Anda di halaman 1dari 32

RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

Satuan Pendidikan : SMA NEGERI 8 MALANG


Kelas/ Semester : XI/ Genap
Mata Pelajaran : Biologi
Pertemuan Ke : 1-3
Topik/Sub Topik : Sistem Pencernaan pada Manusia/ Saluran dan Kelenjar
Pencernaan
Alokasi Waktu : 6 x 45 menit
A. Tujuan Pembelajaran
Pertemuan I
3.7.1 Melalui kajian literatur dan diskusi kelompok siswa dapat menjelaskan
struktur saluran pencernaan pada manusia dengan benar dan tepat.
3.7.2 Melalui kajian literatur dan diskusi kelompok siswa dapat menjelaskan
fungsi kelenjar pencernaan pada manusia dengan benar dan tepat.
3.7.3 Melalui kajian literatur dan diskusi kelompok siswa dapat membandingkan
pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi dengan benar dan tepat.
3.7.4 Melalui kajian literatur dan diskusi kelompok siswa dapat menjelaskan
proses pencernaan makanan pada manusia dengan benar dan tepat.
4.7.1 Melalui kajian literatur dan diskusi kelompok siswa dapat
mempresentasikan hasil diskusi kelompok mengenai saluran dan kelenjar
pencernaan dengan benar dan tepat.
4.7.2 Melalui kajian literatur dan jelajah internet siswa dapat membuat mind map
mengenai saluran dan kelenjar pencernaan dengan baik dan benar.
Pertemuan 2
3.7.5 Melalui kajian literatur dan parktikum siswa dapat mencontohkan zat
makanan yang diperlukan oleh tubuhdengan baik dan benar.
3.7.6 Melalui kajian literatur dan parktikum siswa dapat mengelompokan
makanan yang mengandung karbohidrat, lemak dan protein melalui
praktikum uji kandungan makanan dengan baik dan benar.
4.7.3 Melalui diskusi kelas siswa dapat mempresentasikan hasil praktikum uji zat
makanan dengan baik dan benar.
4.7.4 Melalui diskusi kelompok dan parktikum siswa dapat membuat laporan
praktikum mengenai zat makanan dengan benar dan tepat.
Pertemuan 3
3.7.7 Melalui kajian literatur dan diskusi kelompok siswa dapat menjelaskan
kelainan/ penyakit yang berkaitan dengan sistem pencernaan dari artikel
yang tersedia dengan benar.
3.7.8 Melalui pengamatan gambar pada LKS dan kajian literatur siswa dapat
menganalisis kelainan/penyakit yang berkaitan dengan sistem pencernaan
dengan benar dan tepat.
4.7.5 Melalui diskusi kelas siswa dapat mempresentasikan hasil diskusi kelompok
mengenai kelainan/penyakit yang berkaitan dengan sistem pencernaan
dengan baik dan benar.
B. Kompetensi Dasar
3.7 Menganalisis hubungan antara struktur jaringan penyusun organ pada
sistem pencernaan dan mengaitkannya dengan nutrisi dan bioprosesnya
sehingga dapat menjelaskan proses pencernaan serta gangguan fungsi yang
mungkin terjadi pada sistem pencernaan manusia melalui studi literatur,
pengamatan, percobaan, dan simulasi.
4.7 Menyajikan hasil analisis tentang kelainan pada struktur dan fungsi jaringan
pada organ-organ pencernaan yang menyebabkan gangguan sistem
pencernaan manusia melalui berbagi bentuk media presentasi.
C. Indikator
Indikator pertemuan ke-I
3.7.1 Menjelaskan struktur saluran pencernaan pada manusia.
3.7.2 Menjelaskan fungsi kelenjar pencernaan pada manusia.
3.7.3 Membandingkan pencernaan mekanik dan pencernaan kimiawi.
3.7.4 Menjelaskan proses pencernaan makanan pada manusia.
4.7.1 Mempresentasikan hasil diskusi kelompok mengenai saluran dan kelenjar
pencernaan.
4.7.2 Membuat mind map mengenai saluran dan kelenjar pencernaan.
Indikator pertemuan ke-II
3.7.5 Memberi contoh zat makanan yang diperlukan oleh tubuh.
3.7.6 Mengelompokan makanan yang mengandung karbohidrat, lemak dan
protein melalui praktikum uji kandungan makanan.
4.7.3 Mempresentasikan hasil praktikum mengenai uji zat makanan
4.7.4 Membuat laporan praktikum mengenai zat makanan.
Indikator pertemuan ke-III
3.7.7 Menjelaskan kelainan / penyakit yang berkaitan dengan sistem pencernaan.
3.7.8 Menganalisis kelainan / penyakit yang berkaitan dengan sistem pencernaan.
4.7.5 Mempresentasikan hasil diskusi mengenai kelainan / penyakit yang
berkaitan dengan sistem pencernaan dalam bentuk media presentasi dengan
baik.
D. Materi Ajar
Fakta

