1 http://jurnal.fk.unand.ac.

id

Artikel Penelitian

Pengaruh Pemberian Isolat Katekin Gambir (Uncaria gambir

roxb) terhadap Kadar Malondialdehid (MDA) Jaringan Hati
Tikus (Rattus novergicus) Galur Wistar dengan Induksi
Jurnal Kesehatan Andalas.Diet
2020

Tinggi Lemak
Ariva Afriana Husni1, Rauza Sukma Rita2, Rizki Rahmadian3

Abstrak
Non Alcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD) adalah keadaan jumlah lemak di hati melebihi 5,5% massa hati dan
merupakan penyakit hati yang paling sering ditemukan jika dibandingkan dengan penyakit hati lainnya di dunia juga
memiliki keterkaitan dengan obesitas. Prevalensi NAFLD di dunia yaitu sekitar 17-33% populasi dunia, sedangkan
pada populasi obesitas sekitar 75%. Faktor risiko NAFLD adalah keadaan lemak berlebih atau obesitas disertai
penurunan aktivitas enzim antioksidan yang mengakibatkan stres oksidatif hingga peningkatan signifikan
malondialdehid (MDA) di jaringan hati. Keadaan ini berhubungan dengan kebiasaan diet tinggi lemak yang banyak
dijadikan gaya hidup saat ini, sehingga meningkatkan aktivitas oksidasi dalam tubuh bahkan perlemakan hati.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian isolat katekin gambir (Uncaria gambir roxb) terhadap
kadar malondialdehid (MDA) jaringan hati tikus (Rattus novergicus) galur wistar dengan induksi diet tinggi lemak.
Model penelitian ini adalah true experimental dengan bentuk penelitian post test-only control group design. Teknik
pengambilan sampel yang digunakan dalah simple random sampling dan didapatkan 30 ekor tikus yang sesuai
dengan kriteria yang ditentukan. Teknik pengumpulan data menggunakan Thiobarbituric Acid Reactive Substance
(TBARS) assay untuk mengukur kadar malondialdehid dalam jaringan hati. Data dianalisis dengan uji One Way
Anova. Berdasarkan hasil penelitian didapatkan bahwa pemberian isolat katekin gambir selama 14 hari menurunkan
kadar malondialdehid (MDA) jaringan hati tikus induksi diet tinggi lemak dengan dosis optimal 40 mg/kgBB/hari. Uji
One Way Anova didapatkan nilai p = 0,012. Pada penelitian ini disimpulkan bahwa terdapat hubungan yang
bermakna antara isolat katekin gambir dengan kadar malondialdehid (MDA) jaringan hati tikus induksi diet tinggi lemak
dengan semakin tinggi dosis isolat katekin gambir semakin menurunkan kadar MDA jaringan hati.
Kata kunci: isolat katekin, gambir, malondialdehid jaringan hati, diet tinggi lemak.

Abstract
Non Alcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD) is a condition where the amount of fat in the liver exceeds 5.5%
liver mass and is the most common liver disease when compared with other liver diseases in the world also has a
relationship with obesity. The prevalence of NAFLD in the world is around 17-33% of the world's population, whereas
in the obese population around 75%. A risk factor for NAFLD is the state of excess fat or obesity accompanied by a
decrease in the activity of antioxidant enzymes that cause oxidative stress to a significant increase in malondialdehyde
(MDA) in liver tissue. This situation is related to high-fat dietary habits which are used as a lifestyle nowadays, thus
increasing oxidation activity in the body and even fatty liver. This study aims to determine the effect of the
administration of gambier catechin isolates (Uncaria gambir roxb) to the levels of malondialdehyde (MDA) liver tissue
of white rat (Rattus novergicus) wistar strain by induction of a high-fat diet. This research is true experimental with post
test-only control group design. The sampling technique used was simple random sampling and obtained 30 white rat
that fit the specified criteria. Techniques to collect data used Thiobarbituric Acid Reactive Substance (TBARS) assay
method to measure levels of malondialdehyde in liver tissue. Data were analyzed by One Way Anova test. Based on
the results of the study it was found that the administration of catechin isolate of gambier for 14 days reduced the
levels of malondialdehyde (MDA) in liver tissue of the white rat that induced by high-fat diet with an optimal dose of 40
mg/kgBW/day. The result of One Way Anova Test is p = 0.012. In this study, it was concluded that there was a
significant relationship between catechin isolate of gambier and malondialdehyde (MDA) level in liver tissue in rats
induced by a high-fat diet with higher dose of gambier’s catechin isolate, the more the level of malondialdehyde of liver
tissue decrease.
