Tugas Proposal

Uji Aktivitas Kurkuminoid Dan Piperin Dalam Kunyit Sebagai

Obat Kardiovaskuler

Di susun oleh:

Muh.Ibrahim Taridala

19013063

Stifa B 2019

Sekolah Tinggi Ilmu Farmasi Makassar

2020
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 latar belakang

Penyakit kardiovaskuler merupakan jenis penyakit yang melibatkan
jantung atau pembuluh darah. Penyakit ini masih merupakan salah satu
penyebab utama kematian di dunia.Menurut organisasi kesehatan dunia
(WHO), 63% penyebab kematian di dunia disebabkan oleh penyakit
kronis dengan penyakit kardiovaskuler sebagai penyebab utamanya.
Dari berbagai penyakit kardiovaskuler, penyakit yang menunjukkan
case fatality rate (CFR)tertinggi adalah penyakit kardiovaskuler akibat
gangguan hantaran dan aritmia jantungsebesar 13,95%.CFRyang paling
rendah yaitu penyakit jantung iskemik lainnya sebesar 5,99%, sedangkan
infark miokard akut memiliki CFR sebesar 13,31%.
Penyebab utama penyakit kardiovaskular adalah konsumsi tembakau,
aktivitas fisik yang kurang, diet yang tidak sehat dan penggunaan
berbahaya dari alkohol (WHO, 2016).Faktor resiko penyakit jantung terdiri
dari faktor resiko yang tidak dapat dimodifikasi dan yang dapat
dimodifikasi. Faktor yang tidak dapat dimodifikasi yaitu riwayat keluarga,
umur, jenis kelamin, dan obesitas, sedangkan faktor yang dapat
dimodifikasi seperti hipertensi, diabetes melitus, disiplidemia, kurang
aktivitas fisik, diet tidak sehat, dan stress.
Kurkumin merupakan senyawa utama yang ada pada kunyit dan
bertanggung jawab atas warna kuning kunyit.10-11 Kunyit mengandung
28% glukosa, 12% fruktosa, 8% protein, 52% minyak atsiri yang terdiri
25% keton seskuiterpen, 25% zingiberina dan 50% kurkumin berserta
turunannya. Berikut disajikan struktur kimia dari kurkumin. Kunyit sudah
digunakan selama berabad-abad dalam pengobatan berbagai penyakit
seperti batuk, ulkus diabetes, penyakit hati, gangguan empedu, rematik,
 sinusitis dan anoreksia.12 Saat ini, kurkumin telah dipelajari karena
manfaatnya bagi kesehatan, yaitu penyembuhan luka, kanker, penyakit
neurodegeneratif, penyakit artritis dan penyakit jantung.13-14 Studi
menunjukkan bahwa kurkumin memiliki peran protektif dalam menekan
perkembangan hipertrofi jantung, gagal jantung, kardiotoksisitas yang
diinduksi obat, infark miokard, aterosklerosis, aneurisma aorta, stroke dan
komplikasi kardiovaskular.
Kurkumin memiliki efek hipolipidemik, aktivitas antioksidan, anti-
inflamasi dan dapat berkontribusi untuk mengurangi kejadian
aterosklerosis. Kandungan antioksidan yang luar biasa dari kurkumin
mengurangi peroksidasi lipid dan pembentukan oxLDL, dan akibatnya,
mengurangi respons peradangan serta perkembangan aterosklerosis.

1.2 rumusan masalah

 bagaimana aktivitas kurkuminoid dan piperine dalam kunyit
sebagai obat kardiovaskuler?

1.3 tujuan penelitian

untuk mengetahui aktivitas kurkuminoid dan piperine dalam kunyit.
 BAB III
METODE PENELITIAN

3.1 jenis penelitian

Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian eksperimental
berskala laboratorium.
3.2 waktu dan tempat penelitian
Saya melakukan penelitian pada tanggal 28 april 2020 di laboratorim
biologi farmasi sekolah tinggi ilmu farmasi Makassar.
3.3 definisi operasional
Kunyit memiliki kandungan yang bermanfaat bagi tubuh seperti zat
kuning kurkumin, minyak astiri, mineral tinggi seperti kalium, kalsium, zat besi
dan magnesium. Kalium merupakan suatu komponen penting dari sel dan
cairan tubuh yang membantu untuk mengontrol detak jantung dan tekanan
darah. Kurkumin yang dimiliki oleh kunyit merupakan zat anti oksidan karena
kunyit tidak mengandung kolesterol dan kaya akan serat, kandungan tersebut
yang akan mengendalikan low density lipoprotein (LDL) dalam darah. Kunyit
banyak digunakan untuk meningkatkan nafsu makan, memperbaiki fungsi
pencernaan, menurunkan lemak darah (kolesterol), sebagai antioksidan dan
membantu menghambat penggumpal darah.
3.4 variabel penelitian
Variabel bebes dari penelitian in adalah kunyit(curcuma
longa),Sedangan variabel terikat dari penelitian ini adalah penyakit
kardiovaskuler.
3.5 analisi data
Tekhnik analisis data yang saya gunakan ada dua cara yaitu :

1) Analisis Non Statistik

Analisis non statistik yang saya gunakan berupa data kualitatif yang
mendeskripsikan kondisi tekanan darah tinggi selama melakukan pengujian

2) Analisis Statistik

Analisis statistik pada Karya Tulis Ilmiah ini meggunkan statistik

desriptif sebagai acuan. Penyajian data yang kami sampaikan ada yang
dalam bentuk tabel, diagram lingkaran, dan perhitungan dengan presentase.

3.6 jadwal penelitian

kegiatan Hari/tgl/bln/thn
n
o
1 Mencari ide untuk Senin,13/04/2020
bahan penelitian
2 Membuat komposisi Rabu,15/04/2020
yang pas
3 Uji coba penggunaan Kamis,16/04/2020
pada hewan coba
4 Menyusun penelitian Minggu,19/04/2020