PROPOSAL BISNIS MODAL 1M

KEDAI DONUT KARAKTER

KEWIRAUSAHAAN 1

OLEH

DEWI NURHAYATI

NIM : 201710100057

STIE INDOCAKTI

Email : Dewimaganda26@gmail.com
 BAB I
PENDAHULUAN

Latar Belakang

Perkembangan zaman di era modern ini banyak orang yang mulai berhati-hati dalam
memilih dan membeli sesuatu. Salah satunya dimana orang sangat berhati-hati dan teliti
sekali dalam memilih dan membeli sesuatu contohnya ketika  membeli makanan.

Zaman dulu orang membeli makanan hanya berpedoman pada rasanya yang enak dan
murah, ini terutama bagi kalangan masyarakat menengah ke bawah. Dua hal inilah yang
menjadi prioritas utama dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan
kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung didalam makanan yang mereka beli.

Akan tetapi akhir-akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam membeli makanan
adalah memperhatikan rasa, gizi yang terkandung dalam makanan tersebut, dan bentuknya
yang unik baru kemudian memikirkan harga. Oleh karena itu, donut banyak menjadi pilihan
untuk makanan ringan, dimana dari segi rasa, bentuk menawarkan cukup banyak rasa yang
ditawarkan dan enak, dari segi gizi juga memenuhi kebutuhan gizi manusia, dari segi harga,
donut mudah dijangkau semua kalangan masyarakat.

Berdasarkan fenomena diatas maka sangat cocok dan potensial bila kami mendirikan
usaha jualan donut karakter, dimana dari segi rasa memenuhi rasa enak, dari segi gizi donut
karakter sesuai dengan apa yang diinginkan oleh konsumen dengan berbagai bentuk karakter
yang lucu, serta mengandung karbohidrat, protein dll. Dari segi harga donut karakter
terbilang mudah dijangkau oleh semua kalangan.
Visi Kedai Donut Karakter

 Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.

 Menjadi salah satu usaha kuliner tersukses.
 Menjadi produsen donut karakter nomor 1 di Indonesia.
 Membuat donut karakter dengan berbagai varian rasa yang enak
 Memberikan pelayanan yang maksimal

Misi Kedai Donut Karakter

 Terus berinovasi dalam menciptakan menu-menu yang unik dan menarik.

 Menciptakan ide-ide kreatif sebagai penarik minat para pembeli.
 Memberikan pelayanan yang baik dan ramah dalam upaya menarik pembeli.
 Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi dengan kualitas dan rasa yg
memukau.

Tujuan Usaha Kedai Donut Karakter

 Menjadi salah satu usaha kuliner yang sukses di Malang dengan omset yang tinggi
sehingga dapat membuka banyak cabang di Indonesia dan menampung banyak
karyawan.
 Memperoleh keuntungan sebesar-besarnya
 Menambah omset penjualan
 BAB II
RINGKASAN BISNIS

Profil Usaha

 Nama Usaha    : Kedai Donut Karakter

 Jenis Usaha     : Kuliner
 Alamat Usaha : Jalan Pakisjajar, Malang
 Telepon           : 083834507933
 Facebook : kedaidonutmalang
 Instagram : @kedaidonutmlg
 Email : kedaidonutt@gmail.com

Gambaran Awal Usaha

Usaha Kedai Donut Karakter ini merupakan usaha saya yang pertama. Dalam tahap
awal saya akan meminjam dana dari Bank sebagai tambahan awal modal kami sebesar Rp.
1.000.000.000 dalam mendirikan usaha ini. Selanjutnya saya akan menyewa tempat sebagai
lokasi usaha saya dan membuat surat izin usahanya.
 BAB III
 PRODUK

Gambaran Produk
Produk donut karakter saya berbeda dari roti-roti bakar yang lainnya. Saya
mempunyai ide dan inovasi tersendiri dalam menciptakan menu donut karakter. Ada berbagai
karakter donut yang saya buat, dan konsumen juga dapat memesan karakter donut sesuai
keinginan.
Untuk acara apapun juga bisa, contohnya untuk acara ulang tahun, pesta, dll. Saya
harap dengan ide dan inovasi saya dalam menjual donut karakter, dapat menarik para pembeli
sehingga dapat meningkatkan omset penjualan saya. Sehingga kedai donut karakter dapat
berkembang dan maju kedepannya.

