Anda di halaman 1dari 4

Ikan Cencaru Sumbat

Oleh: Azie Kitchen

Bahan bahan:
2 ekor ikan Cencaru - belah kedua dua 
1/2 sudu kecil pes asam jawa
Garam

Bahan kisar:
2-3 sudu besar cili kering kisar
1 biji bawang besar
1-2 ulas bawang putih
Sedikit belacan

Cara cara:
Kisar bahan bahan di atas dengan sedikit air. Satukan
bahan kisar dengan pes asam jawa dan garam. Kacau
rata.  
Masukkan sambal ke dalam badan ikan dan juga
bahagian perutnya sekali. Kalau sambal terkeluar pun
tak apa. Itu yang menjadikannya lebih sedap.
Panaskan kuali leper. Masukkan minyak ke dalam kuali.
Minyak sedikit sahaja. Dibalikkan.