MAKALA PENDIDIKAN AGAMA

PENYEMBELIHAN DAN KURBAN

SMP NEGERI 3 PROBOLINGGO

Jln.Hayam Wuruk No.155
Probolinggo 67217 Telp.0335.422151
Email: juniorhighschool 3-Probolinggo yaho.co.id
Nama Kelompok :

1. Firli Aulia Arsy (13)

2. Aryna Nafsi Askia(07)
3. Cintya Ika Aprlia (09)
4. Siska Wulandari (28)
5. Nihayah Kharisma Putri
6. Rahmawiyati Shelinda(24)
7. Yudi (29)
8. Sapta Ryandana Pangestu(27)
9. Risky Dwi Prasetya
10. M. Vikrul Agustianto (18)
11. Anandito Rangga Prasetya (04)
12. Andrea Faqih
13. Rio Adi Saputra
14. Dhimas

PENYEBELIHAN AYAM

1. Peyembelih harus beragama islam

Penyembelihan ini harus dilakukan oleh orang yang beragama, karena beragaman islam merupakan
ketentuan orang yang menyembelih.

2. Menyebut nama Allah dengan membaca Bismillahi Allahu Akbar

Setelah beragama islam, hal yang harus dipenuhi lainnya adalah membaca Bismillahi Allahu Akbar. Insya
Allah dengan menyebut nama Allah ini, akan membuat rukun dalam penyembelihan ini atau doa potong ayam
ini menjadi sah.

3. Hewan kategori halal dimakan

2 ekor ayam yang akan kami sembelih adalah 1 ayam kampung, dan 1 ayam boiler. Ayam ini diperoleh dari
iuran kelompok kami yang berjumlah 14 orang.

4. Menggunakan alat pisau atau parang, dan sebagainya.

Alat yang digunakan pada saat proses pemotongan ayam tajam dan dapat melukai, alat tersebut tidak
terbuat dari tulang,kuku,ataupun gigi. Alat yang kami gunakan terbuat dari besi
 5. Pelaksanaan pada saat penyembelihan harus memutuskan tenggorokan dan kerongkongan serta
memutuskan urat saluran masuknya makanan.

Pemutusan itu tentu bertujuan untuk membuat penyembelihan menjadi sempurna. Serta membuat
binatang yang dipotong agar cepat mati. Sehingga tidak menderita terlalu lama dan tidak termasuk menyiksa
binatang.Meskipun hanya binatang, hukum menyiksanya tetap haram dalam Islam. Maka pastikan agar bagian-
bagian tersebut terputus secara sempurna dalam proses pemotongan hewan.

- Proses penyembelihan ayam

 Menghadapkan Hewan yang Disembelih ke Arah Kiblat

Disunnahkan agar menghadapkan hewan ke arah kiblat. Pada dasarnya memang hampir
semua ibadah kita disunnahkan agar menghadap kiblat. Mulai dari sholat, berdoa, bahkan hingga
pemotongan hewan.Maka hewan juga sunnah dihadapkan ke kiblat untuk menyempurnakan
proses penyembelihan serta mendapatkan pahala sunnah yang maksimal.

 Orang yang menyembelih menghadap arah kiblat

Selain binatang, orang yang yang memotong ayam atau hewan lainnya juga disunnahkan untuk
menghadap kiblat. Karena memang sangat disarankan untuk menghadap kiblat guna meraih kemuliaan yang
tinggi di sisi Allah.
  Selanjutnya adalah, proses pemotongan tenggorokan atau kerongkongan ataupn tempat
saluran masuknya makanan pada ayam. Saat memootongnya tidak boleh sampai memeutus
leher ayam yang disembelih. Jangan lupa selalu membaca Basmallah berulang kali

Proses penyembelihan pertama dilakukan oleh yudi, dan yang memegang badan ayamnya yaitu Rio. Ayam
yang pertama kali dipotong adalah ayam Broiler. Proses penyembelihan ayam pertama berlangsung lancar

Proses penyembelihan ayam kedua dilakukan oleh Rio, dan yag memegang badan ayam adalah Vikrul. Kali ini
ayam yang disembelih adalah ayam kampung. Proses penyembelihan berlangsung lancar

Semua ayam yang telah dibawa oleh siswa-siswi kelas 9B telah usai disembelih.

- Proses memasak ayam sembelih

 Proses awal memasak hasil sembelihan yaitu, mencabuti bulu-bulu ayam yang telah
disembelih.

Caranya adalah dengan memasukkan ayam ke dalam air yang panas, dan merendamnya sebentar hal
ini dilakukan untuk mempermudah proses pencabutan bulu-bulu yang ada di badan ayam. Proses
pencabutan bulu ayam ini dilakukan oleh laki-laki di kelas 9B
  Menunggu ayam bersih dari bulu-bulunya, siswa putri membuat bumbu unutk mengungkep
ayam yang akan digoreng nantik.