Gambaran Persaingan
Persaingan dalam dunia bisnis, contohnya kuliner sangat banyak sekali. Maka dari itu
saya harus siap untuk bersaing dengan pedagang lainnya. Untuk mengantisipasi sengitnya
persaingan, saya memilih tempat berjualan yang cukup strategis dengan melihat kondisi
lokasi yang berada di keramaian. Sehingga banyak orang yang mampir ke kedai donut
karakter.

Gambaran Penjualan
Dalam pelaksanaannya nanti, saya akan menjual donut karakter ditempat yang
strategis, yakni di Jalan Pakisjajar Malang  yang merupakan salah satu tempat yang strategis
di Malang. Tentu dalam penjualannya nanti, ada strategi-strategi penjualan yang akan saya
pakai dalam menarik calon pembeli. Besar harapan saya agar dalam pelaksanaannya nanti
penjualan donut karakter saya dapat berjalan dengan sukses dan berkembang.
 BAB IV
ANALISIS SWOT

Strenght (Kekuatan).
 Tempatnya strategis dan lokasi yang nyaman
 Rasanya sangat enak, dengan berbagai karakter sesuai selera konsumen
 Harganya cukup murah ,terjangkau, pelayanan memuaskan, rapi dan bersih.

Weakness (Kelemahan)
 Belum mempunyai cabang.
 Harga bahan baku tidak stabil

Opportunity (Peluang)
 Disukai semua kalangan
 Budaya masyarakat yang konsumtif.

Threat (Ancaman)
 Banyak saingan diluar sana.
 Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan kenaikan harga
donut yang mungkin dapat mengurangi pembeli.
 BAB V
PERENCANAAN KEUANGAN

Total biaya pembangunan usaha Kedai Donut Karakter tersebut sebesar Rp 1.000.000.000,-
dengan rincian sebagai berikut.

1.  Biaya Tetap (Fixed Cost)

 Kontrak ruko/tahun                                        Rp  150.000.000,-
 Kursi, meja, lemari                                        Rp   70.000.000,-
 Pemanggang donut 25 unit                            Rp   55.000.000,-
 Kompor gas 25 unit                                       Rp    25.000.000,-
 Peralatan memasak lainnya                            Rp   80.000.000,-
 Peralatan makan-minum                                Rp   155.000.000,-
 Kulkas  10 unit                                               Rp    70.000.000,-
 CCTV Rp    8.000.000,-
 Mesin Kasir Rp    8.000.000,-
 Etalase Rp   40.000.000,-
 Kardus Rp   9.000.000,-
 Dekorasi Ruangan Rp  125.000.000,-
 Seragam Karyawan Rp    5.000.000,-
 Listril, air, dll                                                 Rp     5.000.000,-
 Pembuatan banner, stiker daftar harga          Rp     5.000.000,-
 Total                                                               Rp  810.000.000,-
2. Biaya Variabel (Variable Cost) per Bulan
 Kentang                                             Rp      20.000.000,-
 Tepung                             Rp      30.000.000,-
 Telur                             Rp     30.000.000,-
 Gula                              Rp      30.000.000,-
 Susu                              Rp      25.000.000,-
 Mentega                           Rp      10.000.000,-
 Garam                              Rp       5.000.000,-
 Minyak                  Rp     20.000.000,-
 Coklat dan ceres                                Rp      2.000.000,-
 Chocochips                                 Rp       2.000.000,-
 Kismis                                 Rp       2.000.000,-
 Kacang dan almond                          Rp      2.000.000,
 Keju                                                   Rp       2.000.000,-
 Susu                                                   Rp       2.000.000,-
 Buttercream                               Rp       2.000.000,-
 Aneka macam buah                           Rp       2.000.000,-
 Es batu                                               Rp       2.000.000,-
 Gas                                                     Rp       2.000.000,-
 Total                                                   Rp   190.000.000,-

