Sains dan Tekhnologi OPSI Tahun 2017

ALTERNATIF LABEUR PENJAGA STAMINA TUBUH DARI

RIMPANG Imperata cylindrica dengan EKSTRAK SI MERAH
Zingiber officinale

Ratna Yulyanti 1, Anisa Sri Mulyani 2

1
SMA Negeri 1 Rangkasbitung, Lebak, Banten
Tel/Fax : (0252)-201647 , email :

ABSTRAK
 Sains dan Tekhnologi OPSI Tahun 2017

Akar alang-alang pada umumnya hanya dipandang sebagai gulma bagi tanaman
lain, belum dimanfaatkan dalam bidang kesehatan. Beberapa literatur disebutkan bahwa
akar alang-alang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan sekaligus untuk pengobatan
herbal tradisional karena kandungan yang ada didalamnya. Sedangkan tanaman jahe
sejak zaman dulu sudah banyak dimanfaatkan untuk kesehatan tubuh. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui zat yang terkandung dalam labeur jahe sebagai peningkat
stamina tubuh, menambah informasi kepada masyarakat dengan pemanfaatan sumber
daya alam hayati Indonesia yang ada disekiar lingkungan, dan memberikan solusi bahwa
alang-alang bisa dibuat minuman alternatif peningkat stamina tubuh. Perlakuan yang
digunakan yaitu terdiri dari 3 perlakuan yaitu Perlakuan A : pengolahan akar alang-alang
dan ekstrak jahe dengan perbandingan 20% : 40%, perlakuan B : pengolahan akar alang-
alang dan ekstrak jahe dengan perbandingan 60% : 80%, dan perlakuan C : pengolahan
akar alang-alang dan ekstrak jahe dengan perbandingan 80% : 100%. Cara mengolah
labeur alang-alang ini dilakukan dengan cara menyiapkan serbuk labeur alang-alang,
menyiapkan air rebusan ekstrak jahe, menyiapkan gula aren secukupnya, mencampurkan
serbuk labeur, ekstrak jahe dan gula aren, memasukkannya kedalam botol ukuran 120
ml, memberi label pada botol dan menunjukkan cara meningkatkan stamina tubuh
dengan minuman labeur alag-alang. Hasil pengukuran tingkatan stamina/daya tahan
tubuh dihasilkan dari kondisi suhu tubuh dan tekanan darah sesuai dengan kondisi
temperatur dan tekanan darah yang normal dengan jumlah sampel 5 orang yang
mengkonsumsi labeur alang-alang.

Kata Kunci : Imperata dan Zingiber Labeur Stamina Tubuh

PENDAHULUAN
Keadaan harmoni yang komplit yaitu “Kekayaan terbesar adalah
antara tubuh, pikiran, dan jiwa merupakan kesehatan”.
bagian penting bagi kehidupan manusia. Kesehatan di era globalisasi ini
Kesehatan merupakan sumber utama dari semakin menurun kualitasnya dikarenakan
segala aktivitas kehidupan manusia, semakin meningkatnya teknologi. Peningkatan
seperti yang diungkapkan oleh Anonim sistem teknologi tidak sedikit disalahgunakan,
terutama dalam hal pembuatan makanan.

