TUGAS EKONOMI PAGAN DAN GIZI

KETERKAITAN ANTARA PENDAPATAN DAN MASALAH GIZI

Disusun dalam rangka memenuhi tugas mata kuliah Ekonomi Pangan

Yang dibina oleh: Ir. Hertog Nursanyoto,M.Kes

DISUSUN OLEH

Ni Komang Mariati
(P07131018040)

KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA

POLITEKNIK KESEHATAN DENPASAR

JURUSAN GIZI

DENPASAR
2020
SOAL 1
Berikut ini adalah hasil pengamatan terhadap pengeluaran pangan, non pangan, serta total
pendapatan 60 keluarga di Desa Ungasan, Kecamatan Kuta Selatan, Kabupaten
Badung
Pertanyaan:
Tentukanlah pada tingkat pendapatan berapakah keluarga d i desa Ungasan merasakan
hidup sejahtera (buktikan jawaban saudara melalui pendekatan kurva Engel)
Jawaban :
 Langkah 1. Urutan Pengamatan Berdasarkan Pendapatan Keluarga Dari Nilai
Terkecil Hingga Terbesar

No. Pengeluaran Penda-

Pangan Non patan
No. Pengeluaran Penda-
pangan
Pangan Non patan
(x Rp (x Rp 1Jt) (x Rp 1Jt)
pangan
1Jt)
(x Rp 1Jt) (x Rp 1Jt) (x Rp 1Jt)
16. 7,32 1,19 8,52
24. 28,19 21,27 49,46
23. 9,04 1,82 10,86
19. 12,94 6,31 19,25 3. 29,35 33,10 49,55
38. 20,08 10,34 30,42 30. 29,48 24,12 53,61
7. 21,13 10,89 32,02 51. 30,16 24,68 54,84
39. 22,64 12,19 34,83 46. 30,10 25,64 55,74
49. 22,64 12,19 34,83 20. 30,73 26,18 56,92
21. 22,50 12,66 35,16 37. 31,13 27,61 58,74
35. 22,40 13,16 35,56 26. 31,06 28,67 59,72
36. 23,92 14,05 37,96 13. 30,55 29,36 59,91
48. 23,92 14,05 37,96 2. 29,35 33,10 62,45
40. 24,27 14,25 38,52 28. 29,97 32.47 62,45
55. 24,46 14,99 39,45 1. 29,78 34,95 64,73
57. 26,44 17,63 44.07 52 29,13 35,60 64,73
8. 26,62 17,75 44,36 56. 29,01 38,46 67,48
10 26,81 17,87 44,68 4. 28,56 39,43 67,99
6. 27,74 20,09 47,83 33. 28,99 40,04 69,03
50 28,22 29,61 47,83 31. 28,69 41,28 69,97
25. 28,07 20,32 48,39 58. 29,23 45,73 74,96
No.
34. Pengeluaran
28,28 20,48 Penda-
48,76 59. 30,21 49,30 79,51
Pangan Non patan 41. 29,83 50,79 80,62
pangan
(x Rp (x Rp 1Jt) (x Rp 1Jt)
1Jt)
47. 27,82 56,49 84,31
12. 29,38 62,42 91,80
18. 33,10 77,23 110,32
11. 36,48 85,12 121,60
32. 36,48 85,12 121,60
22. 40,57 94,66 135,23
17.. 50,00 129,50 179,50
14. 50,25 130,24 180,50
54. 50,38 136,11 186,50
44. 50,39 138,10 188,50
29. 51,00 139,50 190,50
43. 53,20 160,94 214,14
45. 53,75 165,73 219,48
5. 54,75 176,73 231,48
27. 57,35 188,13 245,48
15. 58,75 191,73 250,48
9. 59,75 192,73 252,48
53. 60,11 193,37 253,48
60. 60,10 194,38 254,48
42. 60,88 197,74 258,61
  Langkah 2. Grafik Area

