TUGAS DASAR K3

GIZI PEKERJA

DISUSUN OLEH

Nama : Annisa Fitri

NIM : 181000017
Kelas :A

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA

FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
ILMU KESEHATAN MASYARAKAT
2020
IDENTITAS JURNAL

Judul : Nutrient Intake and Food Habits of Soccer Players:Analyzing the Correlates
of Eating Practice

Nama Jurnal : Nutrients

Volume : Vol. 6

ISSN : 2072-6643

Tanggal Terbit : 18 juli 2014

I. Permasalahan (Case)
Berdasarkan hasil penelitian ini, rekomendasi nutrisi spesifik telah dikembangkan
untuk pemain sepak bola. Tujuan pedoman ini adalah untuk mengoptimalkan kinerja
selama pelatihan dan persaingan, meningkatkan dan mempercepat pemulihan,
mencapai dan mempertahankan berat badan yang optimal dan kondisi fisik, dan
meminimalkan risiko cedera dan penyakit [31-37]. Makronutrien yang
direkomendasikan asupan secara tradisional dinyatakan sebagai persentase dari
asupan energi total (% energi). Namun, asupan energi total adalah variabel perancu
yang dapat menyebabkan kesalahan interpretasi hasil yang diperoleh di hal asupan
makronutrien absolut, menghambat perbandingan antara studi. Saat ini,
penggunaannya % energi sepenuhnya tidak disarankan untuk karbohidrat (CHO) dan
protein, yang asupannya adalah lebih disukai dinyatakan dalam g / kg BM / hari.
Meskipun dua bentuk ini mengekspresikan asupan makronutrien tidak setara, mereka
saling melengkapi. Kami telah menemukan bahwa penggunaan kedua opsi secara
bersamaan adalah cara terbaik untuk memberikan gambaran lengkap tentang asupan
makronutrien pemain sepak bola.
Namun, sebagian besar penelitian yang dilakukan telah mengungkapkan asupan gizi
yang tidak memadai di keduanya pemain sepak bola pria dan wanita [38-47],
menggarisbawahi kebutuhan untuk meningkatkan jangka pendek dan jangka panjang
kepatuhan terhadap rekomendasi ini. Meskipun ada kesepakatan dengan suara bulat
tentang kebutuhan untuk merancang dan menerapkan program intervensi gizi khusus
untuk pemain sepak bola, ada kekurangan informasi pada kebiasaan makan dan
korelasi perilaku gizi pemain sepak bola.

II. Faktor-faktor yang mempengaruhi

Asupan dan pengeluaran energi, asupan makronutrien, karbohidrat, protein, lemak.

III. Rekomendasi
Ada kesepakatan yang hampir bulat tentang asupan nutrisi pria dan wanita
yang tidak memadai pemain sepak bola, dan kebutuhan untuk desain dan
implementasi program pendidikan gizi untuk atasi masalah ini. Namun, saat ini,
sebagian besar studi yang tersedia kecil, terbatas pada ruang lingkup, cross-sectional,
dan kesimpulan yang diperoleh harus dilihat dengan hati-hati. Selanjutnya, informasi
yang tersedia tentang faktor-faktor yang mempengaruhi praktik makan pemain sepak
bola tidak cukup untuk mengembangkan program intervensi yang sukses,
menggarisbawahi perlunya penelitian lebih lanjut di bidang ini, seperti juga untuk
sumber daya yang lebih banyak untuk jenis penelitian ini dalam skala yang lebih
besar. Meningkatkan praktik makan atlet ini akan membantu mereka untuk
mengoptimalkan kinerja dan mempromosikan kebiasaan makan sehat yang akan
memberikan manfaat jauh di luar akhir karir mereka.