A.

PILIHAN GANDA
1. Seorang manajer sedang mengadakan rapat untuk membahas hal-hal yang harus
dicapai sebuah organisasi. Manajer tersebut ingin seluruh anggotanya semangat untuk
mewujudkan dan bertekad untuk mencapai tujuan organisasinya, karena komitmen
dapat dibangun dalam sebuah perusahaan jika seluruh anggota di perusahaan
beranggapan bahwa perencanaan yang dirumuskan telah sesuai dengan tujuan yang
ingin dicapai oleh organisasi. Hal tersebut sesuai dengan kriteria perencanaan yang
baik yaitu...
a. Faktual
b. Logis dan Rasional
c. Fleksibel
d. Komitmen
e. Komprehensif

2. Seorang Ahli Gizi sedang mengadakan rapat bersama dengan tenaga kesehatan
lainnya di Rumah Sakit Kasih Ibu. Saat rapat tersebut Kepala Rumah Sakit Kasih Ibu
memaparkan perumusan perencanaan yang baik adalah apa yang dapat diterima oleh
akal sehat, dan oleh sebab itu maka perencanaan tersebut bisa dijalankan. Seperti
menyelesaikan sebuah bangunan bertingkat hanya dalam waktu satu hari adalah
sebuah perencanaan yang selain tidak realistis, sekaligus juga tidak logis karena pada
kenyataan tentunya membutuhkan sumber daya orang yang cukup banyak dan perlu
menggunaka alat-alat canggih yang membutuhkan waktu lama. Oleh karena itu kita
harus mengerti kriteria perencanaan yang baik yaitu...
a. Komprehensif
b. Logis dan Rasional
c. Fleksibel
d. Komitmen
e. Komprehensif

3. Pak Novel adalah seorang Kepala Rumah Sakit di Rumah Sakit Harapan Kita, sebagai
seorang kepala RS maka Pak novel ingin menuliskan tujuan (goals) yang pada
dasarnya adalah hasil akhir yang diharapkan dapat diraih pada akhir tahun 2019.
Seperti yang kita ketahui hal-hal yang membuat tujuan baik adalah Diungkapkan
dalam hal hasil yang ingin dicapai daripada dalam tindakan untuk mencapainya,
Terukur dan kuantitatif, Menantang akan tetapi juga tidak mustahil untuk dicapai,
Memiliki jangka waktu yang jelas dan....
a. Tertulis
b. Tidak tertulis
c. Tidak dibatasi oleh waktu
d. Dilakukan oleh sebagian anggota saja
e. Dilakukan oleh manajer saja

4. Seorang manajer sedang menyusun rencana mengenai capaian-capaian dan hal-hal

yang perlu dilakukan oleh bawahannya. Salah satu isinya mengatakan bahwa rencana
 harus memiliki jangka waktu yang cukup untuk memenuhi komitmen yang dibuat saat
rencana tersebut disusun. Perencanaan untuk jangka waktu yang terlalu panjang atau
terlalu pendek adalah perencanaan yang tidak efisien dan tidak efektif.
Proses penyusunan rencana dipengaruhi oleh faktor kontingensi (yang bisa terjadi
/tidak) dan oleh pendekatan perencanaan yang mengikutinya. Maka pernyataan diatas
termasuk faktor kontingensi yang ke...
a. Faktor kontingensi pertama
b. Faktor Kontingensi kedua
c. Faktor kontingensi ketiga
d. Faktor kontingensi keempat
e. Faktor kontingensi kelima

5. Dalam pelaksanaan peran perencanaan pada bidang Gizi, manajer atau pimpinan akan
mengambil tindakan anatara lain memberi pengarahan kepada bawahan agar dapat
bekerja dengan lancar, memberikan konsultasi atau atau nasehat jika diperlukan
mengadakan supervisi yang efektif untuk unit khusus atau keseluruhan, dapat
memotivasi bawahan sehingga mereka bersemangat dalam bekerja. Hal tersebut
termasuk perencanaan pada bidang gizi yaitu...
a. Perencanaan (Planning)
b. Pengorganisasian (Organizing)
c. Pelaksanaan (Actuanting)
d. Pemesanan dan Pembelian Makanan
e. Penerimaan Bahan Makanan

B. ESAY
1. Seorang Ahli Gizi RS Kasih Ibu sedang rapat dengan rekannya yang membahas
mengenai Perencaan Menu sesuai dengan peran perencanaan pada bidang gizi yang
tentunya harus memperhatikan beberapa hal yang sangat penting seperti yang dikatan
oleh Soekresno (2000) yaitu..
JAWAB:

a. Keadaan keuangan,

b. Ketersediaan bahan sesuai musim,

c. Usia orang yang akan makan

d. Agama

e. Latar belakang kebudayaan / adat istiadat