mata kuliah Fisiologi Tumbuhan yang diampu
oleh Prof. Dr. Novri Youla Kandowangko, M.P)

Oleh :
Kelompok 3
Kelas B
Defriyanto Sadu (431418067) Septia Yusuf (431418057)
Fadilah Ilham (431418054) Sri Wahyuni (431418040)
Nurain Saleh (431418074) Windy Oktaviani (431418081)

JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO
2020

KATA PENGANTAR
 Puji syukur ke hadirat Tuhan yang Maha Esa, karena ia senantiasa
memberikan nikmatnya sehingga penyusunan makalah yang berjudul “Nutrisi
Tumbuhan” dapat diselesaikan dengan baik. Walaupun mungkin dalam penulisan
masih ada kesalahan dan kekeliruan namun penulis yakin bahwa manusia itu tidak
ada yang sempurna, mudah-mudahan melalui kelemahan itulah yang akan
membawa kesadaran kita akan kebesaran tuhan yang maha esa. Pada kesempatan
ini, penulis mengucapkan terima kasih atas bantuan dan usaha yang telah
membantu saya dalam membuat makalah ini niscaya tanpa adanya bantuan dari
berbagai pihak penyusunan makalah ini tidak akan terwujud.
Penyelesaian makalah ini hanya dapat terlaksana karena bantuan pikiran,
tenaga dan moril dari berbagai pihak. Oleh karena itu kami menyampaikan
terima kasih. Akhir kata, penulis menyadari bahwa karya makalah ini masih jauh
dari kesempurnaan. Sehingga segala kritik dan saran yang bersifat membangun
diharapkan demi penyempurnaan makalah ini.

Gorontalo, Februai 2020

Penyusun

DAFTAR ISI

ii
KATA PENGANTAR..........................................................................................i
DAFTAR ISI........................................................................................................ii
BAB I PENDAHULUANP..................................................................................1
1.1 Latar Belakang.......................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah..................................................................................2
1.3 Tujuan.....................................................................................................2
BAB II PEMBAHASAN.....................................................................................3
2.1 Nutrien Penting, Diferensiasi dan Gangguan Tanaman.........................
2.2 Solusi Nutrisi Bisa Mempertahankan Pertumbuhan Tanaman yang
Cepat........................................................................................................
2.3 Beberapa Nutrisi Mineral dapat Diserap oleh Daun..............................
2.4 Berbagai Daerah Akar Menyerap Ion Mineral yang Berbeda................
BAB III PENUTUP.............................................................................................
3.1 Kesimpulan............................................................................................
DAFTAR PUSTAKA

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Unsur hara merupakan suatu komponen yang dibutuhkan oleh tanaman dalam
jumlah yang tidak sedikit untuk membantu mendukung pertumbuhan tanaman
yang optimal. Tumbuhan memerlukan asupan unsur hara baik yang tersedia
dialam (tanah) maupun yang diaplikasikan atau diberikan oleh manusia untuk
hidup, tumbuh dan menyelesaikan siklus hidupnya, sama dengan manusia
memerlukan makan untuk hidup. Unsur hara harus diberikan secara seimbang
untuk mendapatkan suatu hasil produksi tanaman yang optimal. Pemupukan
seimbang yaitu pupuk yang diberikan harus sesuai dengan apa yang dibutuhkan
pada tanaman itu sendiri. Jumlah kebutuhan akan unsur hara untuk jenis tanaman
memiliki perbedaan.
Pertumbuhan, perkembangan dan produksi suatu tanaman ditentukan oleh dua
faktor utama yaitu faktor genetik dan faktor lingkungan.Salah satu faktor
lingkungan yang sangat menentukan lajunya pertumbuhan, perkembangan dan
produksi suatu tanaman adalah tersedianya unsur-unsur hara yang cukup di dalam
tanah.Diantaranya 105 unsur yang ada di atas permukaan bumi, ternyata baru 16
unsur yang mutlak diperlukan oleh suatu tanaman untuk dapat menyelesaikan
siklus hidupnya dengan sempurna.
Layaknya manusia, tumbuhan juga membutuhkan makanan untuk pertumbuhan
dan perkembangannya. Unsur makro dan unsur mikro merupakan makanan bagi
tanaman. Bedanya hanya pada takaran yang dipakai oleh tanaman tersebut. Jika
tanaman kekurangan satu unsur hara saja (makro/mikro), walaupun unsur hara
yang lain cukup banyak, maka produktivitas pertumbuhan tanaman akan
terganggu. Kunci nya adalah, pengelompokan kandungan unsur hara makro dan
mikro dalam tanah dapat kita gunakan untuk memperkirakan kebutuhan unsur
hara tanaman. Dengan itu kita dapat memberikan unsur hara (pupuk) dalam
jumlah yang lengkap dan seimbang sehingga kebutuhan sumber hara pada tanah
akan optimal dan terjaga.