Gambar 1. Saluran pencernaan pada manusia


(sumber: http://wandylee.wordpress.com/2012/03/14/pencernaan-manusia)

Gambar 2. Struktur Mulut Dan Gigi


(sumber: http://wandylee.wordpress.com/2012/03/14/pencernaan-manusia)
Gambar 3. Struktur Lidah dan Kelenjar Ludah
(sumber: http://wandylee.wordpress.com/2012/03/14/pencernaan-manusia)

Gambar 4. Struktur Lambung


(sumber: http://wandylee.wordpress.com/2012/03/14/pencernaan-manusia)

Gambar 5. Struktur Usus Halus Manusia


(sumber: http://wandylee.wordpress.com/2012/03/14/pencernaan-manusia)
Gambar 6. Struktur Usus Besar Dan Anus
(sumber: http://wandylee.wordpress.com/2012/03/14/pencernaan-manusia)

Gambar 7. Sumber zat makanan yang dibutuhkan oleh tubuh

Gambar 8. Lambung yang keracunan oleh bakteri


Sumber:http//www.google.com
Konsep
Struktur dari saluran pencernaan manusia
Kelenjar pencernaan pada manusia
Proses pencernaan makanan pada manusia
Zat makanan yang dibutuhkan oleh tubuh dan sumbernya
Kelainan/ penyakit pada sistem pencernaan manusia
Prosedur
Prosedur kegiatan praktikum uji zat makanan

E. Pendekatan, Model, dan Metode Pembelajaran


Pertemuan I
1. Pendekatan : Pendekatan saintifik
2. Model Pembelajaran : Cooperative learning
3. Metode : Diskusi, tanya jawab, dan penugasan.
Pertemuan II
1. Pendekatan : Pendekatan saintifik
2. Model pembelajaran : Siklus Belajar
3. Metode : Praktikum.
Pertemuan III
1. Pendekatan : Saintifik
2. Model Pembelajaran : Problem Based Learning (PBL)
3. Metode : Diskusi, tanya jawab dan presentasi.
F. Langkah-langkah Pembelajaran.
Pertemuan I
Kegiatan Deskripsi Alokasi Waktu
Pendahuluan  Guru menyampaikan salam dan berdoa.
 Guru mengecek kehadiran siswa.
 Guru memotivasi siswa dengan
menanyakan apakah siswa sudah sarapan
atau belum.
10 menit
 Guru mengkaitkan makanan yang sudah
dikonsumsi dengan materi saluran
pencernaan.
 Siswa mendengarkan tujuan
pembelajaran yang dibacakan oleh guru.
Inti Mengamati 65 menit
 Siswa mengamati video saluran serta
proses pencernaan yang ditunjukkan
oleh guru.
Menanya
 Siswa membuat pertanyaan terkait video
yang ditayangkan dibimbing oleh guru.
 Siswa membentuk kelompok diskusi
yang terdiri atas 3-4 orang berdasarkan
arahan dari guru.
 Guru membagikan LKS dan
menginformasikan cara mengerjakan
LKS
Mengumpulkan data
 Siswa mencari informasi mengenai
permasalahan yang terdapat dalam LKS
 Siswa mendiskusikan informasi yang
diperolehnya dengan anggota
kelompoknya terkait dengan
permasalahan yang terdapat dalam LKS
Mengasosiasikan
 Siswa mendiskusikan permasalahan yang
sulit dengan guru dan menulis hasil
diskusinya dalam bentuk mind mapping
atau peta konsep atau charta.
 Siswa mengkaitkan konsep proses
pencernaan makanan dengan pengalaman
sehari-hari.
Mengkomunikasikan
 Salah satu kelompok atau perwakilan
kelompok mempresentasikan hasil
diskusi dan siswa yang lain menanggapi
yang difasilitasi oleh guru.
 Hasil evaluasi dikoreksi oleh guru dan
ditambahkan jika ada yang kurang
 Siswa mengumpulkan LKS kepada guru
 Siswa kembali ke bangku masing-masing
Kegiatan penutup  Siswa merangkum pembelajaran bersama 15 menit
guru.
 Siswa menjawab soal kuis yang
dibacakan oleh guru
 Siswa mencatat tugas yang diberikan
oleh guru yaitu membawa bahan
praktikum untuk uji makanan.
 Siswa bersama guru melaksanakan doa
bersama
 Siswa menyampaikan salam penutup
kepada guru
Pertemuan II
Alokasi
Kegiatan Deskripsi
Waktu
Pendahuluan  Guru menyampaikan salam dan berdoa
sebelum mengikuti pembelajaran.
 Guru mengecek kehadiran siswa
 Guru memotivasi siswa dengan menanyakan
jenis-jenis makanan yang biasa dikonsumsi
siswa.
 Siswa menyebutkan jenis makanan yang 10 menit
biasa dikonsumsi.
 Guru menghubungkan jenis makanan yang
dikonsumsi siswa dengan zat makanan yang
terkandung didalamnya.
 Siswa mendengarkan tujuan pembelajaran
yang disampaikan oleh guru.
Inti  Membentuk kelompok diskusi yang 60 menit
Eksplorasi beranggotakan 3 – 4 orang
 Guru membagikan LKS praktikum kepada
masing-masing kelompok
 Siswa mendengarkan penjelasan guru
mengenai cara kerja praktikum
 Siswa menyiapkan alat dan bahan sesuai
dengan petunjuk LKS praktikum
Mengamati
 Siswa melakukan kegiatan praktikum dalam
kelompok
 Siswa mengamati warna dari setiap bahan
makanan yang diujikan
Menanya
 Siswa melakukan tanya jawab dalam
kelompok mengenai warna yang berbeda dari
masing-masing sumber makanan yang
diujikan
Mengumpulkan data
 Siswa mencatat data hasil pengamatan dalam
tabel pengamatan.
 Siswa melakukan kajian literatur untuk
menjawab pertanyaan yang terdapat di LKS
Mengasosiasikan
 Siswa membandingkan kesesuaian hasil
praktikum yang diperoleh dengan kajian teori
mengenai zat makanan
 Siswa mengkaitkan teori zat makanan dengan
pengalaman sehari-hari seperti dalam
memilih jenis makanan yang sesuai dengan
zat makanan yang diperlukan oleh tubuh