ii

Kecanggihan teknologi akan mempermudah
seseorang dalam membuat bahan kimia seperti
yang tidak asing dipendengaran masyarakat
Indonesia khususnya yaitu boraks, formalin,
pengawet, pemanis, penyedap yang mengarah
pada karsinogenetik (penyebab kanker).
Sebagai masyarakat Indonesia yang
cinta akan budaya terdahulu harus
mengembangkan pembiasaan melakukan
pengobatan secara tradisional, karena
pengobatan secara tradisional tidak
menimbulkan efek samping dan
ketergantungan terhadap obat. Maka dari itu
salah satu alternatifnya dengan pembuatan
obat herbal agar stamina tubuh dapat dijaga
daya tahan tubuhnya dan seimbang.
Dari persoalan di atas, peneliti
terinspirasi untuk mengadakan penelitian yang
mendalam tentang obat herbal alternatif yaitu
Rimpang alang-alang dengan campuran
ekstrak jahe merah dengan membuat proposal
penelitian dengan judul : Rimpang imperata
cylindrica dengan Ekstrak Si Merah zingiber
officinale Alternatif Labeur Penjaga Stamina
Tubuh.
Adapun rumusan masalah dari
penelitian ini diantaranya, Kandungan apa
yang terdapat dalam labeur alang-alang
dengan ekstrak jahe merah sehingga
meningkatkan stamina tubuh ?.Bagaimana
cara mengetahui peningkatan stamina tubuh
setelah mengkonsumsi labeur alang- alang
dengan ekstrak jahe merah ? Perbandingan
perlakuan yang mana yang efektif untuk
menjaga stamina tubuh dengan menggunakan
labeur alang-alang dengan campuran ekstrak
jahe merah?.
Peneletian ini mempunyai manfaat,
yaitu meningkatkan harga ekonomis alang-
alang dan jahe merah sebagai labeur,
menambah informasi kepada masyarakat
dengan pemanfaatan sumber daya alam hayati
Indonesia yang ada disekitar lingkungan, dan
memberikan solusi rimpang alang-alang
dengan ekstrak jahe merah bisa dibuat
minuman alternatif penjaga stamina tubuh.
Agar kesehatan tetap terjaga salah satu
kuncinya adalah menjaga stamina tubuh agar
iii
Sains dan Tekhnologi OPSI Tahun 2017
tetap normal. Stamina tubuh merupakan
kemampuan makhluk hidup untuk melawan
kelelahan yang datang pada saat menjalankan
aktivitas dalam waktu yang lama. Fungsi dari
stamina tubuh tersendiri yaitu sebagai suatu
sistem yang bekerja sama dan berfungsi
memerangi faktorasing yang berasal dari
lingkungan atau dari dalam tubuh sendiri dan
sebagai kondisi keseimbangan internal yang
ideal. Untuk menjaga stamina tubuh salah
satunya dengan meminum olahan akar alang-
alang.
Tanaman Alang-alang(Imperata
Cylindrica) adalah jenis rumput menahun
dengan tunas panjang, bersisik, dan merayap
dibawah tanah liat. Tanaman ini memiliki
ujung (pucuk) tunas runcing dan tajam seperti
ranjau duri yang muncul di tanah. Alang-alang
berbatang pendek, menjulang naik ke atas
tanah, dan tingginya berkisar 0,2 - 1,5 m.
Bunganya terkadang memiliki rambut di
bawah buku yang berwarna (merah) keunguan.
Jenis rumput tahunan yang menyukai cahaya
matahari, dengan bagian yang mudah terbakar
di atas tanah dan akar rimpang (rhizome) yang
menyebar luas di bawah permukaan tanah.
Alang-alang dapat berkembang biak melalui
biji dan akar rimpang, namun pertumbuhannya
terhambat bila ternaungi. Oleh karena itu salah
satu mengatasinya adalah dengan jalan
menanam tanaman lain yang tumbuh lebih
cepat dan dapat menaungi.
Khasiat akar alang-alang sangat
banyak sebagai obat untuk berbagai gangguan
kesehatan, seperti: batu ginjal, infeksi ginjal,
kencing batu, batu empedu, buang air kecil
tidak lancar atau terus-menerus, air kemih
mengandung darah, prostat, keputihan, batuk
rejan, batuk darah, mimisan, pendarahan pada
wanita, demam, campak, radang hati, hepatitis,
tekanan darah tinggi, urat saraf melemah,
asma, radang paru-paru, jantung koroner,
gangguan pencernaan, dan diare.
Alang-alang mengandung beberapa
senyawa yang memiliki berbagai manfaat
diantaranya yaitu senyawa imperanene untuk
mencegah pembekuan darah pada penderita

