Anda di halaman 1dari 1

Salah satu contoh produk yang sudah dikembangkan adalah sari wortel instan.

Proses pembuatannya
adalah sebagai berikut :

(1). Pengupasan dan pencucian wortel

(2). Pemotongan wortel menjadi ukuran kecil

(3). Pemblenderan, ditambahkan air bersih

(4). Penyaringan hancuran wortel dengan kain saring ( kain kasa)

(5). Pemerasan secara manual atau memakai alat pengepres

(6). Penimbangan sari wortel, berat sari wortel : berat gula pasir = 1 : 3

(7). Pemasakan sari wortel, setelah mendidih ditambahkan gula sedikit demi sedikit, diaduk secara
kontinyu dan stabil,

(8). Memasuki pemasakan tahap akhir, sari wortel mulai mengkristal

(9). Pemasakan memasuki tahap akhir jika larutan sudah benar-benar terkristalisasi secara sempurna,

(10). Sari wortel instan dibiarkan sampai suhunya sesuai dengan suhu ruang,

(11) Pengemasan sari wortel instan dengan plastik,

(12). Minuman sari wortel instan siap dipasarkan