Mengkomunikasikan
Introduksi konsep
 Guru menunjuk salah satu kelompok untuk
mempresentasikan hasil diskusi mengenai uji
zat makanan dan ditanggapi oleh kelompok
lain
 Guru memberikan informasi tambahan
mengenai zat makanan yang diperlukan oleh
tubuh
 Guru mengajak siswa mendiskusikan
beberapa jenis makanan yang lain dan jenis
zat makanan yang terkandung didalamnya
 Guru memberikan masalah yang terkait
Penerapan konsep dengan zat makanan yang dibutuhkan oleh
tubuh seperti zat makanan yang terkandung
dalam makanan siap jadi (burger dan mie
instan)
 Siswa menjelaskan zat makanan yang
terkandung dalam makanan jadi tersebut dan
menjelaskan apakah makanan jadi tersebut
sehat atau tidak untuk dikonsumsi
 Guru memberikan kesempatan kepada siswa
untuk menanyakan hal-hal yang belum
dimengerti
Kegiatan penutup  Guru menugaskan siswa untuk kembali ke
tempat duduk masing-masing
 Siswa merangkum pembelajaran bersama
guru
 Siswa menjawab soal kuis yang dibacakan
oleh guru
 Siswa mencatat tugas yang diberikan oleh 20 menit
guru mengenai laporan praktikum uji zat
makanan
 Siswa melakukan doa bersama guru yang
dipimpin oleh ketua kelas
 Siswa menyampaikan salam penutup kepada
guru

Pertemuan III
Deskripsi Kegiatan
Kegiatan Alokasi Waktu
Guru Siswa
Pendahuluan  Guru  Siswa menjawab 10 menit
menyampaikan salam dan
salam dan berdoa.
mengajak siswa
untuk berdoa
sebelum memulai
 Siswa menjawab
pelajaran.
pertanyaan guru
 Guru mengecek
mengenai
kehadiran siswa.
penyebab
 Guru memotivasi
penyakit maag.
siswa dengan
menunjukan video
dan gambar
lambung yang
 Siswa
sudah luka.
mendengarkan
tujuan
pembelajaran
 Guru
yang dibacakan
menyampaikan oleh guru.
tujuan
pembelajaran
melalui power
point.
Inti 60 menit

1. Orientasi siswa  Guru membagi  Siswa


pada masalah siswa dalam 8 membentuk
aktual dan autentik. kelompok diskusi kelompok
yang terdiri atas 4- diskusi sesuai
5 orang per dengan arahan
kelompok. guru.
 Guru memberikan
 Siswa
arahan cara
mendengarkan
mengerjakan LKS.
arahan guru.
 Guru membagikan
LKS yang terkait
 Perwakilan dari
dengan kelainan
setiap kelompok
yang dapat terjadi
menerima LKS
pada saluran
yang dibagikan.
pencernaan.