infrak jantung dan senyawa Cylindol A agar
sirkulasi darah tetap lancar.
Untuk menjaga stamina tubuh rimpang
alang-alang diolah dan dipadukan dengan
ekstrak jahe merah. Tanaman jahe merah
merupakan varietas dari tanaman jahe atau
Zingiber officinale yang merupakan jenis
tanaman rimpang atau umbi – umbian yang
lazim pula disebut dengan tanaman rempah –
rempah karena banyak dikonsumsi karena rasa
yang dihasilkan dapat membuat tubuh menjadi
hangat dan segar. Jahe merah memiliki banyak
sekali manfaat, diantaranya membantu
menghangatkan badan, sebagai kecantikan,
pelancaran pencernaan, obat herbal rematik,
penyembuh batuk, penurun kadar kolesterol,
mengilangkan jerawat, dan menghilangkan
sakit kepala. Jahe merah memiliki beberapa
kandungan, diantaranya miyak atsiri memberi
aroma yang khas pada jahe merah, Oleoresin
bermanfaat sebagai zat aktif untuk mengobati
batuk, penurun panas dan analgetik,
Zingiberal dan Zingiberen menetralkan efek
merusak yang disebabkan oleh radikal bebas.
Selain itu juga untuk melawan penyakit kanker
dan jantung, Phenol sebagai zat anti radang,
meredakan radang tenggorokan dan
menghilangkan penyakit nyeri sendi, Gingerol
berfungsi untuk daya tahan tubuh, karena
fungsi utama dari senyawa gingerol itu sendiri
sebagai desinfektan yang menghambat
Penelitian akan dilakukan dengan
mengolah akar alang-alang dan ekstrak jahe
merah menjadi obat herbal tradisional yaitu
labeur alang-alang.
Adapun alat-alat yang digunakan
adalah sebagai berikut ; Lumpang dan alu,
saringan, panci, pisau, wadah, baskom,
timbangan, gelas ukur dan sendok.
Perlakuan tahap pertama untuk
membandingkan banyaknya rimpang alang-
alang (Imperata Cylindrica) dengan
banyaknya cairan dari ekstrak jahe
merah(Zingiber Officinale). Rimpang alang-
alang dihaluskan dengan berat masing-masing,
untuk perlakuan pertama rimpang alang-alang
yang akan dihaluskan sebanyak 20 gram.
Kemudian rebuslah jahe merah dengan
iv
Sains dan Tekhnologi OPSI Tahun 2017
pertumbuhan kuman dan membunuhnya,
Shogaol berrfungsi sebagai pencegahan
timbulnya kanker.
Perpaduan antara olahan rimpang
alang-alang dengan ekstrak jahe merah bisa
dijadikan sebagai obat herbal yaitu dijadikan
sebagai labeur alang-alang. Labeur alang-
alang dengan ekstrak jahe merah merupakan
suplemen minuman yang berkhasiat dengan
paduan antara ekstrak jahe merah, gula aren
dan rempah-rempah tumbuhan berkhasiat
diindonesia yang diolah secara tradisional
tanpa bahan kimia serta pengawet dan tanpa
efek samping.
Ekstrak jahe merupakan ramuan jahe
yang telah diolah secara tradisional yang
mempunyai kkhasiat dalam meningkatkan
stamina tubuh.
Adapun tujuan dari penelitian ini
diantaranya adalah Mengetahui zat yang
terkandug dalam labeur alang-alang dengan
ekstrak jahe merah sebagai peningkat stamina
tubuh,menambah informasi kepada masyarakat
dengan pemanfaatan sumber daya alam hayati
Indonesia yang ada disekiat lingkungan,
memberikan solusi alang-alang dengan ekstrak
jahe merah bisa dibuat minuman alternatif
peningkat stamina tubuh.
METODE
Bahan-bahan yang digunakan ialah
sebagai berikut ; Rimpang alang-alang (80
gram), jahe merah (20 gram), air (100 ml), dan
gula aren (5 gram).
Untuk pembuatan miuman herbal
labeur diperlukan beberapa perlakuan untuk
mendapatkan perbandingan yang lebih akurat.
tambahan sedikit gula aren, setelah direbus
yang digunakan hanya air nya saja, sehingga
menghasilkan cairan ekstrak jahe merah.
Cairan ekstrak jahe merah yang digunakan
sebanyak 40 ml. Padukan serbuk rimpang
alang-alang yang telah dihaluskan dengan
cairan ekstrak jahe merah, sehingga
menghasilkan persentase perbandingan antara
serbuk rimpang alang-alang dengan ekstrak
 Sains dan Tekhnologi OPSI Tahun 2017

