BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Sel hidup merupakan salah satu faktor penting dalam keberlangsungan hidup. Sel
hidup ibaratkan prabrik kimia yang bergantung pada energi dan harus mengikuti berbagai
kaidah kimia. Dalam melakukan fungsinya sel dibantu oleh enzim, protein dan asam
amino. Reaksi kimia yang memungkinkan adanya kehidupan disebut metabolisme.
Terdapat ribuan reaksi yang berkesinambungan yang terjadi di dalam tiap sel. Sel
tumbuhan memiliki ragam senyawa yang dihasilkanya. Sel dapat mengatur lintasan
metabolik yang mana yang berjalan dan seberapa cepat, dengan cara memproduksi katalis
yang tepat yang dinamakan enzim, dalam jumlah yang sesuai pada saat diperlukan.
Hampir semua reaksi kimia kehidupan berlangsung sangat lambat tanpa katalis, dan
enzim merupakan katalis yang lebih khas dan lebih kuat dibandingkan dengan ion logam
atau senyawa anorganik lainya yang dapat diserap tumbuhan dari tanah.
Enzim adalah biomolekul berupa protein yang berfungsi sebagai katalis (senyawa
yang mempercepat proses reaksi tanpa habis bereaksi) dalam suatu reaksi kima organik.
Molekul awal yang disebut substrat akan dipercepat perubahannya menjadi molekul lain
yang disebut produk. Jenis produk yang akan dihasilkan bergantung pada suatu kondisi/
zat, yang disebut prometer. Semua proses biologis sel memerlukan enzim agar dapat
berlangsung dengan cukup cepat dalam suatu arah lintasan metabolisme yang ditentukan
oleh hormon sebagai promoter. Enzim bekerja dengan cara bereaksi dengan molekul
substrat untuk menghasilkan senyawa intermediat melalui suatu reaksi kimia organik
yang membutuhkan energi aktivasi lebih rendah, sehingga percepatan reaksi kimia terjadi
karena reaksi kimia dengan energi aktivasi lebih tinggi membutuhkan waktu lebih lama.
1.2 Rumusan Masalah
Dari latar belakang di atas kami telah menyusun beberapa rumusan masalah yang akan
dibahas dalam makalah ini, sebagai batasan dalam pembahasab ini antara lain:
1.1.1 Bagaimanakah penyebaran enzim didalam sel?
1.1.2 Bagaimanakah sifat dan struktur enzim?
1.1.3 Bagaimanakah mekanisme kerja enzim?
 1.1.4 Bagaimanakah proses denaturasi pada enzim?
1.1.5 Apakah faktor- faktor yang mempengaruhi laju reaksi enzimatik?
1.1.6 Apakah yang dimaksud dengan enzim alosterik dan pengendalian balik?

1.2 Tujuan
1.2.1 Untuk mengetahui penyebaran enzim didalam sel.
1.2.2 Untuk mengetahui sifat dan struktur enzim.
1.2.3 Untuk mengetahui mekanisme kerja enzim.
1.2.4 Untuk mengetahui denaturasi pada enzim.
1.2.5 Untuk mengetahui faktor- faktor yang mempengaruhi laju reaksi enzimatik.
1.2.6 Untuk mengetahui enzim alosterik dan pengendalian balik.
1.3 Manfaat
1.3.1 Bagi Pembaca
Dapat menambah wawasan pembaca mengenai penyebaran enzim didalam sel, sifat
dan struktur enzim, mekanisme kerja enzim, proses denaturasi pada enzim, faktor-
faktor yang mempengaruhi laju reaksi enzimatik serta enzim alosterik dan
pengendalian balik.
1.3.2 Bagi Penulis
Dapat menambah wawasan penulis mengenai enzim.yaitu penyebaran enzim didalam
sel, sifat dan struktur enzim, mekanisme kerja enzim, proses denaturasi pada enzim,
faktor- faktor yang mempengaruhi laju reaksi enzimatik serta enzim alosterik dan
pengendalian balik. Selain itu melalui pembuatan makalah ini penulis juga dapat
menambah kemampuan dalam menulis sebuah makalah.
DAFUS
Mustofa. 2016. Makalah Enzim. http://musthofaali848.com/2016/02/makalahenzim.html.
Diakses Pada Tanggal 29 APRIL 2020
Roni, W. 2013. Tentang Enzim. https://www.budidayapertanian.com. Diakses Pada Tanggal 29
APRIL 2020.