2. Mengorganisasikan Mengamati
 Siswa mengamati
siswa dalam  Guru meminta
gambar yang
belajar siswa untuk
terdapat dalam
mengamati
LKS yaitu
permasalahan
gambar kelainan
yang terdapat
yang pada
dalam LKS.
saluran
Menanya
 Guru menugaskan pencernaan
siswa untuk manusia.
mencermati
 Siswa berdiskusi
permasalahan yang
dalam kelompok
terdapat dalam
terkait gambar
LKS.
pada LKS.

3. Membimbing Mengumpulkan data


 Guru  Siswa
penyelidikan dalam
membimbing melakukan
kelompok.
siswa dalam kajian literatur
berdiskusi. terhadap
permasalahan
yang ada pada
Mengasosiasikan
 Guru menugaskan LKS yang
siswa membuat dibimbing oleh
laporan hasil guru.
diskusi dengan  Siswa
menuliskannya mendiskusikan
pada sticky note permasalahan
yang tersedia, yang sulit
kemudian dengan guru.
menempelkannya  Siswa
pada kertas mengkaitkan
karton/buffalo. gambar yang
terdapat di LKS
dengan teori
penyakit pada
sistem
pencernaan.
 Siswa menjawab
pertanyaan yang
terdapat dalam
LKS dan
menuliskannya
pada sticky note
yang tersedia
sesuai arahan
guru.
4. Mengembangkan Mengkomunikasikan
 Guru menyuruh  Kelompok yang
dan menyajikan
dua kelompok yang ditunjuk
hasil karya.
terbaik untuk mempresentasika
mempresentasikan n hasil diskusi
hasil diskusi di dan siswa yang
depan kelas. lain menanggapi
yang difasilitasi
oleh guru.
5. Menganalisis dan  Hasil presentasi  Siswa
mengevaluasi dikoreksi oleh guru mendengarkan
proses pemecahan dan ditambahkan penjelasan dari
masalah. jika ada yang guru.
kurang serta
memberi
kesempatan kepada
siswa untuk
menanyakan hal-
 Siswa menjawab
hal yang belum
soal kuis yang
dimengerti terkait
dibacakan oleh
dengan materi.
guru.
 Guru memberikan
kuis secara lisan.
Kegiatan penutup  Guru meminta  Siswa 25 menit
salah seorang siswa merangkum
untuk merangkum pembelajaran
pembelajaran dan bersama guru.
memberikan
penguatan.
 Siswa bersama
 Guru menutup
guru
pembelajaran
melaksanakan
dengan
doa bersama dan
menyampaikan
menjawab salam
salam penutup
penutup dari
kepada guru.
guru.

G. Media, Alat dan Sumber belajar


1) Media : LKS, Gambar/Video dan PPT
2) Alat :
Pertemuan 1 dan III :
LCD, Laptop, kertas manila, stick note dan alat tulis.
Pertemuan II :
Gelas kimia, tabung reaksi, pipet tetes, larutan fehling A dan B, biuret, dan
benedict
Bahan :
Beberapa contoh sumber zat makanan seperti nasi, tempe, daging, telur dan
beberapa buah.
3) Sumber belajar :
a) Campbell. A. Neil, Recee, J.B, Mitchell. L.G. 2010. Biologi Jilid 3. Edisi
kedelapan. Jakarta: Erlanga.
b) Irnaningtyas. 2014. Biologi untuk SMA/MA Kelas XI Kelompok Peminatan
Matematika dan Ilmu Alam. Jakarta. Erlangga.
c) Hanum, E. Latifah.DKK. 2009. Biologi 2 untuk kelas XI SMA dan MA.
Jakarta: PT Remaja Rosdakarya.
d) Modul Sistem Pencernaan dan Sumber literatur lainnya yang berkaitan
dengan materi.
H. Penilaian dan Pembelajaran Remidial dan Pengayaan
Teknik Penilaian
1. Non tes: Penilaian sikap dan unjuk kerja
2. Tes: PG
Bentuk Instrumen Penilaian
a. Lembar observasi penilaian sikap
b. Lembar observasi penilaian unjuk kerja
c. Lembar soal
Remidial dan pengayaan
Remidial dan pengayaan dilakukan setelah ulangan harian.