1.2 Rumusan Masalah

1. Bagaimana nutrien penting, diferensiasi dan gangguan tanaman ?
2. Bagaiaman solusi nutrisi bisa mempertahankan pertumbuhan tanaman
yang cepat ?
3. Apakah beberapa nutrisi mineral dapat diserap oleh daun ?
4. Apakah berbagai daerah akar menyerap ion mineral yang berbeda ?

1.3 Tujuan
1. Mengetahui nutrien penting, diferensiasi dan gangguan tanaman
2. Mengetahui solusi nutrisi bisa mempertahankan pertumbuhan tanaman
yang cepat
3. Mengetahui beberapa nutrisi mineral yang dapat diserap oleh daun
4. Mengetahui berbagai daerah akar menyerap ion mineral yang berbeda
 BAB II
PEMBAHASAN

Gizi Mineral adalah unsur-unsur yang diperoleh terutama dalam bentuk ion
anorganik dari tanah. Meskipun nutrisi mineral terus menerus berputar melalui
semua organisme, mereka memasuki biosfer secara dominan melalui sistem akar
tanaman, jadi dalam arti tanaman bertindak sebagai "penambang" kerak bumi
(Epstein 1999). Luas permukaan akar dan besar kemampuan untuk menyerap ion
anorganik pada konsentrasi rendah dari larutan tanah membuat penyerapan
mineral oleh tanaman menjadi proses yang sangat efektif. Setelah diserap oleh
akar, elemen mineral ditranslokasi ke berbagai bagian tanaman, di mana mereka
digunakan dalam berbagai fungsi biologis. Organisme lain, seperti jamur mikoriza
dan bakteri pengikat nitrogen, sering berpartisipasi dengan akar dalam perolehan
nutrisi.
Untuk memenuhi peningkatan permintaan akan makanan, konsumsi dunia
unsur-unsur mineral pupuk utama — nitrogen, fosfor, dan kalium — naik terus
dari 112 juta metrik ton pada tahun 1980 hingga 143 juta metrik ton pada tahun
1990 dan tetap konstan sepanjang dekade terakhir. Namun, tanaman tanaman
biasanya menggunakan kurang dari setengah pupuk diterapkan (Loomis dan
Conner 1992). Mineral yang tersisa dapat larut ke air permukaan atau air tanah,
menjadi melekat pada partikel tanah, atau berkontribusi terhadap polusi udara.

2.1 Nutrien Penting, Difesiensi dan Gangguan Tanaman

Hanya unsur-unsur tertentu yang telah ditentukan untuk menjadi penting bagi
pertumbuhan tanaman. Elemen penting didefinisikan sebagai yang
ketidakhadirannya mencegah pabrik menyelesaikannya siklus hidup (Arnon dan
Stout 1939) atau yang sudah jelas peran fisiologis (Epstein, 1999). Jika tanaman
diberi elemen penting ini, serta energi dari sinar matahari, mereka dapat
mensintesis semua senyawa yang mereka butuhkan untuk normal pertumbuhan.
Tabel 5.1 mencantumkan elemen-elemen yang dipertimbangkan penting untuk
sebagian besar, jika tidak semua, tanaman tingkat tinggi. Tiga yang pertama
unsur-unsur — hidrogen, karbon, dan oksigen — bukan nutrisi mineral yang
dipertimbangkan mereka diperoleh terutama dari air atau karbon dioksida.

Unsur mineral esensial biasanya diklasifikasikan sebagai makronutrien atau

zat gizi mikro, menurut konsentrasi relatif mereka dalam jaringan tanaman.
Dalam beberapa kasus, perbedaan dalam konten jaringan dari macronutrients dan
mikronutrien tidaksama besarnya dengan yang ditunjukkan pada Tabel 5.1.
Misalnya, beberapa gangguan tanaman, seperti daun mesofil, memiliki zat besi
atau organ yang hampir sama banyaknya dengan sulfur atau magnesium.
Beberapa peneliti berpendapat bahwa klasifikasi menjadi nutrisi makro dan
nutrisi mikro adalah sulit dibenarkan secara fisiologis. Mengel dan Kirkby (1987)
mengusulkan agar elemen esensial diklasifikasi sebagai ganti menurut peran
biokimia dan fungsi fisiologis.

