Anda di halaman 1dari 4

Tugas Kelompok 2

Week 5, Sesi 7

Angrys Enjelina (2201865311)

Jenny Maria Sijabat (2201866970)

Jonathan Lim (2101721395)

Mauli Bitama Putri (2201867153)

Mila Tri Puti Sabrina (2201865375)

Monica Huda Widianty (2201865923)

1. Apakah yang Anda ketahui tentang bottleneck analysis? Berikan penjelasan.

2. Jelasakan perbedaan antara kapasitas desin dan kapasitas efektif.

3. Seorang mahasiswa sedang menyusun business startup kedai minuman sbb:

Jenis Minuman Harga jual per unit Biaya Perkiraan


Variabel penjualan per bulan
Minuman Ringan $1 $ 0,60 750
Kopi $ 1,75 $ 0,50 900
Teh $1 $ 0,30 750
Es Buah $ 1,5 $ 0,50 600

Biaya tetap yang dikeluarkan sebesar $ 300 per bulan. Tentukan BEP.

MGMT6159 - Operational Management-R1


JAWABAN

1. Istilah bottleneck digunakan untuk menggambarkan keadaan dimana kapasitas


keseluruhansistem dalam suatu perusahaan terbatasi oleh satu atau sejumlah terbatas
komponen sumber daya. Istilah ini digunakan dengan metafora bahwa aset adalah air,
sehingga saat air dikeuarkan dari botol, tingkat aliran keluarnya akan terbatasi oleh
lebar leher botol (bottleneck).

Dengan melebarkan bottleneck, maka akan dapat meningkatkan aliran air keluar pada
frekuensi tertentu. Komponen terbatas dari sistem tersebut sering disebut dengan
istilah bottleneck point. Bottleneck ini pada dasarnya berkaitan dengan konsep
Theory Of Constraint (TOC).

Jadi secara umum dapat dikatakan bahwa bottleneck adalah keadaan dimana sumber
daya memiliki kapasitas yang sama atau lebih kecil dari permintaan yang ada saat itu.
Sedangkan non bottleneck adalah keadaan dimana sumber daya memiliki kapasitas
lebih besar dari permintaan yang ada.

Sumber : https://www.academia.edu/12318003/Kapasitas_Mol (Diakses pada


tanggal 02 April 2020 pukul 10:28 PM)

2. Perbedaan Kapasitas Desain dan Kapasitas Efektif

- Kapasitas Desain adalah tingkat output maksimum atau kapasitas layanan dari
suatu suatu operasi, proses atau fasilitas. Kapasitas Desain juga dapat dikatakan
sebagai output maksimun ideal yang tidak memiliki output cacat atau rusak.
- Kapasitas Efektif adalah Kapasitas Desain yang dikurangi dengan jumlah unit
yang cacat, waktu perawatan dan kapasitas yang hilang akibat pergantian model
yang menggunakan fasilitas produksi yang sama.

MGMT6159 - Operational Management-R1


Sumber : https://ilmumanajemenindustri.com/perencanaan-kapasitas-
produksi-production-capacity-planning/ (Diakses pada tanggal 02 April 2020
pukul 10:36 PM)

3. - RUMUS BEP DALAM UNIT : total biaya tetap / (harga jual per unit - biaya
variable per unit)
- RUMUS BEP DALAM RUPIAH : total biaya tetap / (harga jual per unit - biaya
variable per unit) x Harga jual per Unit

- BEP Minuman Ringan


300
BEP Unit = = 750 unit
1−0,6

300
BEP Unit $ = 0,6 = $750
1−( )
1

- BEP KOPI

300
BEP Unit = = 240 unit
1,75−0,5

300
BEP Unit $ = 0,5 = $416
1−( )
1,75

- BEP TEH

300
BEP Unit = = 428 unit
1−0,3

300
BEP Unit $ = 0,3 = $428
1−( )
1

- BEP ES BUAH

MGMT6159 - Operational Management-R1


300
BEP Unit = = 300 unit
1,5−0,5

300
BEP Unit $ = 0,5 = $428
1−( )
1,5

MGMT6159 - Operational Management-R1