KATA PENGANTAR

  
Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah memberikan rahmat serta
karunia-Nya kepada kami sehingga dapat menyelesaikan makalah ini tepat pada waktunya.
Makalah ini berjudul  “PENGOLAHAN TANAMAN KACANG PANJANG”.

Kami menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari sempurna, oleh karena itu kritik dan
saran dari semua pihak yang bersifat membangun, selalu kami harapkan demi kesempurnaan
makalah ini. Semoga makalah ini dapat memberikan wawasan yang lebih luas kepada
pembaca.

Akhir kata, kami sampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah berperan serta
dalam penyusunan makalah ini dari awal sampai akhir. Semoga Allah SWT senantiasa
meridhoi segala usaha kita. Amin.

Penulis 
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR
DAFTAR ISI
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
1.2 Tujuan
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
BAB III PEMBAHASAN
2.1 Sistematika Tumbuhan
2.2 Morfologi Tumbuhan
2.3 Syarat pertumbuhan
2.4 Pembibitan
2.5 Pengolahan media tanam
2.6  Teknik penanaman
2.7 Pemeliharaan
2.8  Pengolahan hama dan penyakit
2.9  Panen dan pasca panen
BAB IV PENUTUP
3.1 KESIMPULAN
3.2 SARAN 10
DAFTAR PUSTAKA

BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar belakang

Tumbuhan semusim atau tanaman semusim merupakan istilahagrobotani bagi tumbuhan yang
dapat dipanen hasilnya dalam satumusim tanam. Dalam pengertian botani, pengertiannya
agak diperlonggar menjadi tumbuhan yang menyelesaikan seluruh siklus hidupnya dalam
rentang setahun. Istilah dalam bahasa Inggris,annual plant, menunjukkan bahwa yang
dimaksud "satu musim" adalah satu tahap dalam setahun. Bagi pertanian di daerah beriklim
sedang seringkali yang dimaksud semusim adalah apabila tanaman yang dimaksud tidak
perlu mengalami musim dingin bagi pembungaannya (vernalisasi).
Sejumlah tumbuhan dari daerah beriklim sedang atau tumbuhan gurun memiliki perilaku
musiman yang sangat ekstrem. Mereka menyelesaikan seluruh siklus hidupnya dalam waktu
sangat singkat (4 hingga 8 minggu). Tumbuhan seperti narsisus, yang dikenal sebagai spring
plants (tumbuhan musim semi), mengeluarkan daun di akhir musim dingin (musim salju) lalu
berbunga dan kemudian layu kembali hanya dalam waktu sekitar 3 bulan, untuk kemudian
kembali beristirahat dalam bentuk umbi.

1.2 Tujuan
Adapun tujuan dari dipilihnya tanaman semusim adalah sebagai berikut :
1. Karana dalam membudidayakannya tidak memerlukan waktu yang lama.
2. Karena bisa melakukan penanaman secara terus menerus.
3. Karena tidak dibatasin oleh musim atau tidak ada musim untuk berbuah.
4. Karena dalam perawatannya lebih mudah kerena rata-rata tanaman semusim tidak terlalu
tinggi.

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

Tanaman kacang panjang adalah tanaman yang banyak dikosumsi dimasyarakat indonesia
selain rasanya yang enak dibuat campuran sayur atau ditumis tanaman kacang panjang juga
memiliki beberapa khasiat kandunagan dan khasiat diantaranya adalah sebagai berikut:
kacang panjang mengandung enam antosianin (sianidin 3-O-galaktosida, sianidin 3-O-
glukosida, delfinidin 3-O-glukosida, malvidin 3-O-glukosida, peonidin3-O-glukosida, dan
petunidin 3-O-glukosida), flavonol atau glikosida flavonol (kaempferol 3-O-glukosida,
quersetin, quersetin 3-O-glukosida, kuersetin 3-O-6′-asetilglukosida) (Wong and Chang,
2004), aglikon flavonoid (kuersetin, kaempferol, isorhamnetin) (Lattanzio et al., 2000). Daun
dan akarnya mengandung saponin dan polifenol (Hutapea, 1994). Selain itu juga
mengandung protein, karbohidrat, lemak, serat, kalsium, besi, fosfor, potasium, sodium,
vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, dan niasin (Handri and Rafira, 2003). Kandungan
senyawa-senyawa di dalam kacang panjang ini berperan dalam proses proliferasi,
diferensiasi, dan sintesis protein di sel target yang berbeda-beda. (Aryati, 2001). 
 BAB III
PEMBAHASAN

