ANEKA KUE BASAH

DATA PRIBADI

NAMA : YULI YANI

NIM : 1740200037
ALAMAT : DALAN LIDANG
NO HP : 0821-6345-7055
EMAIL :YULIANIZEBUA8@GMAIL.COM

NAMA USAHA : “ANEKA KUE BASAH “

ALAMAT USAHA : DALAN LIDANG PANYABUNGAN
MANDAILING NATAL

KHAS PANYABUNGAN

BAB I

1
A. Pendahuluan
Di era digital yang telah semakin maju untuk membuat gaya hidup masyarakat di
Indonesia dan menikmati sebuah kuliner yang merupakan trend, kuliner juga dapat di
jadikan sebagai usaha kue. Diman usaha kue ini disebut aneka usaha basah, usaha basah
merupakan salah satu jenis kue yang banyak di cari oleh masyarakat untuk hidangan saat
acara pernikahaan atau pun untuk oleh – oleh di bawak pulang , acara syukuran maupun
acara ulang tahun. Di dalam kue basah memiliki aneka rasa yang enak dan nikmat
sehingga banyak penggemarnya.
Permintaan kue basah ini sangat banyak sehingga membuat kue basah ini menjadi salah
satu kegiatan usaha yang laku keras. Kue basah merupakan makanan ringan yang terbuat
dari berbagai campuran bahan baku makanan dan mempunyai jenis dan bentuk yang
beragama. Kue basah banyak dicintai penduduk Indonesia dan sangat banyak yang
menyukainya, pokok kue ini tidak boleh terlewatkan untuk dimakan oleh masyarakat kita.
Banyak kue basah yang ditawarkan di pasaran sehingga anda dapat dengan mudah
menentukan pilihan kue basah yang mana anda sukai, kue basah ini selain memiliki rasa
yang enak juga memiliki teksur yang empuk. Maka tidak heran kue basah ini disukai
masyarakat mulai dari kalangan anak-anak hingga kalangan dewasa . Didalampembuatan
kue basah ini sangat muda jika anda ingin membuat usaha kue basah.
Di dalam kue basah kita sangat membutuhkan resep kue basah, bahan – bahan yang
diperlukan , selain itu jug harga kue ini sangat terjangkau untuk berbagai kalangan
masyarakat. Mulai dari harga Rp. 2.000 atau pun dengan harga Rp.1000 perkue, dan jika
kita ingin mendapatkan keuntungan dalam usaha ini, maka kita mulai dari cara untuk
membuat aneka berbagai kue yang ingin kita jualankan.
Usaha kue basah ini adalah usaha yang paling mudah untuk dikembangkan, karena
banyaknya peminat kue- kue basah ini, proses pembuatan kue basaha ini sangat mudah .
modal yang dibutuhkan tidak begitu banyak namun mampu memberikan keuntungan yang
besar. Sehingga modal yang di keluarkan dapat kembali dengan cepat, untuk proses
produksi tidak terlalu sulit. Sehingga kita bisa menjualnya diberbagai tempat , seperti
dikantin,di kantor, dan di berbagai sekolah.
Selain memperoleh keuntungan yang besar, usaha ini juga mempunyai beberapa resiko
yang dapat merugikan pemiliknya. Misalnya kita memperoduksi kue basah sekitar 1000
buah kue dalam satu hari, Namun kenyataannya yang terjual hanya 800 buah kue. Hal ini
dikarenakan banyaknya persaingan dari berbagai usaha – usaha kue basah lainnya.

2
 Di dalam proses pembuatannya kue – kue basah keadaan atau tempat produksi haruslah
bersih dan higenis dan juga sehat untuk di makan masyarakat , usaha ini terbilang laris di
pasaran karena penjualannya yang cukup laris. Dan banyak yang menjualkan nya di
pasaran .

