Anda di halaman 1dari 5

PROPOSAL PENGAJUAN PRODUKSI PARABOT BAKERY

Proposal ini disusun untuk memenuhi TUGAS PRAKTEK mata pelajaran Pendidikan
kewirausahaan (PKWU)

Disusun Oleh :
A
B
C
D
E
F

Kelas : XII IIS 1

SMA NEGERI 1 CIKARANG PUSAT


TAHUN PELAJARAN 2019/2020
BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Indonesia merupakan negara yang memiliki bermacam-macam kuliner makanan,


terdiri dari makanan yang memiliki beraneka ragam bentuk dan rasa. Sempol ayam
adalah salah satu makanan yang disukai masyarakat dari beraneka ragam makanan yang
ada di Indonesia. Parabot bakery akan hadir menawarkan berbagai macam roti.
Peluang usaha bisnis berjualan roti masih terbuka lebar, walaupun penjual roti
banyak terdapat diberbagai daerah. Peluang usaha ini memang menjanjikan karena
banyaknya masyarakat Indonesia yang gemar mengkonsumsi roti sebagai karbohidrat.

1.2 Rumusan Masalah

 Bagaimana Cara Pembuatan Sempol Ayam?


 Bagaimana Proses Penjualanya?
 Apa Saja Alat dan Bahan yang dibutuhkan?

1.3 Tujuan Penulisan dan Manfaat Penulisan

 Memahami dan Mengerti Bagaimana Cara Pembuatan Roti Bakery


 Mengetahui Bagaimana Strategi Penjualan yang Tepat
BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Rencana Produk


Bakery merupakan kue berukuran kecil yang memiliki cita rasa lezat dan cocok
untuk dijadikan sebagai camilan.

2.2 Keunggulan Produk


• Bakery adalah hidangan lezat dan bergizi.

• Harga relatif dapat dijangkau oleh seluruh lapisan masyarakat mulai dari anak-anak
hingga dewasa.

• Bakery tersedia dalam berbagai macam pilihan rasa.

2.3  Bahan dan Alat yang Dibutuhkan


• Tepung terigu: 34 kg

• Isi roti: selai nanas, strawberry, cokelat (6 kg)

• Gula pasir: 17 kg

• Mentega: 17 kg

• Telur: 70 butir

• Ragi: 1.000 gram

• Garam: 200 gram

2.4 Proses Pembuatan Produk


1. Persiapkan bahan-bahan untuk pembuatan roti seperti tepung terigu, selai, gula pasir,
mentega, telur, ragi dan garam.

2. Setelah bahan siap, maka timbanglah sesuai takaran.

3. Lalu campurkan tepung terigu, telur, garam, ragi dan mentega selanjutnya aduk
menggunakan mixer lalu masukan air secukupnya.

4. Setelah menjadi adonan diamkan selama 10 menit.

5. Bagi adonan sesuai dengan keinginan.

6. Roti yang telah dikembangkan, dibentuk dan diisi lalu dimasukan ke dalam loyang
besar untuk dioven kurang lebih 15 menit (170ºC).
7. Dinginkan roti kira-kira 1 jam.

8. Setelah roti dingin lakukanlah pengemasan.

2.5 ANALISIS SWOT


1. Strength

Usaha roti ini memiliki tampilan dan cita rasa khas yang berbeda dibandingkan
bakery lainnya.

2. Weakness

Produk roti tidak mampu bertahan lama dan mudah ditiru.

3. Opportunity

Budaya konsumtif masyarakat menjadi peluang utama untuk meraih keuntungan


dengan menjual roti yang memiliki beragam rasa.

4. Threat

Banyak produsen bakery yang sudah terlanjur memiliki nama di Yogyakarta.


Harga bahan baku yang tidak stabil juga dapat mengurangi profit.

2.6 Perencanaan Biaya


Biaya produksi harian:

• Tepung terigu (34 kg) Rp 255.000

• Selai (6 kg) Rp 40.000

• Gula pasir (17 kg) Rp 180.000

• Mentega (17 kg) Rp 160.000

• Telur (70 butir) Rp 110.000

• Ragi (1.000 gram) Rp 50.000

• Garam (200 gram) Rp 45.000

• Plastik (90 buah) Rp 100.000

Total Biaya bahan baku Rp 940.000

Perkiraan total biaya alat = Rp 500.000

Proyeksi Penjualan per hari = Rp 1.800.000

Laba bersih = Rp 1.800.000 – (Rp 940.000 + 500.000) = Rp 360.000

Jadi, laba bersih per hari yang akan diterima Rp 360.000.


BAB III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Parabot Bakeri merupakan brand produk yang di ciptakan oleh penulis dalam
bidang ini, penulis menciptakan produk ini atas survey yang penulis lakukan unuk
mencari peluang bisni yang baik dan bermanfaat oleh masyarakat, penulis sangat
mengharapkan produk yang penulis buat dapat diterima dan dapat disenangi oleh para
konsumen.

3.2 Saran
Penulis menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu
penulis mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi penyempurnaan
prososal ini. Demikian proposal ini, semoga kegiatan usaha penulis ini sehingga dapat
berjalan dengan baik dan penulis berharap dalam mengembangkan kreatifitas dapat
bermanfaat bagi penulis dan masyarakat. Penulis mengucapkan terimakasih kepada
semua pihak yang membantu dalam penyusunan proposal ini sehingga
dapatterselesaikan dengan baik dantepat pada waktunya, sekian terimakasih.