J. Lingkungan. Sci.

& Sumber daya alam, 9 (1): 47-51, 2016 ISSN 1999-7361

Sebuah Studi Memahami Hubungan antara predisposisi dan Mengaktifkan

Faktor pada Status Gizi antara Siswa Sekolah Menengah
MA Hoque, A. Afzal *, T. Nasrin dan AI Mafiz

Departemen Teknologi Pangan dan Ilmu Gizi, Mawlana Bhashani Sains dan
Teknologi Universitas, Tangail-1902, Bangladesh
*
Sesuai penulis: afsana.ftns2010@gmail.com

Abstrak
malnutrisi anak berdampingan di rumah tangga dan masyarakat di Bangladesh karena buta huruf, kemiskinan dan pengetahuan yang mengarah ke risiko penyakit dan
kematian. Penelitian ini merupakan penelitian cross sectional deskriptif, yang dinilai status gizi dan faktor-faktor yang terkait antara anak-anak SMA. Dalam penelitian ini
hanya 52,5% responden memiliki berat badan yang sehat. Sementara 45% kekurangan berat badan dan 2,5% kelebihan berat badan. Hubungan antara status gizi dan
beberapa variabel independen pada tingkat signifikansi 5% adalah urutan kelahiran ( P = 0,003), ngemil kebiasaan ( P = 0,000), mengurus responden ( P = 0,007), pekerjaan
ayah ( P = 0,019), pendidikan ibu ( P = 0,007), orang mendapatkan keluarga ( P = 0,028) dan uang untuk ngemil ( P = 0,020). Berdasarkan hasil, disarankan bahwa monitoring
dan evaluasi status gizi siswa berkala harus fokus pada siswa underweight. dukungan tambahan dari sekolah masih diperlukan, untuk membantu asupan harian siswa masih
kekurangan berat badan terutama. Kesehatan dan pendidikan gizi harus diajarkan.

Kata kunci: BMI, Mengaktifkan faktor, status gizi, faktor predisposisi, siswa sekolah menengah

pengantar secara signifikan lebih tinggi di antara ibu dengan status yang pendidikan rendah
(CMNSB, 2005). Sebuah negara kecil Kerala di India, ia memiliki tingkat tertinggi
Malnutrisi adalah masalah yang tersebar dan mempengaruhi sejumlah
perempuan melek huruf 87,86% dibandingkan dengan 54,16% untuk semua India
besar orang di negara-negara berkembang. populasi rentan seperti
(Got, India, 2002). angka kematian bayi Kerala adalah 15,3 per 1.000 kelahiran
anak-anak sekolah yang rentan terhadap masalah kesehatan
dibandingkan 57,0 untuk
terkait dengan mikronutrien
India (Suryanarayana, 2008).
kekurangan. Malnutrisi pada anak-anak adalah penyumbang terbesar
Malnutrisi merugikan mempengaruhi pertumbuhan fisik dan mental
beban global penyakit dan menyebabkan pengeluaran kesehatan berat
anak. Jadi penelitian ini bertujuan untuk mengetahui status gizi
di negara-negara berkembang terutama di Asia. Di Asia, hal itu biasa
anak-anak dan untuk menemukan faktor-faktor yang berhubungan
pada anak-anak prasekolah dari 16,0% di China untuk 64,0% di
dengan status gizi. Penelitian ini memberikan prevalensi gizi buruk dan
Bangladesh (Khor, 2003). Sebuah studi yang dilakukan di
faktor terkait di wilayah pedesaan di Bangladesh.
BANGLADESH oleh Bangladesh Biro Statistik dan UNICEF telah
menemukan bahwa menggunakan WHO baru (2005) GRS, 40% dari
anak usia <5 tahun kekurangan berat badan. Menurut kriteria Bahan dan metode

lokasi penelitian
Organisasi Kesehatan Dunia, itu
Penelitian ini dilakukan pada Santosh Janhabhi SMA di kota Tangail
prevalensi kurus dan stunting adalah "sangat tinggi". underweight parah
untuk jangka waktu tiga bulan dari bulan September sampai November
ditemukan di 11% dari populasi. Dibandingkan dengan penduduk
2013.
perkotaan, Penduduk pedesaan secara signifikan lebih underweight
(42% vs 30%) (CMNSB, 2005). Dalam stunting penelitian kedua juga desain penelitian