B. Latar Belakang
1. 5w + 1h
What : Jenis usaha apa yang akan anda jalani ?
Jenis usaha yang akan saya jalani adalah usaha dalam bentuk kuliner yaitu kuliner
dalam bentuk usaha kue basah yang namanya seperti : Dadar Gulung, Onde-
onde, Putri Malu Pandan, Agar – agar , dan ingin membuar para pelanggan untuk
menikmati kue yang saya ingin jualkan.
Why : Kenapa saya ingin memilih usaha tersebut ?
Karena, usaha kue basah ini berbagai dalam kalangan anak – anak sehingga
sampai kalangan dewasa yang sangay banyak menyukainya. Saya akan membuat
jualan saya menarik di depan pekanggan.
Who : Siapa yang akan menjalankan bisnis tersebut ?
Yang akan menjalankan usaha ini yaitu tentu saya, karena usah ini sangat mudah
dan saya akan mengajak saudara saya untuk menjalankannya.
Where : Dimana bisnis tersebut akan di jualkan ?
Saya akan membangun atau membuak jualan saya ini di pasar, dan di tempat saya
sendiri
When : Kapan kah usaha ini akan di mulai ?
Usaha ini saya akan jalan semampu saya untuk menjualkannya dan membuatnya
semakin laris.
How : Bagaimanakah cara menjalankan usaha tersebut ?
Pertama kali saya menjalankan usaha ini yaitu dengan memakai tabungan saya
atau meminjam uang dari adik saya untuk modal pertama dan membuka usaha
ini, dan saya akan membelikan kebutuhan yang diperlukan dalam usaha , dan
membelikan bahan- bahan yang sehat dan bersih supaya pelanggan semakin
menarik, dan membuat usaha ini semakin lancar.
2. Visi dan Misi dalam usaha kue basah
a.Visi dalam usaha

3
  Menjadikan usah ini biarpun di usaha yang sederhan tapi saya akan membuatnya
semakin menarik dan menghasilkan produk – produk kue yang berkualaitas dan
akan membuatnya beragama- ragama dengan harga yang terjangkau dan muraha.
b. Misi dalam usaha
 Menjadikan kualitas di kalangan masyarakat dengan memberikan kue yang
bermutu sehat, bersih, dan halal untuk di makan.
 Menjadikan inovasi yang semakin menarik dan mempertahankan rasanya yang
semakin lezat dalam usaha ini.
 Mengutamakn pengiriman atau pemesanan agar produk dapat samapai aman
kepada konsumen di mana pun mereka berada.
c. Persaingan
Di dalam usaha dunia ini banyak persaingan yang akan di alaimi, jadi di dalam
dunia usaha ini saya akan bersaiang dengan sehat, saya akan mempertahan usaha
nya ini dan menambahkan rasa yang berkualitas, dan selalu berpikir yang jernih
karena persaingan ini akan terus ada baik dimana kita membangun usaha.

3. Tujuan dan Sasaran

Tujuan atau sasaran nya merupakan saya ingin mengembangkan bakat yang saya
punya dalam usaha kue ini dan akan membuat nya berbagai rasa atau aneka, usaha ini
saya akan bangun semakin besar dan membuat nya semakin terkenal di mana pun
pelanggan berada. Dan membuat semakin nikmat dan enak di kalangan masyarakat, dan
tidak akan membuat pelanggan saya kecawa.

4. Strategi Pemasaran
 Awali dari lingkungan
Ketika saya ingin memulai usaha penjualan kue dan ingin memasarkannya,
yang pertama yang saya lakukan adalah memulainya dari lingkukan sekitar dan
menawarkannya di berbagai tetangga biar mereka dapat memerikan saran atau
pun kritik untuk kemajuan usaha saya ini.
 Berikan Tester
Yaitu karena usaha kue ini berhubungan dengan rasa, maka saya dapat
menyediakan kue satu sebagai bahan untuk percobaan agar para pelanggan
terlebih dahulu mengetahui bagaimana kualitas atau rasa kue yang saya buat.

4
  Gunakan Social Media
Selain saya memasarkannya secara langsung , saya juga bisa melakukan
pemasaran melalui social media, dengan media saya dapat menyebarkannya
atau memfromosikannya suapaya usaha saya ini semakin lancar.
 Bentuk kue secara kreatif
Pada dasarnya semua kue memiliki tekstur atau bentuk yang sama atau rasa
yang sama, dalam hal ini yang saya lakukan , saya ingin membuat dalam
bentuk yang berbeda dan berbagai aneka dalam bentuk kue basah.

5. Aspek Perjanjian Dan Lokasi Usaha

Dalam perjanjian merupakan di bayar nya pajak di pasar, karena lokasi uasaha yang
ingin saya buat itu di pasar, jadi saya wajib membanyar pajak dalam sebuah perjanjian
yang suadah di tentukan dalam alokasi , saya juga memilih tempat di lingkungan saya
untuk menjulkan kue yang saya buat, suapaya lebih laris dan semakin berkembang.

6. Aspek Manajemen dan Organisasi

Nama : Usaha Aneka Kue Basah
Makan yang ringan dan mudah untuk di produksi
Jenis produknya yaitu : berbagai macam kue
Struktur organisasi yaitu Kelurga saya seperti Adik saya yang dapat membantu saya
dalam menjualkan usaha ini dan membantu memfromosikankanya di berbagai tempat
saya dapat melakukan dengan di mulai perencanaa, pengorganisasian, pengawasan,
pengontrolan, dan saya akan menjaga sestem manajen di dalam usahan ini biar selalu
menjadi baik.