Pengeluaran Pangan dan Non Pangan di Desa Ungasan Kuta Selatan,Badung,Bali

300

250

200

150

100

50

0
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

Pangan Non Pangan

No. Pengeluaran Penda-

Pangan Non patan
 Langkah 3. Sebaran Pendapatan
pangan Keluarga
Keluarga, Pengeluaran Pangan Non
16. 85,9 14,0 100,0
Pangan 60 Keluarga di Desa
23. 83,2 16,8 100,0
19. 67,2 32,8 100,0 Ungasan,Kuta Selatan,Badung, Bali
38. 66,0 34,0 100,0 ( berdasarkan persentase terhadap
7. 66,0 34,0 100,0 pendapatan keluarga )
39. 65,0 35.0 100,0
49. 65,0 35.0 100,0
21. 64.0 36,0 100,0
35. 63,0 37,0 100,0
36. 63,0 37,0 100,0
48. 63,0 37,0 100,0
40. 63,0 37,0 100,0
55. 62,0 38,0 100,0
57. 60,0 40,0 100,0
8. 60,0 40,0 100,0
10 60,0 40,0 100,0
6. 58,0 42,0 100,0
50 59,0 62,0 100,0
25. 58,0 42,0 100,0
34. 58,0 42,0 100,0
 No. Pengeluaran Penda-
Pangan Non patan
pangan Keluarga
24. 57,0 43,0 100,0
3. 59,2 66,8 100,0
30. 55,0 45,0 100,0
51. 55,0 45,0 100,0
46. 54,0 46,0 100,0
20. 54,0 46,0 100,0
37. 53,0 47,0 100,0
26. 52,0 48,0 100,0
13. 51,0 49,0 100,0
2. 47,0 53,0 100,0
28. 48,0 52,0 100,0
1. 46,0 54,0 100,0
52 45,0 55,0 100,0
56. 43,0 57,0 100,0
4. 42,0 58,0 100,0
33. 42,0 58,0 100,0
31. 41,0 59,0 100,0
58. 39,0 61,0 100,0
59. 38,0 62,0 100,0
41. 37,0 63,0 100,0

No. Pengeluaran Penda-

Pangan Non patan
pangan Keluarga
47. 33,0 67,0 100,0
12. 32,0 68,0 100,0
18. 30,0 70,0 100,0
11. 30,0 70,0 100,0
32. 30,0 70,0 100,0
22. 30,0 70,0 100,0
17.. 27,9 72,1 100,0
14. 27,8 72,2 100,0
54. 27,0 73,0 100,0
44. 26,7 73,3 100,0
29. 26,8 73,2 100,0
43. 24,8 75,2 100,0
45. 24,5 75,5 100,0
5. 23,7 76,3 100,0
27. 23,4 76,6 100,0
15. 23,5 76,5 100,0
9. 23,7 76,3 100,0
53. 23,7 76,3 100,0
60. 23,6 76,4 100,0
42. 23,5 76,5 100,0
  Langkah 4. Grafik Area
100%
90%
80%
70%
60%
50%
40%
30%
20%
10%
0%
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60

Pangan Non Pangan

 Grafik Analisis Engel

100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0

Pangan Non Pangan

Kesimpulan :
Menurut Hukum Engel kesejahteraan baru bisa tercapai bila persentase pengeluaran pangan
keluarga ± 30%, maka dari gambar diatas,dapat disimpulkan bahwa keluarga baru akan
merasakan hidup sejahtera apabila telah memiliki pendapatan > Rp. 110,32 jt/ tahun dan
belum merasakan hidup sejahtera apabila pendapatannya < 59,72 jt/ tahun.
SOAL 2
Berikut ini adaah hasil pengamatan terhadap total pendapatan 100 keluarga di Desa Dalung,
Kecamatan Kuta Utara, Kabupaten Badung.

PERTANYAAN
1. Apakah pendapatan keluarga sudah terdistribusi secara merata di Desa Dalung
(buktikan jawaban saudara melalui pendekatan kurva Lorentz)
2. Hitunglah nilai GINI RATIO dari pendapatan keluarga di Desaa Dalung
3. Samakah kesimpulan yang diperoleh dari pertanyaan no (1) dan (2)

