Program Studi Teknologi Industri Pertanian

Fakultas Teknologi Pertanian

Universitas Jember

Oleh:
Yuli Wibowo
STRATEGI RISET DAN INOVASI
Balanced Demand and Supply Push
Technology Pull
Technology Push
Matching Supply and Demand on
Innovation and Technology
 Financial Support
(From Ideas to Commercialization)
Tingkat Keberhasilan Inovasi
Pengembangan TTG bagi UMKM

Aktivitas riset dan Aktivitas pengembangan

eksperimen pasar

Penyedia teknologi Pengguna teknologi

Link and match
(dunia teknis) (dunia komersial)

Lemlitbang kementerian, Usaha mikro, kecil, menengah

swasta, pemerintah, dan koperasi
universitas, LSM, bengkel
industri alat dan mesin Teknologi tepat guna
 Kerangka Pemikiran
Profil UMKM

Kondisi teknologi saat ini Kondisi teknologi yang diharapkan

(existing technology) (expected technology)

Gap Analysis

Perubahan teknologi Inovasi teknologi

Pemantapan teknologi Pengenalan teknologi

Rekomendasi kebutuhan
Teknologi pada UMKM

Rencana tindak lanjut

 Tahapan Kegiatan

Studi pendahuluan

- Jenis UMKM
Survei lapang
- Lokasi UMKM

Pengolahan data Forum FGD

Analisis data

Profil teknologi pada Rekomendasi kebutuhan

UMKM potensial teknologi bagi UMKM
 UMKM Jamur Tiram

Permasalahan teknologi:
1. Proses pengayakan serbuk gergaji dilakukan secara manual
2. Proses pencampuran atau pengadukan bahan media tanam dilakukan
manual sehingga melelahkan dengan hasil tidak homogen
 Prototype Alat

Alat pengayak serbuk gergaji
Keuntungan:
1. Mempercepat proses
pengayakan atau pencampuran
2. Kualitas hasil lebih baik
3. Efisiensi biaya

Alat pencampur media tanam

 UMKM Tembakau Rajang
Sortasi daun
tembakau

PROSES
Pengemasan PENGOLAHAN Pemeraman
TEMBAKAU
RAJANGAN

Pengeringan penggulungan

Perajangan
Permasalahan UMKM
Proses perajangan daun tembakau
secara konvensional
1. Proses perajangan membutuhkan waktu
yang lama
2. Tidak ergonomis dan melelahkan
3. Hasil rajangan tidak seragam
 Prototype
Keterangan:
(1) Pintu
(2) Inlet
(3) Tuas pengatur ketebalan irisan tembakau
4 (4) Pisau pemotong otomatis
(5) Tempat irisan tembakau
2

5
Prototype Alat Perajang
Keterangan:
(1) Pintu pemasukan
(2) Hendel penekan bahan
(3) Pengatur tebal tipisnya
bahan yang dipotong
(4) Tombol on/off

Spesifikasi:
- Power : 300 watt
- Kapasitas : 100 – 200 kg/jam
- Hasil rajangan : customized
1 mm, 2 mm, 3 mm, 4 mm, 5 mm
UMKM Bernyet
 Permasalahan

1. Proses penyerutan bambu menjadi

lembaran-lembaran tipis cenderung
berbahaya
2. Alat tidak ergonomis dan melelahkan
dalam pengerjaannya
3. Proses penyerutan memerlukan waktu
yang lama
4. Hasil serut bambu mempunyai ukuran
yang tidak seragam dan tidak rata.
Mesin Penyerut Bambu
Keterangan:
a. Motor penggerak
a
b. Roda penarik
b c. Tempat pisau penyerut
c d. Penampang
d
 Prototype

Keterangan:
(1) Tombol on / off Spesifikasi:
(2) Pintu pemasukan - Power : 1,5 PK
(3) Pintu pengeluaran - Kapasitas : 35 – 45 mtr/mnt
(4) Baut pengatur tebal tipisnya bahan - Hasil serutan : customized
 UMKM Genteng
Persiapan
bahan baku

Pembakaran PROSES Penggilingan

tanah
PEMBUATAN
GENTENG

Pengeringan Pencetakan

Diangin-anginkan
UMKM Gerabah
Prototype Alat Pengering
Sosialisasi Protoype
Sosialisasi Prototype
 Tugas Kelompok
• Buat kelompok dengan anggota maksimal 5
orang mhs
• Lakukan survei ke UMKM untuk
mengidentifikasi kebutuhan teknologi
• Buatlah konsep teknologi yang dibutuhkan
oleh UMKM (prototype) menggunakan
sofware (autocad, catia, dll).
• Presentasi hasil small riset