BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Bukan hanya anak-anak, orang tua dan mahasiswa pun masih banyak yang tidak
menyukai buah dan sayur. Maka dari itu, kami berinovasi untuk membuat makanan
dengan bahan dasar buah dan sayur yang unik dan enak juga cocok untuk semua kalangan.
1.2 Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang tersebut terdapat rumusan masalah yang akan dihadapi antara
lain:
a. Bagaimana cara membuat donat dari bahan dasar buah dan sayur?
b. Bagaimana cara menangani orang yang tidak suka buah dan sayur?
c. Bagaimana cara meminimalisir penggunaan bahan kimia?
1.3 Tujuan
Tujuan yang ingin dicapai dari pelaksanaan kegiatan kewirausahaan ini adalah:
a. Membuat donat sehat dari bahan sayur dan buah-buahan.
b. Membuat orang yang tidak menyukai buah dan sayur dapat memakan buah dan sayur
melalui donat sehat.
c. Meminamilisir penggunaan bahan-bahan kimia dalam pembuatan makanan donat
sehat.
1.4 Manfaat
Manfaat kegiatan ini bagi Mahasiswa adalah dapat memperoleh pengalaman yang
berharga dan dapat melakukan hal yang bermanfaat untuk masyarakat sehingga
merealisasikan Tri Dharma Perguruan Tinggi mengenai pengabdian kepada masyarakat.
Manfaat kegiatan ini bagi Masyarakat adalah dapat mendapat produk makanan yang enak
dan sehat terutama bagi yang susah memakan sayur dan buah-buahan namun ingin sehat.

1
 BAB II
ISI: GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

3.1 Judul Proposal : Donat Sehat

3.2 Ringkasan Eksekutif

3.2.1 Konsep Bisnis

“Dora : Donuts Rainbow” merupakan produk makanan enak dan menyehatkan yang berbahan
dasar utama sayur dan buah. Agar cita rasanya semakin nikmat, maka ditambahkan susu
kental manis. Penjualan produk ini rencananya akan berlokasi di kawasan UNPAD dengan
jam operasi mulai dari pukul 15.00 – 20.00 WIB.

3.2.2 Tim Manajemen

Usaha “Dora : Donuts Rainbow” ini adalah kolaborasi diantara delapan orang mahasiswa.
Kedelapant orang ini menyetorkan modal dengan jumlah yang sama pada usaha ini. Jadi,
jumlah profit yang akan dibagikan nantinya juga akan sama besar. Selain berperan sebagai
owner, kedelapan orang ini juga bertugas untuk melayani pembeli dengan sistem shift.

3.3 Gambaran Usaha

3.3.1 Deskripsi Singkat Produk

“Dora : Donuts Rainbow” merupakan makanan berbahan dasar sayur dan buah-buahan yang
segar dan menyehatkan. Ide pembuatan produk ini dilatar belakangi karena masih banyak
orang yang enggan memakan sayur dan buah-buahan padahal sangat dibutuhkan untuk
menjaga kesehatan. Agar terkesan lebih bervariasi dalam hal cita rasa, maka ditambahkan
susu kental manis dan topping yang bermacam-macam.

3.3.2 Strategi Pemasaran

3.3.2.1 Strategi produk

“Dora : Donuts Rainbow” memiliki keunggulan dibanding produk lainnya, yaitu penggunaan
bahan yang masih segar. Selain itu, tambahan susu sebagai pemanis dan topping juga
memberikan sensasi berbeda saat memakannya.

3.3.2.3 Strategi harga

Produk ini dijual dengan harga yang cukup murah dan dipastikan dapat dijangkau semua
kalangan masyarakat, yaitu Rp 5.000.

3.3.2.4 Strategi promosi

Strategi untuk mempromosikan produk ini adalah secara online dan offline dengan media
brosur dan orasi.

2
 3.3.2.5 Target pasar

Secara umum, target pasar dari produk ini adalah menjangkau semua kalangan. Sementara itu,
target pasar khusus produk ini adalah mahasiswa.

3.3.3 Analisis Persaingan

3.3.3.1 Pesaing

Ada terdapat pesaing yang juga menjual donat. Oleh karena itu, inovasi dilakukan terhadap
produk ini dengan menggunakan sayur dan buah-buahan sebagai bahan dasarnya. Kemudian,
susu kental manis dan topping juga ditambahkan untuk memberikan rasa gurih dan tampilan
yang menarik kepada produk.

3.3.3.2 Posisi dalam persaingan

Produk minuman “Dora : Donuts Rainbow” memang memiliki pesaing. Jadi, agar
menghindari ketatnya persaingan dan memperoleh profit optimal, usaha ini dibuka secara
online pula. Alasan dibuka secara online pula adalah agar mendapat pelanggan tidak hanya di
daerah sekitar tempat penjualan saja.

3.3.3.3 Kelebihan dibanding pesaing

Aspek yang membuat cita rasa produk ini berbeda dibandingkan pesaingnya adalah
menggunakan sayur dan buah-buahan yang memberikan rasa segar, unik, dan juga
menyehatkan.

3.3.4 Rencana Desain & Pengembangan

3.3.4.1 Strategi

Melakukan promosi secara online maupun offline untuk memperkenalkan produk kepada
konsumen. Promosi via online dilakukan dengan memanfaatkan jejaring sosial media yang
ada. Sementara itu, promosi secara offline dilakukan dengan dengan brosur dan orasi.

3.3.4.2 Evaluasi resiko

Produk makanan ini tidak dapat bertahan lama karena tidak memakai pengawet untuk
menjaga aspek kesehatannya.

3.3.5 Rencana Operasi & Manajemen

3.3.5.1 Proses produksi

• Penyediaan bahan-bahan

• Pemotongan buah-buahan dan memblender sayur-sayuran

• Membuat adonan dengan menggunakan tepung, susu, dan telur

• Mencampurkan semua bahan lalu dibentuk menjadi donat kemudia di oven

3
• Menambahkan topping agar produk lebih menarik

3.3.5.2 Pengendalian persediaan

Kami menyediakan 40 donat per harinya untuk dijual kepada konsumen. Namun, apabila
terdapat sisa yang tidak terjual maka kami akan menurunkan persediaan sesuai penjualan hari
sebelumnya.

3.3.5.3 Kontrol keuangan

• Harus selalu tersedia uang tunai secukupnya ketika berjualan untuk kembalian.

• Menyisihkan modal dan profit untuk mengangsur cicilan serta antisipasi biaya tak terduga.

• Tidak menggunakan uang modal atau hasil penjualan untuk keperluan pribadi.

3.4 Analisis Rencana Keuangan

Perkiraan pendapatan

Modal awal

= biaya variabel + biaya tetap

= (biaya bahan baku x 7 hari) + biaya tetap

= (Rp 300.000×7 hari) + Rp 2.600.000

= Rp 2.100.000 + Rp 2.600.000

= Rp 4.700.000

Hasil penjualan

= target penjualan harian x harga jual per gelas x 7 hari

= 40 donat x Rp 5.000 x 30 hari

= Rp 6.000.000

Laba

= hasil penjualan – modal awal

= Rp 6.000.000 – Rp 4.700.000

= Rp 1.300.000

3.5 Sumber modal dan penggunaan

Modal usaha “Dora : Donuts Rainbow” ini berasal dari iuran delapan orang yang berperan
sebagai owner dengan jumlah sama. Jadi, perolehan profit dari usaha ini akan dialokasikan
kepada setiap owner.