Malang, …..Januari 2018


Mengetahui, Guru Mata Pelajaran,
Kepala SMA Negeri 8 Malang,

Dr. H. Moh. Sulthon, M. Pd Dra. Liliek Triani MKPd.


NIP. 19641214 199403 2 004
NIP. 19580101 198303 1 035

Kuis I
Petunjuk soal
Pilihlah salah satu jawaban yang paling tepat!
1. Mulut adalah organ pencernaan tempat terjadinya proses pencernaan mekanik dan
kimiawi. Selain pada mulut, proses pencernaan secara mekanik dan kimiawi
terdapat pada organ……
a. Esophagus
b. Usus halus
c. Lambung
d. Usus besar
e. Anus
2. Selain organ pencernaan, kelenjar pencernaan juga berperan dalam sistem
pencernaan. Kelenjar pencernan yang dihasilkan pada lambung adalah…..
a. Enzim pepsin
b. Enzim amylase
c. Enzim enterokinase
d. Enzim ptyalin
e. Enzim maltase
3. Perhatikan pernyataan di bawah ini!
I. Pencernaan mekanik adalah proses pencernaan makanan dengan alat bantu
seperti gigi, lambung dan usus
II. Pencernaan kimiawi terjadi dengan bantuan zat kimia tertentu
III. Percernaaan mekanik mengubah susunan molekul bahan makanan yang
dicerna
IV. Percernaan kimiawi memecahkan bahan makanan yang komplek menjadi
molekul sederhana
Pernyataan yang benar tentang pencernaan mekanik dan kimiawi adalah…..
a. I, II, dan III
b. I, II, dan IV
c. I, III dan IV
d. II, III dan IV
e. III dan IV
4. Proses pencernaan adalah proses memasukkan makanan melalui mulut yang diawali
dengan proses mengunyah pada mulut. Apabila proses mengunyah tidak dilakukan
secara maksimal, maka yang terjadi adalah…..
a. Makanan akan mudah masuk karena bantuan air
b. Penyerapan sari makanan pada usus halus tidak maksimal
c. Enzim yang berperan dalam proses pencernaan tidak berfungsi
d. Esophagus dan lambung akan bekerja lebih keras untuk menghancurkan
makanan tersebut
e. Feses yang dikeluarkan menjadi keras
5. Perhatikan bagan sistem pencernaan dibawah ini!

Mulut Esofagus A……….

C…….. B………

Anus

Berdasarkan bagan di atas, yang ditunjukkan oleh A, B, dan C secara berturut-turut


adalah
a. Usus halus, lambung, usus besar
b. Lambung, usus besar usus halus
c. Usus besar, usus halus, lambung
d. Usus halus, usus besar, lambung
e. Lambung, usus halus, usus besar

Kuis II
Pilihan Ganda
Pilihlah jawaban yang paling tepat!
1. Jenis makanan yang merupakan sumber karbohidrat adalah ....
a. beras, jagung, daging, dan susu
b. beras, jagung, kentang, dan telur
c. gandum, sagu, biji-bijian, dan ikan
d. beras, jagung, gandum, dan sagu
e. beras, jagung, gandum, dan buah-buahan
2. Kandungan zat yang terdapat pada makanan bervariasi, tergantung dari jenis
makanan tersebut. Zat makanan tersebut antara lain: karbohidrat, lemak, protein, dan
vitamin. Dalam kegiatan praktikum, uji yang digunakan untuk mengetahui
kandungan protein suatu makanan adalah……
a. Benedict
b. Lugol
c. Iod
d. Biuret
e. Semuanya benar
3. Perhatikan tabel hasil percobaan uji makanan di bawah ini!
No Bahan Makanan Benedict Biuret Lugol
1. A Merah Bata Abu-abu Biru tua
2. B Merah Bata Abu-abu Coklat
3. C Merah Bata Ungu Coklat
4. D Biru Muda Ungu Biru Tua
5. E Biru Muda Abu-abu Biru Tua
Berdasarkan tabel di atas dapat disimpulkan bahwa bahan makanan ....
a. A mengandung glukosa dan amilum
b. B mengandung glukosa dan amilum
c. C mengandung glukosa dan amilum
d. D mengandung protein dan lemak
e. E mengandung lemak dan glukosa