7. Aspek Produksi
Tekniks pembuatan atau produksi dari kue ini adalah dengan membeli bahan baku
yang bagus sekiranya akan dipergunakan dalam proses pembuatannya, Keseluruhan
bahan baku yang di dunakan untuk memasak kue dan menghasilkan kue yang enak dan
siap untuk dijualkan, dalam mengingat target penjualan hingga mencapai masyarakat
yang sangat luas. Adapun rincian proses pembuatan
a) Menyiapkan bahan – bahan dan peralatan yang dibutuhkan
b) Sebelum pembuata kue di lakukan, kita harus memerhatikan cara pembuatannya
c) Lalu di cuci bersih sehingga jernih

5
 d) 500 gram tepung terigu
e) 500 gram gula pasir
f) 5 butir telur
g) 1 gelas air ( di pakai santan lebih enak )

8. Aspek Keuangan
Analisis usaha kue basah
 Asumsi
Masa penggunaan 3 tahun masa penggunaan alat masak seperti :
a. Oven
b. Dandang
c. Loyang
 Biaya Investasi
Alat Masak Rp. 3.500.000
 Modal yang dibutuhkan atau
Bahan – bahan setiap harinya
 Telor @4 * Rp. 2000 = Rp. 8.000
 Gula1/4 kg Rp. 4.000
 Terigu Rp. 3.000
 Susu putih Kental Rp. 2.500
 Mentega Rp. 3.000
 Mesisi Rp. 3.500
 Keju Rp. 2.500
Perkiraan membuat 5 kue / hari Rp. 26.500
26.500* 5 * 30 = 3.975.000

Alat – alat yang digunkan :

 Listrik/bulana Rp. 50.000
 Gas Rp. 20.000
 Kompor gas dua tunggu Rp. 320.000
 Oven Rp. 350.000
 Mixer Rp. 400.000
Total Jumlah alat-alat Rp. 1.190.000

6
 Ket :
Setiap hari dijual 5 kue : 5 hari * Rp. 40.000 = Rp.200.000 per hari Dalam 1 bulan
Rp. 200.000 *30 hari = Rp. 6.000.000
Modal bahan dan peralatan = 5.147.000 – keuntungan yang pendapatan dalam 1
bulan = Rp. 700.000

9. Aspek Perencanaan Resiko

Selama ini kami menggunakan bahan- bahan dengan kualitas yang baik, sehingga
harga yang kami kenakan disetiap produk yang kami, jika kami harus mengganti bahan
yang di gunakan , kami takut pelanggan akan merasa kecewa, jadi dia dalam
perencanaan resiko ini akan akan lebih kuat dalam berinovasi, memang setia apa yang
di lakukan dalam sebuaah usaha, pasti akan mengagalami resiko, atau pun kerugian
yang di rasakan oleh para wirausaha, jadi kita harus mengatasi nya baik itu dalam
laporan keuanga atau keuntungan yang kita dapat, kita harus membuat nya lebih
berkualitas dan jangan pernah untuk merasa rugi, dari situ kita bisa belajar untuk lebih
mengatur manajemennya.

10. Mendapatkan Informasi Untuk Rencana Usaha

Saya mendapat informasi ini atau merancang dalam penyusunan pengelolaan usaha
ini dari jurnal atau karya ilmiah dan juga dari saya juga,dan data yang saya peroleh ini
data sekunder yang di kelolan orang pertama terdahulu, jika ada yang salah dalam
pembuatan yang saya dapat informasi ini, saya akan melakukanya lebih baik lagi dari
sebelumnya. Dan saya berusah untuk melakukan nya lebih efektif dan efesien.

PENUTUP
Di dalam usaha kue ini yaitu merupakan makan yang ringan dan mudah untuk dproduksi
dan juga banyak yang menjualkannya , dan kue basah ini sangat lah di sukai di kalangan
anak-anak maupun di kalangan dewasa, makan kue ini sudah banyak yang membukanya, dari

7
pembahasan di atas saya akan selalu mengembangkan usaha ini dan terus selalu membuat
rasanya semakin nikmat , dalam pembuatan kue ini sangat lah membutukan modal , kita
harus bisa membangun usaha dari yang kecil samape hingga yang besar , biar pun kita
memiliki modal nya kecil. Dalam suatu usaha kita harus mempunya skill atau kemampuan
yang kita miliki sendiri, dan akan selalu menjadi berwirausaha, sekian lah dari saya jika ada
kata yang salah dalam membuat pengelolan usaha , saya akan meminta maaf dan saya akan
selalu memperbaiki supaya menjadi yang terbaiak.