ditemukan meningkat dengan usia di mana siswa sekolah muda Penelitian ini adalah deskriptif studi cross sectional.
dilaporkan memiliki prevalensi hanya 2% dibandingkan dengan 16% di
populasi penelitian
antara anak-anak sekolah yang lebih tua di Bangladesh (Ahmed, 2005).
Populasi penelitian adalah 10 siswa kelas dari Santosh Jhannobi
UNICEF (1990) mengatakan bahwa satu dari setiap empat anak di
Sekolah Tinggi desa Santosh dari Tangail Sadar.
bawah lima (termasuk 146 juta anak-anak di negara berkembang)
adalah underweight. Childhood malnutrisi dikaitkan dengan sejumlah
karakteristik sosial ekonomi dan lingkungan seperti kemiskinan, orang Ukuran sampel

tua pendidikan / pekerjaan, dan akses ke pelayanan kesehatan Ada 200 kelas kelas 10 siswa sekolah yang dipilih. Di antara mereka
(Delpeuch et al., 2000). Hubungan yang kuat antara faktor kita dipilih 120 siswa untuk studi kami.
sosio-demografis dan pertumbuhan sekuler ditunjukkan dalam
beberapa studi (Musaiger, 2004). Di antara kelompok penduduk yang
Contoh
mengalami kendala pada pembangunan ekonomi dan sosial dan faktor
Teknik purposive sampling digunakan.
yang mempengaruhi pertumbuhan fisik anak sekolah sebelum pubertas
adalah lingkungan, misalnya, pola miskin konsumsi makanan, penyakit, Jenis penelitian

kurangnya sanitasi, praktek higienis miskin, keamanan pangan dan Metode campuran baik kuantitatif dan kualitatif.
pendidikan perempuan (UNICEF , 1990). Prevalensi underweight,
Pengembangan kuesioner
stunting dan wasting adalah
Kuesioner terstruktur digunakan untuk pengumpulan data. Awalnya,
kuesioner disiapkan dalam bahasa Inggris oleh peneliti, untuk
mengumpulkan data. kuesioner sebagian besar pertanyaan pilihan
ganda dan beberapa seperti ngemil kebiasaan, agama, tinggi badan,
berat badan, BMI, uang
47
J. Lingkungan. Sci. & Sumber daya alam, 9 (1): 47-51, 2016 ISSN 1999-7361

menghabiskan untuk ngemil dan mendapatkan orang dari keluarga.
Kuesioner berisi 3 bagian sebagai berikut faktor sosio demografi,
pengetahuan terhadap kesehatan dan gizi dan faktor Mengaktifkan
mengenai status gizi.
Uji validitas dan reliabilitas
Sebelum pengumpulan data, kuesioner pra-diuji validitas dan
reliabilitas. Kuesioner diadaptasi sesuai dengan komentar dan saran
dari oleh ahli.
Kuesioner diperiksa setiap hari setelah wawancara dan lagi ini dengan
hati-hati diperiksa setelah selesai semua pengumpulan data dan kode
sebelum masuk ke dalam komputer. Data itu diedit jika ada
kejanggalan. Semua analisis statistik dan semua pengolahan data
lainnya dilakukan dengan menggunakan SPSS 16.0 program windows.
Untuk representasi tabular Microsoft Word yang digunakan. Chi-square
digunakan untuk menguji hubungan antara variabel independen dan
dependen. Signifikansi statistik diwakili oleh nilai P <0,05.