4. Perhatikan tabel berikut ini!


No. Zat Makanan Sumber Fungsi
1. Karbohidrat Ikan, telur, berasPenghasil energi
2. Lemak Kacang tanah, mentega,
Pelindung organ
keju tubuh
3. Protein Ikan, daging, kedelai
Detoksifikasi
racun dalam tubuh
4. Vitamin Beras, sagu, singkong Menambah nafsu
makan
Hubungan yang benar antara zat makanan, sumber, dan fungsinya adalah ....
a. 1,2,3 d. 2,4
b. 1,2,4 e. 3,4
c. 2,3
5. Perhatikan relasi tabel di bawah ini!
Kod Nama Makanan Kode Zat Makanan
e T Protein
P Roti, keladi, ketela pohon, gandum U Karbohidrat
Q Tahu, tempe, daging, ikan V Lemak
R Minyak kelapa, alpukat, mentega W Vitamin
S Buah jeruk, buah tomat, sayuran

Relasi yang tidak benar dari tabel di atas adalah………


a. P U
b. Q T
c. R V
d. S W
e. P T

Kuis III
Petunjuk soal
Pilihlah salah satu jawaban yang paling tepat!
1. Suatu keadaan yang dialami seseorang dengan gejala feses mengeras sehingga susah
dikeluarkan adalah……
a. Apendisitis
b. Konstipasi
c. Gastridis
d. Maag
e. Keracunan
2. Ibu Erny sering merasakan perih pada lambungnya, muntah dan perut kembung. Hal
ini disebabkan karena buk Erny pola makannya tidak teratur sehingga kadar asam
lambungnya meningkat.
Berdasarkan pernyataan di atas, dapat disimpulkan buk Erny mengalami gangguan
pencernaan. Gangguan pencernan yang dialami buk Erny adalah…..
a. Keracunan
b. Hepatitis
c. Apendisitis
d. Maag
e. Gastridis
3. Perhatikan gambar di bawah ini!

Gambar di atas merupakan bagian dari organ dalam sistem pencernaan. Gangguan
pencernaan yang ditunjukkan oleh gambar di atas adalah…..
a. Tukak lambung
b. Malnutrisi
c. Apendisitis
d. Hepatitis
e. Keracunan
4. Perhatikan gambar di bawah ini!
Berdasarkan keterangan gambar di atas, maka gangguan sistem pencernaan yang
terjadi adalah……
a. Diare
b. Hepatitis
c. Malnutrisi
d. Tukak Lambung
e. Apendisitis
5. Perhatikan pernyataan di bawah ini!
I. Feses mengeras sehingga susah dikeluarkan
II. Disebabkan karena kurang mengonkonsumsi makanan berserat
III. Rasa perih pada dinding lambung
IV. Terjadi karena infeksi virus
Dari pernyataan di atas, yang bukan merupakan ciri-ciri penyakit konstipasi adalah
a. I dan II
b. I dan III
c. II dan III
d. II dan IV
e. III dan IV

Kunci Jawaban
Kuis I 4. D 2. D
1. C 5. E 3. A
2. A Kuis II 4. C
3. B 1. D 5. E
Kuis III 2. D 4. A
1. B 3. C 5. E

skor
Nilai = x 100
skormaksimumideal

Pertemuan I
Rubrik Penilaian Mind Map
Skor
Kriteria
1 2 3
Menggunakan hanya hanya menggunakan mengggunakan
gambar atau menggunakan beberapa gambar gambar /symbol
symbol kata kunci, tanpa atau simbul kurang yang 50% atau
gambar atau dari 50% dan sesuai lebih dan sesuai
symbol dengan tema/ topic
Menggunakan tidak hanya menggunakan menggunakan
warna menggunakan beberapa warna saja warna yang
warna yang dan kurang sesuai bervariasi dan
bervariasi pada pewarnaan sesuai dengan
cabangnya cabang-cabangn
yang searah
Menggunakan kata kata kunci yang kata kunci yang kata kunci yang
kunci digunakan kurang digunakan sesuai digunakan sesuai
benar dengan tema tapi dengan tema, dan
kurang dapat
mencerminkan mencerminkan
konsep yang konsep yang
dimaksud dimaksud
Garis hubung arah garis hubung arah garis hubung arah garis hubung
kurang benar atau benar dan sesuai benar dan sesuai
tidak sesuai konsep tapi tidak konsep dan
konsep menggunakan menggunakan
ketebalan yang ketebalan yang
berbenda berbenda
Hubungan cabang menunjukkan menunjukkan menunjukkan
dengan pusat hubungan cabang hubungan cabang hubungan cabang
dengan pusat dengan pusat yang dengan pusat yang
yang kurang benar namun kurang benar dan jelas
benar dan jelas
kurang jelas
Arah mind map Mind map tidak Mind map dibuat Mind map dibuat
dimulai dari dari tengah-tengah dibulai dari tengah-
tengah-tengah kertas, namun tengah, kemudian
kertas cabang hanya diikuti oleh cabang
mengarah ke satu sisi ke berbagai arah
kertas membentuk
lingkaran

