1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Berkembangnya teknologi di bidang farmasi mendorong para farmasis untuk

membuat suatu bentuk sediaan yang mudah diterima oleh masyarakat, selain
ditinjau dari kualitas yang tetap harus dipenuhi. Salah satu bentuk sediaan yang
paling banyak digunakan adalah tablet. Pati berfungsi sebagai bahan pengisi,
bahan penghancur dan bahan pengikat. Pati adalah campuran dari polisakarida
amilosa dan amilopektin. Pati sebagai bahan pengikat digunakan dalam formulasi
obat oral yang mengikat zat aktif dan bahan tambahan lainnya.
Mayoritas masyarakat mengetahui buah matoa merupakan buah khas tanah
Papua, padahal buah ini juga dapat dijumpai di Maluku, Kalimantan, Sulawesi
dan Jawa. Kulit dan bentuk buah matoa sekilas seperti buah kedondong, dengan
warna kulit hijau kecokelatan berbentuk oval. Cangkangnya tidak terlalu keras
sehingga memudahkan untuk dibuka dan memiliki selaput tipis sebagai
pembungkus di dalamnya. Buah tanaman langka ini memiliki rasa manis dan
beraroma seperti durian. Bentuk daging buahnya mirip rambutan dan tekstur
daging buahnya seperti buah kelengkeng yang sedikit kenyal. Bagian dari
tanaman matoa seperti daun, biji, atau buah secara tradisional digunakan untuk
pengobatan hipertensi, penyakit perut termasuk dalam keluhan perut, diare,
disentri, kebidanan, dan keluhan ginekologis.
Pada penelitian ini pati biji matoa (Pometia pinnata) yang digunakan
diharapkan memiliki kemampuan sebagai bahan pengikat dalam pembuatan tablet
cetak langsung. Selanjutnya ingin diketahui sampai sejauh mana pengaruh
penggunaan pati biji matoa pada berbagai tahap pembuatan tablet serta
pengaruhnya terhadap karakteristik tablet. Pada penelitian ini ibuprofen digunakan
sebagai model.
1.2. Tujuan Penelitian
Untuk memformulasi tablet ibuprofen cetak langsung dengan pati biji matoa
(Pometia pinnata) sebagai bahan pengikat
 2

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Tanaman Matoa (Pometia pinnata)

2.1.1. Kandungan Kimia
Kandungan Jumlah
Energi 50,34 Kkal
Protein 0,25 g
Lemak 1,10 g
Karbohidrat 9,86 g
Mineral 0,12 g
Kalsium 8,67 mg
Fosfor 8,92 mg
Besi 0,14 mg
Akt. Retinol 9,21 mg
Thiamine 0,02 mg
Asam Askorbat 0,02 mg

Gambar 2.1.1. Hasil uji kandungan gizi biji matoa per takaran saji (20 g).

2.1.2. Tinjauan Farmakologi

Bagian dari tanaman matoa seperti daun, biji, atau buah secara
tradisional digunakan untuk pengobatan hipertensi, penyakit perut termasuk
dalam keluhan perut, diare, disentri, kebidanan, dan keluhan ginekologis
(Irawan et al., 2017).
2.1.3. Amilum
Amilum adalah polimer D-glukosa dan ditemukan sebagai
karbohidrat simpanan dalam tumbuhan. Amilum terdapat sebagai butiran
kecil dengan berbagai ukuran dan bentuk yang khas untuk setiap spesies
tumbuhan. Butiran amilum dapat ditunjukan dengan mikroskop cahaya biasa
dan cayaha terpolarisasi dan dengan difraksi sinar-X terlihat mempunyai
struktur kristal yang sangat beraturan. Amilum terdiri dari dua fraksi, yaitu
fraksi terlarut disebut amilosa dan fraksi tidak larut disebut amilopektin.
Semakin tinggi amilopektin. Semakin tinggi amilopektin maka semakin
tinggi daya lekatnya.
 3

