Anda di halaman 1dari 1

KESIMPULAN

Dalam penggunaan ilmu pengetahuan yang dimaksudkan untuk memenuhi kebutuhan


manusia disebut dengan teknologi. Maka dapat dikatakan adalah cara melakukan sesuatu
untuk memenuhi kebutuhan manusia dengan menggunakan alat dan akal. Apabila dalam
pemenuhan kebutuhan pangan maka dapat dianggap sebagai teknologi pangan.

Maksud dalam penggunaan teknologi bagi manusia adalah agar supaya dalam melakukan
kegiatan manusia merasa nyaman. Lebih makmur dan lebih sejahtera. Salah satu penemuan
teknologi misalnya teknologi api. Penggunaan api dalam hubungan dengan pangan adalah
makanan yang dipanaskan dengan menggunakan api dapat lebih mudah dikunyah, lebih
mudah di cerna dan menimbulkan aroma sehingga dapat menimbulkan nafsu makan,
disamping itu kuman – kuman dan parasit-parasit dapat matidengan menggunakan api.

Pada teknologi pangan akan memanfaatkan ilmu lain yaitu ilmu kimia biokimia, fisika,
fisiokimia dan sifat-sifat biologisnya. Teknologi sederhana pada penghasilan pangan adalah
pengasapan,pengeringan,penggaraman dan lain-lain yang dilakukan dengan kadar yang
berbeda.