48
RICARDO
P. PALACIOS
DESCENDIENTES DE J. PALACIOS
D. O. BIERZO
Después de impregnarse del Priorat, en 1999
Álvaro Palacios junto con su sobrino Ricardo
Pérez Palacios se instalaron en el Bierzo, en la
emblemática Villa de Corullón. Discretamente
compraron algunas de las mejores parcelas
de montaña, y con la obstinación de
Ricardo recondujeron la agricultura hacia
una dimensión más allá de la ecología: la
biodinámica. Hoy elaboran algunos de los
vinos más mágicos de España, a menudo
todavía poco reconocidos por un público y
una crítica que aún prefieren el impacto a la
jugosidad y la sutileza.
Ricardo Palacios 2007 es 100% mencía de 3
pequeñas parcelas en Valdafoz. Despalillado
parcial y fermentación en tinos de madera
abiertos. Se embotelló después de 15 meses
en barrica nueva de roble francés de 228 litros
y otro mes de reposo en depósito.
Una oda a la felicidad.
Després d’impregnar-se del Priorat, l’any
1999 Álvaro Palacios, juntament amb el seu
nebot Ricardo Pérez Palacios s’instal·laren
al Bierzo, a l’emblemàtica Villa de Corullón.
Discretament compraren algunes de les
millors parcel·les de muntanya i amb
l’obstinació d’en Ricardo reconduïren
l’agricultura cap a una dimensió més enllà de
l’ecologia: la biodinàmica. Avui elaboren alguns
dels vins més màgics d’Espanya, sovint encara
poc reconeguts per un públic i una crítica que
encara prefereix l’impacte a la sucositat i la
subtilesa.
Ricardo Palacios 2007 és 100% mencía de 3
petites parcel·les a Valdafoz. Desrapat parcial
i fermentació en tines de fusta obertes. Es va
embotellar després de
15 mesos en bóta nova de roure francès de
228 litres i un més de repòs en dipòsit.
Una oda a la felicitat.
After immersing himself in Priorat, in 1999
Álvaro Palacios along with his nephew
Ricardo Pérez Palacios, moved on to a new
venture in El Bierzo in the emblematic village
of Corullón. Discretely, they bought up some
of the best hillside vineyards, and thanks to
Ricardo’s stubborness took the viticulture
to a level beyond organic: biodynamic. Today
they produce some of the most magical of
Spain’s wines, often not fully appreciated by
the general public or the media who still prefer
power to juicy subtleness.
Ricardo Palacios 2007 is made from 100%
mencía grown on 3 small plots in Valdafoz.
Partially destemmed and fermented in open
wooden vats. It was bottled after spending 15
months in 228 liter new French oak barrels
and another month resting in a vat.
An ode to joy.
49