BAB IV

METABOLISME
Proses pembentukan atau
penguraian zat di dalam sel yang
disertai dengan adanya
perubahan energi

as-bio-fmipa-upi
 METABOLISME

ANABOLISME KATABOLISME
Proses Pembentukan Proses Penguraian
Contoh :
Contoh: Fotosintesis,
Respirasi Sel
Kemosintesis
Sintesis lemak, Fermentasi
Sintesis protein

as-bio-fmipa-upi
Proses Anabolisme biasanya banyak
membutuhkan energi sehingga reaksinya dapat
berlangsung cepat dan efisien. Reaksi yang
memerlukan energi dalam bentuk panas disebut
reaksi endergonik atau reaksi endoterm.
Sebaliknya pada proses Katabolisme banyak
energi dibebaskan ke lingkungan berupa energi
panas. Suatu reaksi dimana terjadi pelepasan
energi disebut reaksi eksergonik atau reaksi
eksoterm.

Proses metabolisme memerlukan ENZIM

as-bio-fmipa-upi
ENZIM
Enzim adalah satu atau beberapa gugus
polipeptida (protein) yang berfungsi sebagai
katalis (senyawa yang mempercepat proses reaksi
tanpa habis bereaksi) dalam suatu reaksi kimia.
Enzim bekerja dengan cara menempel pada
permukaan molekul zat-zat yang bereaksi dan
mempercepat proses reaksi.
Percepatan terjadi karena enzim menurunkan
energi pengaktifan yang akan mempermudah
terjadinya reaksi.
Sebagian besar enzim bekerja secara khas,
artinya setiap jenis enzim hanya dapat bekerja
pada satu macam senyawa atau reaksi kimia.
as-bio-fmipa-upi
STRUKTUR ENZIM

PROTEIN

BUKAN PROTEIN
(GUGUS PROSTETIK)

GUGUS PROSTETIK

VITAMIN  KO ENZIM

berupa
LOGAM 

as-bio-fmipa-upi
KO FAKTOR
 SIFAT-SIFAT ENZIM
 Enzim adalah protein
 Enzim bekerja secara spesifik / khusus
 Enzim berfungsi sebagai katalis 
BIOKATALISATOR
(Mengubah kecepatan reaksi, tidak mengubah
hasil akhir atau keseimbangan reaksi)

 Enzim diperlukan dalam jumlah sedikit

 Enzim dapat bekerja secara bolak balik

as-bio-fmipa-upi
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KERJA ENZIM

1. SUBSTRAT

2. SUHU

3. KEASAMAN (pH)

4. KO FAKTOR

5. INHIBITOR

as-bio-fmipa-upi
Energi

Reaksi yang tidak dikatalis oleh

enzim

Reaksi yang dikatalis oleh enzim

Eaktivasi

Laju reaksi

as-bio-fmipa-upi
ANABOLISME
( FOTOSINTESIS
dan
KEMOSINTESIS )

as-bio-fmipa-upi
as-bio-fmipa-upi
STRUKTUR KLOROPLAS

as-bio-fmipa-upi
GRANA DAN STROMA

as-bio-fmipa-upi
TAHAP FOTOSINTESIS

1. REAKSI TERANG / FOTOLISIS

Proses penguraian air oleh energi cahaya untuk
membentuk molekul ATP dan NADPH2

2. REAKSI GELAP / FIKSASI CO2 /

SIKLUS Calvin-Benson
Proses pengikatan karbondioksida (CO2) oleh
ribulosa bifosfat (molekul gula 5 C) dan
membentuk gula (6C). Reaksi ini tidak
membutuhkan cahaya

as-bio-fmipa-upi
REAKSI TERANG , meliputi 2 proses :
1. FOSFORILASI SIKLIK / Fotosistem 1
Menghasilkan ATP melalui transfer elektron siklik
pada P700 nm
2. FOSFORILASI NON SIKLIK / Fotosistem 2
Menghasilkan ATP, Oksigen dan Hidrogen yang terikat
pada NADP, pada P680 nm
Sintesa ATP dari ADP + P dalam kloroplas disebut
Fosforilasi atau Fotofosforilasi

Reaksi singkat pada reaksi terang :

cahaya
2H2O + 2 NADP 2 NADPH2 + O2 + H+
as-bio-fmipa-upi
REAKSI PADA FOTOSISTEM

as-bio-fmipa-upi
PEMINDAHAN ELEKTRON SIKLIK

as-bio-fmipa-upi
PEMINDAHAN ELEKTRON NON SIKLIK

as-bio-fmipa-upi
REAKSI GELAP

1. Berlangsung dalam Stroma

2. Menggunakan energi kimia ATP dan NADPH2
hasil reaksi terang
3. Terjadi fiksasi CO2 ( 1C) menjadi Karbohidrat (6C)

as-bio-fmipa-upi
as-bio-fmipa-upi
THESE
REACTIONS 6CO2
PROCEED IN THE
CHLOROPLAST’S
STROMA

6 RuBP ATP
12 PGA

Calvin-Benson
cycle
ATP
NADPH

12 PGAL

1 glucose

as-bio-fmipa-upi
Fig. 5-8, p.78
 FOTOSINTESIS

REAKSI TERANG REAKSI GELAP

as-bio-fmipa-upi
 = REAKSI TERANG

= REAKSI GELAP
as-bio-fmipa-upi
Photosynthesis Equation
LIR LIR

LIGHT ENERGY
12H2O + 6CO2 6O2 + C6H12O6 + 6H2O
water carbon chlorophyll oxygen glucose water
dioxide

as-bio-fmipa-upi
KEMOSINTESIS
Sintesa senyawa organik dari reaksi-reaksi kimia
senyawa anorganik. Terjadi pada bakteri tertentu yang
tidak berklorofil
1. BAKTERI SULFUR