2.1 Sistematika Tumbuhan

Sinonim : (Vigna sinensis (L.) Savi ex Hassk.)., Vigna unguiculata(L.) Walp., Vigna
cylindrical Endl., Vigna
catjang (Burm.) Walp.
Klasifikasi :
Divisi : Spermatophyta
sub divisi : Angiospermae
kelas : Dicotyledoneae
bangsa : Rosales
suku : Leguminosae (Papilionaceae)
marga : Vigna
jenis : Vigna cylindrica (L.) Skeels
Nama umum/dagang : Kacang panjang
(Hutapea et al., 1994)
2.2 Morfologi Tumbuhan
    Tanaman kacang panjang merupakan tanaman semakyang hidupnya menjalar dan tanaman
kacang panjang ini merupakan tanaman semusim yang dengan tinggi kurang lebih 2,5 mpada
bagian batang tanaman kacang panjang ini umumnya tumbuhnya tegak, silindris, lunak dan
berwarna hijau dengan permukaan licin kemudian daunnya majemuk, lonjong, berseling,
panjang 6-8 cm, lebar 3-4,5 cm, tepi rata, pangkal membulat, ujung lancip, pertulangan
menyirip, tangkai silindris, panjang kurang lebih 4 cm, dan berwarna hijau. Kemudian bunga
tanaman kacang panjang ini terdapat pada ketiak daun, majemuk, tangkai silindris, panjang
kurang lebih 12 cm, berwarna hijau keputih-putihan, mahkota berbentuk kupu-kupu,
berwarna putih keunguan, benang sari bertangkai, panjang kurang lebih 2 cm, berwarna
putih, kepala sari kuning, putik bertangkai, berwarna kuning, panjang kurang lebih 1 cm, dan
berwarna ungu. Kemudian buah tanaman kacang panjang ini berbentuk polong, berwarna
hijau, dan panjang 15-25 cm. Bijinya lonjong, pipih, berwarna coklat muda. Akarnya
tunggang berwarna coklat muda (Hutapea et al., 1994).

2.3 Syarat pertumbuhan  

   Tanaman kacang panjang ini tumbuh baik pada jenistanah Latosol / lempung berpasir,
subur, gembur, banyakmengandung bahan organik dan drainasenya baik, pH sekitar 5,5-6,5.
Suhu antara 20-30 derajat Celcius, iklimnya kering, curah hujan antara 600-1.500 mm/tahun
dan ketinggian tempat optimum kurang dari 800 m dpl.

2.4 Pembibitan
Benih kacang panjang yang baik dan bermutu adalah sebagai berikut:
•            penampilan bernas/kusam, daya kecambah tinggi di atas 85%, tidak rusak atau cacat,
tidak mengandung wabah hama dan penyakit. Keperluan benih untuk 1 hektar antara 15-20
kg.
•            Benih tidak usah disemaikan secara khusus, tetapi benih langsung tanam pada lubang
tanam yang sudah di siapkan.
2.5 Pengolahan media tanam
•         Bersihkan lahan dari rumput-rumput liar, dicangkul atau dibajak hingga tanah menjadi
gembur.
•         Buatlah bedengan dengan ukuran lebar 60-80 cm, jarak antara bedengan 30 cm, tinggi
30 cm, panjang tergantung lahan dan kemudian untuk sistem guludan lebar dasar 30-40 cm
dan lebar atas 30-50 cm, tinggi 30 cm dan dengan jarak antara guludan 30-40 cm
•         Lakukan pengapuran jika pH tanah lebih rendah dari 5,5 dengan dolomit sebanyak 1-2
ton/ha dan campurkan secara merata dengan tanah pada kedalaman 30 cm
•         Siramkan pupuk POC NASA yang telah dicampur air secara merata di atas bedengan
dengan dosis ± 1 botol (500 cc) POC NASA diencerkan dengan air secukupnya untuk setiap
1000 m2(10 botol/ha). Hasil akan lebih bagus jika menggunakan SUPER NASA, cara
penggunaannya sebagai berikut:
alternatif 1 : 1 botol Super Nasa diencerkan dalam 3 liter air dijadikan larutan induk.
Kemudian setiap 50 lt air diberi 200 cc larutan induk tadi untuk menyiram bedengan.
alternatif 2 : setiap 1 gembor vol 10 lt diberi 1 peres sendok makan Super Nasa untuk
menyiram 10 meter bedengan.

