Nama : Muhammad Arsyad L

Nim : 1802010248

Kelas : Manajemen H 18

TUGAS MANAJEMEN OPERASIONAL (PEKAN 1)

1. Perputaran persediaan di PepsiCo, Inc.

PepsiCo. Inc., produsen dan distributor minuman, makanan kudapan, dan Quaker Foods
memberikan laporan tahunan 2019 berikut (dinyatakan dalam $ miliar). Tentukan
perputaran dan persediaan mingguan PepsiCo. (kondisi minggu kerja 52 minggu)

Penghasilan bersih
$32,5
Biaya barang yang dijual $14,2
Persediaan:
Persediaan bahan mentah $0,74
Persediaan proses kerja $0.11
Persediaan barang jadi $0.84

Pendekatan Gunakan perhitungan perputaran persediaan untuk mengukur kinerja persediaannya.

Hitung :
1. Perputaran persediaan
2. Lama Pasok (Minggu Pasok)
 JAWABAN

1. Jelaskan beberapa hal yang dijadikan pertimbangan dalam pengelolaan rantai pasok!
 Sasaran Lingkup Pasar (Market Coverage Objectives) Untuk membuat sasaran
lingkup pasar, manajemen harus mempertimbangkan perilaku pembelian
pelanggan, tipe distribusi yang digunakan, struktur rantai pasok, dan tingkat
pengendalian yang dibutuhkan untuk keberhasilan rantai pasok.
 Perilaku Pembelian Pelanggan (Customer Buying Behavior) Motif pembelian
dari segmen potensial pelanggan harus ditentukan untuk mendesain rantai
pasok secara efisien dan efektif. Analisis ini memungkinkan desainer untuk
menentukan segmen retail yang paling mampu mencapai target pasar.
 Tipe Distribusi Terdapat tiga tipe dasar distribusi yang dapat digunakan untuk
menyediakan produk bagi para konsumen, yaitu sebagai berikut.
a) Distribusi intensif
b) Distribusi selektif
c) Distribusi eksklusif

2. Jelaskan tipe-tipe distribusi produk!

Jenis – Jenis Saluran Distribusi

a. Produsen – Konsumen
Bentuk saluran distribusi produsen – konsumen adalah jenis saluran distribusi yang
paling pendek dan sederhana karena tanpa menggunakan perantara. Pada saluran distribusi
jenis ini, produsen menjual barang yang dihasilkannya dengan perantara pos atau langsung
mendatangi rumah konsumen (dari rumah ke rumah). Karenanya, saluran ini juga disebut
saluran distribusi langsung.

b.  Produsen – Pengecer – Konsumen

Pada jenis ini, produsen hanya melayani penjualan dalam jumlah besar yang dilakukan
untuk para pedagang pengecer, dan tidak melyanani penjualan kepada konsumen.
Selanjutnya, pembelian yang dilakukan oleh konsumen dilayani oleh para pengecer saja.

c. Produsen – Pedagang Besar – Pengecer – Konsumen

Saluran distribusi jenis ini banyak digunakan para produsen, dan dinamakan sebagai
saluran distribusi tradisional. Dalam hal ini, produsen hanya melayani penjualan dalam
jumlah besar yang dilakukan untuk para pedagang besar saja, dan tidak menjual kepada
pengecer. Pembelian oleh pengecer dilayani pedagang besar, dan pembelian oleh konsumen
dilayani hanya oleh pengecer saja.

d.  Produsen – Agen – Pengecer – Konsumen

 Pada jenis saluran distribusi ini, produsen memilih agen tertentu sebagai penyalurnya. Ia
menjalankan kegiatan perdagangan besar dalam saluran distribusi yang ada, yakni kepada
para agennya saja. Kemudian, sasaran penjualannya terutama ditujukan kepada para pengecer
besar.

e. Produsen – Agen – Pedagang Besar – Pengecer – Konsumen

Dalam saluran distribusi jenis ini, produsen sering menggunakan agen sebagai perantara
dalam menyalurkan barang produksinya kepada pedagang besar. Kemudian, para pedagang
besar ini menjualnya kepada toko -toko kecil. Agen yang berperan dalam saluran distribusi
ini terutama adalah agen penjualan.

3. Jelaskan macam-macam karakteristik produk!

a) Tidak berwujud (intangibility)

Layanan merupakan sesuatu yang tidak berwujud, tidak dapat diraba, dirasa,
didengar atau dicium sebelum jasa atau layanan tersebut dibeli. Seorang konsumen akan
percaya kepada penyedia jasa apabila penyedia layanan mampu mengarahkan atau
meyakinkan konsumen agar bersedia membeli jasa yang ditawarkan.

b) Tidak terpisahkan (inseparibility)

Pada umumnya jasa yang diproduksi (dihasilkan) dan dirasakan pada waktu
bersamaan dan apabila dikehendaki oleh seseorang untuk diserahkan kepada pihak
lainnya, maka dia akan tetap merupakan bagian dari jasa tersebut.

c) Keanekaragaman
Mutu jasa tergantung pada siapa yang menyediakan jasa disamping waktu,
tempat, dan bagaimana disediakan.

d) Tak tahan lama (mudah lenyap)

Jasa tidak dapat disimpan untuk dijual atau dipakai kemudian. Mudah lenyapnya
jasa tidak menjadi masalah bila permintaan tetap karena muda untuk lebih dahulu
mengatur staf untuk melakukan jasa itu.

4. Jelaskan pengertian kinerja manajemen rantai pasok!

Manajemen Rantai Pasokan/ SCM. Manajemen Rantai Pasokan atau
disebut Supply Chain Management merupakan pengelolaan rantai siklus yang lengkap
mulai bahan mentah dari para supplier, ke kegiatan operasional di perusahaan, berlanjut
ke distribusi sampai kepada konsumen.
5. Jelaskan tujuan dari pengukuran kinerja manajemen rantai pasok!
Supply chain management sebagai suatu koordinasi strategis dari rantai
pasokan dengan tujuan untuk mengintegrasikan manajemen penawaran dan
permintaan.

6. Perputaran persediaan di PepsiCo, Inc.

 PepsiCo. Inc., produsen dan distributor minuman, makanan kudapan, dan Quaker Foods
memberikan laporan tahunan 2019 berikut (dinyatakan dalam $ miliar). Tentukan
perputaran dan persediaan mingguan PepsiCo. (kondisi minggu kerja 52 minggu)

Penghasilan bersih
$32,5
Biaya barang yang dijual $14,2
Persediaan:
Persediaan bahan mentah $0,74
Persediaan proses kerja $0.11
Persediaan barang jadi $0.84

Pendekatan Gunakan perhitungan perputaran persediaan untuk mengukur kinerja persediaannya.

Hitung :
1. Perputaran persediaan
2. Lama Pasok (Minggu Pasok)

 Perputaran persediaan
= HPP / Invest
= 14,2 / 1,69
= 8,4

 Lama pasok (minggu pasok)

= HPP / 52 minggu
= 14,2 / 52
= $ 0,273 miliar

Jumlah minggu pasok = Invest pers / rata rata minggu

= 1,69/0,273 = 6,19 minggu