Pengumpulan data
hasil
Kuesioner diminta pasif dan hati-hati untuk tidak mempengaruhi
responden. status sosial-ekonomi (SES) data, kesehatan dan Tabel 1: distribusi persen dari status gizi responden
pengetahuan gizi, data lain dari anak-anak dan keluarga mereka
dikumpulkan dengan menggunakan kuesioner standar. Jumlah Responden
Status nutrisi (N = 120) n

Pengumpulan data antropometri %

Tinggi dan berat dari siswa dikumpulkan berdasarkan metode standar (WHO, di bawah berat badan 54 45,0
2003). Omron digital berat mesin dan Fujita stadiometer digunakan berat badan yang sehat 63 52,5
untuk mengukur berat dan tinggi badan masing-masing. Sebuah skala Kegemukan 3 2,5
kamar mandi digunakan untuk mengukur berat badan dari responden
penelitian. Berat diukur hingga 100g dan tinggi diukur hingga 0.1cm Tabel 1 menunjukkan distribusi persen dari siswa dengan status gizi.
pecahan. Setelah mengukur berat badan dan tinggi badan BMI dihitung status gizi siswa ditentukan dengan mengukur BMI. Kemudian BMI
dengan menggunakan rumus berikut: berat badan dalam kg dibagi diplot menjadi CDC kurva pertumbuhan (Krebs dan Jacobson,
dengan tinggi badan di m 2 = BMI (di m- Kg 2). Indeks massa tubuh (BMI)
kategori didefinisikan menggunakan umur dan grafik pertumbuhan 2003). kurva pertumbuhan CDC mengkategorikan status gizi ke dalam

sexspecific oleh Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit.
verifikasi data dan analisis
empat kategori. Underweight (<5 Persentil kurva dari grafik pertumbuhan),
berat badan yang sehat / normal (> 5-85 Persentil), berisiko kelebihan berat
badan (> 85 hingga 95 Persentil), dan kelebihan berat badan (> 95
Persentil). Mengenai klasifikasi status gizi, sebagian besar responden
(52,5%) memiliki berat badan yang sehat, 45% dari mereka adalah berat
badan dan 2,5% kelebihan berat badan.

Meja 2. Hubungan antara gizi Sebuah Status l dan predisp faktor Osing
predisposisi Persentase Frekuensi Chi Squire ( P Nilai)
faktor % n (Hubungan dengan status gizi)
Nu mber saudara dan / atau saudara
Tidak ada saudara dan / atau saudara 20 24
Satu 47.5 57 0.187
Dua 27,5 33
Tiga 5 6
Ag e
Di bawah 15 tahun 40,83 49 0,963
15 tahun ke atas 59,16 71
Ge nder
Pria 55 66 0,348
Wanita 45 54
Bir agar th
1 st kelahiran 35 42
2 nd kelahiran 55 66 0,003
> 2 nd kelahiran 10 12
sn Kebiasaan acking / hari

Di bawah dua kali 65 78 0.000

Atas dua kali 35 42
Kn tingkat owledge
Miskin 49,17 59
Adil 35 42 0,154
Baik 15,83 19
48
J. Lingkungan. Sci. & Sumber daya alam, 9 (1): 47-51, 2016 ISSN 1999-7361

Tabel 3. Hubungan antara status gizi dan faktor-faktor yang memungkinkan

Persentase Frekuensi Chi Squire

mengaktifkan P Nilai (Hubungan
Faktor % n dengan status gizi)

Ty pe akomodasi
Orangtua 99 82.5
Relatif 15 12,5 0,338
Asrama 6 5
ta perawatan raja

Orangtua 99 82.5
Relatif 15 12,5 0.007
Lainnya 6 5
Fa pendudukan thers'
Pemerintah. karyawan 17 14,17
karyawan swasta 12 10 0,019
Petani 21 17,5
Bisnis atau orang lain 70 58,33
M pendudukan orang lain
Pemerintah. karyawan 3 2,5 0,518
Ibu rumah tangga 117 97,5
Fa pendidikan thers'
Buta huruf atau primer 66 39
sekolah atau perguruan tinggi 45 63 0,371
Sarjana atau orang lain 9 18
M pendidikan lain
Buta huruf atau primer 60 50
sekolah atau perguruan tinggi 57 47.5 0.007
Sarjana atau orang lain 3 2,5
ea rning orang dari keluarga
Satu 105 87.5
Dua 12 10 0,028
Tiga 3 2,5
N Banyaknya anggota keluarga
Sampai 5 anggota 90 75 0,093
> 5 anggota 30 25
M oney untuk ngemil per hari
<10 BDT 45 37,5
11-20 BDT 63 52,5 0,020
> 20 BDT 12 10

