Tugas Pertemuan VI

MR = Mt - M e
Mi - M t

Mt+d- Mt
DR =
dt
1. Lanjutan Perhitungan MR dan DR 3. Berapa Kadar air akhir biji kakao setelah dikeringkan :
waktu, Jam Ke Berat, gr MR DR Jawab: 542,85 gr :Kadar air awal
0 894.32 1 - 513,9 gr : Kadar air yang telah di keringkan dari kadar a
1 804.39 0.834337294 89.93 28,95 gr : sisa kadar air
2 716.27 0.672008842 88.12 5,333% : Persen sisa kadar air
3 639.31 0.530238556 76.96
4 578.38 0.417997605 60.93 2. Berapa Rata-rata drying rate pengeringan biji :
5 524.45 0.318651561 53.93 Jawab: 23,359 Kg/jam
6 482.65 0.241650548 41.8
7 458.88 0.19786313 23.77
8 439.58 0.16231003 19.3
9 421.1 0.128267477 18.48
10 407.11 0.102496085 13.99
11 400.18 0.089730128 6.93
12 396.58 0.083098462 3.6
13 393.29 0.077037856 3.29
14 390.28 0.071493046 3.01
15 387.7 0.066740352 2.58
16 385.3 0.062319241 2.4
17 384.1 0.060108686 1.2
18 382.95 0.057990237 1.15
19 382.12 0.056461269 0.83
20 381.45 0.055227042 0.67
21 380.95 0.054305978 0.5
22 380.42 0.053329649 0.53
rata-rata 23.359
kao setelah dikeringkan :

di keringkan dari kadar air awal

pengeringan biji :