Resep Dim Sum Kukus Isi Ayam

Citra Fitriani

Bahan :

5 potong dada ayam fillet

6 sdm tepung tapioca

2 sdm tepung terigu

Kulit pangsit

Penyedap rasa (sesuai selera, ga mau pake tetep enak kok)

Gula

Garam

Lada bubuk

1 butir telur ayam

Secukupnya daun bawang dan daun seledri

6 siung bawang putih

Parutan wortel

Air Secukupny

Saos sambal

Cara membuat :

➢ Giling daging ayam fillet bersama dengan telur 1 butir + penyedap rasa, garam,
gula, lada bubuk + 6 siung bawang putih + air sebanyak 5 sdm. Daging ayam fillet
nya dipotong kecil² dulu ya girls sebelum dimasukkan ke blender.
 Kira seperti gambar di bawah ini

➢ Kemudian siapkan 6 sdm tepung tapioka dan 2 sdm tepung terigu serta masukan
hasil gilingan ayam fillet tadi.

➢ Potong daun seledri dan daun bawang, masukkan ke wadah berisi gilingan ayam
tambahkan air secukupnya.

➢ Lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata.

Kalau adonan sudah seperti ini, tandanya adonan sudah siap dimasukkan ke kulit
pangsit.
➢ Siapkan kulit pangsit, oleskan sedikit air. Kira – kira kulit pangsit nya seperti ini.

➢ Masukkan adonan ditengah-tengah kulit pangsit, lalu dibentuk, untuk perekatnya

gunakan sedikit air agar lebih menempel.

➢ Setelah semuanya jadi, tambahkan parutan wortel diatasnya. Kukus dengan air
mendidih selama -+30 menit. Tunggu hingga warna kekuningan dan isian matang.

➢ Untuk sausnya. Pakai saos abc, lada dan penyedap rasa lainnya. Campur dengan
air panas. Lalu aduk hingga rata.
Nahh kira-kira jadinya seperti ini yaa selamat mencoba

Selesai~