Keywords: catechin isolate, gambier, malondialdehyde liver tissue, high fat diet.

Affiliasi penulis : 1. Profesi Dokter FK UNAND (Fakultas Kedokteran PENDAHULUAN

Universitas Andalas Padang), 2. Bagian Biokimia FK UNAND, 3.
Bagian Ilmu Bedah FK UNAND/RSUP Dr. M. Djamil Padang
Korespondensi :Ariva Afriana Husni, email: arivahusni@gmail.com
Telp: +6282115111640
Pada zaman modern ini pola makan dengan
asupan tinggi kolesterol, gaya hidup tak sehat, dan
faktor genetik dapat meningkatkan resiko obesitas dan
hiperlipidemia. Obesitas adalah keadaan berat badan
2 http://jurnal.fk.unand.ac.id
meningkat melebihi batas kebutuhan fisik dan tulang
akibat akumulasi lemak yang berlebih dalam tubuh
yaitu dengan Body Mass Index (BMI) lebih dari 30 kg /
m2.1,2
Obesitas termasuk kejadian yang sering
ditemukan dan terus meningkat baik di dunia maupun
di Indonesia, hal ini didukung dengan pernyataan dari
data-data yang telah dipublikasikan. World Health
Organization (WHO) pada tahun 2016 menyatakan
lebih dari 1,9 milyar individu usia 18 tahun, sekitar
39%, mengalami overweight dan lebih dari 650 juta
individu dari data tersebut obesitas. Obesitas
mengalami peningkatan prevalensi menurut data yang
dicatat sejak tahun 1975 hingga 2016 sebanyak
kurang lebih tiga kali lipat.3 Overweight memiliki
prevalensi sebanyak 21,5% dengan 19,4% pada pria
dan 23,7% pada wanita di Asia Tenggara menurut
WHO pada tahun 2017.4 Indonesia menempati urutan
ke-21 dalam prevalensi overweight dan obesitas,
dengan prevalensi obesitas di dunia sebanyak
774.000.000 menurut publikasi penelitian tahun 2018.5
Indonesia memiliki prevalensi obesitas pada individu
dewasa sebanyak 28% populasi, menurut data
penelitian survei kesehatan nasional oleh Harbuwono
dkk tahun 2018.6 Indonesia Health Profile (IHR) pada
tahun 2017 menyatakan prevalensi overweight di
Sumatra Barat berada pada peringkat 32 hingga 33
dari 34 provinsi dengan prevalensi 0,9% pada individu
usia 0-59 bulan dan peringkat 22 hingga 25 dari 34
provinsi dengan prevalensi 1,3% pada individu usia 0-
23 bulan.7
Kebiasaan diet tinggi lemak yang banyak
dijadikan gaya hidup saat ini dapat meningkatkan
aktivitas oksidasi dalam tubuh, diantaranya
peroksidasi lipid. Diet tinggi lemak atau konsumsi
lemak lebih dari 25% kebutuhan energi (sekitar 47
gram/hari) mengakibatkan peningkatan kadar lipid
yang diabsorbsi dari saluran pencernaan.8 Pembuluh
darah mengedarkan lipid ke jaringan tubuh yang
merupakan tempat penyimpanan utama lipid.
