Nama : Made Riska Mahayani

Nim : 1762121057

BAB III

Resume Pendekatan Perencanaan dan Perancangan Hotel (Design Guide)

PENGERTIAN HOTEL

Hotel adalah perusahaan atau badan usaha yang menyediakan layanan menginap untuk
orang-orang yang melakukan perjalanan. Dikelola oleh pemilik atau ownernya dengan
layanan tempat tidur beserta fasilitasnya makanan dan minuman serta fasilitas lengkap
lainnya.

SITE DAN MASTER PLANNING

- Menentukan dan mengurutkan ruang – ruang yang bisa dijual, pada fasilitas
akomodasi atur jumlah dan luasan tiap ruang, tentukan bisnis yang berpotensi
didalamnya.
- Study kelayakan pada penataan site dan masterplan, yaitu adanya penelitian
mengenai pesaing, harga, tingkat kepuasan, menganalisa keadaan pasar pada
masa kini dan masa yang akan datang, menganalisa site tentang bagaimana
posisi site terhadap perkembangan kota, menganalisa pemakaian biaya maupun
pengembalian modal sesuai dengan tujuan proyek.
Untuk menetukan tujuan proyek sebaiknya, mencari informasi dengan adanya
proyek tersebut dimaksudkan untuk mencapai tujuan komersial saja , memiliki
tujuan menguntungkan pemerintah atau hanya untuk mengisi kebutuhan dan
fasilitas tertentu saja.
- Pertimbangan Program Ruang
Tentukan sistem pengelolaan property, apakah dikelola sendiri maupun badan
hukum. Apa saja yang menjadi tujuan property. Kegiatan apa yang sedang
berlangsung terkait property. Mencari informasi kaitannya dengan property lain
yang sudah ada maupun yang akan datang.
- Biaya Proyek
Biaya mempersiapkan, biaya membangun, harga property di wilayah sekitar
dan mengoprasikan (minimal 1 tahun pertama).
- Decription of operational
Sistem pengelolaan harus di tentukan, tentukan program food & beferage,
menyusun standar operasional pengelolaan, Menyusun organisasi pengelolaan
dan hubungan kerja.

PEMROGRAMAN DAN PEMBANGUNAN

- Tentukan tujuan pembangunan dan pelayanan.

- Tentukan performansi ruang yang diperlukan operator/owner
- Tentukan Jumlah, Jenis, Luasan bedroom, Standar room suite dst.
- Twntukan fasilitas pendukung dan kapasitasnya

LUAS LANTAI HUNIAN ( Guestroom floor )

- Jumlah kamar yang dibutuhkan sesuai dengan jenis hotelnya

- Tipikal ruang hotel memiliki jumlah dan besarannya masing-masing pada tiap
lantainya.
Nama : Made Riska Mahayani
Nim : 1762121057

DESAIN HUNIAN ( Guestroom dan suite )

- Besaran furniture kasur harus disesuai dengan tipe ruang yang telah
ditentukan.
- Desain ruang hotel disesuaikan dengan tipe hotel, tipe desain ruang yang
menyediakan kapasitas single atau double bed,ini ditentukan sesuai dengan
jenis hotelnya.

ADMINISTRASI DAN BOH (Back Of the House)

- Penentuan ruang kantor administrasi hotel

- Ruang staff
- Ruang Penunjang
- Ruang pengiriman, sampah dan gudang
- Ruang Servis (Laundry dan housekeeping)
- Ruang MEP

DESAIN RUANG PUBLIK

- Parkir
- Desain area entrance
- Desain lobby
- Desain Restaurant
- Desain ballroom, meeting room, area pameran, auditorium
- Fasilitas kolam renang, spa dsb
- Petanda dan ikon hotel

KORDINASI TEKNIS DAN KONSTRUKSI

- Ukuran ruang hunian hotel, servis dan fasilitas lainnya.

- Design, dan berhubungan dengan iklim, cuaca, dan kondisi site.
- Pertimbangan waktu modal kembali
- Pertimbangan MEP
- Percepatan kontruksi,metode dan proses operasi bangunan sebelum
selesai.
- Biaya pemeliharaan

MASA DEPAN DAN KEINGGINAN PENGEMBANGAN

- Rencana pengembangan hotel sesuai perkembangan pasar dan teknologi

saat ini dan masa yang akan dating

KLASIFIKASI HOTEL

Adapun klasifikasi hotel berdasarkan jumlah bintang yang dimilikinya, antara lain:

a. Hotel bintang 1, memilki jumlah kamar standar 15-20 kamar, luas kamar standar
sekitar 20m2, Serta fasilitas dan service yang diperlukan.
b. Hotel bintang 2, memiliki jumlah kamar yang lebih dari 20 dengan minimal 1 kamar
suite, dilengkapi dengan telepon,TV, kamar mandi, penerangan, jendela, lobi,sarana
olahraga, dan bar Untuk ukuran kamar standar pun minimum 22 m2 sedangkan ukuran
kamar suite adalah 44m2.
Nama : Made Riska Mahayani
Nim : 1762121057

c. Hotel bintang 3, Memiliki jumlah kamar standar minimal 30, luas minimal 24m2, serta
jumlah kamar suite minimal 2, luas minimal 48m2, dilengkapi dengan telepon,TV,
kamar mandi, penerangan, jendela, lobi,sarana olahraga, dan rekreasi, bar, restoran,
valet parking.
d. Hotel bintang 4, Memiliki Jumlah kamar standar minimal 50,luas minimal 24 m2,
Jumlah kamar suite minimal 3, luas minimal 48 m2, Luas lobi minimal 100 m2.
Dilengkapi dengan kamar mandi air panas/dingin, TV, telepon, AC, penerangan,
jendela, sarana olahraga dan rekreasi, bar, restoran.
e. Hotel bintang 5, Memiliki jumlah kamar standar minimal 100,luas minimal 26 m2,
jumlah kamar suite minimal 4, luas minimal 52 m2. Dilengkapi dengan tempat tidur
dan perabot kamar berkualitas tinggi, Kamar mandi, air panas/dingin, TV, telepon,
AC, penerangan, jendela, lobi, sarana olahraga dan rekreasi, bar, restoran 24 jam
dan makanan bisa diantar ke kamar, valet parking