SATUAN ACARA PENYULUHAN

GIZI PADA USIA PRODUKTIF

Disusun Oleh :
Nurainda Asallam
432051440117014

DIII KEPERAWATAN 2017

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN IMMANUEL
BANDUNG
2020
 SATUAN ACARA PENYULUHAN

Pokok Bahasan : Gizi pada usia produktif

Sub Pokok Bahasan : Kebutuhan gizi seimbang pada dewasa

Sasaran : Keluarga

Tanggal : 15 Januari 2020

Waktu : 10.00-12.00 Wib

Tempat : STIK IMMANUEL BANDUNG

Pemberi Penyuluhan : Nurainda Asallam

I. LATAR BELAKANG
Gizi seimbang merupakan susunan makanan sehari-hari
yang mengandung zat-zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai
dengan kebutuhan tubuh, dengan memperhatikan prinsip
keanekaragaman atau variasi makanan, aktivitas fisik, kebersihan,
dan berat badan ideal.(WHO)
Berdasarkan uraian diatas, masalah gizi seimbang menjadi
permasalahan tersendiri dalam kehidupan masyarakat. Sebagian
besar masyarakat belum memahami pentingnya menjaga asupan
gizi seimbang guna meningkatkan kualitas kehidupan mereka.
Kesadaran akan gizi seimbang perlu ditingkatkan masyarakat
 II. Tujuan Instruksional umum
Setelah dilakukan penyuluhan selama 30 menit diharapkan sasaran
dapat memahami tentang gizi seimbang.

III. Tujuan instruksional khusus

Setelah diberi penyuluhan selama 30 menit diharapkan sasaran dapat
menjawab salah satu pertanyaan:
1. Menyebutkan pengertian gizi seimbang pada dewasa
2. Menyebutkan kebutuhan gizi seimbang pada dewasa
3. Menyebutkan faktor-faktor yang mempengaruhi gizi dewasa
4. Menyebutkan menu harian seimbang pada dewasa

IV. Materi
1. Pengertian gizi seimbang
2. Kebutuhan gizi seimbang pada dewasa
3. Faktor-faktor yang mempengaruhi gizi dewasa
4. Menu harian gizi seimbang

V. Metode Dan Media

1. Metode
a. Ceramah/ Presentasi
b. Tanya Jawab
2. Media
a. Media lembar balik
b. Lift leat
VI. Kegiatan penyuluhan

Kegiatan Kegiatan penyuluhan Respon Waktu

Pembukaan  Memberikan salam Mendengarkan 5 menit
 Memperkenalkan
diri
 Menyampaikan
tujuan, maksud,
dan manfaat dari
penyuluhan
 Menjelaskan
pokok bahasan
penyuluhan
tentang gizi
seimbang pada
dewasa
 Menyepakati
waktu penkes
Kegiatan  Pengertian gizi Mendengarkan 20 menit
seimbang dan
 Kebutuhan gizi memperhatika
seimbang pada n
dewasa
 Faktor-faktor yang
mempengaruhi
gizi dewasa
 Menu harian gizi
seimbang

Penutup Memberikan Menjawab 5 menit

pertanyaan tentang materi pertanyaan
 yang telah dismpaikan

Pertanyaan
1. Apakah gizi seimbang itu?
2. Apa sajakah menu harian gizi seimbang?
3. Apa saja kebutuhan gizi seimbang pada dewasa?

MATERI PENYULUHAN HIPERTENSI

A. Pengertian Gizi Seimbang
Gizi seimbang merupakan Gizi seimbang merupakan susunan makanan
sehari-hari yang mengandung zat-zat gizi dalam jenis dan jumlah yang sesuai
dengan kebutuhan tubuh, dengan memperhatikan prinsip keanekaragaman
atau variasi makanan, aktivitas fisik, kebersihan, dan berat badan ideal.(WHO)

B. Kebutuhan Gizi Seimbang Pada Dewasa

1. Kebutuhan energi
Kebutuhan energi pada usia dewasa menurun sesuai dengan
bertambahnya usia, dikarenakan menurunya metabolisme basal dan
berkurangnya aktivitas fisik. Kebutuhan asupan energi berbeda-beda setiap
orang , dianjurkan kebutuhan energi ditetapkan dalam Angka Kecukupan
Gizi(AKG).
2. Kebutuhan protein

Kebutuhan protein meningkat karena proses tumbuh kembang

berlangsung cepat, jika asupan energi terbatas atau kurang, protein akan
dipergunakan sebagai energi. Sumber protein terdapat dalam daging,
jeroan, ikan, keju, kerang, dan lain-lain. Serta protein nabati terdapat pada
kacang-kacangan, tempe dan tahu

3. Lemak

Lemak dapat diperoleh dari daging berlemak, jeroan dan

sebaginya. Kelebihan lemak akan disimpan oleh tubuh sebagai lemak
tubuh yang sewaktu-waktu diperlukan. Asupan lemak yang terlalu rendah
juga mengakibatkan energi yang di konsumsi tidak mencukupi kebutuhan
tubuh.

4. Vitamin dan mineral

 Vitamin dan mineral diperlukan dalam pertumbuhan kerangka
tubuh atau tulang. Selain itu agar sel dan jaringan baru terpelihara
dengan baik maka kebutuhan vitamin sangat diperlukan
C. Faktor yang mempengaruhi gizi seimbang
a. Usia
Semakin bertambahnya usia, kebutuhan zat gizi seseorang relatif lebih
rendah untuk tiap gram berat badanya
b. Aktivitas
Kebutuhan gizi seseorang dilihat dari aktivitas yang dilakukan sehari-
hari. Semakin berat aktivitas yang dilakukan maka semakin tinggi zat
gizi yang diperlukan terutama energi.
c. Jenis kelamin
Kebutuhan gizi antara laki-laki dan perempuan berbeda, terutama pada
usia dewasa. Perbedaan ini disebabkan oleh komposisi tubuh dan jenis
aktivitasnya.
d. Kondisi khusus(ibu hamil dan menyusui)
Pada masa hamil dan menyusui kebutuhan zat gizi meningkat karena
metabolisme tubuh meningkat, konsumsi makanan juga meningkat
untuk kebutuhan diri sendiri, bayi yang dikandung, bayi yang sedang
diberi ASI.
e. Pendapatan
Pendapatan mempengaruhi daya beli terhadap makanan. Semakin baik
pendapatan maka semakin baik juga makanan yang dikonsumsi baik
dari segi kualitas maupun kuantitas
f. Pendidikan
Semakin tinggi pendidikan seseorang maka semakin baik status
gizinya, ini disebabkan karena seseorang yang menganyam pendidikan
biasanya lebih memahami dan menerima informasi gizi yang baik.

D. Menu harian gizi seimbang

Konsumsi makanan 4 sehat 5 sempurna untuk meningkatkan gizi seimbang
pada tubuh
MENU PAGI :
 Roti tawar
 Telur dadar
 1 gelas susu
 1 gelas jus jeruk
 Buah buahan seperti pisang

MENU SIANG :

 1 piring sedang nasi

 1 potong ikan
 Tempe, tahu
 Buah buahan seperti pepaya
 Bubur kacang hijau

MENU MALAM :

 1 piring sedang nasi

 Ayam
 Tahu tempe
 Kangkung
 Buah buahan seperti apel
DAFTAR PUSTAKA
Fristy dina. 2017. Gizi Seimbang Pada Dewasa.Malang: All rights Reserved

Almatsier S, Susirah S, Moesijanti S,2011. Gizi Seimbang Dalam Daur

Kehidupan. Jakarta: PT.Gramedia Pustaka Utama