Jawaban :
 Langkah 1
Urutkan hasil pengamatan dari nilai pendapatan terendah hingga pendapatan tertinggi
Hasil pengamatan terhadap 100 keluarga di Desa Dalung, Kecamatan Kuta Utara,
Kabupaten Badung
No Pendapatan
66 10.86
26 11.36
4 12.27
30 13.84
88 18.32
38 20.58
23 22.02
46 23.02
16 23.61
84 26.95
37 30.42
43 30.42
17 32.22
24 34.83
36 34.83
32 35.16
56 35.56
62 37.96
29 38.6
70 38.6
15 39.45
52 39.45
95 39.61
81 40.43
2 40.96
58 44.07
10 44.36
1 44.68
63 45.62
6 47.83
53 47.83
74 48.39
45 48.76
77 49.46
98 49.55
3 51.45
55 52.03
21 53.61
28 53.61
22 55.72
83 56.92
20 59.72
91 59.72
78 60.86
11 61.3
85 62.34
9 62.45
89 62.45
34 63.92
86 64.73
41 65.16
18 67.27
 51 67.48
69 67.99
82 69.03
67 69.52
19 69.97
5 70.68
12 74.96
72 79.14
47 79.51
57 81.5
60 81.67
35 84.31
39 84.31
8 87.95
97 91.8
92 101.5
61 107.35
7 110.32
80 114.56
93 114.58
100 121.6
75 124.14
27 132.88
33 132.88
44 135.23
94 135.23
64 156.5
96 179.5
65 180.5
40 186.5
68 188.5
25 190.5
13 191.5
79 193.9
76 196.5
14 197.26
49 197.26
48 219.48
73 220.48
87 230.48
71 231.48
99 245.48
90 250.48
59 251.48
31 252.48
42 255.98
50 258.61
54 260.47
 Langkah Kedua
Kelompokkan hasil pengamatan yang sudah diurutkan menjadi 10 kelompok
(persentil)
Pengelompokkan Pendapatan Menjadi Persentil
No Pendapatan Persentil
66 10.86 10
26 11.36
4 12.27
30 13.84
88 18.32
38 20.58
23 22.02
46 23.02
16 23.61
84 26.95
37 30.42 20
43 30.42
17 32.22
24 34.83
36 34.83
32 35.16
56 35.56
62 37.96
29 38.6
70 38.6
15 39.45 30
52 39.45
95 39.61
81 40.43
2 40.96
58 44.07
10 44.36
1 44.68
63 45.62
6 47.83
53 47.83 40
74 48.39
45 48.76
77 49.46
98 49.55
3 51.45
55 52.03
21 53.61
 28 53.61
22 55.72
83 56.92 50
20 59.72
91 59.72
78 60.86
11 61.3
85 62.34
9 62.45
89 62.45
34 63.92
86 64.73
41 65.16 60
18 67.27
51 67.48
69 67.99
82 69.03
67 69.52
19 69.97
5 70.68
12 74.96
72 79.14
47 79.51 70
57 81.5
60 81.67
35 84.31
39 84.31
8 87.95
97 91.8
92 101.5
61 107.35
7 110.32
80 114.56 80
93 114.58
100 121.6
75 124.14
27 132.88
33 132.88
44 135.23
94 135.23
64 156.5
96 179.5
65 180.5 90
40 186.5
68 188.5
25 190.5
13 191.5
79 193.9
 76 196.5
14 197.26
49 197.26
48 219.48
73 220.48 100
87 230.48
71 231.48
99 245.48
90 250.48
59 251.48
31 252.48
42 255.98
50 258.61
54 260.47

 Langkah Ketiga
Hitung total pendapatan masing masing kelompok (persentil)
Total Pendapatan Masing Masing Kelompok Persentil
No Pendapatan Persentil Total pendapatan persentil
66 10.86 10 182.83
26 11.36
4 12.27
30 13.84
88 18.32
38 20.58
23 22.02
46 23.02
16 23.61
84 26.95
37 30.42 20 348.6
43 30.42
17 32.22
24 34.83
36 34.83
32 35.16
56 35.56
62 37.96
29 38.6
70 38.6
15 39.45 30 426.46
52 39.45
95 39.61
81 40.43
2 40.96
58 44.07
10 44.36
1 44.68
 63 45.62
6 47.83
53 47.83 40 510.41
74 48.39
45 48.76
77 49.46
98 49.55
3 51.45
55 52.03
21 53.61
28 53.61
22 55.72
83 56.92 50 614.41
20 59.72
91 59.72
78 60.86
11 61.3
85 62.34
9 62.45
89 62.45
34 63.92
86 64.73
41 65.16 60 701.2
18 67.27
51 67.48
69 67.99
82 69.03
67 69.52
19 69.97
5 70.68
12 74.96
72 79.14
47 79.51 70 910.22
57 81.5
60 81.67
35 84.31
39 84.31
8 87.95
97 91.8
92 101.5
61 107.35
7 110.32
80 114.56 80 1347.1
93 114.58
100 121.6
75 124.14
27 132.88
33 132.88
 44 135.23
94 135.23
64 156.5
96 179.5
65 180.5 90 1941.9
40 186.5
68 188.5
25 190.5
13 191.5
79 193.9
76 196.5
14 197.26
49 197.26
48 219.48
73 220.48 100 2457.42
87 230.48
71 231.48
99 245.48
90 250.48
59 251.48
31 252.48
42 255.98
50 258.61
54 260.47

 LANGKAH KEEMPAT
Hitung kumulatif sekaligus presentasenya terhadap total pendapatan keseluruhan pada
masing-masing kelompok persentil
Persentil Total Pendapatan Persentil Kumulatif pendapatan persentil Persentase
10 182.83
20 348.6
30 426.46
40 510.41
50 614.41

60 701.2

70 910.22

80 1347.1

90 1941.9

100 2457.42
 LANGKAH KELIMA
Buat grafik garis (line chart) hanya untuk nilai persentil dan persentase saja