Peningkatan lipid di jaringan ini menyebabkan
adiposapathy sehingga meningkatkan asam lemak
bebas atau Free Fatty Acid (FFA) di darah,
selanjutnya menuju ke hati sesuai sistem vaskularisasi
tubuh. Free Fatty Acid (FFA) masuk kedalam siklus
krebs yang meningkatkan pelepasan elektron bebas
sehingga terjadi peningkatan Reactive Oxidative
Species (ROS) hingga peroksidasi lipid di hati.9
Reactive Oxidative Species (ROS) mengoksidasi
asam lemak tak jenuh, merusak membran sel, dan
menginisiasi peroksidasi lipid yang menghasilkan
produk akhir Malondialdehid (MDA).10
Stres oksidatif hingga peroksidasi lipid akibat
diet tinggi lemak ini dapat menyebabkan perlemakan
berlebih di hati. Peroksidasi lipid adalah proses
oksidan ,seperti radikal bebas, yang menyerang lipid
mengandung karbon-karbon ikatan ganda khususnya
Polyunsaturated Fatty Acid (PUFA) atau asam
lemak.11 Oksidan merupakan penyebab utama
perlemakan hati. Oksidan menyebabkan disfungsi
pada mitokondria dan berujung pada perlemakan hati
hingga Non Alcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD).9
Non Alcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD)
merupakan penyakit hati yang paling sering ditemukan
jika dibandingkan dengan penyakit hati lainnya di
dunia dan memiliki keterkaitan dengan obesitas. Non
Alcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD) adalah
keadaan jumlah lemak Jurnal
di Kesehatan Andalas.
hati melebihi 5,5% 2020
massa
9
hati. Non Alcoholic Fatty Liver Disease (NAFLD)
merupakan penyakit kelainan hati yang paling sering
ditemukan di seluruh dunia.5 Prevalensi NAFLD di
dunia yaitu sekitar 17-33% populasi dunia, sedangkan
pada populasi obesitas sekitar 75%.8 Kasus NAFLD di
populasi benua bagian Barat maupun Asia mengalami
peningkatan sebanyak 15-39%.5 Kasus NAFLD
dilaporkan sedang berkembang pada 30% populasi
Indonesia pada tahun 2002.12 Faktor risiko NAFLD
adalah keadaan lemak berlebih atau obesitas disertai
penurunan aktivitas enzim antioksidan yang
mengakibatkan stres oksidatif hingga peningkatan
signifikan MDA di jaringan hati, jantung, dan ginjal.13
Malondialdehid (MDA) digunakan untuk
mengetahui aktivitas peroksidasi lipid dalam tubuh,
sehingga bisa dipertimbangkan apakah individu
tersebut butuh tambahan antioksidan dari luar tubuh.
Malondialdehid (MDA) adalah produk peroksidasi lipid
berupa ketoaldehid pada reaksi asam lemak tak jenuh
dan bersifat mutagenik pada sel.10 Radikal bebas
hidroksi atau ROS bereaksi terhadap Polyunsaturated
Fatty Acid (PUFA) yang menyebabkan peroksidasi
lipid hingga membentuk MDA.14,15 Malondialdehid
dapat digunakan sebagai biomarker stress oksidatif.10
Thiobarbituric Acid Reactive Subtance (TBARS) assay
memanfaatkan reaksi MDA terhadap Thiobarbituric
Acid (TBA) untuk mengevaluasi aktivitas peroksidasi
lipid dalam tubuh. Pengukuran peroksidasi lipid dapat
menggunakan plasma atau jaringan tubuh.16,17
Penderita gangguan hati akibat diet tinggi lemak,
mengalami peningkatan produksi MDA, sehingga
untuk menyeimbangkan keadaan oksidan yang
meningkat dibutuhkan upaya meningkatkan jumlah
antioksidan dari luar tubuh.18
Antioksidan menghambat oksidasi dan sangat
dibutuhkan tubuh diantaranya yaitu antioksidan natural
seperti flavonoid turunan katekin dalam gambir.
Antioksidan adalah zat yang memperlambat,
mencegah, atau menghilangkan kerusakan oksidatif
pada molekul. Antioksidan menghambat proses
oksidasi bahkan dalam konsentrasi kecil dan memiliki
fungsi fisiologis yang bermacam-macam pada tubuh.
