RESPIRASI GANONG

TUGAS PRAKTIKUM
disusun untuk memenuhi salah satu tugas mata kuliah Fisiologi Tumbuhan yang
diampu oleh:
Dr. Any Fitriani, M.Si.,
Tina Safaria Nilawati, S.Si, M.Si.,
Dr. Wahyu Surakusumah, S.Si., M.T.,

oleh:
Kelompok. 4
Pendidikan Biologi A/2017

Imam Syahid Hudzaifah (1701275)

Luniar Abdullah (1700677)
Nurveni Pujianto (1700355)
Syifa Azzahra Salsabila (1701800)
Tika Triwahyuni (1703681)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

DEPARTEMEN PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA
BANDUNG
2020
Jawab pertanyaan di bawah ini dengan lengkap dan benar!
1. Apa tujuan dari praktikum respirasi ganong?
2. Sebutkan bahan dan alat yang digunakan dalam praktikum respirasi
ganong?
3. Buat gambar/charta tentang langkah-langkah yang harus dilakukan dalam
praktikum respirasi ganong ini beserta respon yang ditimbulkan untuk setiap
tahap.
4. Bagaimana hasil dari praktikum ini?
5. Tuliskan kesimpulan dari praktikum ini!

Jawaban!
1. Tujuan dari praktikum respirasi ganong adalah menentukan jenis substrat
yang digunakan oleh kecambah kedelai untuk mendapatkan nilai koefisien
respirasi.
2. A. Alat
No. Nama Alat Jumlah
1. Alat respirasi ganong 1 set
(respirometer)
2. Alat tulis dan catatan 1 set
3. Kamera handphone 1 unit
4. Stopwatch 1 unit

B. Bahan
Tabel 2. Bahan Praktikum Yang Digunakan
No. Nama Bahan Jumlah
1. Alumunium foil Secukupnya
2. Larutan NaCl 50 ml
3. Kristal KOH Secukupnya
4. Kertas saring Secukupnya
5. Kecambah Secukupnya
 2. Kertas saring
3. 1. Alat dan bahan diletakkan pada dasar
disiapkan. labu dan diberi beberapa
tetes air agar lembab

4. Dinding labu
3. Kecambah
ditutupi dengan kertas
dimasukkan di atas
karbon atau
kerta saring
aluminium foil

6. Permukaan NaCl
5. Tabung
disamakan pada tabung
respirometer diisi
kiri dan kanannya
dengan NaCl melalui
ujung tabung yang lain

8. Perubahan 7. Tabung respirometer

permukaan NaCl awal ditutup agar hubungan
dan akhir percobaan dengan udara luar
dicatat selama 30 terputus
menit

9. Sesudah permukaan
larutan sekarang dicatat, 10. Diamkan selama
masukkan Kristal KOH 30 menit dan catat lagi
ke dalam tabung melalui perubahan skala yang
tabung samping terjadi

Bagan alur 1. Langkah Kerja Respirasi Ganong

Penjelasan Dan Respon Reaksi Tiap Tahapan
a) Kertas saring menjadi lembab dan terisi dengan oksigen
b) Kecambah bernafas dengan mengambil oksigen dari kertas saring lembab
c) Kertas karbon berfungsi agar larutan di dalam tabung tidak berinteraksi
dengan atmosfir sehingga larutan NaCl tetap stabil
d) Untuk tabung "graduated" Nacl digunakan untuk menghitung kenaikan
oksigen
e) NaCl digunakan agar tidak terjadi interaksi dengan dinding sehingga
memudahkan pengamatan
f) Untuk yang kanan, NaCl digunakan untuk menghitung kenaikan
karbondioksida karena gas akan mengarah kesana,
g) Agar udara tidak masuk pada tabung.
h) Perubahan NaCl dapat berarti beberapa hal :
o Jika kenaikan NaCl pada kedua tabung sama,
 berarti oksigen yang ditarik sama dengan karbondioksida
yang dikeluarkan, maka dapat disimulkan substrat
respiasinya adalah karbohidrat.
 Tambahkan KOH untuk mengikat seluruh karbondioksida
sehingga akan terjadi perubahan kenaikan NaCl, perubahan
tersebut sama dengan jumlah oksigen yang ditarik.
 KR = 1
o Jika kenaikan NaCl pada kedua tabung berbeda,
 Maka oksigen yang ditarik tidak sama dengan jumlah CO2
yang dikeluarkan, maka substratnya bisa berupa lemak, dll.
 Tambakan KOH untuk mengikat seluruh karbondioksida,
sehingga akan terjadi perubahan kenaikan NaCl (V2)
 Koefisien Respirasi (KR)= Vol. dari CO2/ Vol dari O2 = V2
c.c./ V1 c.c. + V2 c.c.
o Jika oksigennya sangat banyak
 Maka larutan NaCl akan menurun
 Tambahkan KOH untuk mengikat seluruh karbondioksida
sehingga hanya tersisa O2 saja.
 Koefisien Respurasi (KR) = Vol. dari CO2/ Vol dari O2 =
V2 c.c./ V2-V1 c.c.
i) Jika KR < 0.7 maka substarnya lemak. Jika KR > 0.7 maka substatnya
karbohidrat.