2.6  Teknik penanaman

•         Jarak lubang tanam untuk tipe merambat adalah 20 x 50 cm, 40 x 60 cm, 30 x 40 cm.
Dan jarak tanam tipe tegak adalah 20 x 40 cm dan 30 x 60 cm.
•         Waktu tanam yang baik pada tanaman kacang panjang adalah awal musim
kemarau/awal musim penghujan akan tetapi dapat juga ditanam disepanjang musim asal air
tanahnya memadai untuk pembudidayaan tanaman kacang panjang.
•         Benih direndam POC NASA dosis 2 tutup/liter selama 0,5 jam lalu tiriskan hingga
benih benar kering.
•         Benih dimasukkan ke dalam lubang tanam yang sudah dibuat sebanyak 2 biji
kemudian ditutup dengan tanah tipis atau dengan abu dapur dan usahakan lubang tanamnya
jangan terlalu dalam karena hal ini dapat memperlambat tumbuhnya tanaman kacang panjang
sampai dengan muncul kepermukaan tanah.
2.7 Pemeliharaan
Pemaliharaan tanaman kacang panjang meliputi beberapa faktor diantaranya adalah sebagai
berikut :
•      Penyulaman : Benih tanaman kacang panjang akan tumbuh 3-5 hari setelah tanam dan
benih yang tidak tumbuh maka segerah harus disulam kembali secepatnya agar nanti dalam
pemenennya dapat dipanen secara bersamaan.
•      Penyiangan: Penyiangan dilakukan pada waktu tanaman berumur 2-3 minggu setelah
tanam atau tergantung pertumbuhan rumput di kebun jika dalam waktu seminggu rumput
sudah tumbuh banyak maka penyianagan dilakukan setiap minggu dan penyiangan dilakukan
dengan cara mencabut rumput liar atau membersihkannya dengan alat kored sampai benar-
benar bersih penyiangan ini dimaksudkan agar tanaman kacang panjang tidak berebut unsur
hara dengan rumput.
•      Pemangkasan : Tanaman kacang panjang yang terlalu rimbun perlu diadakan
pemangkasan daun maupun ujung batang hal ini ditunjukan karena tanaman kacang panjang
yang terlalu rimbun dapat menghambat pertumbuhan bunga sehingga tanaman lama untuk
berbuah.
•      Pemupukan : Dosis pupuk makro sebagai berikut:
Waktu Dosis Pupuk Makro (per ha)
Urea (kg) SP-36 (kg) KCl (kg)
Dasar 50 75 25
Umur 45 hari 50 25 75
TOTAL 100 100 100
Catatan : Atau sesuai rekomendasi setempat.
Pupuk diberikan di dalam lubang pupuk yang terletak di kiri-kanan lubang tanam. Jumlah
pupuk yang diberikan untuk satu tanaman kacang panjang tergantung dari jarak tanamPOC
NASA diberikan 1-2 minggu sekali semenjak tanaman berumur 2 minggu, dengan cara
disemprotkan (4-8 tutup POC NASA/tangki). Kebutuhan total POC NASA
untukpemeliharaan 1-2 botol per 1000 M2 (10-20 botol/ha). Akan lebih bagus jika
penggunaan POC NASA ditambahkan HORMONIK (3-4 tutup POC NASA + 1
tutupHormonik/tangki). Pada saat tanaman berbunga tidak dilakukan penyemprotan,karena
dapat mengganggu penyerbukan (dapat disiramkan dengan dosis + 2 tutup/10 liter air).

2.8  Pengolahan hama dan penyakit

1). Lalat kacang (Ophiomya phaseoli Tryon)
Gejala: terdapat bintik-bintik putih sekitar tulang daun, pertumbuhan tanaman kacang
panjang yang terserang lalat kacang pertumbuhannya akan terhambat dan daun tanaman
kacang panjang akan berwarna kekuningan dengan pangkal batang terjadi perakaran sekunder
dan membengkak.
Pengendalian lalat kacang dapat dilakukan dengan cara pergiliran tanaman yang bukan dari
famili kacang-kacangan dan penyemprotan dengan PESTONA.

b). Kutu daun (Aphis cracivora Koch)

Gejala: pertumbuhan tanaman kacang panjang dapat terlambat karena hama kutu daun ini
mengisap cairan sel tanaman kacang panjang dan penurunan hasil pemanenan. Kutu daun ini
biasanya hidup bergerombol di pucuk tanaman kacang panjang dan berperan sebagai vektor
virus.
Pengendalian kutu daun dapat dilakukan dengan cara rotasi tanaman kacang panjang dengan
tanaman yang bukan famili kacang-kacangan dan dengan penyemprotan Natural BVR

3). Ulat grayak (Spodoptera litura F.)

Gejala: daun tanaman kacang panjang yang terserang ulat gerayak akan berlubang-lubang
dengan ukuran yang tidak pasti,biasanya serangan berat ulat gerayak ini terjadi pada musim
kemarau selain itu ulat gerayak ini juga menyerang polong buah tanaman kacang panjang.
Pengendalian ulat gerayak ini bisa dilakukan dengan cara kultur teknis, rotasi tanaman
kacang panjang dengan tanaman yangbukan famili kacang-kacangan dan dapat juga
dilakukan dengan penanaman serempak natural VITURA.

