UJI LEMAK
I. Tujuan
Untuk mengetahui beberapa uji kualitatif lemak
b. Pembahasan
V. Kesimpulan
Dari peneletian penentuan angka penyabunan dapat disimpulkan bahwa jika volume
HCl minyak lebih kecil dibandingkan dengan volume HCl blanko maka kualitas dari
minyak goreng yang kita teliti baik. Begitu juga sebaliknya jika volume HCl minyak
lebih besar dibandingkan dengan volume HCl blanko maka kualitas minyak kurang
baik.
Daftar Pustaka