skor
Nilai = x 100
skormaksimumideal

Pertemuan ke-II
Tugas
- Buatlah laporan praktikum uji zat makanan!
Pertanyaan tambahan untuk laporan
1. Carilah pengertian dari istilah makan bergizi, makanan sehat, makanan
higeinis, dan makanan berkecukupan!
2. Carilah perbedaan antara monosakarida, disakarida, dan polisakarida!
3. Apakah yang dimagsud dengan asam lemak jenus dengan asam lemak
tak jenuh? Dari kedua jenis asam lemak tersebut, manakah yang sehat
bagi tubuh?
4. Carilah beberapa contoh asam amino esensial dan non esensial!
5. Carilah fungsi vitamin dan mineral bagi tubuh, serta jenis-jenisnya!
Format laporan praktikum uji zat makanan
I. Judul
II. Tujuan
III. Alat dan bahan
IV. Prosedur kerja
V. Tabel hasil pengamatan
VI. Pembahasan
VII. Simpulan
VIII. Daftar pustaka
Rubrik laporan praktikum
Kriteria Skor
3 2 1
Format laporan Laporan Laporan praktikum Laporan praktikum
praktikum disusun disusun sesuai disusun tidak sesuai
sesuai dengan dengan format dengan format
format laporan laporan yang sudah laporan yang sudah
yang sudah diberikan namun diberikan
diberikan secara kurang lengkap
lengakap
Kesesuaian judul Tujuan yang dibuat Tujuan yang dibuat
dengan tujuan sesuai dengan judul tidak sesuai dengan
judul
Hasil pengamatan Mencantumkan Mencantumkan hasil Mencantumkan hasil
hasil pengamatan pengamatan dalam pengamatan dalam
dalam bentuk bentuk tabel kurang bentuk tabel kurang
tabel dengan lengkap dan sesuai lengkap dan tidak
lengkap dan sesuai
sesuai
Pembahasan Pembahasan Pembahasan sesuai Pembahasan sesuai
sesuai dengan dengan hasil dengan hasil
hasil pengamatan pengamatan yang pengamatan yang
yang disertakan namun tidak namun tidak
alasan, menyertakan alasan, menyertakan alasan,
mencantumkan mencantumkan mencantumkan
jawaban atas jawaban atas jawaban atas
pertanyaan di pertanyaan di LKS, pertanyaan di LKS,
LKS, terdapat terdapat gambar dan tidak
gambar dengan dengan rujukan yang mencantumkan
rujukan yang jelas jelas gambar dengan
rujukan yang jelas
Simpulan Simpulan yang Simpulan yang Simpulan yang
disusun sesuai disusun hanya sesuai disusun tidak sesuai
dengan tujuan dan dengan tujuan dengan tujuan dan
pembahasan pembahasan

skor
Nilai = x 100
skormaksimumideal

Pertemuan III
Rubrik Penilaian Media Presentasi
No Elemen yang dinilai Skor maksimal Penilaian
. Kelompok Lain Pendidik
1. Tema pada media presentasi jelas. 4
Media presentasi dilengkapi
dengan:
1) Identitas
2) Judul
3) Tujuan
4) Literatur yang jelas
2. Media presentasi mengandung 4
informasi yang jelas dan akurat.
Media presentasi memperlihatkan:
1) Media presentasi jelas.
2) Keterangan media
presentasi jelas.
3) Tanda penunjuk pada
media jelas.
4) Keterbacaan media jelas.
3. Keindahan dan kerapian media
presentasi.
1) Media presntasi dibuat dengan
degradasi warna yang menarik.
2) Media presentasi dibuat
dengan bersih.
3) Media presentasi dibuat
dengan rapi.
4) Media presentasi dibuat
dengan kesan artistik/menarik.
4. Media presentasi kreatif dan
presentif.
1) Isi dari media presentasi
sesuai dengan materi yang
dipelajari.
2) Isi dari media presentasi
mudah dipelajari.
3) Media presentasi layak
dipamerkan/dipresentasikan.
4) Penyusunan media presentasi
dibuat dengan inovatif.
Total Skor 16

Keterangan:
Skor 4 : Jika 4 indikator Perolehan skor
terpenuhi. Nilai = x 100
16
Skor 3 : Jika 3 indikator
terpenuhi.
Skor 2 : Jika 2 indikator
terpenuhi.
Skor 1 : Jika 1 indikator terpenuhi.