Tabel 5.2 menunjukkan klasifikasi seperti itu, di nutrisi tanaman yang telah
dibagi menjadi empat kelompok dasar:
1. Kelompok unsur esensial pertama membentuk unsur organik (karbon)
senyawa tanaman. Tanaman mengasimilasi ini nutrisi melalui reaksi
biokimiawi yang melibatkan oksidasi dan reduksi.
2. Kelompok kedua penting dalam penyimpanan energy reaksi atau dalam
 menjaga integritas struktural. Unsur-unsur dalam kelompok ini sering
hadir dalam gangguan tanaman sebagai ester fosfat, borat, dan silikat
gugus unsur terikat pada gugus hidroksil dari molekul organik (mis., gula-
fosfat).
3. Kelompok ketiga hadir dalam jaringan tanaman ion atau ion bebas terikat
pada zat seperti asam pecat yang ada di dinding sel tanaman. Khususnya
pentingnya adalah peran mereka sebagai kofaktor enzim dan regulasi
potensi osmotik.
4. Kelompok keempat memiliki peran penting dalam reaksi melibatkan
transfer elektron. Elemen yang terjadi secara alami, selain yang terdaftar
di Tabel 5.1, juga dapat terakumulasi dalam jaringan tanaman. Sebagai
contoh, aluminium tidak dianggap sebagai elemen penting, tetapi tanaman
biasanya mengandung alumunum 0,1 hingga 500 ppm, dan penambahan
kadar aluminium yang rendah ke larutan nutrisi dapat merangsang
pertumbuhan tanaman (Marschner 1995).
Cobalt adalah bagian dari cobalamin (vitamin B12 dan turunannya),
komponen dari beberapa enzim dalam pengikat nitrogen mikroorganisme.
Jadi defisiensi kobalt menghambat perkembangan dan fungsi nodul pengikat
nitrogen. Meskipun demikian, tanaman yang tidak memperbaiki nitrogen,
serta tanaman yang memperbaiki nitrogen yang disuplai dengan amonium
atau nitrat, tidak membutuhkan kobalt. Tanaman biasanya hanya
mengandung sedikit unsur non-penting.

2.2 Solusi Nutrisi Bisa Mempertahankan Pertumbuhan Tanaman yang

Cepat
Selama bertahun-tahun, banyak formulasi telah digunakan untuk larutan
nutrisi. Formulasi awal dikembangkan oleh Knop di Jerman hanya termasuk
KNO3, Ca (NO3)2, KH2PO4, MgSO4, dan garam besi. Pada saat ini larutan
nutrisi diyakini mengandung semua mineral yang dibutuhkan oleh tanaman, tetapi
percobaan ini dilakukan dengan bahan kimia itu terkontaminasi dengan unsur-
unsur lain yang sekarang dikenal esensial (seperti boron atau molibdenum). Tabel
5.3 menunjukkan lebih banyak formulasi modern untuk nutrisi larutan. Formulasi
ini disebut Hoagland yang dimodifikasi solusi, dinamai Dennis R. Hoagland,
seorang peneliti yangmenonjol dalam pengembangan penelitian nutrisi mineral
modern di Amerika Serikat. Solusi Hoagland yang dimodifikasi mengandung
semua yang diketahui elemen mineral yang dibutuhkan untuk pertumbuhan
tanaman yang cepat. Konsentrasi elemen-elemen ini ditetapkan setinggi mungkin
kadar tanpa menghasilkan gejala toksisitas atau stres salinitas dan dengan
demikian mungkin beberapa urutan besarnya lebih tinggi dari yang ditemukan di
tanah di sekitar akar tanaman.
Properti penting lainnya dari Hoagland yang dimodifikasi formulasi adalah
bahwa nitrogen disuplai sebagai ammonium (NH4+) dan nitrat (NO3-). Memasok
nitrogen secara seimbang campuran kation dan anion cenderung mengurangi
kenaikan yang cepat dalam pH medium yang biasanya diamati ketika nitrogen
disuplai semata-mata sebagai anion nitrat (Asher dan Edwards 1983).
Masalah signifikan dengan solusi nutrisi adalah menjaga ketersediaan zat
besi. Ketika disuplai sebagai garam inorganik seperti FeSO4 atau Fe (NO3) 2, zat
besi dapat mengendap keluar dari larutan sebagai hidroksida besi. Jika garam
fosfat hadir, fosfat besi tidak larut juga akan terbentuk. Endapan besi keluar dari
solusi membuatnya secara fisik tidak tersedia untuk pabrik, kecuali garam besi
ditambahkan pada interval yang sering.