CO2 + 2 H2S CH2O + 2 S +H2O

2. BAKTERI BESI
FERRO  FERRI

3. BAKTERI N ( Nitrosomonas, Nitrococcus)

AMONIUM  NITRIT  NITRAT

as-bio-fmipa-upi
 NITRIFIKASI

AMONIUM NITRIT NITRAT

DENITRIFIKASI

Nitrosomonas Nitrobacter
AMONIUM NITRIT NITRAT
Nitrococcus

as-bio-fmipa-upi
 RESUME ANABOLISME
FOTOSINTESIS
1. FOTOLISIS/SIKLUS ELEKTRON/REAKSI HILL
AIR  NADPH, ATP, dan OKSIGEN

2. FIKSASI CO2 / SIKLUS CALVIN - BENSON

CO2  RBP  APG  ALPG  GLUKOSA

Cahaya matahari
6 CO2 + 6 H2O C6H12O6 + 6O2
klorofil

as-bio-fmipa-upi
 KATABOLISME
RESPIRASI : Proses pembebasan energi
kimia yang terkandung dalam
molekul organik pada sel
hidup menjadi energi yang
berguna untuk aktivitas hidup

as-bio-fmipa-upi
Tiga peristiwa dalam respirasi
1. Pemecahan bahan bakar
Karbohidrat Fragmen-fragmen dan
membentuk CO2

2. Transfer H2
Proses pembebasan energi dari bahan bakar

3. Transfer energi
Untuk mengikat P + ADP ATP

as-bio-fmipa-upi
 TAHAP-TAHAP RESPIRASI SEL
1. Glikolisis
Glukosa + 2 ADP + 2 P + 2 NAD 2 Piruvat + 2 NADH2 + 2 ATP

2. Dekarboksilasi Oksidatif
2 Piruvat + 2 Co.A + 2 NAD 2 Asetil CoA + 2 NADH2 + 2 CO2

3. Daur Krebs
6 H2O + 2 Asetil CoA + 6NAD + 2FAD + 2P 4 CO2 + CoA + 6 NADH2
+ 2 FADH2 + 2 ATP

4. Transfer Elektron
10 NADH2 + 2 FADH2 + 34 ADP + 34 P + 6O2 10 NAD + 2 FAD + 12
H2O + 34 ATP

Glukosa (C6H12O6) + 6 O2 6 CO2 + 6 H2O + 38 ATP (Energi)

as-bio-fmipa-upi
1. GLIKOLISIS

Berlangsung di
dalam SITOPLASMA
Glukosa (C6)C3
Menggunakan 2 ATP
Menghasilkan 2 ATP
Menghasilkan 2
molekul Piruvat

as-bio-fmipa-upi
 2. Dekarboksilasi oksidatif
Dihasilkan 2
molekul CO2
dan 2 molekul
NADH
Dihasilkan 2
Asetil CoA (C2)

as-bio-fmipa-upi
 3. Daur Krebs
Pembentukan
asam sitrat
(C6) dari asam
asetat (C2)
dan asam
oksaloasetat
(C4)
Menghasilkan
2 ATP, 6NADH,
2FADH, 6 CO2
Berlangsung di
dalam matriks
mitokondria
as-bio-fmipa-upi
 4. Transfer elektron
NADH DAN FADH  SENYAWA PEREDUKSI
PENGHASIL ION HIDROGEN
SETIAP PERPINDAHAN ELEKTRON PADA
SETIAP RESEPTOR MEMBENTUK ENERGI
DAN MENGHASILKAN MOLEKUL AIR
SETIAP MOLEKUL NADH MENGHASILKAN
3 ATP DAN 1 MOLEKUL FAD
MENGHASILKAN 2 ATP

as-bio-fmipa-upi
Hasil ATP Maksimum

as-bio-fmipa-upi
Hasil ATP bersih

as-bio-fmipa-upi
RESUME KATABOLISME

as-bio-fmipa-upi
 Glucose
2 ATP
2 Pyruvate
34 more
ATP
Oxygen No Oxygen

Aerobic respiration Fermentation

Alcohol + CO2 Lactate

(yeast, plants) (Animals)

as-bio-fmipa-upi
 FERMENTASI ASAM LAKTAT
 TERJADI DALAM JARINGAN HEWAN
 HASIL AKHIR BERUPA SENYAWA
ASAM LAKTAT
 JUMLAH ENERGI SEDIKIT

Glukosa Asam Piruvat (C) Asam Laktat (C3) 2 molekul

menghasilkan ATP 2 molekul
(1 Molekul) 1 molekul

as-bio-fmipa-upi
 FERMENTASI ALKOHOL
 FERMENTASI ALKOHOL TERJADI
DALAM TUMBUHAN:

 ENERGI YANG DIHASILKAN KECIL

 MENGHASILKAN RACUN
Asam Laktat (C3)
Glukosa Asam Piruvat 2 molekul
Asetaldehid
(C3) 1 molekul menghasilkan ATP 2
(1 Molekul) (C2) 2 mol
molekul

as-bio-fmipa-upi
 KETERKAITAN PROSES KATABOLISME DAN
ANABOLISME
As.Amino dlm Sel
Protein
makanan

Protein Senyawa lain yang

Asam mengandung nitrogen
tubuh amino

NH4+
Senyawa
kerangka karbon Urea

Asam piruvat atau Disekresi

Aseti co-A intermediet siklus kan
Krebs

Glukosa
Produksi ATP
as-bio-fmipa-upi
Keterkaitan Metabolisme Karbohidrat,Lemak,Protein

as-bio-fmipa-upi