PAKAN SUMBER ENERGI ASAL TANAMAN

SERELIA
TANAMAN PENGHASIL SERELIA
DAERAH BERIKLIM DINGIN
1. Barley (Hordeum vulgare)
• H. vulgare var. coeleste.
2. Oat (Avena sativa)
(sejenis gandum)
3. Rye (Secale cereale)
(sejenis gandum, hitam)
4. Gandum (Triticum):
• T. Durum (gandum keras)
• T. aestivum
DAERAH IKLIM TROPIS
1. Sorgum
o Milo corn (S. bicolor)
o Setaria italiaca
2. Jagung (Zea mays)
3. Padi (Oryza sativa)
4. Jewawut (millet)
o Panicum miliaceum
o Pennisetum typhoideum.
BAHAN BAKU UTAMA YANG DIGUNAKAN INDUSTRI
PAKAN
NAMA BAHAN % PENGGUNAAN
Biji serelia 42,0
Protein nabati 18,3
Hasil ikutan butiran 11,4

Protein hewani 4,8

Bahan lainnya 18,4
 KARAKTERISTIK UMUM PAKAN ASAL
TANAMAN SERELIA
• Produk yang kaya akan BK

• Dapat disimpan dalam jangka waktu lama (dalam keadaan utuh dan kondisi
penyimpanan baik).

• Kecernaan baik sampai sangat baik.

• Butiran yang ukurannya lebih kecil, lebih kaya protein, serat dan
mineral.

• Miskin mineral Ca dan Na.

• Meski kaya P, tetapi lebih 50 % sulit dicerna.

• Kaya vitamin B dan E, sebaliknya miskin vitamin D dan provitamin A

(kecuali jagung).
KANDUNGAN ZAT MAKANAN BUTIRAN

NAMA PATI, PROTEIN LEMAK SERAT MJME

TANAMAN % KASAR, KASAR, KASAR,
% % %

Jagung 65 9 4,0 2,3 13,3

Gabah 65 9,4 2,2 10,4

Gandum 59 12 1,7 2,6 13,4

Sorgum 57 10 3,0 2,3 13,1

Rye 57 10 1,5 2,5 13,0

Barley 53 11 2,2 6,0 13,0

Oat 40 11 4,7 10,0 11,5

KANDUNGAN KARBOHIDRAT

• Zat makanan utama BETN

• Butiran matang: pati
• Gula terkandung sedikit
• Kandungan serat tergantung bagian kulit
• Serat rendah: jagung, sorgum dan gandum
• Energi tertinggi: jagung dan sorgum
• Lemak tertinggi: jagung
KANDUNGAN & KUALITAS PROTEIN
• Jagung dan gabah: protein terendah

• Kandungan protein bervariasi tinggi

• Kecernaan protein:
o Ruminansia : 70-80%
o Babi : 75-85%
o Unggas : 70-80%.

• Asam amino pembatas: lisin, threonin,

triptopan.

• Asam amino pembatas untuk unggas:

o Jagung: lisin, triptopan, metionin
o Butiran lain: lisin, treonin, metionin.
KANDUNGAN MINERAL

• Butiran miskin mineral:

Ca, Mg, Na, K, Zn

• Sangat miskin kandungan Ca.

• P cukup tinggi, tetapi sekitar 75 % terikat dengan

phytat.
KANDUNGAN VITAMIN

• Butiran mengandung vitamin yang larut dalam lemak:

E, K.

• Vitamin A (karotin): hanya terkandung pada jagung.

• Butira kaya vitamin E: barley, gandum.