Diskusi ( P = 0,963). Proporsi responden laki-laki dan perempuan yang

masing-masing 55% dan 45%. Penelitian ini tidak menemukan
Hubungan antara gizi status dan
hubungan yang signifikan antara jenis kelamin dan status gizi
faktor predisposisi
anak-anak ( P = 0,348). Penelitian yang sama dilakukan oleh Aghamolaei
Malnutrisi sebagian besar merupakan produk sampingan dari pendidikan yang tidak
(2004) yang menunjukkan tidak ada perbedaan yang signifikan dalam
memadai, pendapatan rendah, kemiskinan, pekerjaan, kebodohan, ukuran keluarga
status gizi antara pria dan wanita (Aghamolaei dan Sobhani,
besar dll Banyak faktor yang mungkin berhubungan dengan status gizi anak akan
disajikan sebagai berikut.
2004). Sekitar setengah dari siswa (55%) yang kedua lahir anak, hanya
35% pertama kali lahir anak, dan 10% adalah anak ketiga atau keempat
Di antara responden 20% responden tidak memiliki saudara dan / atau lahir. Tapi urutan kelahiran secara signifikan berhubungan dengan status
saudara saudara, 47,5% memiliki satu, 27,5% memiliki dua dan 5% gizi ( P = 0,003).
memiliki tiga saudara dan / atau saudara. Dalam penelitian ini saudara
Di antara responden 35% mengambil makanan ringan lebih dari dua kali per hari.
dan / atau saudari tidak berkaitan dengan status gizi ( P = 0,187). Usia
65% mengambil makanan ringan satu atau dua kali per hari. Namun dalam
rata-rata responden dalam penelitian ini adalah 15,37 tahun. Hasil
penelitian ini hubungan antara ngemil kebiasaan dan status gizi ( P = 0,000).
penelitian ini, usia tidak berhubungan dengan status gizi
Sebuah studi di Taheran menemukan bahwa beberapa faktor seperti makanan
ringan makan
49
J. Lingkungan. Sci. & Sumber daya alam, 9 (1): 47-51, 2016
kebiasaan dan kebiasaan sarapan makan, di sekolah juga
mempengaruhi status gizi. Kebiasaan sarapan makan dan stunting
yang terkait dengan kinerja pendidikan siswa. Oleh karena itu
pelaksanaan intervensi pangan dan gizi
pendidikan di
masyarakat mungkin efektif (Alavi et al., 2008). tingkat pengetahuan
terhadap gizi tidak menunjukkan hubungan yang signifikan dengan status
gizi ( P = 0,154). Mii (2007) menemukan bahwa, lebih dari setengah dari siswa
memiliki tingkat miskin pengetahuan (57,5%), dan 30% memiliki tingkat adil
dan hanya
12,5% memiliki tingkat pengetahuan yang baik, ini menunjukkan
hubungan antara pengetahuan dan status gizi.
Hubungan antara status gizi dan faktor yang memungkinkan
Lebih dari separuh responden (82,5%) tinggal dengan orang tua, 12,5%
hidup dengan kerabat dan 5% tinggal di hostel ketika membahas
tentang jenis akomodasi siswa. Kami menemukan hubungan yang
signifikan yang kuat antara status gizi dan jenis akomodasi siswa ( P = 0,008)
pada tingkat signifikansi 5%. Pengasuh yang sebagian besar orang tua
(82,5%). Relatif juga pengasuh dari beberapa siswa (12,5%). Penelitian
ini menemukan hubungan yang signifikan antara pengasuh dan status
gizi ( P = 0,007) pada tingkat signifikansi 5%. Studi di Nepal melaporkan
bahwa siswa yang menjaga oleh orang tua juga secara signifikan terkait
dengan status gizi ( P < 0,05). praktek makan mempengaruhi status gizi
anak termasuk adaptasi makan untuk kemampuan tanggap anak dari
pengasuh untuk anak dan pemilihan konteks makan yang tepat (Engle et
al., 1999).
Mengenai orang tua pekerjaan 50% dari pendudukan ayah yang bisnis
dan 22,5% adalah petani. Mayoritas pekerjaan ibu adalah ibu rumah
tangga (97,5%). Kami menemukan hubungan yang signifikan antara
status gizi dan ayah pendudukan ( P = 0,019) tapi ibu pendudukan tidak
berhubungan dengan status gizi ( P = 0,518). pendidikan orang tua dari
responden mayoritas berada di sekolah atau perguruan tinggi (ayah
63% dan ibu 47,5%). Ada hubungan antara pendidikan ibu dan status