Antioksidan merupakan pertahanan pertama dalam
tubuh untuk melawan kerusakan akibat radikal bebas
dan merupakan zat penting dalam mencapai
kesehatan yang optimal. Antioksidan menurunkan
risiko penyakit kronik. Beberapa tipe antioksidan
diantaranya yaitu antioksidan natural, antioksidan
sintetis, antioksidan dietary, antioksidan endogenous,
dan antioksidan exogenous. Salah satu antioksidan
natural dari tanaman yaitu flavonoid berfungsi sebagai
“biological respons modifier” pada manusia. Flavonoid
berfungsi sebagai anti inflamasi, anti alergi, anti virus,
3 http://jurnal.fk.unand.ac.id
anti penuaan, dan anti aktivitas karsinogenik.18 Salah
satu turunan flavonoid yaitu katekin terdapat dalam
Uncaria gambir Roxb.10,19
Gambir sebagai tanaman budidaya komoditi
ekspor dari Sumatra Barat memiliki banyak manfaat
diantaranya sebagai antioksidan natural yang lebih
dianjurkan dibandingkan antioksidan sintetis. Gambir
mengandung katekin dan asam katechu tannat yaitu
turunan flavonoid dengan aktivitas antioksidan yang
dominan diantaranya kandungan zat lainnya.
Antioksidan dalam gambir dapat mencegah
progresifitas penyakit jantung dan peroksidasi lipid
yang menghasilkan produk akhir malondialdehid
(MDA). Gambir bermanfaat sebagai anti bakteri, anti
cacing, pengobatan tukak lambung, bahkan
perangsang susunan saraf otonom. Provinsi pada
Pulau Sumatera seperti provinsi Sumatera Barat,
Sumatera Selatan, dan Bengkulu adalah tempat-
tempat yang umum untuk membudidaya gambir.
Sumatra Barat memproduksi gambir 90% dari
produksi gambir daerah lain. Gambir merupakan
tanaman komoditi ekspor Indonesia ke beberapa
negara diantaranya Pakistan, Singapura, India,
maupun Bangladesh.20 Isolat katekin gambir adalah
senyawa aktif yang didapatkan dari bahan tanaman
uncaria, yaitu gambir, dengan pengisolasian
menggunakan metode pratisi dengan cairan pelarut
ethyl acetate. Isolat katekin gambir yang digunakan
merupakan isolat katekin yang telah terstandarisasi di
Indonesia.21 Katekin merupakan antioksidan natural
yang lebih dianjurkan dalam upaya penambahan
antioksidan kedalam tubuh dikarenakan katekin lebih
stabil dalam penelitian in-vitro, in vivo, dan metode
fisik lainnya, sedangkan jika menambahkan
antioksidan sintetis berlebih pada makanan dapat
menyebabkan keracunan atau mutagen bahkan
mengancam kesehatan konsumen walaupun memiliki
efek yang kuat dalam melindungi kualitas makanan
dalam pendistribusian makanan.22,23
Data mengenai kejadian obesitas dan NAFLD
yang tinggi di Indonesia dan dibutuhkannya
antioksidan tambahan dari luar tubuh untuk mencegah
NAFLD yang menyebabkanpe peneliti merasa perlu
untuk melakukan penelitian dengan judul pengaruh
pemberian isolat katekin gambir (Uncaria gambir roxb)
dalam menurunkan kadar malondialdehid (MDA) pada
jaringan hati tikus putih (Rattus novergicus) galur
wistar dengan diinduksi diet tinggi lemak sehingga
dapat mempublikasikan informasi ilmiah efek
antioksidan isolat katekin gambir sebagai tambahan
antioksidan luar tubuh dan mencegah komplikasi
obesitas yaitu NAFLD.
METODE
Penelitian ini merupakan penelitian dengan
model true experimental design dan bentuk penelitian
post test-only control design yaitu penelitian dengan
mengintervensi variabel dari subjek penelitian dan
mengobservasi efek dari intervensi tersebut hanya
pada saat setelah perlakuan diberikan.24 Variabel
independennya adalah pemberian isolat katekin
gambir dengan dosis 10 mg/kgBB/hari, 20
mg/kgBB/hari, 40 g/kgBB/hari dan variabel
dependennya adalah kadar malondialdehid (MDA)
jaringan hati. Penelitian dilakukan dari bulan Mei-
Desember 2019 di Laboratorium Biokimia Fakultas
Kedokteran Universitas Andalas, Laboratorium
Farmakologi Fakultas Farmasi Universitas Andalas,
dan Laboratorium Jurnal Kesehatan
Biomedik Andalas.
Fakultas 2020
Kedokteran
Universitas Andalas.
Populasi dalam penelitian ini adalah tikus putih
jantan (Rattus novergicus) galur Wistar yang berumur
8-12 minggu, dengan berat badan awal berkisar 200
-250 gram yang didapatkan dari Laboratorium
Farmakologi Fakultas Farmasi Universitas Andalas.
