Tugas PKWU

~Masakan Jenis Hewani~

Kelas X-IPA 5
Kelompok 4

Disusun oleh :
 Irsyad Kusuma Iswiharjo (12)
 Muhammad Diyyas Ilyasa (18)
 Nabil Denta Fahreza (20)
 Ongky Arya Gumilang (24)
Bahan
NO Bahan Satuan Harga Satuan Total
.
1 Ayam 350 g 4.000/100 g 12.500
2 Bawang Putih 3 Siung 3.955/100 g 4.000
3 Bawang 8 Siung 3.040/100 g 6.000
Merah
4 Daun 8 Lembar 4.000/ikat 4.000
Kemangi
5 Kecap Asin 2 Sdm 5000/botol 5.000
6 Kecap Manis 1/2 Sdm 500/sachet 1.500
7 Saus Tiram 2 Sdm 2000/sachet 4.000
8 Cabe Merah 8 Biji 39.500/kg 2000
9 Minyak 4 Sdm 10.000/kemasan 10.000
Goreng
49.000

Alat :
-Sutil
-Piring
-Wajan
-Sendok dan Garpu
-Pisau dan Telenan
-Kompor
Proses
1. Potong bawang merah dan putih menjadi kecil-kecil.

2. Potong juga cabai merah menjadi bagian kecil-kecil

3. Kemudian potong ayam menjadi beberapa bagian kecil juga, usahakan

jangan terlalu besar saat memotong bagian ayam.
4. Tuang minyak ke wajan dan panaskan selama kurang lebih 2 menit lalu
masukkan bawang putih, bawang merah dan cabai merah yang telah
dipotong tadi secara bergantian. Dan aduk sampai rata.

5. Setelah muncul bau sedap dari bawang dan cabai yang digoreng tadi, baru
masukkan ayam yang telah dipotong menjadi bagian kecil-kecil tadi.
6. Aduk terus masakan sampai setengah matang lalu tambahkan kecap asin,
kecap manis, saus tiram.

7. Apabila bau sudah sedap dan gurih, tambahkan daun kemangi secukupnya
untuk mengharumkan masakan.

8. Makanan sudah jadi dan tiriskan di piring.

 Penilaian

Penilai
No. 1 2 3 Plating Rasa Laporan