Anda di halaman 1dari 1

DECISION TREE ISO 22000:2018

Apakah Tindakan pengendalian berdampak


No
pada Bahaya? (8.5.2.4.1 b1)
Rubah atau hapus
langkahnya

Dapatkah tindakan pengendalian mengurangi atau


mencegah bahaya? (8.5.2.4.1 b3)

Apakah keamanan produk, setelah tahapan ini, sangat


bergantung pada pemantauan atau penggunaan alat
Tidak terpilih
dengan benar? (8.5.2.4.1a)

Apakah kombinasi tindakan pengendalian ini dengan


tindakan lainnya berdampak lebih daripada jumlah
dampak dari tiap tindakan yang diambil terpisah? Contoh :
pengendalian pH dan aW untuk pertumbuhan Listeria
(8.5.2.4.1 b4)

Kelompokkan mereka

Apakah bahaya sepenuhnya tercover oleh


tahapan-tahapan berikutnya? (8.5.2.4.1 b2)

Tidak terpilih

Apakah mungkin untuk mempunyai pemantauan


sistematis dari tindakan pengendalian? (8.5.2.4.2 b)

Apakah pemantauan mengizinkan karantina segera atau release produk


(misal: sebelum pengiriman atau penggunaan selanjutnya) ? 8.5.2.4.2 c

Apakah pemantauan mengizinkan karantina atau release produk tanpa


ada alasan lebih lanjut (binary) ? (8.5.2.4.2 a)

OPRP
CCP
Butuh criteria tindakan yang terukur atau dapat
Butuh batas kritis yang terukur antara diamati yang membantu memutuskan produk
aman dan tidak aman aman atau tidak atau membunyikan alarm untuk
melakukan pengujian selanjutnya