jahe merah sebesar 20% : 40%. Data yang perbandingan yang akurat terhadap kadar
diperoleh diolah untuk medapatkan peningkatan stamina tubuh.
(*)
perbandingan yang akurat terhadap kadar Dipilih perbandingan
peningkatan stamina tubuh. persentase 80% : 20% karena apabila
Perlakuan tahap kedua untuk campuran serbuk alang-alang lebih
membandingkan banyaknya rimpang alang-
banyak dibanding campuran cairan
alang (Imperata Cylindrica) dengan
banyaknya cairan dari ekstrak jahe ekstrak jahe akan lebih akurat untuk
merah(Zingiber Officinale). Rimpang alang- dibuat minuman labeur.
(2)
alang dihaluskan dengan berat masing-masing, Hasil data yang dihasilkan
untuk perlakuan kedua rimpang alang-alang dilihat dari kondisi suhu tubuh dan
yang akan dihaluskan sebanyak 60 gram. tekanan darah sesuai dengan kondisi
Kemudian rebuslah jahe merah dengan temperatur dan tekanan darah yang
tambahan sedikit gula aren, setelah direbus
normal.
yang digunakan hanya air nya saja, sehingga
menghasilkan cairan ekstrak jahe merah. Adapun populasi dari penelitian
Cairan ekstrak jahe merah yang digunakan ini adalah setiap orang yang mudah
sebanyak 80 ml. Padukan serbuk rimpang terserang gejala penyakit yaitu anak-anak
alang-alang yang telah dihaluskan dengan dan dewasa. Sampel dalam penelitian ini
cairan ekstrak jahe merah, sehingga adalah 5 orang yang mengalami gejala
menghasilkan persentase perbandingan antara penyakit akibat penurunan stamina tubuh.
serbuk rimpang alang-alang dengan ekstrak
Objek dalam penelitian ini adalah
jahe merah sebesar 60% : 80%. Data yang
diperoleh diolah untuk medapatkan anak-anak, dewasa dan lanjut usia yang
perbandingan yang akurat terhadap kadar mengalami penurunan dalam
peningkatan stamina tubuh. stamina/daya tahan tubuh.
Perlakuan tahap ketiga untuk Metode yang digunakan
membandingkan banyaknya rimpang alang- menganalisa data hasil penelitian ini
alang (Imperata Cylindrica) dengan adalah menggunakan analisis deskriptif
banyaknya cairan dari ekstrak jahe
dan analisis kualitatif, yaitu dengan
merah(Zingiber Officinale). Rimpang alang-
alang dihaluskan dengan berat masing-masing, melakukan peninjauan terhadap data yang
untuk perlakuan ketiga rimpang alang-alang diperoleh secara deskriptif maupun
yang akan dihaluskan sebanyak 80 gram. kualitatif (fitokimia).
Kemudian rebuslah jahe merah dengan Metode yang digunakan
tambahan sedikit gula aren, setelah direbus menganalisa hasil penelitian ini adalah
yang digunakan hanya air nya saja, sehingga menggunakan analisis deskriptif dan
menghasilkan cairan ekstrak jahe merah.
analisis kualitatif, yaitu dengan
Cairan ekstrak jahe merah yang digunakan
sebanyak 20 ml. Padukan serbuk rimpang melakukan peninjauan terhadap data yang
alang-alang yang telah dihaluskan dengan diperoleh secara deskriptif maupun
cairan ekstrak jahe merah, sehingga kualitatif (fitokimia).
menghasilkan persentase perbandingan antara Untuk menjaga kesehatan minum
serbuk rimpang alang-alang dengan ekstrak 1x sehari untuk dewasa dan anak- anak.
jahe merah sebesar 80% : 20%. Data yang Untuk yang daya tubuh menurun
diperoleh diolah untuk medapatkan
dianjurkan minum 1 hari 3x. terlihat perubahan yang menonjol pada daya tahan tubuh. Untuk
setiap perlakuan dilakukan oleh anak-anak, dewasa dan lanjut usia.
Hasil data yang dihasilkan dilihat dari kondidi suhu tubuh dan tekanan
darah yang normal.

DAFTAR PUSTAKA
https://www.google.co.id/search?q=akar+tanaman+alang-alang

v
 Sains dan Tekhnologi OPSI Tahun 2017

https://www.google.co.id/search?q=daun+jahe+merah.
https://www.google.co.id/search?
biw=1352&bih=634&noj=1&tbm=isch&sa=1&q=bunga+jahe+merah
https://www.google.co.id/search?
biw=1352&bih=634&noj=1&tbm=isch&sa=1&q=akar+jahe
https://ditzcoolman.wordpress.com/2008/08/29/sistem-pertahanan-tubuh/
http://kamuskesehatan.com/arti/homeostasis/
http://vartikel.com/18194/manfaat-jahe-bagi-
kesehatan-efek-samping/
http://tanamanjahemerah blogspot.co.id/2015/05/
kandungan-zat-zat-pada-jahe-merah-dan.html
http://duniaplant.blogspot.co.id/2015/08/pengertian-
dan-definisi-tumbuhan-alang-alang.html

vi