gizi ( P = 0,007). Tetapi pendidikan ayah tidak memiliki hubungan dengan
status gizi ( P = 0,371). Moradi et al. ( 2003) melaporkan bahwa
pendidikan motherts tentang kebutuhan gizi anak-anak membuat
mereka mungkin untuk mendapatkan keuntungan program gizi yang
tepat. Penelitian di Pakistan oleh Nabeela et al. ( 2005) menemukan
prevalensi kekurangan gizi adalah 42,3% di antara anak-anak dari ibu
yang buta huruf sebagai dibandingkan dengan 20% pada mereka dari
ibu melek huruf.
Ketika membahas tentang penghasilan orang dari keluarga sebagian besar
keluarga memiliki satu penghasilan orang (87,5%) dan 10% memiliki dua
penghasilan orang dalam keluarga. Produktif orang dalam keluarga adalah
signifikan dengan status gizi ( P = 0,028). Penelitian di Pakistan oleh Nabeela et al.
( 2005) juga menemukan bahwa anak-anak dengan BMI <persentil ke-5 adalah
41% di kelas bawah, sementara di kelas atas itu 19,28%. Dalam studi saat ini
75% rumah tangga memiliki kurang dari lima atau lima anggota keluarga dan
25% rumah tangga memiliki lebih banyak
50
ISSN 1999-7361
dari lima anggota. Tidak ada hubungan antara ukuran keluarga dan
status gizi ( P = 0,093). Sebuah studi oleh Smith dan Haddad (2000) ukuran
rumah tangga diperiksa terkait dengan status gizi anak. Hasil penelitian
ini menemukan hubungan yang signifikan antara uang untuk ngemil dan
status gizi ( P = 0,020). Sebagian besar siswa (52,5%) menghabiskan
11-20 untuk makanan ringan per hari.
kesimpulan
Studi ini dilakukan untuk melaporkan status gizi dan faktor yang
berhubungan antara siswa sekolah menengah. Masalah gizi ditemukan
42,5%, di antaranya 25% adalah perempuan dan 17,5% adalah
laki-laki. Ditemukan bahwa kalangan mahasiswa masalah underweight
adalah 45%, dan kelebihan berat badan adalah 2,5% dan berat badan
yang sehat adalah 52,5%. Dalam penelitian ini kami menemukan
beberapa variabel independen seperti urutan kelahiran ( P = 0,003),
ngemil kebiasaan ( P = 0,000), mengurus responden ( P = 0,007),
pekerjaan ayah ( P = 0,019), pendidikan ibu ( P = 0,007), orang
mendapatkan keluarga ( P = 0,028) dan uang untuk ngemil ( P = 0,020)
memiliki signifikan
korelasi dengan gizi status.
Peningkatan produksi pangan, perubahan ekonomi yang efektif,
pendidikan ibu, dan pendidikan gizi beberapa alat untuk mendukung
program pemberantasan gizi buruk.
Referensi
Ahmed, F. 2005. pola diet, asupan gizi dan
pertumbuhan anak-anak sekolah di Bangladesh perkotaan. Public
Health Nutrition, 1: 83-92 Aghamolaei, T. dan Sobhani, A. 2004.
antropometri
Evaluasi Status Gizi. Dalam Siswa Sekolah Dasar Di Bandar
Abbas. Ternyata Publikasi. Universitas Teheran
Medis Ilmu
Publikasi [dikutip 2008 27 Jan]. Tersedia dari:
http://diglib.tums.ac.ir/pub/abstract.asp?magh_id=2 31 & issu = 2 (3)
& Tarikh = 2004 Alavi Naeini, SM; Jazayeri, SA; Moghaddam, B.
N .; Afrooz, GA dan Behboodi 2008. Efek dari mengambil
makanan ringan pada kemampuan belajar dan prestasi
pendidikan sekolah dasar children.1997- 98 [dikutip 2008 19 Jan].
Tersedia dari:
http://diglib.tums.ac.ir/pub/abstract.asp?magh_id=5 517 & issu =
58 (1) & Tarikh = 20 Anak dan Ibu Gizi Survei Bangladesh
(CMNSB). 2005. Bangladesh Biro Statistik, Divisi Perencanaan,
Departemen perencanaan,
Pemerintah dari Rakyat Republik
Bangladesh
Delpeuch, F .; Traissac, P .; Martin-Pre, Y .; Massamba,
JP dan Maire, B. 2000. Krisis ekonomi dan kekurangan gizi:
penentu sosial ekonomi dari
Status antropometri anak-anak prasekolah dan mothersn mereka di
daerah perkotaan Afrika. Nutr Kesehatan Masyarakat., 3: 39-47.
Engle, PL; Menon, P. dan Haddad, L. 1999. Perawatan dan
Nutrisi: Konsep dan Pengukuran. California
J. Lingkungan. Sci. & Sumber daya alam, 9 (1): 47-51, 2016 ISSN 1999-7361

