Studi Kasus

Andi ingin mengetahui pengaruh zat etilen pada pematangan buah. Dia melakukan pengamatan
dengan menggunakan buah pisang (ripe) yang baru saja dipanen di kebun rumahnya sendiri.
Sebelumnya Andi menyiapkan timbangan analitik, plastik kemas, kertas label, dan juga buah tomat.
Pertama-tama, satu buah pisang yang sudah disiapkan dimasukkan plastik kemudian diikat rapat.
Kedua, satu buah pisang yang sudah disiapkan dimasukkan plastik bersama dengan satu buah tomat
kemudian diikat rapat.
Ketiga, satu buah pisang yang sudah disiapkan dibiarkan di udara terbuka sebagai kontrol.
Setelah semua perlakuan tersebut, Andi melakukan pengamatan selama lima hari, dan hasil
pengamatannya adalah sebagai berikut:

Tabel 1. Pisang dimasukkan ke Plastik

Hari ke-
Perlakuan
0 1 2 3 4
Berat (gr) 48 48 46 45,13 44,88
Warna Hijau Hijau pupus Hijau sedikit kuning Kuning bercak
kuning coklat
Tekstur keras keras keras Sedikit lunak Sedikit lunak
Tingkat mentah mentah mentah Agak matang matang
Kematangan

Tabel 2. Pisang + Tomat dimasukkan ke Plastik

Hari ke-
Perlakuan
0 1 2 3 4
Berat (gr) 50 50 48 47,48 47,20
Warna Hijau Hijau Kuning sedikit kuning Kuning bercak
kekuningan hijau coklat
Tekstur keras Sedikit keras Sedikit keras Lunak Lunak
Tingkat mentah mentah Setengah matang matang
Kematangan matang

Tabel 3. Pisang Kontrol

Hari ke-
Perlakuan
0 1 2 3 4
Berat (gr) 48 48 47,69 46 45,6
Warna Hijau Hijau Hijau Hijau sedikit Hijau banyak
kekuningan kekuningan
Tekstur keras keras keras Agak keras Sedikit lunak
Tingkat mentah mentah mentah Agak matang Agak matang
Kematangan

Pembahasan
Analisa hasil pengamatan selama lima hari tersebut, bandingkan dengan literatur, sertakan bukti
literaturnya!