4. Menurut prediksi kami untuk hasil dari praktikum ini adalah :

a) Dapat didapatkan hasil jenis substrat yang berbeda-beda yang dilihat
dari nilai koefisien respirasinya dengan menggunakan kecambah
yang berbeda-beda pula. Jenis substart yang terdapat bisa subsrat
karbohidrat, lemak, dan asam organik pada jenis kecambah kacang
yang berbeda-beda dan juga jagung.
b) Tidak terdapat jenis subsrat protein dikarenakan nilai koefisien
respirasi yang tidak ada diantara nilai 0,8-0,9. Sedangkan nilai
 koefisien respirasi pada karbohidrat adalah 1,0, lemak adalah 0,5-
0,7, dan asam organic > 1,0. Sehingga jenis substrat ini dapat
menentukan koefisien respirasi atau sebaliknya nilai koefisien
respirasi yang didapatkan dapat digunakan untuk mengetahui jenis
substrat apa yang ada pada suatu tumbuhan. Hal ini sejalan dengan
yang dikatakan oleh Tim dosen Fisiologi tumbuhan (2018) yaitu
substrat yang diuraikan dalam proses respirasi ada karbohidrat,
lemak, protein, dan asam organic, yang dapat dilihat dari nilai
koefisien respirasinya.
c) Pada tabung respirasi ganong diisi dengan larutan NaCl yang
kemudian ditambahkan KOH, untuk menentukan koefisien respirasi
dapat dilihat dari hasil percobaan/praktikum. Tujuan dari
ditambahkannya KOH adalah untuk mengikat CO2. Jika CO2 lebih
besar dari O2 maka larutan akan turun dari skala yang ada pada
tabung, sedangkan jika CO2 lebih rendah dari O2 maka larutan akan
naik.
d) Hasil yang didapat jika menggunakan kecambah kacang kedelai,
kacang edamame, kacang polong, jagung, dan kacang panjang akan
didapatkan hasil koefisien respirasi tidak lebih dan tidak kurang dari
0,5-0,7, dimana mungkin akan didapatkan hasil koefisien respirasi
sebesar 0,5 untuk kecambah kacang kedelai, kacang edamame,
jagung, dan kacang panjang, juga akan didapatkan hasil koefisien
yang lebih rendah untuk kecambah kacang polong dan berarti kelima
kecambah tersebut termasuk ke dalam jenis substrat lemak.
e) Sedangkan prediksi untuk kecambah kacang merah dan kacang hijau
mungkin akan didapatkan hasil koefisien respirasi sebesar 1,0
dimana termasuk ke dalam jenis subsrat karbohidrat dan untuk
kacang tanah mungkin akan didapat koefisien repirasi yang > 1,0
sehingga termasuk ke dalam jenis substrat asam organik. Angka
tersebut didapatkan dari rumus yang syaratnya jika setelah
percobaan permukaan larutan NaCl yang sudah ditambahkan KOH
menjadi naik.
5. Kesimpulan yang akan didapat pada praktikum ini adalah jenis substrat
yang terdapat pada kecambah acang kedelai, kacang edamame, jagung,
kacang polong, dan kacang panjang adalah lemak, hal tersebut didapat dari
koefisien respirasi antara 0,5-0,7. Sedangkan untuk kecambah kacang
merah dan kacang hijau termasuk jenis substrat karbohidrat karena hasil
koefisien respirasi yang didapat adalah 1,0, dan untuk kacang tanah
termasuk jenis substrat asam organik karena hasil koefisien respirasi yang
didapat adalah > 1,0.