Sampel penelitian yang dipilih adalah tikus
yang memenuhi kriteria inklusi dan tidak memiliki
kriteria eksklusi. Kriteria inklusi subjek: Tikus putih
jantan (Rattus novergicus) berusia 8 – 12 minggu,
berat badan 200 - 250 gram dan tidak terdapat cacat
anatomi. Kriteria eksklusi subjek: Tikus tampak sakit
(gerakan tidak aktif, tidak mau makan, rambut rontok).
Data diperoleh dengan cara mengukur kadar
malondialdehid (MDA) jaringan hati hewan coba
dengan menggunakan Thiobarbituric Acid Reactive
Subtance (TBARS) assay. Thiobarbituric Acid
Reactive Subtance (TBARS) assay memanfaatkan
reaksi MDA terhadap Thiobarbituric Acid (TBA) untuk
mengevaluasi aktivitas peroksidasi lipid dalam tubuh
pada plasma maupun jaringan tubuh dengan alat
bantu yaitu spektrofotometer mikrolab digital.16,17,25
Data dianalisis secara statistik berdasarkan
variabel yang dinilai menggunakan sistem
komputerisasi yaitu analisis univariat dan bivariat.
Analisis univariat dilakukan untuk melihat distribusi
frekuensi dari variabel. Analisis bivariat dilakukan
untuk menganalisis hubungan antara variabel
independen dan variabel dependen. Hubungan dua
variabel tersebut dianalisis dengan menggunakan uji
One Way Anova dan dikatakan bermakna bila p <
0.05.
HASIL
Penelitian ini memiliki tujuan yaitu untuk
mengetahui pengaruh pemberian isolat katekin gambir
(Uncaria gambir Roxb) terhadap kadar malondialdehid
(MDA) jaringan hati tikus putih induksi diet tinggi
lemak. Hewan percobaan penelitian ini adalah 30 ekor
tikus putih jantan (Rattus novergicus) berusia 8-12
minggu, berat badan 200 - 250 gram tanpa cacat
anatomi yang dibagi dalam 5 kelompok, yaitu
kelompok kontrol negatif (K-), kelompok kontrol positif
(K+), kelompok perlakuan satu (P1), kelompok
perlakuan dua (P2), dan kelompok perlakuan tiga (P3).
Selama penelitian tidak ada tikus yang mati. Penelitian
ini dilakukan di Laboratorium Biokimia Fakultas
Kedokteran Universitas Andalas, Laboratorium
Farmakologi Fakultas Farmasi Universitas Andalas,
dan Laboratorium Biomedik Fakultas Kedokteran
Universitas Andalas.
4 http://jurnal.fk.unand.ac.id

Fahrudin et al tahun 2015 menyatakan katekin dalam

gambir berpotensi hepatoprotektor, sehingga dapat
menurunkan kadar malondialdehid (MDA) jaringan
hati.26 Penelitian oleh Alioes et al tahun 2019
Tabel 1 Rerata kadar Malondialdehid (MDA) jaringan membuktikan bahwa isolat katekin gambir mampu
hati tikus setelah pemberian isolat katekin gambir menurunkan kadar triasilgliserol darah.27 Penelitian
pada kelompok perlakuan. oleh Samarghandian et al tahun 2017 menunjukkan
Rerata kadar MDA bahwa katekin mampu Jurnalmenurunkan
Kesehatan Andalas. 2020
kadar glukosa
Kelompok jaringan hati tikus
dalam tikus diabetes dan mampu lebih baik
(nmol/ml) ± SD
K- 4,40 ± 1,20 menurunkan kadar MDA jaringan hati dalam dosis
K+ 8,01 ± 1,74 40mg/kgBB/hari jika dibandingkan dengan dosis
P1 7,32 ± 1,58 dibawahnya.28
P2 7,02 ± 2,19 Berdasarkan tabel 1 yang berisikan data rerata
P3 5,88 ± 1,79 kadar Malondialdehid (MDA) jaringan hati tikus pada
p value 0,012 kelompok negatif yaitu sebesar 4,40 ± 1,20 nmol/ml
Keterangan:
yang merupakan kelompok dengan kadar MDA
K+=Kontrol Positif, K-=Kontrol Negatif, P1=Perlakuan
terendah diantara kelompok lainnya termasuk