2.2. Tinjauan Farmasetika

2.2.1. Tablet
Tablet adalah sediaan padat mengandung bahan obat dengan atau
tanpa bahan pengisi. Sebagian besar tablet dibuat dengan cara pengempaan
dan merupakan bentuk sediaan yang paling banyak digunakan. Tablet kempa
dibuat dengan memberikan tekanan tinggi pada serbuk atau granul
menggunakan cetakan baja.
2.2.2. Metode Pembuatan Tablet
Metode pembuatan sediaan tablet dapat dibagi menjadi tiga cara, yaitu :
1. Granulasi basah
2. Granulasi kering/slugging/precompression
3. Cetak atau kempa langsung
2.2.3. Komposisi Tablet
Tablet oral umumnya di samping zat aktif mengandung, pengisi,
pengikat, penghancur, dan pelincir. Tablet tertentu mungkin memerlukan
pemacu aliran, zat warna, zat perasa, dan pemanis. Komposisi umum dari
tablet adalah zat berkhasiat, bahan pengisi, bahan pengikat atau perekat,
bahan pengembang dan bahan pelicin. Kadang-kadang dapat ditambahkan
bahan pewangi (flavoring agent), bahan pewarna (coloring agent) dan bahan-
bahan lainnya.
2.3.4. Evaluasi Tablet
a. Uji keseragaman ukuran
b. Uji keseragaman bobot
c. Uji kerapuhan tablet
d. Uji kekerasan tablet
e. Uji waktu hancur
f. Uji penetapan kadar
 4

BAB III
METODOLOGI PELAKSANAAN
3.1 Prosedur Penelitian
3.1.1 Pengambilan dan Identifikasi Sampel
3.1.2 Isolasi Pati Biji Matoa
3.1.3 Evaluasi Pati Hasil Isolasi
3.1.4 Formulasi Tablet Ibuprofen
3.1.5 Karakterisasi Granul
 5

3.1.6 Evaluasi Tablet

3.2 Rincian Metoda pelaksanaan
1. Isolasi Pati Biji Matoa (Pometia pinnata)

600 g Biji Matoa (Pometia

pinnata)

Dicuci lalu dikeringkan Sangrai Penghalusan

dengan blender,
ayak, jadi pati
matoa

2. Pembuatan Tablet Ibuprofen

Ibuprofen Pencetakan
Avichel pH 102, Pati biji matoa,
Amilum, Mg. Stearat,Talkum

BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
No Jenis Pengeluaran Biaya

1 Peralatan Penunjang Rp. 2.000.000

2 Bahan Habis pakai Rp. 3.500.000
 6

3 Perjalanan Rp. 2.000.000

4 Seminar dan lain-lain Rp. 3.500.000
Jumlah Rp. 11.500.000

4.2 Jadwal Kegiatan

No Jenis Kegiatan Bulan ke 1 Bulan ke 2

1 Pengambilan sampel, isolasi dan evaluasi

pati
2 Formulasi tablet ibuprofen, karakteristik
granul
3 Evaluasi tablet

LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, Dosen Pembimbing
A. Identitas Diri Ketua
1 Nama Lengkap Iryan Desti
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S-1 Farmasi
4 NIM 1404023
5 Tempat dan Tanggal Lahir Tj. Barulak, 3 desember 1995
6 E-mail Iryandesti2@gmail.com
7 Nomor Hp 085381668752
 7

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA Universitas
Nama SDN. 18 SMPN. 20 SMAN. 10 Sekolah
Instansi Batipuh Kota Kota Tinggi
Bengkulu Bengkulu Farmasi
Indonesia YP
Padang
Jurusan - - IPA Farmasi
Tahun 2002 2008 2011 2014
masuk

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

D. Pengahargaan Dalam 5 Tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan Instansi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 Peserta OSN (Bid. Fisika) SMAN. 10 Bengkulu 2012
2 Peserta Olimpiade Farmasi Komite Olimpiade 2017
Indonesia IX Farmasi Indonesia

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan program kreativitas mahasiswa- penelitian.

Padang, 15 November 2017

Pengusul,

Iryan Desti
 8

A. Identitas Diri Anggota 1

1 Nama Lengkap Hera Nadia Rahmi
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S-1 Farmasi
4 NIM 1404069
5 Tempat dan Tanggal Lahir Bayur Maninjau, 27 Juni 1996
6 E-mail Heranadiarahmi47@gmail.com
7 Nomor Hp 082285517070

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA Universitas
Nama Instansi MIN MTsN SMAN 1 Sekolah
Langgam Langgam Kinali Tinggi
Kinali Kinali Farmasi
 9

Indonesia YP
Padang
Jurusan - - IPA Farmasi
Tahun masuk 2002 2008 2011 2014

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

D. Pengahargaan Dalam 5 Tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan Instansi Pemberi Tahun
Penghargaan
1 Olimpiade Geosains SMAN 1 Kinali 2012
2 Sanggar Seni SMAN 1 Kinali 2013

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan program kreativitas mahasiswa- penelitian.