2.3 Beberapa Nutrisi Mineral Dapat Diserap oleh Daun

 Selain nutrisi yang ditambahkan ke tanah sebagai pupuk, beberapa nutrisi
mineral dapat diterapkan pada daun semprotan, dalam proses yang dikenal sebagai
aplikasi daun, dan daunnya bisa menyerap nutrisi yang diaplikasikan. Dalam
beberapa kasus, Mmetode ini dapat memiliki keunggulan agronomis dibanding
aplikasi nutrisi ke tanah. Aplikasi daun dapat mengurangi jeda waktu antara
aplikasi dan pengambilan oleh pabrik, yang bisa menjadi penting selama fase
pertumbuhan cepat. Hal ini juga dapat menghindari masalah pengambilan terbatas
nutrisi dari tanah. Sebagai contoh, aplikasi daun nutrisi mineral seperti besi,
mangan, dan tembaga mungkin lebih efisien daripada aplikasi melalui tanah, di
mana mereka teradsorpsi pada partikel tanah dan karenanya kurang tersedia untuk
sistem akar.
Penyerapan hara oleh daun tanaman paling efektif ketika larutan nutrisi tetap
pada daun sebagai lapisan tipis (Mengel dan Kirkby 1987). Gerakan nutrisi ke
dalam tanaman tampaknya melibatkan difusi melalui kutikula dan serapan oleh sel
daun. Meskipun menyerap melalui pori stomata dapat memberikan jalur ke daun,
arsitektur pori (lihat Gambar 4.13) sebagian besar mencegah cairan penetrasi
(Ziegler 1987).

Gambar 4.13 Stomata

2.4 Berbagai Area Akar Menyerap Ion Mineral Berbeda

Titik masuk mineral yang tepat ke sistem akar telah menjadi topik yang cukup
menarik. Beberapa peneliti telah mengklaim bahwa nutrisi hanya diserap di apical
daerah kapak atau cabang akar (Bar-Yosef et al. 1972); yang lain mengklaim
bahwa nutrisi diserap di seluruh akar permukaan (Nye dan Tinker 1977). Bukti
eksperimental mendukung kedua kemungkinan, tergantung pada spesies tanaman
dan nutrisi yang diselidiki:
 Akar penyerapan kalsium dalam gandum tampaknya terbatas pada
wilayah apikal.
 Zat besi dapat digunakan di daerah apikal, seperti pada barley
(Clarkson 1985), atau seluruh permukaan akar, seperti pada jagung
(Kashirad et al. 1973).
 Kalsium, nitrat, amonium, dan kaleng fosfat diserap secara bebas di
semua lokasi permukaan akar (Clarkson 1985), tetapi di jagung zona
perpanjangan memiliki tingkat maksimum akumulasi kalium (Sharp et
al. 1990) dan penyerapan nitrat (Taylor dan Bloom 1998).
 Dalam jagung dan beras, apeks akar menyerap ammonium lebih cepat
daripada zona perpanjangan tidak (Colmer dan Bloom 1998).
 Pada beberapa spesies, rambut akar adalah yang paling aktif
penyerapan fosfat (Fohse et al. 1991).
Tingginya tingkat penyerapan nutrisi di akar apical zona hasil dari permintaan
yang kuat untuk nutrisi di ini jaringan dan ketersediaan nutrisi yang relatif tinggi
di tanah di sekitarnya. Misalnya, pemanjangan sel tergantung pada akumulasi zat
terlarut seperti kalium, klorida, dan nitrat untuk meningkatkan tekanan osmotic di
dalam sel.

BAB III
 PENUTUP

3.1 Kesimpulan
 DAFTAR PUSTAKA

Arnon, D. I., and Stout, P. R. (1939) The essentiality of certain elements in minute
quantity for plants with special reference to copper. Plant Physiol.14: 371–
375.
Asher, C. J., and Edwards, D. G. (1983) Modern solution culture techniques. In
Inorganic Plant Nutrition (Encyclopedia of Plant Physiology, New Series,
Vol. 15B), A. Läuchli and R. L. Bieleski, eds., Springer, Berlin, pp. 94–
119.
Epstein, E. (1999) Silicon. Annu. Rev. Plant Physiol. Plant Mol. Biol. 50: 641–
664.
Hopkins, William G, Norman P.A Hiiner. 2009. Introduction to Plant Physiology
Fourth Edition. United States: John Wiley & Sons, Inc.
Loomis, R. S., and Connor, D. J. (1992) Crop Ecology: Productivity and
Management in Agricultural Systems. Cambridge University Press,
Cambridge.
Marschner, H. (1995) Mineral Nutrition of Higher Plants, 2nd ed. Academic
Press, London.
Mengel, K., and Kirkby, E. A. (1987) Principles of Plant Nutrition. International
Potash Institute, Worblaufen-Bern, Switzerland.
Taiz, Lincoln, Eduardo, Z. 2002. Plant Physiology 3 Edition. Page: 284-303.
Massachusetts: Sinauer Associates, Inc. Publisher
Ziegler, H. (1987) The evolution of stomata. In Stomatal Function, E. Zeiger, G.
Farquhar, and I. Cowan, eds., Stanford University Press, Stanford, CA, pp.
29–57.