1, P2=Perlakuan 2, P3=Perlakuan 3
diantaranya kelompok kontrol positif dengan kadar
MDA jaringan hati 8,01 ± 1,74 dengan perbedaan
Tabel 1 menunjukkan rerata kadar MDA jaringan
signifikan. Data kelompok kontrol negatif ini
hati tikus antar kelompok setelah pemberian isolat
menunjukkan kadar MDA jaringan hati dalam batas
katekin gambir selama 14 hari. Rerata kadar MDA
normal karena kelompok kontrol negatif hanya
jaringan hati pada tikus yang hanya diberi pakan
diberikan diet pakan standar tanpa intervensi dalam
standar lebih rendah yaitu 4,40 nmol/ml dibandingkan
penelitian. Berdasarkan hal tersebut dapat
dengan kelompok tikus K+, P1, P2, P3. Rerata kadar
disimpulkan bahwa induksi diet tinggi lemak selama 49
MDA jaringan hati pada tikus yang hanya diinduksi diet
hari dapat meningkatkan kadar MDA jaringan hati
tinggi lemak (K+) lebih tinggi yaitu 8,01 nmol/ml
yang tampak pada kelompok kontrol positif. Hasil ini
dibandingkan dengan kelompok tikus K-, P1, P2, P3.
sesuai dengan pernyataan pada penelitian oleh Park
Rerata kadar MDA jaringan hati yang diinduksi diet
et al tahun 2010 yang menyatakan bahwa diet tinggi
tinggi lemak dan diberikan isolat katekin gambir
lemak selama tujuh minggu meningkatkan kadar MDA
dengan dosis 10 mg/kgBB/hari, 20 mg/kgBB/hari, 40
pada organ tubuh.29
mg/kgBB/hari mengalami penurunan yaitu dengan
Kelompok perlakuan 3 mampu menurunkan
kadar 7,32 nmol/ml, 7,02 nmol/ml, 5,88 nmol/ml jika
kadar malondialdehid (MDA) lebih baik dan signifikan
dibandingkan dengan kelompok kontrol positif.
dengan dosis 40 mg/kgBB/hari jika dibandingkan
Hasil pengukuran kadar Malondialdehid (MDA)
dengan kelompok perlakuan 1 dan 2. Hasil ini
jaringan hati setelah perlakuan pada masing-masing
menunjukkan bahwa dosis 40 mg/kgBB/hari
kelompok penelitian kemudian dianalisis secara
merupakan dosis optimal untuk menurunkan kadar
statistik untuk mengetahui distribusi dan varian data.
MDA jaringan hati dalam penelitian ini. Penelitian oleh
Uji normalitas data menggunakan Shapiro wilk test
Samarghandian et al tahun 2017 mendukung
dengan hasil analisis didapatkan nilai signifikansi
penemuan ini dengan menyatakan bahwa dosis
masing-masing kelompok lebih dari 0,05, sehingga
konsumsi katekin sebesar 40 mg/kgBB/hari mampu
dapat disimpulkan bahwa data berdistribusi normal. Uji
menurunkan MDA jaringan hati pada tikus lebih baik
homogenitas data menggunakan uji Leverie Statistic
jika dibandingkan dengan dosis dibawahnya.28
dengan hasil analisis didapatkan nilai signifikansi yaitu
Hasil penelitian ini sesuai dengan teori
0,477 (p > 0,05), sehingga dapat disimpulkan bahwa
hubungan konsentrasi zat atau obat dengan respon
data bersifat homogen.
terapi yang timbul. Efek terapi yang ditimbulkan akan
Hasil uji statistik menggunakan One Way Anova
berbanding lurus seiring dengan meningkatnya dosis
diperoleh nilai p= 0,012 (p<0,05). Berdasarkan hasil
yang diberikan hingga dosis optimal dalam
tersebut dapat disimpulkan secara statistik bahwa
menkonsumsi suatu zat. Hubungan antara konsentrasi
terdapat hubungan yang bermakna antara pemberian
zat yang dikonsumsi dengan respon tubuh yang timbul
isolat katekin gambir dengan kadar malondialdehid
digambarkan dalam bentuk grafik kurva parabola.