4). Penggerek biji (Callosobruchus maculatus L)

Gejala: biji tanaman kacang panjang yang terserang penggerek batang akan rusak berlubang-
lubang dan akan hancur sampai 90%.
Pengendalian penggerek biji ini dapat dilakukan dengan caramembersihkan dan
memusnahkan sisa-sisa tanaman kacang panjang karena sisa-sisa tanaman kacang panjang
dapat dijadikan tempat persembunyian hama penggerek biji ini atau dapat juga dilakukan
yaitu benih kacang panjang diberi perlakuan minyak jagung 10 cc/kg biji.

5). Ulat bunga ( Maruca testualis)

Gejala: bunga tanaman kacang panjang yang terserang ulat bunga biasanya larva ulat bunga
yang menyerang bunga yang sedang membuka, kemudian larva ulat bunga ini memakan
polong.
Pengendalian ulat bunga ini dapat dilakukan dengan rotasi tanaman dan menjaga kebersihan
kebun dari sisa-sisa tanaman dan dengan disemprot larutan PESTONA.

6). Penyakit Antraknose ( jamur Colletotricum lindemuthianum )

     Gejala: serangan dapat diamati pada bibit yang baru berkecamabah, semacam kanker
berwarna coklat pada bagian batang dan keping biji.
     Pengendalian penyakit antraknose dapat dilakukan dengan rotasi tanaman, perlakuan
benih sebelum ditanam dengan Natural GLIO dan POC NASA dan membuang rumput-
rumput dari sekitar tanaman.

7). Penyakit mozaik ( virus Cowpea Aphid Borne Virus/CAMV).

     Gejala: pada daun-daun muda terdapat gambaran mosaik yang warnanya tidak beraturan.
Penyakit ditularkan oleh vektor kutu daun.
     Pengendalian penyakit mozaik dapat menggunakan benih sehat dan bebas virus, semprot
vector kutu daun dan tanaman yangtersersang dicabut dan dibakar.

8). Penyakit sapu ( virus Cowpea Witches-broom Virus/Cowpea Stunt Virus.)

     Gejala: pertumbuhan tanaman terhambat, ruas-ruas (buku-buku) batang sangat pendek,
tunas ketiak memendek dan membentuk "sapu". Penyakit ditularkan kutu daun. Pengendalian
penyakit ini sama dengan pengendalian penyakit mosaik.

9). Layu bakteri ( Pseudomonas solanacearum )

     Gejala: tanaman mendadak layu dan serangan berat menyeabkan tanaman mati.
Pengendalian layu bakteri ini dapat dilakukandengan rotasi tanaman, perbaikan drainase dan
mencabut tanaman yang mati dan gunakan Natural GLIO pada awal tanam.

2.9  Panen dan pasca panen

•            Ciri-ciri polong siap dipanen adalah ukuran polong telah maksimal, mudah
dipatahkan dan biji-bijinya di dalam polong tidak menonjol.
•            Waktu panen yang paling baik pada pagi/sore hari. Umur tanaman siap panen 3,5-4
bulan.
•            Cara panen pada tanaman kacang panjang tipe merambat dengan memotong tangkai
buah dengan pisau tajam.
•            Selepas panen, polong kacang panjang dikumpulkan di tempat penampungan, lalu
disortasi.
•            Polong kacang panjang diikat dengan bobot maksimal 1 kg dan siap dipasarkan.

BAB IV
PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Melihat dari cara pembudidayaan tanaman kacang panjang tidak terlalu sulit dalam
membudidayakan maka dapat disimpulkan bahwa dalam pembudidayaan tanaman kacang
panjang sangat menguntungkan dan harus dibudidayakan secara besar-besaran karena
tanaman kacang panjang dalam pemanenanya tidak hanya satu kali panen saja bahkan bisa
sampai dua atau tiga kali panen selain itu tanaman kacang panjang juga memiliki beberapa
khasiat untuk manusia.
3.2 Saran
Melihat dari cara pembudidayaanya dapat disarankan bahwa dalam pembudidayaan tanaman
kacang panjang harus siap dalam mengatasi hama dan penyakit yang akan menyerang
tanaman kacang panjang tersebut oleh karena penangan demi penangan terus dilaksanakan
dan dikembangkan agar tanaman-tanaman kacang panjang dapat tumbuh dengan baik selain
itu dapat disarankan agar dalam penggunaan pestisida untuk menangani hama harus
menggunakan pestisida organik karena agar tidak membahayakan banyak kehidupan baik
manusia, hewan bahkan tumbuhan itu sendiri.

DAFTAR PUSTAKA

Riandri, Henny,2009. Theory and Application of Biology 3 for Grade XII of Senior High
School and Islamic Senior High School. Solo: Bilingual.
Sudjadi, B dan Laila, Siti. 2007. BIOLOGI 3A Sains dalam kehidupan. Surabaya: Yudhistira.
 Zhamal, 2008. Pengaruh Cahaya Terhadap Pertumbuhan Biji Kacang Hijau.