2.

PENDAHULUAN
2.1 Sejarah/Latar Belakang Berdirinya Usaha

2.2 Visi & Misi Usaha

Visi : Menjadikan makan makanan sehat sebagai tren di semua kalangan
terutama kalangan milenial
Misi :
1. Memenuhi kebutuhan konsumen yang peduli dengan pola hidup sehat
2. Menyediakan makanan vegetarian yang sehat dan alami
3. Membuat masyarakat peduli terhadap pentingnya hidup sehat

3. ASPEK PEMASARAN
3.1 Gambaran Umum Pasar ( STP )
 Segmen Pasar
 Segmentasi Geografis
Produk yang kami jual saat ini tersebar luas hanya di Kota
Banjarmasin karena itu, kami melakukan penjualan secara
online dengan tujuan agar produk kami yaitu catering sehat
dapat tersebar luas di wilayah lain diluar Kota Banjarmasin
sehingga dapat menambah segmen pasar dan membuat
konsumen diluar Kota Banjarmasin mengetahui akan makanan
sehat yang kami buat.
 Segmentasi Demografis
Produk catering makanan sehat yang kami tawarkan dapat
dikonsumsi oleh seluruh kalangan usia mulai dari anak kecil,
remaja, dewasa hingga orang tua karena produk yang kami
tawarkan bukan merupakan produk khusus yang hanya dapat
dikonsumsi oleh kalangan usia tertentu.
 Segmentasi Psikografis
Produk yang kami tawarkan sangat cocok untuk orang yang
peduli akan pola hidup sehat. Produk yang ditawarkan memiliki
kualitas bahan baku yang fresh, sehingga kualitas makananpun
 terjaga. Maka dari itu sangat cocok untuk para konsumen yang
menginginkan makanan sehat yang berkualitas.
 Segmentasi Perilaku
Produk yang kami tawarkan memiliki kualitas yang baik dengan
kandungan bahan yang berkualitas dan aman untuk dikonsumsi
oleh kansumen dengan proses produksi yang bersih sehingga
dalam hal kualitas dan cita rasa akan makanan yang kami
tawarkan dapat memberikan kepuasan akan makan makanan
enak namun sehat dengan kualitas yang baik.

 Target Pasar
Target utama kami adalah masyarakat yang peduli akan pola hidup
sehat dan bagi konsumen yang ingin menjalani program diet, sehingga
aman untuk dikonsumsi oleh seluruh anggota keluarga mulai dari
anak-anak hingga orang dewasa sekalipun. Sasaran pendistribusian
dilakukan dengan cara online melalui media seperti instagram yang
sering diakses atau digunakan oleh konsumen dalam mencari
informasi.

 Positioning
Dengan slogan ”Eat Well !! Live Well !!” kami ingin mengajak semua
kalangan masyarakat bahwa dengan makan makanan yang baik dan
sehat akan memberikan pengaruh pada hidup yang sehat juga. Karena
kesehatan merupakan hal yang sangat penting dalam kehdupan
seseorang. Namun sebagian orang kurang menyukai makan makanan
sehat karena menganggap makanan sehat tersebut kurang enak dari
segi rasa (hambar). Sehingga kami mencoba menepis anggapan
tersebut dengan menawarkan makan-makanan yang lezat dan
pastinya menyehatkan.

3.2. Permintaan
 Perkiraan / prediksi jumlah permintaan konsumen terhadap produk.
  Proyeksikan permintaan konsumen dalam beberapa periode tri wulan
mengalami kenaikan 5 % per tri wulan sesuai kenaikan jumlah
penduduk
TRI WULAN Perkiraan Permintaan
( dalam Unit )
Maret-Mei 330
Juni-Agustus 347
September-November 365

3.3. Penawaran
 Penawaran dari produk pesaing sejenis di pasar
Nama Perusahaan Kapasitas Produksi / Tri Wulan
Pesaing ( dalam Unit )
Ml Kithcen
Makan Enak Sehat
BJM
TW Katering

 Proyeksi penawaran dalam beberapa periode tri wulan . Proyeksi

disesuaikan dengan kenaikan 5 % per tri wulan sesuai pertumbuhan
ekonomi.
TRI WULAN Perkiraan Penawaran
( dalam Unit )
Maret-Mei 350
Juni-Agustus 368
September-November 387

3.4. Rencana Penjualan dan Pangsa Pasar

Rencana Penjualan adalah rencana produk yang akan dijual dalam waktu 1
tahun disesuaikan dengan kondisi permintaan dan penawaran.
Pangsa Pasar adalah bagian dari penjualan produk kita dibandingkan
dengan penjualan total produk sejenis dalam industri

TRI WULAN Permintaan Penawaran Peluang Rencana Pangsa

(A) (B) (C = A- Penjualan Pasar
B) (E =
 DX100% /
C)
Maret-Mei 330 350 -20
Juni- 347 368 -21
Agustus
September 365 387 -22
-November

3.5. Strategi Pemasaran Perusahaan dan Pesaing

3.5.1. Product
Produk yang ditawarkan oleh usaha kami catering makanan sehat.
Agar konsumen tidak merasa bosan, di setiap harinya kami akan
menawarkan menu-menu yang bervariasi.
3.5.2. Price
Harga yang ditetapkan dari produk kami tidak berbeda jauh dengan
pasar untuk mendapatkan perhatian dari konsumen dengan citra rasa
yang enak dan harga yang terjangkau. Harga catering makanan sehat
kami bermacam-macam, mulai dari kisaran Rp 20.000 hingga Rp
35.000 per porsinya.
3.5.3. Promotion
Promosi dalam usaha yang kami jalankan menggunakan sarana media
sosial (instagram) dan brosur. Perkembangan teknologi yang semakin
canggih sehingga sarana media sosial dapat sangat membantu dalam
memperkenalkan produk kami dan menarik daya tarik konsumen. Kami
juga menyediakan berbagai promosi seperti paket menu dengan harga
yang menarik. Healthy Meal juga menyiapkan diskon atau potongan
harga sebesar 10% kepada 10 konsumen pertama yang mendaftar
saat kami open order per batch nya.
3.5.4. Placement
Lokasi yang kami pilih untuk membuka usaha ini cukup strategis,
mudah dijangkau dan dekat dengan konsumen. Sehingga untuk
pengantaran produk ke konsumen bisa dilakukan dengan cepat.
3.5.5. People
 Kepuasan pelanggan merupakan suatu hal yang sangat diperhatikan
oleh kami, sehingga hubungan dengan konsumen dapat selalu terjaga
seperti pelayanan dan citra rasa agar konsumen akan terus datang
kembali untuk membeli produk kami agar usaha yang dijalankan dapat
terus berjalan dalam jangka waktu panjang.
3.5.6. Process
Dalam menjalankan usaha ini kami mengutamakan kualitas produk
yang dibuat yaitu dalam proses produksinya. Selain itu kami juga
memperhatikan dalam pelayanan terhadap konsumen agar konsumen
puas, percaya dan setia terhadap produk kami (loyalitas konsumen).
3.5.7. Physical Evidence
Keunggulan dari produk kami yaitu pelayanan yang ramah dalam
merespon konsumen, cepat dan tepat dalam proses pengantaran
produk kepada konsumen.