(MDA) Jaringan hati tikus induksi diet tinggi lemak.
Dosis lebih dari dosis optimal tidak akan menimbulkan
respon yang lebih baik, bahkan lebih rendah.30
PEMBAHASAN Berdasarkan hal tersebut dapat ditarik kesimpulan
Isolat katekin gambir mempengaruhi kadar dosis 40 mg/kgBB/hari merupakan dosis optimal
malondialdehid (MDA) jaringan hati. Hal ini sesuai dalam penelitian ini.
dengan pernyataan dalam penelitian oleh Musdja et al
tahun 2018 yang menyatakan bahwa isolat katekin KESIMPULAN
gambir mampu menurunkan kadar malondialdehid
Berdasarkan penelitian yang dilakukan
(MDA), bahkan lebih baik jika dibandingkan dengan
mengenai pengaruh isolat katekin gambir terhadap
kontrol positif yang diberi vitamin A. 21 Penelitian oleh
kadar malondialdehid (MDA) jaringan hati tikus yang
5 http://jurnal.fk.unand.ac.id
diinduksi diet tinggi lemak, dapat dibuat kesimpulan
bahwa isolat katekin gambir dapat menurunkan kadar
malondialdehid (MDA) jaringan hati tikus induksi diet
tinggi lemak dan dosis 40 mg/kgBB/hari merupakan
dosis optimal isolat katekin gambir dalam menurunkan
kadar malondialdehid (MDA) jaringan hati dan
semakin tinggi dosis isolat katekin gambir yang
diberikan semakin besar pula menurunkan kadar
malondialdehid (MDA) jaringan hati.
DAFTAR PUSTAKA
1. Dorland WAN. Dorland’s illustrated medical
dictionary. Jakarta : EGC. 2010. hlm.
2. Baldwij T. Obesity and public health. Toronto:
World Health Organization. 2010.
3. World Health Organization. Obesity and
overweight. World Health Organization.
https://www.who.int/news-room/fact-
sheets/detail /obesity-and-overweight. 2018.
4. World Health Organization. Prevalence of
overweight, crude. http://apps.who.int/gho/data/
view.main-searo.BMI25CREGv?lang=en. 2018
5. Younossi ZM, Koenig AB, Abdelatif D, Fazel Y,
Henry L, Wymer M (2015). Global epidemiology of
nonalcoholic fatty liver disease—meta‐analytic
assessment of prevalence, incidence, and
outcomes. AASLD, 64 (1): 73-84.
6. Harbuwono DS, Pramono LA, Yunir E, Subekti I
(2018). Obesity and central obesity in Indonesia:
evidence from a national health survey. MJI, 27
(2): 114-120.
7. Kurniawan R, Yudianto, Hardhana B, Siswanti T.
Indonesia Health Profile tahun 2017. Jakarta:
Ministry of Health RI. 2018.
8. Menteri Kesehatan Republik Indonesia. Peraturan
Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 41
Tahun 2014. Jakarta: Kementrian Indonesia.
2014.
9. Masarone M, Rosato V, Dallio M, Gravina AG,
Aglitti A, Loguercio C et al (2018). Role of
oxidative stress in pathophysiology of
nonalcoholic fatty liver disease. Pubmed, 2018: 1-
14.
10. Donne, LD., Rossi, R., Colombo, R., Giustarini D.,
& Milzani A (2006). Biomarker of oxidative
damage in human disease. Clinical Chemistry, 52
(4): 601-623.
11. Ayala A, Munoz M, Arguelles S (2014). Lipid
peroxidation: Production, metabolism, and
signaling mechanism of malondialdehyde and 4-
hydroxy-2-nonenal. Oxidative medicine and
cellular longevity, 2014: 1-31.
12. Hasan I, Gani R, Machmud R (2002). Prevalence
and risk factors for nonalcoholic fatty liver in
Indonesia. J Gastroenterol Hepatol, 17: 30.
13. Noeman SA, Hamooda HE, Baalash AA (2011).
Biochemical study of oxidative stress markers in
the liver, kidney and heart of high fat diet induced
obesity in rats. Diabetology & metabolic
syndrome, 3: 17.
14. Koda-Kimble, Young MALY, Alldredge BK, Corelli
RL, Guglielmo BJ, Kradjan WA, Williams BR.
