Nama : Namira Putri Maulida

NIM : J1A019068

Kelas : ITP Genap 2019

Soal : setiap orang membuat cerita bagaimana cara mengawetkan hasil ternak (daging
ayam/sapi,telur, dan susu) yang ada di daerahnya

Jawab :

 Cara mengawetkan hasil ternak daging sapi

Salah satu cara untuk mengawetkan daging sapi yaitu mengeringkannya menjadi
dendeng. Dalam proses pembuatan dendeng, cairan dan lemak harus dihilangkan dari
daging, dengan begitu dendeng juga dapat menjadi sumber protein yang sehat. Cara
membuat dendeng yaitu: pertama, siapkan daging sapi dan berbagai bumbu yang
diperlukan. Kedua, irislah daging sapi tersebut menjadi potongan yang tipis. Haluskan
semua bumbu dan balurkan pada daging hingga rata. Jemur daging hingga kering.
 Cara mengawetkan hasil ternak daging ayam
Cara yang biasanya dilakukan untuk mengawetkan daging ayam yaitu dengan
membuat abon. Cara pembuatannya yaitu: pertama, siapkan daging ayam, cuci bersih
dan siapkan beberapa bumbu yang diperlukan. Lalu kukus daging ayam hingga
matang. Kemudian tunggu hingga dingin dan suwir daging ayam tersebut. Panaskan
minyak dan tumis bumbu hingga harum. Masukkan daging ayam yang sudah di suwir.
Masak abon sampai kering.
 Cara mengawetkan hasil ternak telur
Cara yang umumnya digunakan yaitu dengan membuat telur asin. Cara pembuatannya
yaitu: pertama, siapkan telur yang bagus dan tidak retak untuk diasinkan. Larutkan
garam dalam air dan aduk hingga benar-benar larut. Tuangkan air garam tersebut ke
dalam toples dan masukkan telur. Pastikan semua telur terendam. Untuk hasil
maksimal rendam selama 14 hari.
 Cara mengawetkan hasil ternak susu
Salah satu cara untuk mengawetkan susu yaitu dengan cara membuat yogurt. Cara
pembuatannya yaitu: pertama, siapkan bahan-bahan yang diperlukan seperti susu
segar, plain yogurt (yogurt dengan kandungan bakteri, bakteri yang dimaksud adalah
Lactobacillus Bulgaricus), wadah kedap udara (missal:toples). Kemudian, masukkan
susu hangat ke dalam wadah. Lalu, diamkan minimal 24 jam dalam suhu ruangan agar
bakteri berkembang biak. Jika susu telah berubah menjadi kental, berbau, dan rasanya
asam, itu berarti bahwa yogurt telah berhasil dibuat.