Padang, 15 November 2017

Pengusul,

Hera Nadia Rahmi

 10

A. Identitas Diri Anggota 2

1 Nama Lengkap Yulsyafina Sri Aslusi
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Program Studi S-1 Farmasi
4 NIM 1504018
5 Tempat dan Tanggal Lahir Durian Kilangan, 26 september
1997
6 E-mail yulsyafinasriaslusi@gmail.com
7 Nomor Hp 081378569501

B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA Universitas
Nama Instansi SDN 26 SMPN 03 SMAN 1 Sekolah
Kinali Kinali Kinali Tinggi
Farmasi
Indonesia YP
Padang
Jurusan - - IPA Farmasi
Tahun masuk 2003 2009 2012 2015
 11

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

D. Pengahargaan Dalam 5 Tahun Terakhir
No Jenis Penghargaan Instansi Pemberi Tahun
Penghargaan
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan program kreativitas mahasiswa- penelitian.

Padang, 15 November 2017

Pengusul,

Yulsyafina Sri Aslusi

 12

A. Identitas Diri Dosen Pembimbing

1 Nama Lengkap Wida Ningsih, M.Farm,Apt
2 Jenis Kelamin Perempuan
3 Jabatan Fungsional Lektor
4 NIDN 1004058401
5 Tempat dan Tanggal Lahir Padang, 04 Mei 1984
6 E-mail Nwida777@gmail.com
7 Nomor Hp 085263183339

B. Riwayat Pendidikan
S-1 S-2 S-3
Nama STIFI YP Padang Univ. Andalas
Instansi
Jurusan Farmasi Farmasi
Tahun masuk 2003 2011

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan Judul artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
Ilmiah/ Seminar
 13

D. Pengahargaan Dalam 5 Tahun Terakhir

No Jenis Penghargaan Instansi Pemberi Tahun
Penghargaan
1
2

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan
dapat dipertanggung jawabkan secara hukum. Apabila dikemudian hari ternyata
dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu
persyaratan dalam pengajuan program kreativitas mahasiswa- penelitian.

Padang, 15 November 2017

Pembimbing,

Wida Ningsih, M.Farm, Apt

 14

Lampiran 2. Justifikasi anggara Kegiatan

1. Peralatan Penunjang
Material Justifikasi Volume Biaya
Pemakaian
Biaya Peminjaman 2 Bulan 1 Rp. 1.000.000
Laboratorium
Biaya Pencetakan 5 Hari 1 Rp. 1.000.000
Tablet

2. Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi Volume Biaya

Pemakaian
Bahan baku tablet 2 Bulan
(ibuprofen murni +
eksipien)
Buah matoa Rp. 500.000
5kg
Ibuprofen Rp. 1.100.000
Avichel Ph 102 1kg Rp. 450.000
Mg. Stearat 1kg Rp. 500.000
Pati manihot Rp. 150.000
100g
Talkum Rp. 150.000
Ongkos kirim 1kg Rp. 650.000

1kg

3. Perjalanan
 15

Material Justifikasi Volume Biaya

Pemakaian
Ke PT. NBF 5 Hari 3 Rp. 1.300.000
Identifikasi ke 1 Hari 3 Rp. 700.000
UNAND

4. Lain- Lain

Material Justifikasi Volume Biaya

Pemakaian
Seminar 2 Bulan 3 Rp. 3.500.000

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program Alokasi Uraian Tugas

 16

Studi Waktu
1 Iryan Desti S-1 Farmasi 14jam/mingg - Ketua
u Pelaksanaan
- Pembuatan
tablet ibuprrofen

2 Hera Nadia S-1 Farmasi 14jam/minng - Anggota 1

Rahmi u - Pemesanan dan
penerimaan
bahan
- Pembuatan pati
matoa dan
evaluasi pati

3 Yulsyafina Sri S-1 Farmasi 14jam/mingg - Anggota 2

Aslusi u - Karakterisasi
granul
- Evaluasi tablet

SURAT PERNYATAAN KETUA PELAKSANAAN

 17

Yang bertanda tabgan dibawah ini :

Nama : Iryan Desti
NIM :1404023
Program Studi : S-1 Farmasi
Fakultas : Farmasi

Dengan ini menyatakan bahwa usukan proposal PKM- Penelitian saya dengan
judul : Studi Kemampuan Pati Biji Matoa (Pometia pinnata) Sebagai Bahan
Pengikat Tablet Ibuprofen dengan Metoda Cetak Langsung yang diususlkan
untuk tahun anggaran 2018 bersifat regional dan belum pernah dibiayai oleh
lembaga atau sumber dana lain.
Bilamana dikemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini,
maka saya bersedia dituntut diproses sesuai ketentuan yang berlaku dan
mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-
benarnya.

Mengetahui, Padang, 15 November 2017

Bidang Kemahasiswaan, Yang menyatakan, Ketua

Drs. B.A Martinus, M.Si Iryan Desti

NIDN : 0031056005 1404023