INSTRUMEN PENILAIAN PRAKTIKUM


Kompentesi Inti :
Kompetensi Dasar :
Indikator :
Aspek Penilaian :
Tanggal Penilaian :
Nama siswa Kriteria/Aspek
6 Skor Nilai
1 2 3 4 5
1
2
3
4
5
Dst

Keterangan :
1. Tahap Perencanaan Bahan (1)
2. Tahap Proses Pembuatan
- Persiapan alat dan bahan (2)
- Tehnik Tindakan (3)
- K3 ( keselamatan, kemamanan dan kebersihan ) (4)
3. Tahap Akhir ( bentuk Produk)
- Bukti fisik (5)
- Data yang diperoleh (6)

Rubrik penilaian:
ASPEK YANG PENILAIAN
NO 1 2 3
DINILAI
1 Perencanaan alat Tidak mampu Mampu merencanakan Mampu
dan bahan merencanakan alat alat dan bahan tetapi merencanakan alat
dan bahan belum lengkap dan bahan secara
lengkap lengkap
2 Menyiapkan alat Tidak bisa Mampu menyiapkan alat Mampu menyiapkan
dan bahan menyiapkan alat dan dan bahan tapi tidak alat dan bahan
bahan lengkap dan kurang tepat secara lengkap dan
tepat
3 Tehnik tindakan Tidak bisa Mampu melakukan Mampu melakukan
melakukan tindakan tindakan tapi tidak tindakan dan sesuai
sesuai prosedur kerja prosedur kerja
4 K3 (keselamatan, Tidak Memperhatikan Memperhatikan
kemamanan dan memperhatikan keselamatan, kemamanan keselamatan,
kebersihan ) keselamatan, tetapi tidak menjaga kemamanan dan
kemamanan dan kebersihan kebersihan
kebersihan
5 Data yang Data tidak lengkap Data lengkap, tetapi tidak Data lengkap,
diperoleh terorganisir atau ada terorganisir, dan
yang salah tulis ditulis dengan benar

Penskoran : Tiap Indikator rentang 1 – 3, dengan ketentuan seperti rubrik penilaian.


Skor
Nilai : N = x 100
15
LEMBAR OBSERVASI KETERAMPILAN PRESENTASI

No Nama siswa Menyampai- Menanggapi Mempertahan- melakukan Mengajukan Persentasi Jumlah


kan kan observasi pertanyaan di kelas skor
pendapat argumentasi
1 2 3 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Rubrik :
Menyampaikan pendapat
1. Tidak sesuai masalah
2. Sesuai dengan masalah tetapi bahasa yang digunakan kurang benar
3. Disampaikan dengan bahasa Indonesia yang baik , pendapat sesuai dengan masalah

Menanggapi pendapat
1. Langsung setuju atau menyanggah tanpa alasan
2. Setuju atau menyanggah dengan alasan yang kurang benar
3. Setuju atau menyanggah dengan alasan yang benar
4. Setuju atau menyanggah dengan alasan yang benar dengan didukung referensi

Mempertahankan pendapat
1. Tidak dapat mempertahankan pendapat
2. Mampu Mempertahankan pendapat, alasan kurang benar
3. Mampu mempertahankan pendapat, alasan benar tidak didukung referensi
4. Mampu mempertahankan pendapat, alasan benar didukung referensi

Mengajukan pertanyaan
1. Pertanyaan yang diajukan tidak sesuai materi
2. Pertanyaan yang diajukan sesuai materi tetapi bahasa yang digunkan kurang baik dan benar
3. Pertanyaan yang diajukan sesuai materi, bahasa yang digunakan baik dan benar,

Melaklukan observasi gambar keanekaragaman hayati


1. Tidak melakukan observasi
2. Melakukan observasi tetapi tidak sesuai dengan petunjuk LKS
3. Melakukan observasi sesuai dengan petunjuk LKS dan data yang diperoleh kurang benar
4. Melakukan observasi sesuai dengan petunjuk LKS dan memperoleh data yang benar

Melakukan persentasi di kelas


1. Dalam persentasi, hanya satu aspek yang muncul dari keempat aspek yang dinilai
2. Dalam persentasi, hanya dua aspek yang muncul dari keempat aspek yang dinilai
3. Dalam persentasi, hanya tiga aspek yang muncul dari keempat aspek yang dinilai
4. Materi yang disajikan benar, mampu menguasai konsep materi dengan baik, intonasi suara baik, mampu menjawab pertanyaan
dalam diskusi

TotalNilai
x 100
Nilai = 23