Kuliah Umum
Tgl: 02 Juli 2020
Kompetensi dan Peluang Kerja
Nutritionis
Oleh : Dr Entos Zaenal
Profil Dietesien : pengelola pelayanan gizi dan
dietetic secara mandiri dan professional
berdasarkan prinsip biomedik humanionar
Profil nutrisionis : pengelola pelayanan gizi yang
professional mengutamakan pelayanan promotif
dan preventif berdasarkan prisip ilmu pangan,
gizi, dan kesehatan
Peran :
1. asuhan gizi berbasis ilmiah dan holistic
dengan cara merencanakan,
menyelenggarakan, mengembangkan, dan
mengevaluasi penyuluhan pelatihan, dan
edukasi gizi kepada individu, kelompok,
dan masyarakat sebagai upaya promotif
dan preventif
2. Mengelola food service dan pengendalian
mutu makanan.
3. Penelitian di bidang gizi, pangan dan
kesehatan
4. Melakukan pemantauan dan penilaian
pelaksanaan program gizi masyarakat
5. Merencanakan, menyelenggarakan dan
mengembangkan nutripreneurship.
Area Kompetensi
1. Profesionalitas yang luhur
2. Mawas diri dan pengembangan diri
3. Komunikasi efektif
4. Pengelolaan informasi
5. Landasan ilmiah ilmu gizi, biomedik,
pangan, humaniora, dan dietetic
6. Keterampilan gizi masyarakat dan
pelayanan makanan (food service) dan
clinical nutrition
7. Pengelolaan masalah gizi dan
pemberdayaan masyarakat
Peluang Kerja Tenaga Gizi
Pemerintah, Perguruan Tinggi dan Akademi,
dunia usaha, swasta dan filantopi, organisasi
masyarakat sipil, mitra pembangunan dan un
system, media
pentingnya meningkatkan komunikasi sebagai
justifikasi mengenai konseling gizi dan
pengetahuan gizi. Sehingga informasi yang
diterima klien jelas dan terpercaya, serta tidak
terdistraksi dengan informasi diluar sana yang
belum jelas dasar ilmiahnya
karakter tenaga gizi:
 mampu berkomunikasi
 pelayanan berkualitas
 orientasi outcome
 advokasi dan sosialisai terhadap proses dan
hasil
 akuntabel
 memilih tindakan prioritas
A nutritionist personal branding
Oleh : Prof Dr Hardinsyah, Ms
Personal branding : menciptakan kredibelitas
dalam suatu bidang.
Citra diri dalam sebuah profesi : persepsi orang
terhadap perilaku kita baik positif ataupun
negative yang dapat mempengaruhi orang lain
dan profesi.
Faktor yang mendukung personal branding yaitu
kredibelitias.
Untuk mencapai kredibilitas tersebut, citra diri
kita baik positive atau pun negative menjadi ciri
unik sebagai diri sendiri. Membangun relasi
dengan senior gizi agar memiliki personal
branding yang lebih baik.
Syarat menjadi kredibel :
Kompeten, konsisten, jujur, ketulusan, sopan dan
santun, luwes, berprinsip serta bertanggung
jawab.
Hal yang paling penting dalam personal
brending yaitu menjadikan diri seperti pemimpin
dengan merencanakan visi.
Strategi mewujudkan personal branding
  Memiliki focus
 Jadilah yang asli
 Ceritakan sebuah kisah
 Konsisten
 Siap gagal dan belajar
 Buat dan sajikan dampak positif
 Pelajari dan petik manfaat kisah sukses dan
gagal oranglain
 Hidupkan merek anda
Uji kompetensi nutritionis tidak wajib
tapi perlu
Oleh : Dr Rimbawan
Ahli gisi merupakan tenaga kesehatan yang
memberikan pelayanan pada manusia, perlu
adanya lisensi agar memiliki kewenangan untuk
bekerja berupa sertifikat (UKOM dan STR).
Dasar Hukum:
 UU No. 20 Tahun 2003 ttg Sistem
pendidikan nasional
 UU no 32 tahun 2012 ttg pendidikan tinggi
 Uu no 36 tahun 2014 ttg tenaga kesehatan
Tenaga gizi terbagi 2 : Nutrisionis dan dietesien
Peraturan yang terkait
Nutrisionis : seorang yang bekerja di wilayah
pelayanan gizi masyarakat/fasyankes.
Uji Kompetensi
Wajib dilakukan oleh vokasi dan atau profesi
tertentu. Untuk sarjana gizi sebagai volunteer
sebagai salah satu syarat untuk mengajukan STR
Syarat pengajuan STR yaitu melampirkan
serkom dengan mengikuti uji kompetensi
Bentuk UKOM : PBT/CBT dan OSCE
PBT/CBT dengan pola daring dan set soal yang
digunakan berbeda.
→Yang boleh ikut : peserta regular (min 125
SKS) dan non regular
Persyaratan uji kompetensi
1. Telah atau akan meluluskan pada tahun
2020
2. Bersedia menjadi lokasi uji
3. Bersedia membentuk panitia local
Bentuk soal ukom : Vignette, Skenario/stem
lead-In dan jawaban

 Permenkes no 26 th 2013 ttg

penyelenggaraan pekerjaan dan praktek
tenaga gizi
 Permenkes no 46 th 2013 ttg registrai
tenaga kesehatan
Standar Profesi Nutrisionis
→ Kompetensi Ahli Gizi
Jabatan Fungsional nutrisionis : Keputusan
Menteri Negara Pendayagunaan Aparatur
Negara. No. 23/KEP/M.PAN/4/2001
Jabatan : nutrisionis terampil dan nustrisionis
ahli (S1 dan D4 Gizi) dengan syarat harus
kompeten dengan uji kompetensi.
Diatur dalam UU no 12 th.2012 tentang
pendidikan tinggi pasal 44 ayat 2 dan 3:
SERKOM diberikan pada lulusan yang lulus uji
kompetensi dan sertifikat kompetensi dapat
digunakan sebagai syarat memperoleh pekerjaan
tertentu.