Polytechnic State University, International Food Policy Research

Institute, Washington DC, Amerika Serikat. Pembangunan Dunia, 27
(8): 1309-1337. Pemerintah. India. 2002. Sensus India tahun 2001.
Sementara
total populasi, kertas 1of 2001.
Khor, GL 2003. Update pada prevalensi
kekurangan gizi pada anak-anak di Asia. Nepal Med. Coll. J., 5 (2):
13-122.
Krebs, NF dan Jacobson, MS 2003. Amerika
Academy of Pediatrics Committee on Nutrition. Pencegahan
kelebihan berat badan anak dan obesitas. Pediatrics, 112 (2):
424-30
Mii, A. 2007. Faktor-faktor yang berhubungan dengan perilaku makan
yang sehat antara tahun pertama mahasiswa Universitas Mahidol,
di Salaya, Nakhon Pathom, Thailand. [MPHM Tesis
dalam Perawatan Kesehatan Primer
Manajemen] Nakhonpathom: Fakultas Pascasarjana Studi,
Mahidol University, 2007.
Moradi-shahrebabak, AR; Dorosti-Motlagh, M .;
Hoseini, H. dan Sadrzadeh, 2003. Penilaian ibu gizi pengetahuan,
sikap dan praktek 6-36 bulan usia anak-anak disebut puskesmas
kerman, 64 (1).

Musaiger, AO 2004. Kelebihan berat badan dan obesitas di

Mediterania Timur Wilayah: dapat kita kontrol itu? Timur Mediterr
Kesehatan J., 10 (6): 789-793. Nabeela, FB; Rizwana, M .;
Muhammad, AK dan
Seema, I. 2010. Dampak Faktor Sosial Ekonomi pada Status Gizi
di Pratama Anak Sekolah.
2005. J Ayub Med Coll Abbottabad, 22 (4) Tersedia
dari:
http://www.ayubmed.edu.pk/JAMC/PAST/224/Nabeela.pdf

Shultz, KS dan David, JW 2005. Pengukuran

Teori dalam Aksi, Studi Kasus dan Latihan. California universitas
negeri. Sage publikasi, London

Smith, LC dan Haddad, L. 2000. anak Menjelaskan

kekurangan gizi di negara berkembang: Sebuah analisis cross
sectional. Washington: International Food Policy Research
Institute. Laporan Penelitian 111 [dikutip 2008 Februari 10].
Tersedia dari:
http://diglib.tums.ac.ir/pub/abstract.asp?magh_id=2 605 & issu = 6

Suryanarayana, MH 2008. Morbiditas Profil dari

Kerala dan All-India: Sebuah Perspektif Ekonomi. Mumbai: Indira
Gandhi Lembaga Pengembangan Penelitian.

UNICEF. 1990. Strategi untuk perbaikan gizi

anak-anak dan perempuan di negara-negara berkembang. New York:
UNICEF
Organisasi Kesehatan Dunia. 2003. LANGKAH-LANGKAH pengguna Lapangan

pedoman untuk staf lapangan. WHO langkah pendekatan

bijaksana untuk surveilans penyakit tidak menular
(TANGGA). WHO / NMH / CCS / 03.05.
Jenewa. p 38-39.

51