Berikut merupakan bahan yang kita gunkan untuk membuat bumbu

1. 3 lembar daun salam

2. 2 batang serai
3. 2 ruas kunyit ( Geprek )
4. 1 sdm ketumbar
5. Garam secukupnya
6. 3 butir kemiri
7. 6 siung bawang putih
8. 1 ruas jahe
9. 2 ruas laos ( Geprek )
10. Air secukupnya

 Setelah ayam bersih dari bulunya maka waktunya unutk merebus atau mengungkep yam
tersebut dengan bumbu yang telah dibuat.

Rebus ayam bersama bumbunya hingga ayam menjadi benar-benar empuk.

Setelah ayam empuk dan tidak keras, selanjutnya adalah tiriskan ayam.
  Setelah ayam yang diungkep ditiraskan proses seklanjutnya adalah menggorang

Goreng ayam hingga matang

 Ayam yang sudah digoreng sudah siap untuk dinikmati dengan tambahan sambal, dan lapan
yang ada

Masakan kita telah selesai, kami memakannya bersama-sama tanpa sisa sekaligus.
 QURBAN

1. Pengertian Qurban

Menurut bahasa, Qurban adalah pendekatan diri kepada Allah SWT. Menurut Syara’, Qurban adalah beribadah
untuk mendekatkan diri pada Alloh SWT. Kurban berarti dekat atau mendekat atau disebut Udhhiyah atau
Dhahiyyah yang secara harfiah berarti hewan sembelihan. Bagi umat islam, ritual kurban dilakukan pada bulan
10 Djulhijjah (hari nahar) dan 11, 12 dan 13 Djulhijjah (hari tasyrik) bertepatan pada hari raya Idul Adha.

2. Hukum Qurban

Ada 2 hukum qurban yaitu sunah muakad dan wajib

Sunah muakad adalah sunah yang dianjurkan. Dasar berkurban hanya karena mampu.
Wajib adalah keharusan, karena adanya nadzar atau janji baik nadzar hakikat atau nadzar
hukum.
3. Dasar Tuntutan Qurban

Dasar pelaksanaan ibadah qurban adalah kisah nabi Ibrahim a.s dengan sang anak nabi Ismail a.s . Pada
waktu itu, Nabi Ibrahim a.s mendapat perintah dari Allah SWT untuk menyembelih Nabi Ismail a.s namun
karena kebaikan Allah SWT, sebelum penyembelihan Ismail terjadi Allah mengirim malaikat untuk
menggantikan Ismail dengan seekor domba sehingga anak nabi Ibrahim yang paling disayangi tidak jadi di
sembelih. Hal tersebut termaktub dalam QS: Ash Shaaffaat: 102-107

4. Syarat Orang Berkurban

Ada beberapa syarat orang qurban, diantaranya:

 Beragama islam
 Baligh dan berakal
 Merdeka
 Mampu
5. Ketentuan Hewan Kurban

Ada beberapa ketentuan hewan yakni

 Hewan-Hewan
1. Hewan yang boleh dikurbankan dapat dilihat dari umurnya, yaitu:
2. Unta yang telah berumur 5 tahun memasuki tahun ke 6
3. Sapi yang telah berumur 2 tahun memasuki tahun ke 3
4. Kambing/domba yang sudah berumur 2 tahun dan sudah tanggal gigi.
 Penyembelihan dilaksanakan pada tanggal 10, 11, 12, 13 Dzulhijjah
 Berqurban didasari atas niat karena Allah dan mendekatkan diri pada-Nya
 Qurban kambing cukup untuk 1 orang, sapi dan unta untuk 7 orang

Hewan yang tidak diperbolehkan untuk qurban yaitu:

1. Hewan yang penyakitnya terlihat dengan jelas atau kasat mata.

2. Hewan yang buta
3. Hewan yang pincang kakinya dan parah kondisi pincangnya.
4. Hewan yang sumsum tulangnya tidak ada, karena kondisinya sangat kurus sekali.
 6.Hakikat Pemotongan Hewan Qurban

Ada beberapa hakikat cara pemotongan hewan qurban, diantaranya:

 Bacaan
1. Membaca basmalah
2. Sholawat
3. Takbir
4. Membaca do’a qurban bagi dirinya atau orang lain

7.Alat Pemotong

Menggunakan alat pemotong yang sangat tajam seperti golok atau sejenisnya. Alat penyembelih tidak boleh
diangkat dari leher sebelum yakin telah sempurna memotong artinya hewan kurban telah benar- benar mati