TUGAS

SURVEY KONSUMSI

DISUSUN OLEH :
NAMA : ALYA SUSMITA
NIM : PO713231181.004
PRODI : DIII GIZI

POLTEKKES KEMENKES MAKASSAR JURUSAN GIZI

TAHUN 2020
A. HASIL RECALL

Pewawancara : Alya Susmita

Nama responden : Salmah

Jumlah Anggota keluarga : 3 Orang

Tanda tangan :
 MENU NAMA BAHAN BB BAHAN MENTAH ENERGI PROTEIN LEMAK KARBOHIDRAT
nasi putih beras giling 340 12.138 28.56 5,78 262,14
ikan bakar ikan bandeng 93,75 115.31 18.75 4.5 0
minyak goreng 5 44.2 0 5 0
sayur sup kol 46,66 13.53 0.65 0.09 2.47
wortel 31,25 11.25 0.31 0.18 2.46
kentang 28,73 17.81 0.6 0.05 3.78
es buah pepaya 73,33 33.73 0.36 8.79 8.94
melon 46,87 17.34 0.28 0.18 3.65
nangka 89,28 94.63 1.07 0.26 24.64
skm 10 34.3 0.82 1 5.5
tahu tumis tahu 50 62.5 5.45 2.35 2.5
kecap manis 5 3.55 0.28 0.06 0.45
minyak goreng 5 44.2 0 5 0

TOTAL ASUPAN GIZI SEKELUARGA SEHARI 505 57.17 24.24 316.53

JUMLAH ANGGOTA KELUARGA 3 0RANG

ASUPAN GIZI RATA-RATA 168.33 19.05 8.08 105.51
B. PERHITUNGAN PERKIRAAN ASUPAN PER/INDIVIDU
Adapun perhitungan perkiraan asupan individu setiap anggota keluarga yaitu ;

1. Nama : Alya susmita

 Jenis kelamin : Perempuan
 Umur : 19 tahun
 BB : 40 kg
 TB : 150 cm

 Asupan Energi = Asupan Energi rata-rata x FK

= 168.33 x 0.9
=151.497 kkal

 Asupan Protein = Asupan Protein rata-rata x Fk

=19.05 x 0.9
=17.145 kkal

 Asupan Lemak = Asupan Lemak rata-rata x Fk

= 8.08 x 0.9
= 7.272 kkal

 Asupan Karbohidrat = Asupan Karbohidat rata-rata x Fk

=105.51 x 0.9
=94.959kkal
2. Nama : Salmah
 Jenis kelamin : Perempuan
 Umur : 50 tahun
 BB : 53 kg
 TB : 150 cm

 Asupan Energi = Asupan Energi rata-rata x FK

= 168.33 x 0.9
= 151.497 kkal

 Asupan Protein = Asupan Protein rata-rata x Fk

= 19.05 x 0.9
= 17.145 kkal

 Asupan Lemak = Asupan Lemak rata-rata x Fk

= 8.08 x 0.9
= 7.272 kkal

 Asupan Karbohidrat = Asupan Karbohidat rata-rata x Fk

= 105.51 x 0.9
= 94.959 kkal
3. Nama : Yogi pratama
 Jenis kelamin : Laki-Laki
 Umur : 16 tahun
 BB : 54 kg
 TB : 165 cm

 Asupan Energi = Asupan Energi rata-rata x FK

= 168.33 x 1
= 168.33 kkal

 Asupan Protein = Asupan Protein rata-rata x Fk

= 19.05 x 1
= 19.05 kkal

 Asupan Lemak = Asupan Lemak rata-rata x Fk

= 8.08 x 1
= 8.08 kkal

 Asupan Karbohidrat = Asupan Karbohidat rata-rata x Fk

= 105.51x 1
= 105.51 kkal