3.  Total Biaya (Total Cost)

TC = TFC + TVC
TC = Rp 810.000.000,- + Rp 190.000.000,-
TC = Rp 1.000.000.000
4.  Daftar Harga
 Harga Donut Karakter Unyil 1 pcs = Rp    10.000,-
 Harga Donut Karakter Unyil 6 pcs = Rp    50.000,-
 Harga Donut Karakter Unyil 10 pcs = Rp    90.000,-
 Harga Donut Karakter Unyil 12 pcs = Rp   110.000,-
 Harga Donut Karakter Unyil 24 pcs = Rp  220.000,-
 Harga Donut Karakter Request 1 pcs = Rp    15.000,-
 Harga Donut Karakter Minion = Rp    10.000,-
 Harga Donut Karakter Doraemon = Rp    10.000,-
 Harga Donut Karakter Barbie = Rp    10.000,-
 Harga Donut Karakter Anak = Rp    10.000,-
 Harga Donut Karakter Ibu = Rp    10.000,-
 Harga Donut Karakter Girl = Rp    12.000,-
 Harga Donut Karakter Boy = Rp    12.000,-
 Harga Donut Karakter Alfabeth = Rp    10.000,-
 Harga Donut Karakter Korean = Rp    10.000,-
 Harga Jus Buah                                   = Rp    10.000,-
 Harga Es Buah                                    = Rp    12.000,-
 Harga Ice Lava                                    = Rp    12.000,-
 Harga Ice Choco Ori                           = Rp    11.000,-
 Harga Ice Choco Almond                   = Rp    12.000,-
 Harga Ice Choco Banana                    = Rp    12.000,-
 Harga Ice Choco Ball                          = Rp    13.000,-
 Harga Ice Tiramisu                           = Rp    13.000,-
 Harga Ice Taro                          = Rp    13.000,-
 Harga Ice Green Tea                      = Rp    13.000,-
 Harga Ice Moccacino                = Rp    13.000,-
 Harga Ice Arabian                     = Rp    13.000,-
5.      Pendapatan
Target penjualan donut karakter per hari adalah 1200 porsi.
Waktu berjualan Senin-Minggu.
Atau dalam sebulan menjual 33.600 porsi.
Pendapatan Harian      = Rp 10.000,- x 1200      = Rp    12.000.000,-
Pendapatan Bulanan   = Rp 12.000.000,- x 28    = Rp 336.000.000,-

6.      Penghitungan Harga

Harga Pokok/Biaya Variabel                                                    =  Rp 190.000.000,-

Hpp per Porsi                          = Rp 190.000.000,- / 33.600            =  Rp 5.654,- ≈ Rp 6.000,-
Laba yang diinginkan             = Rp 10.000.- ─ Rp 6.000,-     =  Rp 4.000,-

7.      Analisis Titik Impas (Break-Event Point)

BEP = Biaya Tetap = Rp 810.000.000,- = 202.500 porsi

            Profit               Rp 4.000,-
Berarti akan BEP dalam = 202.500/33.600 = 6.026 bulan
 BAB VI

PENUTUP

Penutup
Demikian proposal yang saya buat, semoga menjadikan kenyataan untuk saya memiliki
usaha sendiri dan semoga juga ini dapat menjadi langkah turut adil dalam mencerdaskan
bangsa Indonesia dan juga dapat memberikan lowongan pekerjaan yang layak.. Mohon maaf
saya sampaikan jika ada kata-kata yang salah dan kurang yang tidak berkenaan.

Kesimpulan
Menurut saya usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan. Saya yakin
bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena dilakukan oleh orang–orang yang
mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan. Saya sadar bahwa usaha ini tak
akan langsung berkembang pesat tapi saya akan terus berjuang untuk terus menjalankan dan
mengembangkan usaha ini.

Saran
Perekrutan karyawan juga harus diperhatikan, dalam mencari karyawan, kita harus
memilih karyawan yang berkompeten, ramah, tanggung jawab dan dapat dipercaya. Jangan
sampai salah memilih karyawan, karena banyak karyawan yang bekerja tidak dengan hati.