Applied Therapeutics: The Clinical Use Of Drugs.
Ninth Edition. Philapelphia: Lippincott Williams &
Wilkins. 2009
15. Maria L, Priscilla MC (2003). Oxidative stress,
exercise, and antioxidant supplementation.
Journal Toxicology, 189: 41 – 45.
16. Llurba E, Grataco E, Galla MP, Cabero L,
Dominguez C. Oxidative stress and antioxidant
status in preeclampsia and normal pregnancy: A
comprehensive study. Free Radical Biology &
Medicine. 2004; 9: 515 – 40.
17. Adyttia A, Untari Jurnal Kesehatan Andalas.
EK, Wahdaningsih 2020
S (2014). Efek
ekstrak etanol daun premna cordifolia terhadap
malondialdehida tikus yang dipapar asap rokok.
Pharmacology Scientific Research, 1 (2): 104 –
15.
18. Yadav A, Kumari R, Yadav A, Mishra JP,
Srivastava S, Prabha S. Antioxidants and its
function in human body: A review. Research in
Encironment and Life Science. 2016; 9: 1328-31.
19. Muchtar H, Yeni G, Hermianti W, Diza Y. H
(2010). Pembuatan Konsentrat Polifenol Gambir
(Uncaria gambir Roxb) sebagai bahan antioksidan
pangan. J Ris Ind, 4: 71 – 82.
20. Isnawati A, Raini M, Sampurno OD, Mutiatikum D,
Widowati L, Gitawati R (2012). Karakterisasi tiga
jenis ekstrak gambir (Uncaria gambir roxb) dari
Sumatera Barat. Bul Penelit Kesehat, 40 (4): 201-
208.
21. Musdja Y, Rahman HA, Hasan D (2018).
Antioxidant activity of catechins isolate of uncaria
gambier roxb in male rats. LIFE: International
Journal of Health and Life-Sciences, 4: 34-46.
22. Zanwar AA, Badole SL, Shende PS, Hegde MV,
Bodhankar SL (2014). Polyphenols in Human
Health and Disease. ScienceDirect, 1: 267-271.
23. Anbudhasan P, Surendraraj A, Karkuzhali S,
Sathishkumaran S (2014). Natural antioxidants
and its benefits. IJFANS, 3 (6): 225-232.
24. Siswanto, Susila, Suyanto. Metodologi penelitian
kesehatan dan kedokteran. Yogyakarta: Bursa
Ilmu. 2016.
25. Zainuri, M., dan S. I. Wanandi. Aktivitas spesifik
manganese superoxide dismutase (MnSOD) dan
katalase pada hati tikus yang diinduksi hipoksia
sistemik: hubungannya dengan kerusakan
oksidatif. Media Litbang Kesehatan. 2012; 22 (2):
87-92.
26. Fahrudin F, Solihin Duryadi D, Kusumorini N,
Ningsih S (2015). Efektifitas ekstrak gambir
(Uncaria gambir (Hunter) roxb) sebagai
hepatoprotektor pada tikus (Rattus novergicus L.)
yang diinduksi CCl4. J Ilmu Kefarmasian
Indonesia, 13 (2): 115 – 122.
27. Alioes Y, Sukma R, Sekar S (2019). Effect of
gambir catechin isolate (Uncaria gambir roxb.)
against rat triacylglycerol level (Rattus
novergicus). IOP Conference Series: Earth and
Environmental Science, 217 (1): 1-6.
28. Samarghandian S, Azimi-Nezhad M, Farkhondeh
T. Catechin treatment ameliorates diabetes and
its complications in streptozotocin-induced
diabetic rats. Dose-Response. 2017; 15 (1): 1-7.
29. Park HR, Park M, Choi J, Park KY, Chung HY,
Lee J (2010). A high fat diet impairs neurogenesis
: Involvement of lipid peroxidation and brain-
6 http://jurnal.fk.unand.ac.id

derived neurotrophicfaction. Neuroscience

Letters, 482 (3) : 235-9.
30. Katzung BG. Farmakologi dasar & klinik. Jakarta:
Buku Kedokteran EGC. 2003. hlm. 10-3.

Jurnal Kesehatan Andalas. 2020