Anda di halaman 1dari 2

TUGAS KIMIA BAHAN MAKANAN

NAMA : FAUSTINA PERA

NIM : 1701060076

1. Apa yang dimaskud dengan kemasan bahan makanan ?


Jawab :
Adalah Wadah atau pembungkus bahan makanan yang dapat membantu mencegah atau
mengurangi terjadinya kerusakan – kerusakan pada bahan yang dikemas/ dibungkus

2. Apa tujuan dilakukannya pengemasan bahan makanan ?


Jawab :
Bertujuan untuk menempatkan produk agar mempunyai bentuk yang memudahkan dalam
menyimpanan, penangkutan dan distribusi

3. Jelaskan bagaimana kemasan bahan makanan yang baik ?


Jawab :
Kemasan yang baik adalah kemasan yang memenuhibebrapa persyaratan, diantaranya :
 Harus dapat melndungi produk
 Harus dapat melindungi dari kerusakan
 Efisien dan Ekonomis
 Dapat menunjukan identitas, informasi

4. Apa saja yang harus tertera pada label kemasan bahan makanan ?
Jawab :
 Nama Produk
 Cap/ Trade Mark bila ada
 Komposisi/ daftar bahan yang digunakan
 Netto/ volume bersih
 Nama pihak produksi
 Distributor atau pihak yang mengedarkan bila ada
 No Registrasi Dinas Kesehatan
 Kode Produksi
 Keterangan kadaluarsa

5. Berikan masing-masing 3 contoh kemasan sederhana dan kemasan modern untuk bahan makanan
Jawab :
 Contoh kemasan sederhana
 Papan kayu
 Karung goni
 Kain
 Contoh kemasan Modern
 Kertas
 Plastik
 Logam

6. Apa yang dimaksud dengan kemasan yang dapat dimakan ? berikan contoh.
Jawab :
Kemasan yang dapat dimakan adalah kemasan yang terbuat dari bahan – baha yang dapat
dimakan seperti pati, protein atau lemak. Kemasan seperti termasuk dalam jenis kemasan edible
Contohnyaa adalah kemasan dari rumput laut